关于南京的文章 / 南京的散文
南京云锦
文/朱嘉翔
宋人有诗：“风月分将秋一半。昨夜月明今夜满。有人笙鹤御风来，玉绳转。银河淡。凉入天孙云锦段。”赞的就是南京云锦。
暑假我参观了南京云锦博物馆。原来南京云锦起源于距今1500多年前，因绚丽多姿、灿若云霞而得名，居中国三大名锦之首，有丰富的文化和科技内涵，被称作中国古代织锦工艺史上的“中华一绝”。在元、明、清三朝，南京云锦均被指定为皇室御用品。
云锦上的图案包罗万象：文字、花鸟、鱼虫、人物、山水、佛像、景物……博物馆里有很多云锦精品：收藏在人民大会堂的“万寿中华”、故宫“九龙图”、汉代马王堆 “素纱禅衣”、金代齐王金子袍、清代“童子攀枝妆花缎”、丁汝昌的云锦礼服战袍、云锦唐卡、毛泽东诗词《蝶恋花》、牛郎织女织金妆花挂屏……件件光彩夺目，美轮美奂！
博物馆最里面陈列着一排木头和竹子做的大花楼织机，5.6米长、4米高、1.4米宽，有专人演示：每台织机都是由提花工和织造工二人配合工作，前者坐在织机上提花，后者在织机下织造，上下协同，不间断地工作一整天，仅仅只能织5~6厘米长，所以寸锦寸金，特别名贵。
由于工艺复杂，妆花的“挖花盘织”“逐花异色”至今仍只能用手工完成。而“束综提花”原理类似于现代的电脑编程，充分体现了我们祖先的聪明才智。“挑花结本”则相当于现在的软件设计，它用古老的结绳记事的方法，把花纹图案色彩转变成程序语言，再上机进行织造。纹样不仅要把织物的具体规格要求，在每一根线上的细腻变化表现出来，还要按纹样图案的规律，把繁杂的色彩进行最大限度的同类合并，编结成一本能上机织造，让织手读懂的程序语言花本。
令我印象最深的是镇馆之宝——明代的“妆花纱龙袍”，龙身上的金色是24K黄金线织的，龙爪是用孔雀羽毛做的线织的。人们惊叹：用那么简陋原始的织机，居然能在又薄又透的红纱上织出如此华丽高贵的云龙，真是巧夺天工！
人赞南京云锦“灿如云霞”，果然名不虚传啊！
流年无痕，父母情
文/秋之白华
返程的列车咕噜咕噜的转动着，窗外寒风凛冽，车厢内处处弥漫着温馨。音乐缓缓的流淌，每一个归程的朋友多半已沉浸在淡淡的梦乡之中，我轻轻吟唱着熟悉的旋律，一首《好人一生平安》突然飘进我的心扉，“有过多少往事，仿佛就在昨天，有过多少朋友，仿佛还在身边，也曾心意沉沉，相逢是苦是甜？如今举杯祝愿，好人一生平安，谁能与我同醉，相知年年岁岁，咫尺天涯皆有缘，此情温暖人间”，我的眼里岑着泪，想起我小的时候、想起我的大学、想起我刚工作的时候、想起现在、想起我的父母。
有过多少往事，仿佛就在昨天。
我依然清晰记得初中那会，十岁的我每天骑着自行车赶十里路去上学，由于路远每天中午我不回家，学校没有食堂，所以我经常在校门外的小吃摊简单的垫一下肚子。父母不晓得每天中午我只花费一块五元钱，因为我知道那会家里艰难，看着母亲每天在外劳累，每天只有六元钱的收入，我深深知道生活的不容易，梦想着有天要让母亲过上幸福的生活，不要在如此劳累。
几年后的一个夜晚，当我考上大学的时候，我整夜没有入睡，我知道父母也在为我高兴，那一刻我的人生似乎改写了模样。我去东营的时候，父亲带着我去了学校，上午帮我打理一下宿舍，下午父亲就赶着回去了。我仍记得爸爸走在学校西门的路上，我在那静静的望着，望着父亲的背影，心里充溢着无限的不舍。
转眼大学四年过去了，我顺利完成学业。当我坐在2558次列车远离东营的时候，望着远去的城市和稀落的抽油机，想起四年前父亲带着我去大学的场景，一转眼梦想竟再一次踏上征程。
“六朝古都，十朝都会”，一切就像梦一样，我与南京如期相会。独自漫步在大桥上，倾听江河入海之声；履中山之上，望金陵暮雨苍苍；徜秦淮河畔，感历史雕琢变迁。每每过年回家我都要给父亲讲述南京的见闻，父亲亦总是提起他1993年来南京的样子，家里至今仍放着父亲年轻时在长江大桥的照片，那时的父亲是那样的年轻，那样的意气风发，这一晃就是20年。
工作转眼又是四年，一次和同事兄长谈话当中，提起初到南京的时候在凤凰西街租房的一张照片，那是一张我坐在沙发上，微微的笑着的照片，我翻出手机翻了好久才找到，自嘲自己真心老了，但说老多少还是不妥的，父母长辈健在，不如说沧桑了、成熟了。
去年年末父母来南京看望我，我去火车站接父母，看着父母在广场等我的时候，互相搀扶着，仿佛看到了年幼依偎在父母身边的往事。父母待了两天，两天里忙着帮我打理房子，忙完就匆匆回去了，临走父亲说稳定了，找一个对象，我们也省心了，我笑了笑。
一年又一年，时间在缓缓流淌。“门前老树长新芽，院里枯木又开花，半生存了好多话，藏进了满头白发，记忆中的小脚丫，肉嘟嘟的小嘴巴，一生把爱交给他，只为那一声爸妈，时间都去哪儿了，还没好好感受年轻就老了……”春晚的这首歌缠绕好多赤子之心，还没来得及看看年轻时的父母，时间就溜走了，我深深知道父母希冀的是儿女长大成家的一刻。
一个人的时候我有时会想，倘若几十年后，父母离开了我们，我们是否还会有遗憾。
有一年，有一人与你相知，年年岁岁，重复着父母来时的路。
有一年，有一人拉着你的手，岁岁年年，听你讲述父亲母亲的故事。
谨以此文献给天下的父母，祝父母一生平安！
南京什锦菜
文/朱嘉翔
南京不愧是火炉，三伏天实在酷暑难耐，人出去稍微一动就汗流浃背的。在这样热的天气里吃一道南京什锦菜，真的很爽！
什锦菜又称十样菜，是南京特色的一道素菜。意思是用不少于10种蔬菜炒制而成，常用的食材有：嫩黄的黄豆芽或黄花菜、雪白的千张丝或藕片或竹笋、绿油油的鸡毛菜、咖啡色的五香豆腐干丁、橙色的胡萝卜丝、黑色的黑木耳或香菇。
什锦菜五颜六色的，看上去特别养眼，口感清爽微甜带咸。藕片、黄豆芽的爽脆、千张丝的柔软、香干的韧劲相得益彰，“豆氏三兄弟”的荟萃更让这场聚会很有趣味性，也让入口的味觉层次更加丰富，更不要说那最惹人爱的肥嫩香菇，个个吸饱了汤汁令人齿颊留香！
这么好吃的什锦菜，做起来也并不麻烦。先提前把木耳、黄花菜、香菇泡发，接着将菜切成丝或丁，在开水锅里焯烫一下，沥干水分备用。再在炒锅里放入一点麻油，放入木耳、香菇、笋丁爆炒，然后放入除鸡毛菜外其他食材，加一点白糖、五香粉和水，炒1分钟左右。最后放入鸡毛菜，大火翻炒到青菜断生即可。关火，加入一点食盐和蘑菇精，拌匀装盘上桌。就这样，一道色香味俱佳的什锦菜就做好啦。
什锦菜，老南京的味道，快来品尝吧！