饭里最好吃的是面

江南虽说鱼多米多，食物也是以米为主，但总觉得主食当中最好吃的是面。或许，对面情有独钟只是源于故乡情愫。

我出生于河南新野，新野的张飞板面上过《舌尖上的中国》，以爽口耐嚼，香中透辣，辣中含香而享誉周边。相传是豹头环眼吼声如雷的张飞在驻守新野时，厨师为了满足这位喝断桥梁粗中有细的大将军而特意做的板面条，因其方便快捷，深得老百姓喜爱，吃完，嘴一抹，便可悦然上路。

早晨，一碗胡辣汤，二两油条，就吃得心满意足。最难忘记的还是红薯叶面条。面条要手擀的，切细切匀，在沸水里滚三滚，用笊篱捞出来，在事先准备好的凉水里过一遍，放上汆好的红薯叶，浇上蒜泥，滴上香油，筷子一挑，细长绵软，吃起来香绵可口，欲罢不能。解暑祛湿，齿颊留香，怎一个爽字了得！

简简单单的百姓生活，因为有了面的滋润，日子过得有滋有味，洒脱自然。如今，这些老去的味道慢慢消散，炊烟带着她们的精魂越飘越高，越飘越淡，到了“此曲只应天上有，人间难得几回闻”的地步，只能凭借着回忆和怀念过一把空瘾，唏嘘感慨一番罢了。

在某种意义上，所有事物都在互相残杀，食物可以要了我们的命，同时又可以养活我们。生活节奏的变化，地无分南北，人无论东西，谁还在吃饭时细嚼慢咽细细品味呢？心头被纷繁的欲念占据，心思粗粝，即使吃得再精致，又能吃出什么滋味呢？食物越来越丰盛，而我们都已经成了吃人参果的猪八戒。

主食中最好吃的是面，面里有手掌的温情，有馥郁的亲情，怎样才能重新拥有娇嫩朴素的舌尖去品尝生活百味呢？