贴秋膘

在我的故乡，流行着“贴秋膘”的民俗。

贴秋膘的民俗可谓源远流长。民间相传与三国时的阿斗有关。传说阿斗被赵子龙在长坂坡从百万曹军中救出后，因其母已投井身亡，刘备带着阿斗行军打仗很不方便，就让赵子龙把阿斗送给孙夫人抚养。

孙夫人一见阿斗便喜爱不已，但也有顾虑，毕竟自己是晚娘，万一有个差错不好交代。于是，孙夫人当着子龙的面，用秤把小阿斗称一称，到赵子龙来接时再称一称，看体重是增是减，就知道孩子养得好不好了。谁知这小阿斗体质不佳，加之天气炎热，三天两头闹病灾，尽管孙夫人细心照料，过了段时间用秤一称，小阿斗竟然减了两三斤。孙夫人急了，就按照民间所说“以膘贴膘”的办法，变着法让孩子吃猪肉膘，结果把小阿斗的膘很快贴了上去。这个故事传到民间，人们纷纷效仿，形成风俗流传至今。

实际上，盛夏酷暑，人没精神，也没胃口，因此饭食就清淡简单，两三个月下来，体重大多要减少一些。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养补偿夏天的损失，进补的办法就是“贴秋膘”。

以往日子过得紧，吃肉贴膘无疑是孩子们最高兴的事。“立秋到，小孩笑，吃肉膘，贴肉膘。一天能长三两肉，黄狗跟着汪汪叫。”这是一首当年形容孩子们兴高采烈吃肉贴膘的儿歌。孩子们在吃肉，狗跟在后边等着啃骨头呢。

一般情况下，乡亲们平日是舍不得吃肉的，但老祖宗留下贴秋膘的民俗，也是该开开荤的时候了。自从过了元宵节，半年没有见过肉星子。乡亲们有时开玩笑：“今天我家吃肉了。”对方惊奇地问：“吃肉了？什么肉？”“腻虫肉。”两个人便哈哈大笑。腻虫是菜叶子上很小的虫子，洗不干净的就进了菜锅。由此不难看出，乡亲们对能够吃上肉是多么渴望。

立秋日这一天，家庭主妇不用征得男人的同意，就会从腊肉罐子里夹出一两方猪肉来，用来做贴秋膘的菜。实际上，别看女人忙活贴秋膘的饭菜，到吃饭时，她不会夹一片肉来吃。因为上有老下有小，还有吃苦流汗撑着这个家的男人，他们都该补补身体了。自己任劳任怨地操劳着，心里唯独没有她自己。

记得有一年立秋日吃肉菜时，父亲夹了两片肉端着碗离开院子里的饭桌，到屋子里去了一下。出来时，把空碗搁下就回屋午睡。母亲洗碗后进了屋子，父亲把两片肉拿出来给母亲吃，母亲没有吃，但眼泪却流了下来。

这一幕恰巧被我看到了，从此，我下决心，立秋日一定要让父母吃上肉。于是，我开始到野外用竿子从树上捅知了壳，攒多后卖钱，买来两只小兔子喂养。到第二年立秋节，我把两只肥肥的兔子杀了，全家人高高兴兴地吃了一顿兔子宴来贴秋膘。

还有一年，生产队开了粉坊搞副业，用出了粉芡的红薯渣儿喂了两头肥猪。原以为队里会喂肥了卖钱，谁知道，到了立秋日的前一天，当队长的石滚叔下令，把两头肥猪宰了，分给社员们贴秋膘。这个消息，让乡亲们高兴极了。

当在街头垒起杀猪的锅台后，乡亲们把这里围了个密不透风。男女老少一个个笑得合不拢嘴。孩子们更是高兴得赛过年。当负责屠宰的彪子爷用刀捅猪时，嘴里念念有词：“不怨你，也别怨我，只为贴膘要吃喝。”念完曲儿才动手。

到后半晌，每人分到了一斤猪肉，对于孤寡老人和有长期病号的人家，会再提供一、二斤肉或下水。第二天中午，家家户户便飘出肉香。我们这些小把戏在街头高兴地踢着用猪尿泡吹起来的“足球”，直踢得鸡飞狗跳墙！因为，贴秋膘的猪肥膘在等着我们哪！