家乡的故事

前言：家乡的故事（精选4篇）由贵客网收集整理，供大家欣赏与借鉴；如果喜欢可以分享给朋友，也可以进行收藏。

家乡的故事1：家乡的味道

文/李治邦

天津有这么一部分人，每天早晨起来不在家吃饭，骑着自行车到处寻找早点铺，然后品尝早点的味道，一般都是煎饼果子、豆浆、嘎巴菜这老三样。每天这么到处跑着吃，也吃不腻，享受生活的感觉就在早晨起来的乐此不疲。这大概就是享受家乡的味道吧。

朋友的姑姑去了美国，几个月后就跟朋友联系，说实在想念天津煎饼果子的味道，让他想办法邮寄过去。姑姑的语气相当恳切，还夹杂着一种恳求。于是朋友到处找用真空包装的煎饼果子。功夫不负有心人，终于找到了。但是人家说，味道肯定不如新出锅的煎饼果子好吃。收到包裹以后，姑姑高兴地回复他说，我吃煎饼果子的时候都哭了，太想那种家乡的味道。朋友抱歉地说，不如刚出锅的好吃。姑姑说，已经很不错了，你接着给我再寄吧。朋友就只好担负起这个艰巨的任务——给姑姑寄"家乡的味道".

说起来，朋友这件事不是个例，到了外地想吃煎饼果子、嘎巴菜的人不是少数。我一个朋友调到了北京工作，隔三差五从北京坐动车到天津吃早点，就是煎饼果子和嘎巴菜，吃得津津有味。为了这一口，这么跑来跑去的也觉得值。我对朋友说北京也有煎饼果子，可以在北京吃啊。朋友摇头说，北京的煎饼果子是用白面磨的，不是咱家乡的味道。家乡的味道说白了就是乡愁，就是人离开了，但胃没有离开，那种浓浓的家乡味道没有离开。

那年我们几个朋友到英国伦敦，想的也是这一口。我们跑到伦敦的唐人街，看到有卖天津煎饼果子的摊位，欣喜若狂。一打听，摊主还真是天津人，于是用浓浓的乡音交流着，一人一套煎饼果子，两个鸡蛋的。只是，味道吃起来不那么纯正。跟摊主一说才知道，有些原料不好找了，比如说面酱、葱花。绿豆也不是咱们那的。人的味觉就是那么较真，差一点就觉得不是家乡的味道。但即便这样，也觉得很满足了。有时候为了吃这口，从伦敦的那头跑到唐人街，卖天津煎饼果子的这主儿，还不是每天都出摊，有时候就是希望而去，失望而归。晚上，几个朋友只好用嘴过瘾，诉说煎饼果子的好吃：绿豆面的煎饼，再撬开了鸡蛋，这么一摊，刚炸出来的馃子裹在里边，再加上绿油油的葱花，甜面酱一抹，味道太香了。

目前在天津摊煎饼果子的估计得几千家，有三项是市级的非遗项目。一个城市有这么多同类的早点出现，在外地都是少见的，这说明了家乡味道的浓郁。前几年，天津举办了煎饼果子大赛，有几十家煎饼果子摊主入选。我有幸当了评委，欣赏着大家的绝活，也在细致之处检验着参赛的煎饼果子。我发现味道大体相同，但每一个人都有不同的特点。那天可以说是享受了一顿美餐，也营造了家乡味道的氛围。现在有不少外地人开始做煎饼果子，而且生意也不错，我曾经问过他们，怎么能做的跟天津煎饼果子一个味儿。他们说，天津已经成了他们的第二故乡，用天津人做法的同时，体味到天津人的性格，这一点很关键。

我曾在一些写字楼的周边，看见很多买煎饼果子的人不是天津人，是天津的煎饼果子征服了这些外地人的胃口。我听见一个在天津工作的外地人用情地讲，我们也是天津煎饼果子的粉丝。可见，天津煎饼果子摊大了，成了一种家乡味道的外溢。

家乡的故事2：家乡的玉米地

文/棹归何处

在一次招待外宾的宴会上，其中一道甜点是玉米羹。当服务员将玉米羹摆到大家面前时，一位来自北美的客人哇地绽开了笑脸。当然，我们并没有听到"哇"的叫声，惊喜是从她那微张的口形上表露出来的。小小的玻璃碗里，黄澄澄的蛋花汤中卧着金灿灿的玉米粒，饱满，晶莹，惹人喜爱，诱人食欲。喝到口中，嫩滑，脆爽而又香甜。

玉米原产于美洲，以北美为盛，据说是墨西哥的古印第安人培育出来的，墨西哥也因此被誉为"玉米的故乡".玉米传入中国的时间，大约是十六世纪中后期。在明朝末年，栽培玉米的省份只有十余个，现已扩展到三十一个省区市，从东北平原起，经黄淮平原，到西南地区，形成了一条"中国玉米带".由于各地的习俗和语言不同，玉米的别名也不同，如苞米、苞谷、苞芦、棒米、棒子、番麦、粟米、芦蜀、玉茭、玉蜀黍等。

玉米虽说是粗粮，但在食品短缺的年代，它一度是北方乡民们的主粮。随着温饱岁月的到来，大米白面日渐充裕，玉米也退出了人们的餐桌。现如今，在讲究营养搭配、注重保健养生的时代背景下，食用玉米又重新受宠。特别是玉米大家庭中的甜玉米、糯玉米和水果玉米，更受人们的青睐，以至于大街小巷都能看到煮玉米的摊子，闻到爆米花的香气。即便在高档宴会上，也能看到玉米的身影，玉米笋、玉米羹和奶油窝窝头等登上了大雅之堂，成为餐桌上的尚品。在美洲等地旅行，简餐店里少不了电爆玉米花，宾馆里的自助早餐一般都有奶油玉米片冲泡食用。那位来自北美的女士所以惊喜，除了玉米羹确实讨人喜欢外，还因为她看到了家乡的爱物。可能是受了她的感染，也让我想起胶东老家的玉米地来。

盛夏季节，北方的田野里除了间或有少量的大豆、高粱外，最多的还是玉米。玉米的外形像甘蔗，但秸秆比甘蔗粗壮，高且挺直，叶片比甘蔗宽厚，大且伸展，绿油油得铺天盖地，将人们的视线遮挡得严严实实。小时候，看着大片大片的玉米地，不知道怎样来形容，长大以后才知道这叫"青纱帐".

望不到边的玉米地里，似乎总有我们期待的东西。尽管天气炎热，但却挡不住"青纱帐"对孩子们的诱惑。暑假里，我们会约上邻家的小伙伴，拎上拔野菜的篮子，兴冲冲地往村外而去。钻进玉米地，除了能找到又肥又嫩的灰菜、苋菜、马齿苋外，运气好的话，还能摘到小甜瓜、小西瓜。这些瘦小的甜瓜和西瓜不是专门栽培的，而是从粪肥中生长出来的。玉米的秸秆和叶子遮挡了阳光，并汲取了大部分营养，所以这些小野瓜总也长不大，但成熟后同样香甜可口。有时还会发现鹌鹑、野兔。抓不到鹌鹑，可以捡到鹌鹑蛋。野兔见了人，会咚一声弹起后腿，一溜烟地逃去。玉米地里，弹琴鸣唱的昆虫很多，嗓门最大的要数叫蝈蝈。越是天热，它们越是齐声叫唤个不停。此起彼伏的浑响连成一气，那阵势只能用大地飞歌来形容。还有不会叫的大肚子蝈蝈，它们拖着针状的尾巴，静悄悄地潜伏在玉米秆上，逮到它可以放到灶台下烧烤，吃到嘴里鲜美喷香。玉米地深处，那时还有坟地，我们叫它老茔盘。老茔盘上长满了荆棘和野草，荆棘丛中往往有小动物出没，偶尔还会碰到黄鼠狼。黄鼠狼这家伙，皮毛油亮，身手矫捷，瞪着一对溜溜转的小眼睛，机灵得很，倏忽间便不见了。我们自小就听到过许多有关黄鼠狼的迷信故事，加之这家伙身上有一股子特难闻的气味，躲之唯恐不及，更不想去招惹它。在玉米地里待的时间不能太长，闷热和熏蒸会让人中暑。篮子里的野菜装满了，我们便会招呼同伴一起钻出来，赶回家喝水、冲澡、纳凉。

到了深秋时节，粗壮的玉米秆瘦削了下来，肥厚的玉米叶耷拉了下来，那葱葱郁郁的墨绿色也变得焦干枯黄。玉米地也不再那么密不透风，稀稀落落地可以让人看清地里的一切。成熟后的玉米就像有了孩子的女人，怀中都抱着一个胖嘟嘟的玉米宝宝。那一绺一绺的玉米缨，犹如黄发垂髫，绿中带黄的玉米皮恰似襁褓，层层叠叠地将玉米宝宝裹在其中。它们在妈妈的胸前翘首张望，显得玲珑可爱。秋收过后，农家院子里到处都能看到金灿灿的玉米棒子。堆积在栅栏里的玉米垛，好似一座座黄金塔；悬挂在屋檐下的玉米辫，如同一串串珍珠帘。它们就像展齿微笑的小罗汉，嘻嘻哈哈地诉说着丰收的好年景。

家乡的故事3：家乡的土炕

文/韩琇

每当我们城市启动冬季供暖的时候，我总会不由地回想起童年时过冬的土炕。虽说它是睡床，可冬天却是热乎乎的暖床。它完全是用泥土加麦秸及少量砖块砌成的，在冬日里居住卧室没有火炉，它就替代了火炉，炕暖使得房屋也就热乎乎的，好度过寒冷的冬天。

我的家乡寿阳地处晋中东部，属丘陵高寒地带。家乡的老房子大多属于圈窑式的屋子，墙皮十分厚重，有部分房子为省钱，选择靠近山崖依山而建，无论何种建房都须在靠窗户的墙壁里面凿有一个出烟口，直通屋顶外，目的是为建土炕预留出烟道。为何建屋要墙厚呢？就是要使屋子起到冬暖夏凉之作用。

我家的老房子就属于自圈窑式的，在住窑靠窗户便是一个土炕，没有任何的木制品。这种土炕是用麦秸与土和成泥巴，然后用手制成锥形状的泥坯，晒干后便是垒炕的主要材料。在垒炕时分成几层，均留有通烟道，便于与墙壁预留的烟道口相连接，垒好土炕后在上面铺设厚厚的干土坯，然后将其抹平，不能留有丝毫的隙缝处，防止冒烟中毒。炕沿约有一砖宽，有条件的是用砖头砌成，其高度略高于土炕处，大多选用自制的"勒浆石"（河边一种代泥软石）将其捣碎成粉，可替代水泥和成泥后成为抹炕沿边的灰石，将其抹好后，再细磨打压就成光滑面，这是祖辈流传下来的一种智慧。在炕沿中间下方留有炕口，放一个用铁制成的盖子将炕口掩盖。当土烧完全制成后，在炕上放一个大席片，有条件的在席片上再放一个大毡子，便成为土炕的床铺了。夏天睡在土炕上还凉快，若冬天将土炕烧热后，整个土炕变热乎乎的了。烧炕的主要燃料就地取材，便是玉茭杆儿、豆类秆子的，这些庄户人家都不缺少。

农家日常生火起灶的的厨房，是在不住宿的屋子里生个高火，炉台高高的，均用煤泥做燃料，一年四季均如此。

你别小瞧我家乡的土炕，它除能作为日常睡床之外，还有其他功能可利用呢！曾记得家乡人在秋天收获下玉茭棒子，因天冷一时晾晒不干时，就将其堆放在土炕上，利用土炕的烘烤便会尽快干了，就能很快脱粒，及时上磨，磨成面粉来食用，便能很快品尝上当年新鲜的玉茭面了。

曾记得家乡人在快要过大年时，往往要生绿豆芽，就是用一个瓦罐和一个大盆子，将绿豆浸湿后，在上面苫一块布子加以覆盖，放在土炕的边角处，利用土炕热量，不几天鲜嫩的绿豆芽便生长了出来，成为过大年时一道可口的凉菜了。

我还曾记得，小时候冬天不慎患了感冒时，咳嗽、流鼻涕很不好受，大人们便让我多多喝水，躺在土炕的热席上，身上再覆盖一层厚厚的棉被子，好让我身上发出热汗，就这样用土法治好了我的风寒感冒病。

家乡的土炕"虽土",这桩桩件件时过多年我仍记忆犹新，回味无穷，简直让人一生难忘。

家乡的故事4：家乡的小路

文/龙泽诚

在我们家乡有一条小路，每次我返回家乡总会经过这条小路。小路不宽不窄，宽度大约有2米，长有半公里。小路弯弯曲曲，两边大树郁郁葱葱，盘山而上，鸟瞰时活像一位披着翠绿色大衣的老人。有一段小路被一棵茂盛的大榕树笼罩，这大榕树的叶子很多，多得可以和牛毛比。走近小路，映入眼帘的是大榕树的树干，接下来就会有一丛丛的灌木，再走一会你就会发现树上的鸟巢，有许多小鸟儿，在叽叽喳喳地唱歌。

记得有一次，考试考糟了，走在这条小路上，突然一阵风刮了过来，树叶"沙沙沙"地响个不停，冷风吹在我的脸颊上，如同刀割一般。小路上却静得出奇，一个人也没有。我抬头望着天空，乌云密布，不一会儿雨滴从天空中落了下来，淋在我的身上，于是我不得不赶紧跑回家避雨。还有一次，我考试发挥超常，成绩前三名。还是走在这条小路上，脚步却轻快了许多，蹦跳着回家。阳光明媚，太阳把光无私地照在每一个角落。小鸟在树枝上欢乐地唱歌。家乡的小路多可爱呀！