抄包子

布谷声声催人忙。农民们伸伸腰，做做劲，走出家门，扛着锃亮的铧犁，雄赳赳、气昂昂地奔向绿意盎然的田野，开启一年的希望。在我记忆里，一年的农事是从抄包子开始的。

抄包子类似于烧火粪堆。把牛粪晒干，用稻草作皮，五花大绑，包成一个圆球，家乡话谓之“牛屎包子”。在化肥未普遍使用前，牛屎包子焚烧后的粉末是最精致也是肥分最足的农家肥，专供秧田使用。

秧田，是水稻的种田，选择的都是最肥沃也最易于管理的田块。趁天气晴好，把撂闲一冬的田块翻耕一遍，敲碎土块，再拨弄出一口口小土穴，旁边放上一束用稻草绞成的草把，作火引子。把牛屎包子引燃，植进穴里，再覆上细土粒，形成一撮撮土丘。烟火从细碎的土坷垃里冒出来，一囱一囱的，像古时的狼烟。狼烟四起，繁忙的农事便轰轰烈烈地拉开帷幕。

抄包子是项细活，也是技术活，必须拿捏好分寸。“包皮”不能紧，也不能过于松散，紧了点不着，覆上土后就灭了；松了又燃烧得过快，草烧完了，牛屎还是原样，都不能达到目的。而且，土壤也必须琢磨得很细，要能蓄得住火，经烟火的熏蒸，一粒粒黑亮柔和，才有利于稻种的着床和生长。

牛屎包子在土里闷烧几日后，自然熄灭，再把这些过了火的土坷垃抚平，灌上水，田里冒着气泡，泛出清香味，格外好闻。养分们在水里跃跃欲试，汩汩有声，仿佛在明示自己的决心。等泥土在水里泡熟了，再整理成一畦一畦的田垄，平平整整，像一张张温床，等待着嗷嗷待哺的婴儿。

与此同时，在水里浸泡了几天的种子也冒出了芽儿，农民们捏在手里看了看，觉得可以撒种了。于是，选择一个早晨，用簸箕盛着，均匀的撒到“温床”之上。再覆上塑料薄膜，保持温度。这时候的秧田需精心管理，根据秧苗的长势和天气情况不断调整水位，甚至一天之内都要增减几次，稍一闪失，就可能造成“坏苗”的结局。几天后，透过塑料薄膜，便可见双子上抹着一层毛茸茸的绿色。待到秧苗逐渐壮实，掀开薄膜，两寸来高的秧苗齐刷刷的站立着，挤挤挨挨，亮晶晶的，像孩子清纯的眼睛。

那会儿都是双季稻，立夏之前，必须分插到田里，脱离开牛屎包子的哺育，秧苗惊悚着，经过一段时间的调整，才会适应新环境。

如今，耕牛卖光了，农村里一家一户的耕作模式逐渐退出历史舞台，育秧方式也从秧田转移到了温室似的厂房，“抄包子”这种原始的农事早已派不上用场，但每每回忆起来，就像看到久违的发小，特别亲切，特别温暖。