关于碾米的文章 / 碾米的散文

会吹口琴的碾米坊

文/邓树现

沙州坪边上的碾米坊，比村里的民房高一些，有三栋民房那么宽阔。曹田大队的社员，有人习惯上称碾米坊为发电厂，有人又喊它加工厂。

碾米坊离村湾有几百米远，在沙洲坪东岸，隔着几坵水田，远望过去，有些孤寒，也有沉稳的矜持，啸傲的淡定。这种淡定，拉长了人的视野，给人有远在天边的距离感，是一栋只要瞄上一眼，就会记忆一辈子的建筑。

到得腊月，碾米坊门前会出现一支长长的队伍，从坊门口晒面条的小坪，排到不宽不窄的机耕道上。

排队的人，清一色是曹田大队的人。站在田堰边上的人，双手藏进袖口里，收缩着颈脖，跟河滩口待鱼的钓鱼鸟（翠鸟）那样，身子时不时瑟瑟发抖。一些带了火箱的人，双手搭在火箱盖上，一动不动站着，只在前面的人朝前移动时，才跟着提起米箩往前挪动一下。闲暇时间，提火箱人的眼睛，瞅着旱田里的禾兜茬边跳动的白鹡鸰鸟，打发时间。观看白鹡鸰鸟不停地上下摆动着尾巴，让整个沉寂的寒冬大地，多出些许生动的趣味来。

往年腊月，在曹田大队的下放知青，会挑着谷来碾米，储存起来，用于闲冬或来年的春上吃。而今，那些活蹦乱跳的知青离开这片说不上爱也说不上恨的土地，已有七八年时间了，他们离去前的音容笑貌，也已经渐稀渐淡，几乎不能成为谈资。

而碾米坊门前照旧出现的长长的队伍，多数是来碾饺饵粉的。

饺饵粉的原料是糯米加粳米。宜章东部赤石一带乡村讲土语的地域，把用糯米、粳米拌红糖制作的油炸而成的套花米环，唤着饺饵，而宜章县城或太平里那边言官语的地方，则称着桃花。

我在碾米坊里管加工兼发电，同我一个队的从益、路光是我的合伙人，我们共同承包了大队上的碾米坊——这是实行责任制那两年的情形。

碾米坊发电是用水轮机通过水动力来进行。水源从上游一里地远的杨柳角的大坝那边引导而来，这是珠江的源头河水。碾米坊加工的项目，有碾米、榨面条、轧棉花、打饲料粉、磨浆、榨茶油等多项，而腊月是碾米坊最忙碌的一个月。

我要开机轧粉、碾米，收钱，给皮带上蜡……围着加工机器打转转，脚不能停手不能闲，回家吃饭算是休息时间。

我的三弟树华，四弟小华自夜里吃了晚饭后挑米到碾米坊排队，排到第二天傍晚才轮上碾粉。

小华钻到我们宿舍，不和别人围着炭盆烤火，只是坐在我的床铺上，不畏寒冷，阅读我订购的《收获》杂志、《富春江》画报。

树华时不时会过来喊，要小华轮班守着米箩排队，喊不动时会怒斥，用威胁的语言赶走小华。

树华看不惯小华爱读书的嗜好，他一直反对小华看书。

宿舍挤满了烤火取暖的人，没人反对树华的责难，他们用煽动性的语言来挑拔，激发树华用更激烈的言行冲击小华，尔后爆出一阵幸灾乐祸的欢笑来。

一日空闲下来后，我读起了桌上的一封信，那是当年驻在曹田大队与我玩得好的一名知青写给我的，在叙述了别后情形之后，他还特意誊抄了一首歌曲与我。

读完信，我默念着歌词：

妈妈从家乡寄来包裹，

送来寒衣御严冬。

故乡啊故乡我的故乡，

何时能回你怀中？

……

我立时鼻子发酸，一颗心复苏起炽热之火。我从抽屉里拿出“国光”牌24孔的口琴，坐在炭火边，试吹起“北国之春”的曲子来。琴声里，一个个熟悉的面孔浮现在眼前。这些下放到不同生产队的知青，曾经和我一起办过识字班，参加过大队业余宣传队……艰难的岁月里，大家没有流泪，激情始终如红日般燃烧。

而今，远隔万水千山的知青们，于口琴声中，于浅碎的时光里，与我的间距，原来只在蒹葭水岸呵！

在广东打工的田安，提着浸水米来轧粉，他从东头铁栏窗口钻进半个脑袋，很惊奇地说：“咦，我在外面明明听到，是碾米坊在吹口琴呀！”

我停下手，说：“是我在吹，田安老叔！”

田安说，碾米厂过年吹琴，人心里亮堂了。

家乡的石碾

文/乔显德

过去，家乡村子大，分布在角角落落里有几座石碾，伴随着石碾的转动，曾为一方百姓带来过幸福，改善过生活。岁月悠悠，过去的石碾大多已不知去向，即使遗留下来的也浑身雕刻着岁月的斑驳，显露着历史的沧桑。

儿时碾米大多是在老屋附近一个半坡空闲处的石碾上，据说这是原来一个富户人家的，解放后归公了，附近的百姓用着就更方便了，白天整天不闲着，常见石碾周围围着许多人，一家接一家排着号，有时家数多了，都排到了晚上，索性挑灯夜战。有碾米的，有碾玉米面的，还有碾地瓜面的，有用驴拉碾的，用牛拉碾的，还有用人前边拉着，后边推着的。儿时曾和邻居家的小伙伴一起玩推碾，那时都是两家或几家合伙，有在前面把袢拴到碾棍上用肩膀拉着的，有在后面用两手推着碾棍的，还有用两手挎着碾框推着的，等有人说声：好了。用齐了劲，碾砣子就开始转动起来，就会听到碾砣子发出“呜呜”的声响，还有被碾压的粮食发出“巴嘎、巴嘎”的声音，时间长了，这种声音听起来也就很自然了。刚开始碾粮食的时候，碾砣子与粮食间的摩擦力大，碾砣子特别重，推拉着很费力，慢慢地转着转着，就轻松了，等到碾得差不多了，碾砣子就变得轻松起来，发出顺畅的“咕噜咕噜”的声音，有时小伙伴们就会嘻嘻哈哈地推着碾砣子跑起来，在这种嘻嘻哈哈的推碾中，感觉不出有多累来，感受到的是一种欢乐。

石碾的东面就是一条小路，常见有上工、收工的、挑水的把这里走，见了相互说声：“碾米啊？”“哎，挑水啊？”“是啊。”打声招呼就过去了；石碾的旁边就是一个大姜井子，有几户人家在这里储藏大姜，等到碾米的高峰期和收大姜的季节，这里分外热闹，各忙各的，嘴里也不闲着，石碾的周围常常爆发出阵阵欢笑声，感觉推着的碾砣子也就轻松了许多。

石碾的西面坡上住着两户人家，在石碾与路之间，用乱石垒起一道矮墙，站在路上的人两肘刚好能放到墙上，这两户人家里的大人们都很热情，见了有碾米什么的，总爱探过头来打声招呼，有时还问：“喝水不喝？”“不喝，不渴。”就各自忙去了。有时遇着熟人，上面的就探过头来，脸向下朝着碾米的，两只胳膊趴到墙头上，碾米的则仰起脸，两眼望着上面的人，随石碾变换着不同方位，不停地说着话，因此石碾也演绎出许多的故事，延伸着街坊邻居的友谊，让乡村百姓灵动起来。

儿时记得，许多男女老少伴随着石碾走过，碾盘的下面已被踩踏成细土，圆圆的碾盘周围已凹陷了许多，这一圈一圈的足印，记载着强壮男人坚实的脚步，见证着欢快女人急速的步履，记录着上了年纪老太太的“三寸金莲”，留下了孩子们的欢快脚步，还有毛驴的脚步、牛的脚步……

如今，石碾已渐渐远去，淡出了人们的视野，很难再见到老石碾了，现在反倒怀念起它来。我想，这是怀念那段留下的深情记忆吧。