关于一盘的文章 / 一盘的散文

一盘土炕挨娘坐

文/马德

年节下，没有比炕头更温暖的地方了。也没有比在炕头上挨着娘坐更有滋味的幸福感受了。

一个人，无论活多大，有娘，就总归是个孩子。尤其是挨着娘坐的时候，近点，再近点，贴到像小时候的那种姿势，仿佛整个年，不是守着年过，而是守着娘过。

塞北的老家，寒冬腊月，尤其是年根下，会特别冷。暖气的屋子，空调的屋子，终归不如土炕的屋子。那样的屋子，太干净，又热得太均匀，少了一种味道。土炕的屋子里，有点土腥子味儿，有点阳光味儿，有点草木味儿，其实就是家的味儿，其实就是娘的味儿，温暖，而又贴心贴肺。什么也不想吃的人，坐在这炕上，就会突然胃口大开；总是睡不着的人，睡在这炕上，会一觉睡到大天亮。

这就是一盘土炕的魅力。

小时候抢炕头，大了也本性难改。过年的日子里，我的拿手好戏，还是抢炕头。吃饭的时候，碗筷常常还没拾掇好，就早早地坐在炕头上，给母亲留出足够大的地方，然后，剩余的，任众人抢去。其实，也没什么好地方了。一盘炕，除了炕头，剩下的，都是炕尾，冷热不均的，坐下去也没感受。不像炕头，坐下去，屁股会越来越烫，却是熨帖的烫，钻到五脏六腑。有一年腊月二十七八，家里买了一颗牛头，整整煮了一天，晚上一家人聚拢在炕上吃牛头肉。母亲那时候，还能喝酒，肉吃了不少，酒也喝了不少。我挨着母亲，也吃喝到酣畅淋漓。便觉得，热热的炕头，让肠胃筋骨轻松舒展，再借酒的余力，有一点晕乎，有一点快意，神仙一般。

现在母亲老了，更是在每顿饭的时候，为她占下炕头。等把灶头上的所有活忙乎完，母亲上了炕，在炕头上坐定，一家人才热热闹闹吃饭。母亲总说，不用等我，不用等我，你们吃，都凉了。我说，不是我们等你，炕头等着你呢。母亲就笑。母亲一边笑，一边重复着我们小时候她总说的一句话：爹亲娘亲，不如炕头亲，炕头总是热的。现在听来，改一改才最好：爹亲娘亲，好比炕头亲，炕头总是热的！

有时候，吃完了饭，子侄们散去。冬日正午的阳光恰好，暖暖地照进来。炕头是热的，阳光是热的，靠着娘，说一些话，忆过往的一些旧事，然后，哭一把，笑一把。看着窗外的树梢，被老北风摁倒了，再爬来，然后又呼啸着摁倒。便觉得，挨着母亲，即便窗外再大的风，再冷的天，都是好的，都是美的。

有娘的日子，永远是美的。

无论年假是多少天，只要回到家，就想守着母亲。坐在热热的土炕上，挨着娘，便觉得，这个年节，温暖得不得了，幸福得不得了。

胖嫂

文/李海波

出差十天后回到小区，瞧见对面开了家胖嫂素食店，而胖嫂素食店与众不同的是她的行善之举。开业那天，胖嫂宣布：本素食店每天将卖出的第一盘素食的费用，捐助给那些需要帮助的人们。

胖嫂大约40岁的样子，给她素食店打工的正是她的丈夫。

之后，人们经常会瞧见这对中年夫妇一起买菜的身影。两人一路上有说有笑，令小区人羡慕不已。

后来，听说胖嫂为什么一直钟情于善举的秘密了。胖嫂初中毕业后，由于家境不宽裕，父母身体欠佳，她过早地担负起家庭的重任。先是到当地一家幼儿园打工，后又到镇上一家社会福利院做护工。也许是特殊的工作性质，在胖嫂心里，社会上像自己一样需要帮助的人和家庭还有很多很多。有的需要金钱帮扶，有的需要精神安抚，有的需要力量支撑……

就是从那时起，胖嫂的脑海里产生了一种强烈的欲望：用自己有限的力量，去帮助更多需要帮助的人。她省吃俭用，每年都会拿钱捐给希望小学，购买生活用品去救助孤寡老人……

随着素食风行，胖嫂兴奋起来。她想，自己烧得一手好菜，何不开家素食店，利用赚来的钱行善。

一盘小小的素食就是胖嫂追求的愿望，这个愿望很小，但在胖嫂看来，却有着很大的幸福。也就是从那时起，胖嫂开始一步一步实现着自己心中的善举。结婚后，丈夫还算有钱，对胖嫂也很好，男人知道胖嫂的心思。

丈夫说，胖嫂把行善举当作一生的愿望，他也该帮她一把。

在胖嫂的眼里，幸福其实很简单：一盘小小的素菜就可以改变。一盘素菜虽小，却有着其极大的幸福动力。

记得有人说过，儿时幸福是一件实物，长大之后幸福是一种状态，终于有一天我们发现幸福不是实物也不是状态，幸福是一种善举，是一盘被捐助出去且很不起眼的素菜。

小龙虾记趣

文/侯宏卫

滂沱大雨骤歇，我到湖边散步。忽见一个“小东西”——一只小龙虾，横在路上，对我张牙舞爪。它，不退不缩，不依不饶，像是非得逼我让路。真想不到，以往这不受待见的“小东西”，会在近些年卷起方兴未艾的“红色风暴”。

在我的记忆里，小龙虾不少，名声却不怎么好，人们也不爱吃。上世纪七八十年代，人们在稻田、沟渠中看见它们，还是觉得挺意外甚至挺腻歪的。它长相丑陋，死猪不怕开水烫般的好斗，夹住什么钳子掉了也不松。不光好斗，它在稻田的田埂上打洞，夹咬禾苗，确是害物。所以农民抓了它便摔死在田埂上，或弄碎了喂鸭。

不过，小龙虾贪吃不惧好斗的脾性，给我带儿子玩添了一个户外游戏项目。那时候，城市规模没这么大，我家周围尚有不少的农田沟渠。在农田里不受待见，弄不好性命不保，于是纵横的沟渠成了龙虾活动的天堂。怎么抓它们呢？我喜好钓鱼，便用了钓的法子。在一根小竹竿上拴根线，也不用钩，直接绑块生肉放到沟里，它们夹了就往嘴里送。这时候，只要它夹了就不松，任你拎它上岸。你抓它，它躬了身举了大钳子徒劳无益地与你决死一斗。那时候，在田野里抓小龙虾，给我们父子留下许多美好快乐的回忆。

和认识螃蟹是美味一样，人们逐渐开始爱吃小龙虾。最先是上世纪90年代，老市府广场大排档夜市吃龙虾喝啤酒渐渐火爆，再“染红”宁国路一条街，再到全市的大小饭店，谁想生意好必定离不了一盘小龙虾。没想到，小龙虾硬是折腾出了一项新产业。合肥如今已成为全国名副其实的淡水龙虾之都。

在7月炎热的夏夜，小龙虾让都市为之兴奋。已举办多届的“龙虾节”，频现万人吃龙虾的火爆场面。即便不是龙虾节，在合肥街头转转，发现吃龙虾喝啤酒依然是主宰街头巷尾的老风景。上周六和家人在饭店吃饭，侄子的新婚妻子对别的菜没兴趣，只要小龙虾，吃了一盘又上了一盘，那个大啖过瘾的吃相叫人羡慕。最让我奇怪的是，在美国的外甥女离开合肥已快20年，喜爱的还是小龙虾这一口，每次回来点名要吃。吃不上那盘小龙虾，给她吃再好的菜也不尽兴。

我吃龙虾没瘾，也没去大排档吃过，或许没受过那个氛围的影响，但给我留下深刻印象还是有的，那是一次朋友请客做的爆炒小龙虾仁，个个体大如螺，白玉一般，滋味鲜美，非一般佳肴可比。

小龙虾不再是脏兮兮的害物，反倒成了拥有大量粉丝的“小明星”。我蹲下身，看着眼前依然举着大钳子的小龙虾，惊讶它的身世变化。不过，它并不理睬我的关心与想法，一直警惕地与我“对峙”。它坚决不逃，我只好拎起它的触须，把它请回了湖中。