关于小伙的文章 / 小伙的散文

浓浓糍粑情

文/吴晓波

每年腊月，日子变得异常缓慢，耳际总是响起此起彼伏的打糍粑吆喝声，如同弹起一首岁月悠悠的思乡曲，引着我的思绪回到那炊烟袅袅、流水潺潺、阡陌相连、鸡犬相闻的儿时故乡。

在老家，每至腊月，家家户户都要淘上百十来斤糯米和粳米，按四六比例，洗净倒入一木质蒸笼里，架上烈火，蒸上半个钟头，糯米醇香开始四溢，整座小屋气息氤氲，云雾缭绕，催人熏熏欲醉。蒸好的糯米倒入瓷缸中，七八个小伙每人手中一根专用木棍，围着瓷缸，用力揣打缸里糯米。洁白的糯米很快被捣得粉碎，粘成一个团，糍性越来越强，木棍每次捣入都很费力，拨起时扯出长长的细丝。不一会，小伙们浑身都湿透了，额头冒出豆大的汗珠来。同打夯一样，小伙们一边发力，一边异口同声地哼着调子，歌词已经记不清了，古老、浑厚、虔诚的声音，充满生命的阳光和美好的祝福。

打一缸糍粑大约二十来分钟，最后小伙们把手中的木棍搅在一起，转起了圈，整缸糯米被卷了起来，卷成一个的白色面团，放入铺有面粉的簸箕，用力碾成一块巨大的饼，糍粑就做成了。凉上几日，切成大块，泡在缸里。

乡下冬季天寒地冻，早晨贪睡起晚了，随便捞上一块糍粑，切成小块，就着剩饭和剩菜，倒入锅中，加入些水，切许青菜，一大锅粥很快就煲好了。白白的糍粑，青青的菜叶，飘着薄薄的油花，香气扑鼻，热气腾腾，吃得人通身热乎，酣畅淋漓。在乡下，这种吃法居多，方便快捷，省时省力，水煮糍粑绵软嫩滑，入口即化，老少皆宜。

糖煎糍粑更是一道绝佳美食。把糍粑切成薄片，锅里火烧旺了，倒入些白糖，等糖化了冒出少许气泡，把糍粑片贴在锅面两面翻煎几分钟，糖煎糍粑就好了。盛在一个白净瓷碗里，色泽金黄，香气馥郁，让人馋涎欲滴。到了年关，一些人家还用刨子把糍粑刨成薄片晒干，在油锅里炸上几分钟，做成油炸糍粑片。松、脆、酥、香，落嘴消化，唇齿留香，是过年招待客人的一道可口点心。

父亲每年腊月都要多打上缸糍粑，专门用来送城里亲戚。到了年关，父亲挑上个篮，进城挨家送上几块糍粑。外表憨厚朴实的糍粑很受欢迎，亲戚们总夸父亲的糍粑好吃。有的每年都要提前招呼父亲多备些，说城里卖的年糕外表好看，白净嫩滑，却总吃不出父亲做的糍粑味来。话语中一半是感情，一半是实情。是的，乡下糍粑虽不耐看，却货真价实，实实在在，不含半点虚假的成份，一米一粒，一杆一棍，都沾带着股浓浓的糍粑情。

挖野菜

文/杜益茂

野菜是一种绿色植物，它釆集天地间灵气、吸收日月中精华，是大自然施于人类的礼物。

小时候，每逢青黄不接家里缺粮时，就挖野菜充饥渡过难关。约几个小伙伴，臂挎竹篮篮，手拿小铁铲，一路上嬉戏打闹，飞向田间、地头，荠菜、麦苹、野蒿，还有叫不上名字的，绿盈盈，齐整整，纯净新鲜。小伙伴儿们或分散或聚集，你争我抢地挖着，一会儿站起，一会儿蹲下，小铁铲不停，野菜一把把投入篮中，口中还不时唱着：“野菜净而香，帮咱度饥荒。咥顿菜团团，饱你一晌晌。”正挖着，那边有人喊：“这里的野菜又肥又新鲜呢。”于是，大伙儿又一窝蜂地拥向那里。

野菜挖了一笼笼，小伙伴儿们喜出外望，于是玩起“丢坑坑”。在地上挖一个小坑，坑不大不小，只要能容下小铁铲就行。小伙伴儿们站在距小坑十米远的地方，把小铁铲投向小坑，投进者为胜，输者给胜者一把菜。我年小个低，又拿一个长把铁铲，怎么也投不进小坑坑，一篮菜输得一干二净。我哭了，小伙伴儿们一看，你一把他一把，把野菜还给了我，我又笑了。

提上一篮野菜，满载而归。母亲早已烧好稀包谷糁在家等候，赶紧摘几把野菜，在水里洗干净煮在锅里，成为菜稀饭，“美食”一顿。一起吃着，母亲讲着民国十八年饥饿时的情景，三年六料颗粒无收，家家户户没粮吃，全村人只好挖野菜，野菜挖光了，又啃光树皮，野菜、树皮救活了多少人。听后我说，那咱现在的光景比以前好多了。

母亲说，野菜既可食用，有的还可药用。她告诉我野蒿，学名叫茵陈，它可治伤风感冒，药材公司专门到村里收购。以后挖野菜时，我专寻野蒿，把它收集晒干，几个月积攒下来，换得一元两元，买个小玩具、小作业本的。

后来，家家日子稍微好些，粮食够吃，可蔬菜短缺，秋季种些萝卜、大葱，春节前大部分卖掉，只剩下少量的，副食主要靠野菜。春季的荠菜、麦苹、野蒿，夏秋的灰灰菜、蚂蚱菜、苜蓿菜等，挖回来或炒或腌或凉调。母亲把野菜摘净洗干，在锅里一焯，加上调料再泼点油，特别好吃。拿手的腌酸菜，把野菜放在专备的瓮里，再倒入面汤，隔天换着，保证不坏，时间越久越好，酸菜酸酸的、香甜甜的，吃酸菜成了家常便饭。

随着人们生活水平的提高，粮满菜足，野菜慢慢淡出人们的生活。然而，母亲在地里锄草时，还会备上一个小篮，把野菜放在里面，女儿也陪着，拿上小铁铲，在一旁挖着野菜，等我周日回家包顿野菜饺子，因为好的吃得多了，野菜饺子格外香甜。

如今，野菜成了稀罕物，家居城市白米细面、鱼鸭肉蛋吃惯了，为了调解口味，吃顿野菜饺子、野菜麦饭，解个嘴馋。现在不再挖野菜了，隔三岔五在巿场上买些，尽管价钱高点，但图个新鲜。在餐桌上专挑野菜吃，这可能是挖野菜、吃野菜形成的习惯。

吃红烧肉去

文/茨园

小美桌上零食没了，聚餐也不去了。一看就知道她进入了季节；一问，还是单相思：她爱的男孩嫌她胖，但被死缠烂打“折腾”得很无奈，居然想到了小美“不可能完成的任务”：“妹子，等你体重减到100斤再来找我行吗？”

小美属于“豪放型”女孩，吃喝百无禁忌，从不考虑体型的事儿，160的个儿，160的体重。要减掉比一袋面还多的重量，尽管很有难度，但她还是决定减了。爱情这东西就像病一样，得上了，就古怪着神奇的力量。缩食，锻炼，甚至是“绝食”。一晃仨月，小美居然还真减了下来。

那天，一穿西装打领带的小伙捧着一束花来了，“小美，我爱你！”小伙红着脸大声说时，一办公室人忽啦全围了过去，这种浪漫的场面大家都听说过，但从没见过。原想着“饥饿”加上幸福，小美肯定会晕倒在工作台下，被七手八脚抬上急救车才会呻吟不已地接受那束花，然后泪流满面扎进小伙怀里喃喃说些“我就等这一天呢”，谁知，小美却高傲地扬起脸，冷若冰霜地说：“对不起，我不接受！”

小伙真的很帅。办公室一些知心大姐级的同事在感慨自己错过季节的同时，都觉得天作之合不过如此，纷纷劝小美说：“小伙长得不赖啊！小美，你、你……”大姐们“你、你”地说着，还一个劲剜眼神，大有你不“上”我们就上的意味，不过，小美却无动于衷。小伙尴尬了，不知是为了挽回面子还是怎的，红着脸说：“当初可是你追我的呀！”大伙儿一猜就明白过来这小伙肯定就是促使小美减肥A计划B计划并施的原动力。“你不配我！”小美一字一顿。大伙儿一愣，再看小美，忽然发现小美减肥后，出水芙蓉了。反过来再看那小伙，也就是帅气，但未必就是小美的理想绝配。于是，都默不做声了。不过，小伙垂下拿花的手失望要走时，小美却追过去说：“谢谢你！”“谢、谢我什么？”小伙有些惊讶，“不是你，我也减不到98斤呢！”小美开心地笑了。“那干吗不答应我呢？”小伙似乎看到了希望，问道。“有一天我再胖了，你还会给我送花么？”小美反问。“会，会的！”复燃的希望让小伙毫不犹豫答道。“真的吗？你想清楚了。为了减肥，我仨月都没沾荤腥了，只要我一放开，不出一周……”小伙看着小美，忽地脸一红，说声“我还是再考虑考虑吧”，扭身勾头匆匆走了。

呆愣了一会儿，小美忽大叫：“今天中午我做东，吃红烧肉！”话音甫落，小美“扑通”倒在地上。大伙儿同声惊叫，一拥而上，掐人中的掐人中，揉胸的揉胸。几个男同事争先恐后抓起电话打120。然而就在这时，小美醒了，“哇”声大哭。“小美冷静一下，救护车马上就到。”一大姐说。小美一把抓住她的胳膊，哭着埋怨：“去啥医院啊？弄一大块奶油蛋糕，再弄碗红烧肉，比输液管用多了呢！呜呜……”大伙儿一愣，接着，嘻嘻哈哈放声大笑。

一连数天，小美天天都嚷嚷：“今天中午我做东，咱吃红烧肉吧？”不掏钱而天天有饭局，大伙儿心里喜滋滋的，但嘴上都怪不好意思。女同事们一说：“小姑娘家本来挣钱都不多，咋好意思让你天天请呢？”男同事们便接腔道：“是啊小美，还是保持一下体型吧，免得再遭次罪不是？”不过，“减肥那罪可真不好受啊！”小美却嘴一撇说，“我已经想清楚了，这辈子不遇上酷爱胖女的男生，就不嫁！”

哈，哈哈。大伙儿都又笑。人各有志，小美既然有此“志”，别人还能说什么呢？

嗯，走，吃红烧肉去！