关于红茶的文章 / 红茶的散文

一壶好茶一壶月

文/黎少芳

茶是故乡浓，月是故乡圆。今夜，又是一个月圆之夜。

晓月如帘，我静静的坐在窗前，麦克风里那轻柔的音乐，和着白色瓷杯里的香茗一起飘起，袅袅绕绕，回旋在寂静的夜里。白色小瓷杯里是家乡的有名客家红茶，名曰“客家红”。冲在白色的小瓷杯中，茶液看去如石榴子一般的彤红，清澈透明。轻轻呷上一口，有茶的清苦，又有玫瑰的芬芳。

邂逅“客家红”，是在2012年初秋，那个阳光臃懒的午后。

先生是昭平北陀的客家人，性情豪爽，喜好结朋交友。那天，他和平时一样，和几个友人在自家经营的小店里喝茶聊天。我是个腼腆的女子，自认为高谈阔论，谈笑风声是男人的事情。此刻，我喜欢坐在不远的角落里，看他们谈笑风声，偶尔会应声过去小坐一会，喝上小小一杯。或是那天吃了过多油腻的东西，胃一直在翻腾，苦不堪言，神色黯然的坐在角落一边。先生从我脸上看出了我的不适，递过来一杯又一杯热气腾腾的茶水，几杯下肚，不适的症状全消了。我平素不好喝茶，即使喝茶，也是解渴之需。此刻，我不禁为平日里不起眼的茶叶暗暗窃喜，翻看起红褐色的包装袋，“客家红”三个字深深的印入了我的脑海。

“客家红茶最初是客家人把手工炒制的干茶装进从水车拆下的竹筒里，挂在灶台上方因烟熏火燎自然发酵而成，俗称‘竹筒茶’或‘车筒茶’，分为‘客茶’和‘家茶’两种。客茶是用茶叶单叶制作，俗称‘谷头米’由于招待达官贵人、亲朋好友；‘家茶’是用一芽二叶以上的茶叶制作，俗称‘老茶婆’，用于日常擂茶、打油茶。客家人长于冬日在火堆边‘炽火’，三五人边煮茶‘扯大炮、讲古’，其乐融融。1921年11月，‘国父’孙中山在广州发动北伐，从梧州逆西江而上昭平，昭平民众为欢迎孙中山的到来，在桂江上设置水亭一座，备置茶水、点心，当时的吴县长即用客家车筒茶接待孙中山，因孙中山也是客家人，见此茶味道纯正，汤色金黄，遂随口称赞此茶为‘地道的客家红茶’，‘客家红’茶由此得名，孙中山离开昭平时嘱咐随从李将军等人带部分“客家竹筒茶”回广州大本营，后赠送给国际友人，成就了一段被后人称之为‘国父、国茶、国礼’的佳话。”

鲁迅先生云：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。宁静是福，平淡是真。从此，我爱上了“客家红”。爱上了红茶的生活，健康而平淡！不浓郁却持久！开始留意茶道茶文化，对客家红茶艺更是情有独钟，比如用木夹捏住一只茶杯放入另一只茶杯中翻滚清洗，这叫“白鹤沐浴”；泡茶时将水从茶壶里高高注入杯中，叫“高山流水”；至于从盖碗杯里再将已泡好的茶尽悉倒出，最后手持杯猛点三下的动作，就是“凤凰三点头”……每一个动作和形式，似乎蕴含着某种优雅的文化艺术，其中还不乏诗意的美。

儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性。我没有那么高的悟境，更多的时候，喜欢在安静的时候为自己泡上一杯客家红茶，无关饥与渴，无关心情好与坏，只要一杯热气腾腾的茶水握在手里，不时的呷一口闻着这种淡然的清香，心也变得温暖而坦然，忘却了许多人世的纷扰！一盏茶，一段惬意的时光！

有人说，女人喝茶是种心情，男人喝茶是种习惯。男人血气方刚，容易动怒，男人喝茶是熄怒最好的办法。有多少这样的情景：一个男人因为某某因素动怒，气得无法自控，甚至拍案而起。这时，旁人就来劝：“来来来，喝口茶，喝口茶！”若肯把茶喝了，情绪就会得到好的控制，事情的解决结果就会得到大大的改善！呵！常常在想，一个习惯喝茶的男人，是不是一个有着红茶一样温暖的男人呢？

先生有着客家人那种务实上进，刻苦耐劳精神，但脾气暴躁，嗓门粗大，不懂甜言蜜语不会哄人。两人生活在一起，不免有些磕磕绊绊。以前一闹矛盾，他声音大点，我就忍不住伤心哭泣，接着矛盾升级。现在，在矛盾爆发之前，我会适时的递给他一杯热气腾腾的我们都喜欢的客家红茶，一口茶下肚，心静神怡，以心调味，矛盾全消。更多时候，两口子相对而坐，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠。情如茶水，越品越醇。

“一壶好茶一壶月，漫天乡愁相思夜，梦中千年匆匆过，天涯看云飞；一壶好茶一壶月，只愿月圆勿再缺，万里乡情满腔爱，今夜伴月回……”，如水的音乐静静流淌，我轻轻的呷一口手里的香茗，皎洁的月光洒落在脸上。此刻，我心如月，宁静而纯美，静静的守侯，你的晚班归来。

罪恶的红茶瓶

文/雪夜星

罗早才近年发达了，得益于他府上有人，堂哥是管城市规划的副市长。由堂哥的庇护，一个环城路段工程，就让罗早才赚了好几百万。罗早才不过初中勉强混出了头，那些读本读研的同学，梦里都不敢跟他一比高下。天算不如人算，这就是命运，眼红、嫉恨他也没有用。过早发达的罗早才，却没弄明白千里之堤溃于蚁穴的道理。

说来不可思议，罗早才倒在了一个红茶塑料瓶上，红茶瓶绊倒了他也就罢了，可一波三折，把堂哥也给绊倒了。

穷怕了的罗早才，做梦都想发财，一旦得到了数百万工程款，他实在难以回神，沉醉在美梦里不能自拔。他在第一时间购买了价值数十万的豪车，豪车一购回，就把那辆他曾经省吃节用才买到手的摩托车如扔垃圾般扔在后墙角。

拥有豪车的感觉真奇妙，仿佛一夜之间地位就攀升了，声色犬马的日子唾手可得。豪车是用来干什么的？是用来威风的，用来飞翔的。威风、飞翔才算刺激的旋律，他不这么想，那豪车可要这么想。豪车总在家里待得难受，于是它要带主人出去兜兜风，潇洒潇洒。

豪车要去的第一站是柳河镇，那里有罗早才的初中同学军。军是个不大不小的老板，当年罗早才的死党。正因了是他的死党，军也就初中混出了头，求学之崖戛然而止。罗早才要来柳河镇兜风，还有一个重要原因。该镇有位在外资产过亿的企业家，投资数千万，修建了镇区文化广场。单是文化广场的那两道环河汉白玉拱桥就耗资数百万。显然，风光无限的文化广场就是罗早才最值得潇洒的地方。

听说发达了的老同学要来镇区大驾光临，军早早的在广场入口处等候。

老同学重逢，胡吹乱侃，滔滔不绝。罗早才将喝完了的红茶瓶来了个弧度优雅的抛，一位艾姓大爷立刻靠近豪车，声色俱厉，你得把你扔掉的红茶瓶捡到垃圾箱里去。

罗早才怒不可遏，我看你个老家伙活得不耐烦啦！狗赶汽车多管闲事是不是？

艾大爷毫不示弱，你这号货色，就得让人管一管！见了你，谁都觉得活得无滋无味！

你个老不死的知道我谁吗？

老子不管你谁，你不讲公德，老子就得跟你干上！

艾大爷不想继续申辩，去一边打了个电话。罗早才算是遇上了真正的对头，艾大爷的儿子就是柳河镇副镇长。

不多时，两辆小车疾驰而来，其中一辆是城管大队的执法车。执法人员把罗早才一把抓了起来。

老子不过摔了个红茶瓶，你们居然敢抓人？罗早才极力喊冤。

副镇长迅疾对形迹可疑的罗早才展开调查，其豆腐渣工程暴露无疑，并株连到堂哥，堂哥被双规了。

被抓进狱子的那一天，罗早才醍醐灌顶，恨死了那只罪恶的红茶瓶。

茶中智慧

文/白国宏

去上茶道课，老师让我们分别尝了绿茶，红茶，绿茶加水蜜桃，红茶加水蜜桃，绿茶加玫瑰，红茶加玫瑰。

品过后又让我们谈感受。有学员说红茶加了其他的食材口感更舒服，绿茶相对而言苦涩一些。老师进一步解释，绿茶的加工工艺没有发酵工序，而红茶经过发酵，所以更有兼容性，被称为茶中的鸡尾酒，可以和各种食材配合。

茶字象形的比喻是人在草木间，人在草木间，不是人在世间吗。绿茶最大限度的保持了自己的本色，多了一份个性，也多了一份潇洒。我就是我，有我的味道和资态，任你是玫瑰也好，水蜜桃也好，我还是我的样子。俨然一个个性鲜明之人。

红茶则不然，来点水蜜桃就有了水果的香甜，来点玫瑰，就有了花朵的芬芳。包容万物，被环境同化，不就是那种可以适应环境，更圆融温和的人吗。

老师介绍了红茶和绿茶的功效区别。老师又问学员喜欢哪种茶呢。大家开始议论纷纷，拿不定主意，有人喜欢绿茶的口感，却又舍不得放弃红茶的功效，有人喜欢绿茶，却又爱极了红茶的感觉。老师问，我们为什么一定要逼着自己取舍呢，存在的就是合理的，就像我们既喜欢红茶又喜欢绿茶一样。

茶如人生，品茶就是品人生，读懂了茶，是否也读懂世事了呢。