关于品茶的文章 / 品茶的散文

人生如茶

文/宋晓雨

喜欢下雨的日子，一见到雨，就有一种莫名的心安，雨中的世界是静逸的，是寂寥的，也是安宁的，在这样闲寂的雨日，静静地翻一本书，或是悠哉地品一壶茶，都是如此的相宜静好。

窗外雨声潇潇，室内茶香弥漫。一片片茶叶，在沸水中反反复复历经煎熬，散发出隽永的芳香。正如同人生的轨迹一般，要经历时光的洗礼，岁月的磨砺，才能逐渐成熟。

茶，有人说它苦，喝了是受罪，有人说他甜，品了是享受，但对我而言茶不单单是一种饮品，更是一种感悟，对生活的感悟。

我渐渐养成了一种习惯，每当心情烦躁不安的时候，我便会不自禁地泡上一壶茶，闻着茶香默默地品茗。品茶是一种雅兴，对我来说更是一种学习和欣赏，观茶型、看茶色、闻茶香、品茶味，宁心静气戒躁戒怒。

其实品茶也是一种对生活的品味，人生百味，有多少苦多少甜？在品茶的过程中体会做人的真谛，首泡味浓，好比少年，胸怀凌云壮志，幻想以己之力匡扶天下；二泡稍淡，犹如青年，磨平了棱角，跨步人生路途的沟沟坎坎；三、五泡后渐饮渐淡，好似中年，走过30立业，40不惑，而知50天命；最后几泡，味淡如水，仅剩浅色入杯，就好像夕阳余晖的老人年迈垂朽但具有韵味。一壶茶看透的就是这世间百态，一壶茶喝下的就是这人生百味。

茶就是这样，或深或浅，或淡或浓，生活同样需要这般去品味、去感受，从中感悟到不同的真谛。茶对我来说就像导师，它令我沉静，使我淡然，让我用心，人生如茶，茶如人生。

品茶随想

文/何庆良

眼下正值新茶大量上市之际，忙碌一天的我，惟一的嗜好便是饮茶。只要有空闲，便喜爱沏一杯清茶。然后坐在一旁，静神观看杯中那沉浮的茶叶，放松一下身心，看着茶叶在杯中翻腾，茶色的深浅变化，飘出的淡淡茶香沁人心脾。啜一口，细细品味茶的苦涩甘甜，感悟人生的浮沉得失。

一片茶叶，看起来细小、纤弱，却又是那样的妙不可言。茶入水便如人入世，生死之间从此有了说不完的故事。人生犹如茶一样，或浓烈或清淡，都要去细细品味。一份淡泊，一份宁静，深入细致的品茶，就像品味漫漫人生一样。品茶也折射出不同的人生态度：追名逐利之人，不会真正懂得品茶的真谛，全然感觉不了茶中深味；淡泊明志之人，就如悠闲老者恬然品茶，于或浓或淡或香或涩的茶水中慢慢品味出那份清香……其实，人这一辈子，何必总让自己为那么多繁琐之事而累呢？保持一颗平常心，淡泊名利，尽有限之力，做能做之事，回首一生时，也就了无遗憾，无愧无悔了。

品茶的感受，最是那一杯清茶中淡淡的滋味，浅尝甘美，余味无穷。世间利禄来来往往，红尘滚滚炎凉荣辱，惟有淡泊，才能宁静，才能对人生做最深入、最细致、最独到、最有价值的品味。这一切与品茶是何其相似。茶是一种情调、一种沉默、一种忧伤、一种落寞，也可以说是记忆的收藏。沧海之中，每个人都宛若一片茶叶，或早或晚要融入这纷纭变化的大千世界。

品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，要用心灵去悟。品茶，讲究的是心情。一段闲暇时光，一种怡然情调，才能品出好茶的韵味。从茶叶的品种和出处，可品尝出山川风景与大自然的精神。劳累一天，静夜独坐，一杯香茗，一本好书，一曲名乐足矣。茶可独酌，也宜共饮。古人讲究以茶会友，佳茗、良辰、美景、知音，相聚品饮，雅俗共赏；“寒夜客来茶当酒”，沏茶小憩，虽不如酒后意气风发，却能带来一片祥和，使主客双方皆尽情意，谈艺论道，不亦乐乎。

茶可凊心，淡淡的一丝香甜，柔柔的一缕心音，暖暖的一份真情，那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默的品味之中。去掉功利和浮躁，忘却得失和荣辱，蓦然回首，只有一份恬淡的心境。

秋品茶粥

文/廖华玲

如果说杯中茶色，令人淡泊明志，那么一碗碗看似简单、滑腻的茶叶粥，是否能令人心生宁静致远的感觉呢？

秋季来临，自然界的阳气由疏泄趋向收敛闭藏转变，凡起居、饮食、精神、运动等方面皆不能离开“收养”这一原则。而茶叶富有色香味形4大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲，又能增强体质。因此，每到秋天，我都要做茶叶粥，养精蓄锐。

茶叶粥的做法简单：先用绿茶煮取浓汁；去叶渣，在茶叶汁中加入粳米、白糖放在锅里用文火慢熬；不多时，佳茗清醇，粥香溢清，茶叶香气尽在米粒之中，米粒晶莹剔透，茶香与米香和谐地融合在一起，一锅色泽碧绿的茶粥就呈现在你面前了。茶是大自然的女儿，只有大自然的女儿，才有大自然一样清爽的香气，一缕缕地在鼻翼间环绕，整个房间充溢着淡淡的、幽幽的茶叶粥香。

水至清则无鱼，粥至清则无味。茶叶粥浓稠味美，茶色生香，低眉之间，天然植物的香味扑鼻而来，沁人心脾，那种诱惑力真的无法抵挡！用白净的瓷器汤匙舀一勺，慢慢放入口中，香稠的茶叶粥不用和牙齿接触，就会绵软细腻地滑入喉咙中，满口清香，味美至极。眼观，细品，清目爽口。浸濡于粥中茶色，思绪飘荡在绿海里，心中升腾起一种无可言明的感动。于是，我就不断地提醒自己要如茶的品质般生活：要像茶那样，清廉纯洁，脱俗高雅；要像茶那样，清心寡欲，不卑不亢；要像茶那样，繁华落尽，宠辱皆忘。一碗茶叶粥就是一方山水田园，就是一方精神家园。

秋天，每个心灵都应保持神志安宁，寻找一份收敛精气的心情。那么，不妨静下心来，喝上一碗茶叶粥，你会感到心灵的清凉：粥取茶之绿，茶吸粥之稠，初看，尘缘杂念之意顿消；再品，心境神明了许多。茶之品、茶之性、茶之韵，尽在这粥中茶色。