地泡儿

"老表，你是搞旅游的，总是爱跑花吗？"说着停了一下，黄老表嘿嘿地笑，接着又说，"过几天，上我们高头吃地泡儿啊！"

"爬不了表嫂门前那面坡了啊！"

"没么子爬不了，当撵角子你如今不行了啵！跟个骚路，那还不行。那点坡坡，保险你捞松。"我招呼他歇憩，他说不到屋了。递给他一支烟，我回敬了他一句。

这黄老表，是个不说笑话不开口的角色。说笑话，我不行。遇到好说笑话的黄老表，你不和他说道说道，最后，尴尬的是你。他年纪快七十岁，胡子稀稀拉拉，家住秋山二坪脚下。

他身后的旧竹编背篓里，冒尖的是一背篓新采的山野菜。这野菜出身金贵，只生长在海拔一千五百米以上、两千米以下的林阴坡里。只柳叶一半长的两片叶子，像刚刚出芽的嫩苞谷苗。我们当地叫它：天蒜。用天蒜做泡菜，混炒土豆丝，那是一等一的香。

"今年春上雨水足，天蒜长得格外好。屋里泡坛子用不完，不卖糟蹋了，拿去卖，说是这两天十块钱一斤，还俏得很。说真的，过两天上去吃地泡儿嗷。"

"你横直客气不收钱，我就不好意思去了。"

"脑门儿的话，你当我只认得钱啵。我还要认人撒。"

"开门做生意，你得换脑壳，该是撒就是啥，要大大方方收钱。"

"吃喝都是各人的出产，么子生意撒。你瞧得起老表，把好酒好烟拿去好施我。你那不是钱买的啵？"

黄老表人诙谐，顺口净是骂人的笑话。他说的"跑花",方言中是动物发情的意思，"撵角子",是跑得快的猎狗的意思，"骚路"是猎狗嗅着猎物的味道跟踪追击的路，"捞松"就是轻松。

我们地方，沾点亲带点故的同辈人，有没有实质性亲戚关系都无所谓。一般见面打招呼，都互称老表。他是我继堂姑父的大女婿——这亲戚关系是有，只是有点复杂。

他说的地泡儿，乳白色，表面分布小米粒大小的紫红色的点儿，大的拇指蛋大，味道甜中微酸，是野生草莓。植株齐脚踝那么高，成片生长在海拔千米以上的二荒地里。芒种前后，秋山半坡里的大坪、二坪的地泡儿都快熟了。二坪要低些，成熟得早几天。

黄老表是个勤快人。到他家，不光地泡儿有吃的，还能享用到他祖传秘方家酿的地泡儿酒。 说他本分归本分，但是这个秘方，他是秘不示人的。我曾经劝他到镇上文化站去申报个非物质文化遗产保护项目。说国家一年还有点劳务补贴，他笑说："豆腐盘成肉价钱，没得搞场，三个螺丝四个弯，难淘气！"

他家的地泡儿酒，不卖不送，只供客人现场喝。装满了几个半人高的黑色大陶罐。地泡儿酒翡翠色，有些混浊。味道沁凉冰爽，有十几度的酒劲儿，是一种半发酵的甜味儿酒。一开缸，满屋飘着地泡香。

黄老表的家，东西两边临溪水。两条溪谷都是好景成串串的跌水瀑布群，任你玩水、钓土鱼、拍照、攀爬石头，其乐无穷。

房子是三间老瓦屋正房，三间偏房，呈"丁"字拐。后面有一个小天井，有厨房，围墙外是茅房和猪圈。这是黄家守了几十年的老庄子。

二坪下面的八角庙村，自从高速路留了出入口，前前后后，已经热闹了两年了。

黄老表不算精明人，他有个漂亮女儿叫唐娃儿，早年嫁到关中周至县。女婿出资，请外地的把式，把土墙老屋拾掇了拾掇。你在外面看，这房子还是旧的，可内瓤子新：卧室、厨房、卫生间，都是像城里人那样的新式，办成了一个来客可以住下来，有吃有喝的玩场子。用现在流行的说法，叫民宿。

黄老表的父亲六老汉，民国二十年起就在此处给一富商种大烟。用的就是屋后二坪一大片肥沃的缓坡地。现在地退耕了，稀疏的林下满是地泡。

六老汉勤劳守信，靠种大烟得的工钱，慢慢积累起来一份家业。民国三十六年，遭土匪王三春一次大洗劫。万幸的是，土匪劫财不害命，一家人的命是保了下来。自后，改为东家喂猪、养羊。种大烟的地，由此撂荒，成了放牧场，地里是杂灌。有一年，地泡儿长得特别好，摘回家来吃不了，才放了一天两夜，第三天，满屋子有了一股酒味儿。六老汉本会鼓捣草药，不清楚他是用了几味啥草药，成就了一个发明。

因祸得福，财产被土匪抢了，土改时候得以划成贫农。估计也没人愿意来二坪住，这个庄子也就留给了六老汉一家八口人，一住就是七十年。老汉早去世了。去年，黄老表的家人搬到八角庙街上扶贫新村的房子去了。旧房子本来是要拆了作为耕地的，女婿和扶贫干部商量，作为家庭扶贫产业项目给保留了下来。受疫情影响，打工出不了门的小儿子和媳妇自家经营着。两个老人帮帮手，办成了旅游产业。吃土猪肉、土菜。客多了忙时，还请几个帮手。

地泡儿酒，适合酒量小的喝，也适合女性喝，这成了他家的卖点。

地泡儿叶和果实味道，都和人工培育的草莓差不多，只是颜色不同，果实略小些。那个清香味，可就足版了。

冲着地泡酒、地泡儿的清香，是得约上几个老友，去二坪黄老表家住几日。