关于热干的作文
武汉小吃作文
说说武汉小吃
武汉曾经的名小吃“四季美的汤包”“蔡琳记的热干面”“老通城的豆皮”“五方斋的汤圆”至今还存在，可是，还是当年的那个味吗？
先谈，“四季美”，记得儿时那一句句吃汤包俗语“先开窗，后喝汤”，那股姜味、汤味、肉味以至于涌入嘴中时变化的感觉也牢记于心。现在呢？名存实亡，味已经变了，一听四季美这个词，就开始怀念童年时，爸妈带我来的时候，想啊！每当那时，都有种悲伤之感。
对于“蔡林记的热干面”我不太熟悉，所以在这就不说了。再说说“老通城的豆皮”。这个名家，相信大家已经听说其倒闭的消息，小时，我也去过那里，是爸爸带我去的，每次去吃，都吃不完，只能让爸爸帮我吃完，可是，豆皮中那大量的肉丁却是我最喜欢的，分量足，味道好。糯米有一股清香甘冽的味道，皮薄，撒上香葱味不可挡，现在也不见了，只能回忆。
“五芳斋”的汤圆是唯一名存实存的，那汤圆、糕点的味是唯一没变的，还是当年的那样。不仅如此，“五芳斋”的豆皮、馄饨也味美，令人无法抗拒，豆皮糯米正宗，馄饨皮薄馅大汁多，算是对其它名吃的弥补。
这座城市科技在进步，而进步却是有代价的，这就是例子。在这我想引用麦克阿瑟将军的一句话：“老兵永远不死，只是慢慢消逝。”小吃不也一样吗？
武汉小吃
我的家乡在武汉，那里有许多小吃，有：新鲜的武昌鱼，香喷喷的热干面，还有独一无二的豆皮……我最喜欢吃的就是热干面了。你们也可以去尝一尝哦，可好吃了，这可不是我吹牛，不信你去试一试。
人们都说，不就是面吗，谁都会做，这你就错了，热干面和其他的面可不同。热干面讲究的是面的弹性的芝麻酱的纯正，而且热干面没有汤汁，趁着冒着热乎气的那劲头吃才有味道呢!金黄色的油面用竹制的漏勺放进烧开了水的锅里煮，漏勺刚放进去，原来本就不平静的水变得更加沸腾了。面条熟了之后，把水漓干，倒在一个已经放好酱油、醋、的碗里，再用勺子舀一勺纯正的芝麻酱，浇在面条上。再放上拌好的切成丁的萝卜干、腌豆角、海带丝，喜欢吃辣的人还可以放一点辣椒酱。一拌，一碗令人口水流下三千尺的热干面就做好了。我趁着面还没有凉，挑上一筷子大口大口送进嘴里。面条的弹性和芝麻酱的香味再加上配料的脆，啊！真香。我一口气吃了好多碗，我的嘴巴，早已被这香味给征服了。
如果你去吃一口，肯定会使你胃口大开，让你不顾仪态地大吃起来。等一碗面吃完，你保证就能感觉到，你的胃已经被它给彻底地征服了!热干面，这些听着名字都让人垂延三尺的小吃，你何不来武汉亲自感受一下呢？
武汉小吃
滚滚长江，流经美丽富饶的武汉。坐落于长江中游的武汉，不仅有各种名山大川、名胜古迹，还有各色令人垂涎的特色美食。
与其说是特色美食，不如说是特色小吃。俗话说得好，早餐要吃好。武汉的特色小吃基本都是早餐。虽然没有精致的看像，却别有一番风味。
“热干面”这个词相信许多人都不陌生。是的，热干面在武汉特色小吃当中高居榜首。它的做法既不同于凉面，也不同于汤面。而是把一种特定的面条先用沸水煮透，再用冷油放凉，然后放上榨菜、花生、肉丝等配菜，最后淋上一勺芝麻酱，一种浓浓的香味便开始在房间里蔓延。口感筋道、爽滑的面条，中和了芝麻酱的油腻，真不愧是武汉特色小吃里的冠军!
武汉的小吃一般以面食为主，而精武鸭脖使武汉小吃的种类不再单调。是的，现在介绍的是武汉特色小吃里的亚军——精武鸭脖了。精武鸭脖在整个湖北(武汉是湖北的省会)甚至中国都是很有名的。精武鸭脖是用特制的调料和辣酱卤制而成的，成品混合咸、香、麻、辣四种味道，仅能做饭后小食，又能做休闲零食。说到这里，许多人就有疑问了:为什么叫精武鸭脖呢?其实武汉的汉口有条精武路，这条路有点破旧，有点脏乱，但这里却闻名全国。这里就是全国闻名的精武鸭脖子的发源地。精武鸭脖这样美味的开胃小食，有谁能拒绝呢?
油条大家一定都吃过吧!武汉的“油圈”你们知道吗?其实呀，“油圈”也是武汉的一种特色小吃，原名叫“面窝”。和油条算不上“近亲”也算的上是“老乡”了。它们的制作都是油炸，色泽也一样，味道也差不多。可毕竟也有不少差距。比如油条是一个长条，而面窝是一个空心圆，油条是米粉做的，面窝是淀粉做的，油条内部较松散，面窝内部较紧致，还比油条增添了一份淡淡的葱油味儿味道清淡，朴实。一碗热干面，两个面窝，一杯豆浆，是武汉人最常见的早餐。
说起早餐，除了热干面和面窝外，还常常有豆皮的身影出现，豆皮是用一张很薄的鸡蛋皮，一碗糯米，和肉丁、榨菜丁、香干丁、和豌豆制作而成，又香又咸，老小皆宜。除此之外，一种用鸡蛋、清水、面粉、香葱做成的米粑粑，也是一顿很美味的早餐呢!
看了这么多，你对武汉的小吃一定有所了解了吧!当然，武汉的小吃远远不止这些。来武汉看看、尝尝吧，我代表武汉人名欢迎你们的到来!
武汉的小吃
在武汉，别的我不敢夸大，但小吃，是一绝，吃一回一定令你永生难忘！
武汉人喜欢吃，而且吃什么都喜欢加上辣，特别是令人辣得汗直冒的感觉，那是最爽的！
我们武汉人家家都会做热干面。热干面做法很简单：一碗面，烫一烫，把水沥干，拌上芝麻酱，顿时，香气扑鼻，让你口水四溢！再按个人喜好加上葱、辣萝卜，大功告成！街边，也是吃热干面的好去处，瞧，一个小孩接到一碗热干面，便大口大口地吃起来，直到吃得满头是汗，饱了，把面碗一推，才哼着歌大步走了出去，清晨温暖的阳光似乎洒进了他的心灵，微风轻触着他的脸庞，那份满足是无法用言语表达的。
在武汉，街上何处都可以看见拿着热干面、豆皮等小吃的人，他们旁若无人地大嚼着“战利品”，没有一丝顾忌。小巷里赶时间的人点一碗豆皮，不一会儿就好了，瞧，那人便一手提着豆皮，一手拿着武汉通，向公交车站直奔去。灿烂的阳光照亮了他前进的道路，这个快节奏的城市做什么似乎都是风风火火的。
在武汉，最有名的小吃一条街就是“户部巷”了。整个城市的喧嚣都浓缩在里面了。里面的人提着刚买的食物，细细地品味着。买一碗糊汤粉，买一根油条，这虽简朴，但不卑贱。将油条浸在面汤里，用鱼熬的面汤很鲜，但不腥，而油条一浸到面汤里，就把周围的热闹给吸进去了，咬一口油条，吃一口面，还有什么比这更好的呢？
热闹并不等于喧闹，简朴也不是卑贱，而是另一种高贵，它如同隐士一样，高深莫测，无法估量。
武汉的小吃热干面和烧卖
在武汉想吃到当地有名的小吃并不是一件难事。。旧说热干面吧武汉所有能吃饭的地方都有这道名菜!再说烧卖吧专卖烧卖的老字号在武汉你能找到不下一百家!
“不就面吗？谁不会做呀!”
这你就错了。热干面讲究的是面的弹性的芝麻酱的纯正而且热干面没有汤汁趁着冒着热乎气的那劲头吃才有味道呢!
呈金黄色的油面用竹制的漏勺放进烧开了水的锅里煮漏勺刚放进去原本就不平静的水变德更加沸腾了。面条熟了之后把水漓干倒在一个已经放好酱油、醋、的碗里再用勺子舀一勺纯正的芝麻酱浇在面条上。再放上拌好的切成丁的萝卜干、腌豆角、海带丝喜欢吃辣的人还可以放一点辣椒酱。一拌一碗令人口水流下三千尺的热干面就做好了。
趁着面还没有凉挑上一筷子送进嘴里。面条的弹性和芝麻酱的香味再加上配料的脆一起侵入你的味觉使你胃口大开让你不顾仪态地大口大口地吃起来。
等一碗面吃完你就能感觉到你的胃已经被它给彻底地征服了!
再来讲讲烧卖吧。
别看它的外形长的有点儿像小笼包，其实里面的名堂可多着呢！
用擀好了的中厚边薄的面皮，包上切成丁的瘦猪肉、香菇和与它们在一起的糯米，洒上胡椒粉，捏制成小笼包的样子，再放进笼屉里蒸。在蒸的过程中要洒三次水，这样可以使面皮吃起来显的更加的有嚼劲一些。
出屉之后，一般都会分成四个、六个、八个、十个一盘一盘的卖。
用筷子夹起一个来，送到嘴里咬一口，嘴里一种想再吃好几个的欲望油然而生，让你顿时胃口大开，吃完以后，你会觉得嘴里弥漫着一股辣味，不妨用店家里的大碗接上一碗大碗茶，消消火吧！
热干面、烧卖，这些听着名字都让人垂延三尺的小吃，你何不来武汉亲自感受一下呢？
武汉的小吃
寒假的时候，我跟爸爸妈妈和哥哥一起去了武汉。那时候天上飘着洁白洁白的雪，就像白色的“毛毯”。我们每天早晨和中午都出去吃饭，早晨都是吃的热干面、米酒、豆皮……我最喜欢吃的是热干面，因为热干面里有我最喜欢的芝麻酱。芝麻酱非常香，拌上热干面就更好吃了。
我非常喜欢武汉的小吃。那里的小吃真香啊！我真想在武汉不回来了。多么让人难忘，武汉的小吃！
武汉的特色小吃
说起武汉的特色小吃，那是数不胜数，多着呢！老通城的豆皮、四季美的汤包、小桃园的鸡汤，个个都好吃。可是我“老孙”最喜欢吃的是蔡林记的热干面。
你看，一位老奶奶拿一把淡黄的、较粗的面放进热水里面烫了烫，又放进浓浓的芝麻酱和可口的酸菜，再浇上了酱油，放上葱、姜、蒜就把它拿给了我，我一拿到手就迫不及待地让它们在碗里打个滚，拌得匀匀的，再大口大口地吃起来，哇，真香啊！吃完后保证让你回味无穷！
我最喜欢的地方就不用说了，绝对是黄鹤楼！楼上的黄鹤像会飞一样，亭亭玉立在楼顶上。黄鹤楼吸引了无数中外游客，古代的许多诗人也在那写下了著名诗篇：“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。”这是唐朝诗人李白送别好朋友孟浩然时写的诗。看着威武的黄鹤楼，我真为武汉感到自豪！
武汉还有很多丰富的特色小吃和悠久的名胜古迹，我爱武汉！欢迎你们有空也来武汉看一看，玩一玩，感受它的迷人风采！
武汉的名小吃
热干面是武汉的一道名小吃，味道可好了！
刚出炉的热干面热气腾腾，一阵阵香香的气味老远就能闻到，热干面吃一口就觉得味道香浓可口，令人口齿生香，看得旁边的人垂涎三尺。
热干面的面很有弹性，而且像丝般光滑，像海上的小波浪，又像微笑的笑容。面条根根金黄金黄，洒上棕色的芝麻酱就能闻到浓浓的香味，面条也换上了新装，也更加漂亮诱人了。但是热干面也有一个缺点，就是它越吃越干，没什么水分，如果热干面旁配碗鸡蛋米酒，那吃起来味道就更好了！
大家喜欢吃热干面了吗？希望它能成为我们的朋友！
武汉热干面作文300字
武汉热干面
我最喜欢吃热干面了，因为它的颜色诱人，香气袭人。
听同学们说武汉热干面的来历是这样的：从前有一个卖面条的人叫李包。一天，他煮的面条没卖完，想晾凉继续卖。因为他一不小心把芝麻酱滴在了面条上，他只好把面条吃了。没想到，着面条十分好吃。第二天，他把面条加上芝麻酱，和许多调味品卖给客人。客人吃了都说好，于是有人问他这面叫什么，李包不假思索地说——热干面。
传说归传说，但热干面我是相当爱吃，那煮熟的面条，拌入白色的豆芽、绿色的芹菜、黄色的花生、棕色的酱汁。吃一口又香、又辣。最适合我这种口味十分重的人，让人百吃不厌，回味无穷。
我十分爱吃这让人回味无穷的热干面。
我爱故乡的热干面
我的故乡在武汉，这有许多特色小吃，我最喜欢吃热干面。
热干面是这样做的：先将面粉和好，用压面机将和好的面粉压成面条，再将面条放入煮沸的开水里，煮上一会儿，为了判断面条煮好的程度。可以拈出一根面条，用手掐断，中间有些白色，没有完全煮熟为宜。紧接着将面捞出来，平放着，淋上一些食用油，用筷子将面弄散。面条上沾上油，一根一根的不粘在一起。放凉后就可以备用了。这样可以放上一段时间都不会坏。
吃热干面要准备好多佐料，有芝麻酱、生姜水、大蒜水、味精、胡椒、盐、葱。有了这些准备后，就可以做可以吃的热干面了。将掸好的面放入竹勺漏斗中，在煮开的水里涮上半分钟左右，就取出来放入以上的佐料拌匀，芝麻酱可要多放些哦！这样吃起来就香极了。吃的时候你嘴上一定会粘满芝麻酱。现在你一定流口水了吧。
快来武汉吧！我一定让我妈妈给你做上一碗，让你美美的吃个饱。
武汉的小吃——热干面
我的家乡是武汉，武汉有各种各样的特色小吃，其中我最喜欢热干面，它可是咱们江城一绝!
热干面又香又好吃，我还听过一个有趣的传说呢。有一个卖面的师傅，那一天这位师傅的面没有卖完，他想:把它倒掉多可惜啊!不如把它拌着吃。于是，他就把面条用葱、姜、蒜酱油等作料拌着吃，香味被邻居闻到了，邻居跑过来问师傅是怎样做的，他说:“我是拌着做的。”第二天，他拿去卖，果然很多人来买，人们都称赞不已，所以热干面流传到现在。
热干面里面还有浓浓的芝麻酱，让你闻了保证口水直流三千尺，那面条又劲道又香甜，吃了保证让你回味无穷，是武汉人过早的最佳选择。每天早上你都可以看到无论是大人还是小孩，手里都拿着一碗香喷喷的热干面，热干面吃起来又好吃又方便。
这就是咱们武汉的一绝——热干面，你一定迫不及待想来尝尝了吧?
风味小吃热干面作文
热干面
热干面是我们武汉的风味小吃，在武汉的任何一家早餐店里都能看见它。
热干面不仅吃起来香，看上去还挺好看。金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁，真是看了就让人垂涎三尺。
热干面的做法也不难：先把带碱的、圆的细面条放进锅里，煮成九成熟。然后摊在面板上，用植物油拌匀，待用。客人来时，把面放进一个竹漏勺里，在开水里烫一下，捞起来，放进碗里。接着加入特制的芝麻酱、葱花、酱油、醋、辣椒酱和辣萝卜丁，一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了。热干面的味道可以跟必胜客的意大利面相媲美。我们武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。吃完后，嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味，令人回味无穷。客人们还可以根据自己的口味加入香菜，海带丝等配料。在武汉，做热干面最有名的要数江汉路上的蔡林记了。每次寒暑假回武汉，我第一件事就是去那儿吃碗热干面解馋。
我吃热干面的时候，喜欢挑一大筷子，然后“嘘”地一下子吸进嘴里，因为我觉得那样吃特别爽。吃一口热干面，喝一口香甜的米酒，那真是妙不可言呀。有时，我使劲吸了一口面，结果把芝麻酱弄得满嘴都是，看上去就像个“小老头儿”，有趣极了。
虽然我也品尝过不少各地的名小吃，但我最喜欢的还是家乡的热干面。现在我身在他乡，有时做梦都在吃热干面，醒来后发现枕头上湿了一大块……
我最喜欢的风味小吃——热干面
我喜欢吃的东西有许多：武汉热干面，北京的冰糖葫芦等等。但我最喜欢吃的就是天门的溜巴。
溜巴呈圆形，颜色内白外黄。别看溜巴很普通，但制作起来可麻烦了，首先要将大米用凉水泡上三四个小时，直到米发软为止，然后将泡软的大米磨成浆状。最好是用木质的容器存放备用。此时的米浆还不能直接去做溜巴，还需有一个发酵的过程，必须将事先备好的发酵饼（用米酒原汁或发酵的剩饭和大米粉配制而成的）碾成粉末，再将其用水溶解。这样后才可以将发酵水倒入米浆中，不停地搅拌，让其均匀混合。用锅盖将木质容器盖好，等其发酵。约一个小时左右，看到米浆有小泡冒出，并有一丝香味时，方可说准备工作大功告成了。
制作溜巴所需的锅有点要求，那就是必须是平底锅。开始制作了：放几勺子白糖到米浆中，然后将平底锅放在炉子上，放少许油，均匀的涂抹在锅底，舀一勺子米浆，倒在锅里，用勺子将米浆弄成圆状，就这样，一锅同时可以做三五个的。在盖上锅盖之前，还要放少许水在过的空白处。大约三分钟后，流质的米浆摇身一变就成了固体的溜巴了，揭去锅盖，一股浓浓的香味扑鼻而来，你会看到此时的溜巴还是个两面派呢！上面白色的一面有大小不等的很多蜂窝式的眼，那一定是发酵水的作用哦。铁锅的那一面则是金黄色的，像是穿上了一层黄色盔甲呢！
刚熟的溜巴真是好吃啊，白色的一面软软的，金黄色的一面则是香脆香脆的。整个溜巴味道有点甜，还有一点淡淡的酸，加上那咬在嘴里的脆香，真是妙不可言哦。如果在溜巴里夹一根油条，那味道也不是一般的好吃，不是吹牛，不管谁吃上它，它总会让你吃在嘴里，看在锅里。溜巴可以帮助消化，因此它最受老人小孩的青睐了。我家门前的溜巴摊位每天排满了队的人来买，还有一个原因可能是的价格了，虽然溜巴制作起来不容易，但它的价格总是很便宜的，大大的一个溜巴，只要一元钱就能买到。 关于溜巴，还有一段来历呢！ 相传，很久以前，人们生活很艰苦。多余的剩饭总舍不得扔掉，加上也没有现代的冰箱等来保鲜，因此，天气热了或是放时间长了，这些剩饭就会变酸，不仅难吃，而且对健康也不利。后来聪明的人们就把这些变酸的饭粒磨成浆，用油炸成圆形的食物，吃起来口感很好，慢慢的就演变成了如今的溜巴。苏东坡曾在广东说过这样一句话：日啖荔枝三百克，不辞长做吟南人。我可以这么说：日啖溜巴一二个，不辞长做竟陵人！
我最爱的小吃——热干面
说起中国的特色小吃可多了，有郧县的三合汤、三浆面；四川的龙抄手；陕西的肉夹馍、凉皮；贵州的米粉；山西的刀削面；南京的汤包；天津的狗不理……三天三夜也说不完，这些天南地北的小吃，有着浓郁的民族特色，不仅色、香、味令人称绝，有的还有美丽的传说呢。
要说我最爱的小吃还是我家乡的热干面。因为上学忙，已有好久没吃过了。今天是礼拜天，早晨，我拉着妈妈、邓姨三个人一起向面馆走去，啊！真香！还没进门，我就闻到一股香气扑鼻而来。天！今天的人可真多呀！有活泼可爱的孩子，有身强力壮的中年人，还有白发苍苍的老人，男男女女几乎每张桌子上都坐满了，我们好不容易找了三个空位，妈妈向老板要了三份热干面。
我是忍不住闲坐在桌旁等的，就跑到厨师跟前看煮面，只见，厨师把涂有油的特制的黄色粗面条往沸腾的水里一丢，大约煮了三四分钟，看到面条浮出水面时，就用筷子把面分别捞起来，平均地装进三个碗里面，再把每一个碗里放了些黄褐色的芝麻糊，绿色的葱花，黄色的榨菜丁，白色的醋，然后，送到我们面前，我用筷子搅拌了一下，一股香味扑鼻而来，还没抄均匀，我就迫不急待的吃了一口，深深的吸了一口气，啊！香，真香啊！
我狼吞虎咽津津有味地吃起来，真是越吃越香，吃到榨菜丁时，有点咸，我喝了一口服务员给我盛来的稀饭，更有一股香味顺着我的喉咙，慢慢地沁入我的肚里。我边吃边喝着稀饭，嘴里香气四溢，此时，恨不得不嚼，一口气把这一碗香喷喷的面连带着碗全吞进肚里。
热干面就着稀饭的吃饭，香味更浓了。
不一会儿，一大碗热干面就全被我消灭了，看到碗底还有芝麻糊，我又把稀饭倒进去用筷子搅了搅，几口又把它干掉了，要不是肚皮胀得圆圆的了，我真想再叫一碗来，吃它个痛快。我抬起头来，看看别人，有的张开狮子般大口吃得津津有味，有的慢慢的品尝体会其中的香味呢……
我站起来，拍拍肚皮，情不自禁的说：“真好吃，我下一次还要来吃。”当我们走出店门的时候，又有许多人陆续进来了。
热干面
热干面原本是武汉的特色小吃，但是经过聪明的郑州人的改良，就变成了具有郑州风味的“热干面”。
这种热干面不仅吃起来味道好，样子也十分诱人。碗里那黄褐色的面条，不时飘出香气。豆芽、榨菜，和面条拌在一起，上面还有棕色的芝麻酱，翠绿的葱花洒在面上，看起来好诱人啊，真是令人垂涎三尺！
热干面做起来十分简单。来了客人，店主就会抓起一把黄色的面条，放进一个大漏勺里。水滚开后，把漏勺放进锅里。然后抓起一大把绿豆芽，也放进漏勺里。拿起漏勺，在锅里晃动几下，煮面时，火候非常有讲究，煮时间短了，面条太硬，煮时间长了，面条容易变软，吃起来口感不佳。煮好后，沥干水，把面条和豆芽盛进碗里。放入鸡精、芝麻酱、香醋等调料，撒上切好的榨菜丁、葱末、香菜，最后点上一两滴小磨香油，喜欢吃辣的客人还可以浇上一勺香香的辣椒油，一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了！
吃热干面时，我总是先把它搅拌均匀，让每一根面条都糊上香喷喷的芝麻酱，看上去色泽油润，黄绿相间，煞是好看。然后我挑起一筷子面条，深吸一口气咬下去。嗯！面条筋道，又香又辣，还有豆芽菜的清爽，芝麻酱的醇香，真是美味可口啊！吃到一半时，会感觉到有些辣嘴。这时我就会喝点热乎乎的面条汤。美味的热干面配着可口的汤，真是一种享受啊！
一次我吃完热干面，简单擦了擦嘴就离开了饭店。走在路上，妈妈突然惊讶地叫我：“繁繁，你嘴上怎么了？”我连忙跑到书店的玻璃前一照，哟，可不是吗？一些芝麻酱粘在了嘴巴上，好像长的小胡子啊。我连忙拿了些纸巾，把芝麻酱擦干净。妈妈哈哈大笑起来，我也不好意思的笑了。
这就是我们这里的特色小吃——热干面。
武汉的小吃——热干面
我的家乡是武汉，武汉有各种各样的特色小吃，其中我最喜欢热干面，它可是咱们江城一绝!
热干面又香又好吃，我还听过一个有趣的传说呢。有一个卖面的师傅，那一天这位师傅的面没有卖完，他想:把它倒掉多可惜啊!不如把它拌着吃。于是，他就把面条用葱、姜、蒜酱油等作料拌着吃，香味被邻居闻到了，邻居跑过来问师傅是怎样做的，他说:“我是拌着做的。”第二天，他拿去卖，果然很多人来买，人们都称赞不已，所以热干面流传到现在。
热干面里面还有浓浓的芝麻酱，让你闻了保证口水直流三千尺，那面条又劲道又香甜，吃了保证让你回味无穷，是武汉人过早的最佳选择。每天早上你都可以看到无论是大人还是小孩，手里都拿着一碗香喷喷的热干面，热干面吃起来又好吃又方便。
这就是咱们武汉的一绝——热干面，你一定迫不及待想来尝尝了吧?
武汉的热干面
热干面是武汉的一道名小吃，它以它独特的味道和口感赢得了武汉人的心。
刚捞出来的热干面热气腾腾，放上各种佐料后香味扑鼻，芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到，真是令人食欲大增。吃起来又香又干又有嚼头让人百吃不厌。武汉的餐馆里、食堂里、大街小巷到处都有热干面的踪影，在外地工作的武汉人，回来的第一件事就是吃一碗香喷喷的热干面。
说起这热干面的来历还有一段小故事。据说，三十年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的人，在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天，天很热，面没卖完，他怕发馊变质，就把剩下的面钉煮熟捞起来，晾在案板上。不小心将油壶里的麻油泼在面条上。李包灵机一动，索性把麻油拌合到面条里，然后将面条扇凉。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下，滤出水，放在碗里，然后加上卖凉粉用的佐料，弄得热气腾腾，香气扑鼻，诱人食欲。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此热干面的大名传遍了武汉的大街小巷。
这热干面的制作工序也不简单，还有许多讲究。先要在头天晚上把面条煮熟，捞起来摊开晾凉，拌以麻油。第二天吃时，烧一大锅滚水，将面放在笊篱里烫热，再拌以芝麻酱、小麻油、榨菜丁、虾皮、酱油、味精、胡椒、葱花、姜米、蒜泥、辣椒等。这个学期劳动课第一节课就是学做热干面，我还没试过，等有时间，我也来做一碗正宗的热干面。
正是因为热干面的味道这么可口，这么受武汉人的喜爱。使它与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面“。