关于风味小吃的作文

风味小吃作文250字

家乡的风味小吃

我的家在南京，那里有非常美味的风味小吃，比如：臭豆腐，鸭血粉丝，煎饺，糯米藕……

其中，鸭血粉丝是许多人的喜爱，当然我也不例外。鸭血粉丝里材料丰富，美味的粉丝更值得一提，透明的粉丝，咬在嘴里滑滑的，好像要从嘴里溜掉一样。鸭血还是普通的鸭血，鸭肠也是普通的鸭肠啦！但是一起吃起来还是非常美味的。

下面我要介绍一下，南京特别的小吃：臭豆腐。在南京的夫子庙卖的特别的火，一天能卖出好多份呢，炸的金黄金黄的，摆在小盒里一份份的卖出去，美味的臭豆腐沾着鲜红鲜红的辣椒酱，会让人感觉到：臭豆腐闻着虽臭，吃来却香。

南京的美味小吃真是美味至极呀！欢迎来南京玩的朋友们去品尝。

口镇风味小吃

提到口镇，这是个人杰地灵的地方。著名的莱芜战役就是在这儿发生的。而口镇最富有特色的风味小吃莫过于方火烧热豆腐了。

口镇有很多卖方火烧热豆腐的。一张桌子，三四把椅子，就构成了一次宴席。再者，拿上几个方火烧，端上几块热豆腐，舀上几碗豆腐浆，美味极了！咱们就来说说方火烧吧！方火烧，顾名思义，它肯定和其他火烧不同，它是方的，而一般火烧是圆的。这就是它的特别之处。方火烧很硬，牙口不好的人，是没有口福了。看那炉子上一个个黄澄澄的方火烧，外酥里嫩，真想上去咬一口呀！光有方火烧还不够完美，配上一块热豆腐才是人间美味呀！黄澄澄的方火烧、热腾腾的豆腐，再给你盛上一碗热乎乎的豆腐浆，包你回味无穷。热豆腐要占着酱吃，那才别有一番风味，就连其它地方的人千里迢迢的来到口镇，为的就是吃这方火烧热豆腐！

你是不是也心动了呢？快来口镇尝尝这方火烧热豆腐吧！

风味小吃

每当我在街上闻到烤红薯那香喷喷的味道时，便会想起我七岁那年自己制作的烤红薯。

那年，我在老家那儿闲得没事，便突发灵感，拿了一个红薯，悄悄跑出家门外，在门前选好一块泥地，然后用铁锹划好坑的大小，然后挖出一个深约1分米的坑，接着从草垛上扯下几根干柴，铺在坑内，点燃，便立刻把红薯往坑内扔，谁知红薯刚扔进去就把火灭了。后来，我吸取了前一次教训，点燃干柴，然后继续添加干柴，用这个空隙，我把红薯用铁丝穿起来，这时火也旺了，我便耐心地做起“烧烤”来。不到30分钟，一个皮焦肉嫩、令人垂延欲滴的烤红薯就在我的手上妙笔生辉了。我把烤好的红薯拿去向妈妈“请功”，妈妈用筷子粘了一块，放在嘴里，细细的品味着，看到妈妈脸上都是灿烂的笑容，我的心里也高兴起来了。

啊！我爱吃烤红薯，我更爱吃我自己做的烤红薯！

我喜欢的风味小吃

看过阿衰的人都知道，阿衰喜欢吃臭豆腐。我是《阿衰on line》的漫p迷所以我也喜欢吃。那你知道臭豆腐是怎么来的吗？告诉你其实臭豆腐很早以前就有了。

相传清朝康福，由于王致和金榜落第。闲居在会管中。交通不便盘缠懈无；只得在京谋生，他家并不富有。所以就设豆腐坊每天磨上几升豆子，沿街叫买，有时剩下的豆腐无法食用。他就把豆腐切成小块用盐淹了起来。只后，他就用功读书渐渐地把这件事忘了。

过了3个月王致和想重操旧业，突然想起那些豆腐，一阵臭气扑来，取出一看，豆腐已呈灰色。一吃觉得很美味，于是他就去买这豆腐结果发了大财，这就是臭豆腐。

家乡的风味小吃

今年长城节，家乡举行了中日文化美食节。

我拉着妈妈的手也去‘凑凑热闹’。广场上人生人海，热闹极了。一个个摊位上的吆喝声阵阵入耳，每个摊位都挤满了人，一阵阵香味不停的钻入我的鼻子里，我馋的忍不住了，连忙向其中的一个摊位挤去。哎，这里怎么有‘油炸冰淇淋’呢？我让妈妈买了几个尝尝鲜。只见这种‘油炸冰淇淋’是黄色的，扁圆形的，有饺子皮那么大，里面夹着红色的草莓冰淇淋淡淡的甜味，香脆可口，真是‘不吃不知道，一吃忘不了’。吃了油炸冰淇淋，我又缠着妈妈买临海有名的‘蛋清羊尾’。它的颜色是淡黄色，里面夹着甜甜的豆沙，一口咬下去，就会感到满口香甜，越咬越香。这‘蛋清羊尾’不但好吃，连名字也奇怪。

家乡的风味小吃真让人流连忘返。

风味小吃热干面作文

热干面

热干面是我们武汉的风味小吃，在武汉的任何一家早餐店里都能看见它。

热干面不仅吃起来香，看上去还挺好看。金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁，真是看了就让人垂涎三尺。

热干面的做法也不难：先把带碱的、圆的细面条放进锅里，煮成九成熟。然后摊在面板上，用植物油拌匀，待用。客人来时，把面放进一个竹漏勺里，在开水里烫一下，捞起来，放进碗里。接着加入特制的芝麻酱、葱花、酱油、醋、辣椒酱和辣萝卜丁，一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了。热干面的味道可以跟必胜客的意大利面相媲美。我们武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。吃完后，嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味，令人回味无穷。客人们还可以根据自己的口味加入香菜，海带丝等配料。在武汉，做热干面最有名的要数江汉路上的蔡林记了。每次寒暑假回武汉，我第一件事就是去那儿吃碗热干面解馋。

我吃热干面的时候，喜欢挑一大筷子，然后“嘘”地一下子吸进嘴里，因为我觉得那样吃特别爽。吃一口热干面，喝一口香甜的米酒，那真是妙不可言呀。有时，我使劲吸了一口面，结果把芝麻酱弄得满嘴都是，看上去就像个“小老头儿”，有趣极了。

虽然我也品尝过不少各地的名小吃，但我最喜欢的还是家乡的热干面。现在我身在他乡，有时做梦都在吃热干面，醒来后发现枕头上湿了一大块……

我最喜欢的风味小吃——热干面

我喜欢吃的东西有许多：武汉热干面，北京的冰糖葫芦等等。但我最喜欢吃的就是天门的溜巴。

溜巴呈圆形，颜色内白外黄。别看溜巴很普通，但制作起来可麻烦了，首先要将大米用凉水泡上三四个小时，直到米发软为止，然后将泡软的大米磨成浆状。最好是用木质的容器存放备用。此时的米浆还不能直接去做溜巴，还需有一个发酵的过程，必须将事先备好的发酵饼（用米酒原汁或发酵的剩饭和大米粉配制而成的）碾成粉末，再将其用水溶解。这样后才可以将发酵水倒入米浆中，不停地搅拌，让其均匀混合。用锅盖将木质容器盖好，等其发酵。约一个小时左右，看到米浆有小泡冒出，并有一丝香味时，方可说准备工作大功告成了。

制作溜巴所需的锅有点要求，那就是必须是平底锅。开始制作了：放几勺子白糖到米浆中，然后将平底锅放在炉子上，放少许油，均匀的涂抹在锅底，舀一勺子米浆，倒在锅里，用勺子将米浆弄成圆状，就这样，一锅同时可以做三五个的。在盖上锅盖之前，还要放少许水在过的空白处。大约三分钟后，流质的米浆摇身一变就成了固体的溜巴了，揭去锅盖，一股浓浓的香味扑鼻而来，你会看到此时的溜巴还是个两面派呢！上面白色的一面有大小不等的很多蜂窝式的眼，那一定是发酵水的作用哦。铁锅的那一面则是金黄色的，像是穿上了一层黄色盔甲呢！

刚熟的溜巴真是好吃啊，白色的一面软软的，金黄色的一面则是香脆香脆的。整个溜巴味道有点甜，还有一点淡淡的酸，加上那咬在嘴里的脆香，真是妙不可言哦。如果在溜巴里夹一根油条，那味道也不是一般的好吃，不是吹牛，不管谁吃上它，它总会让你吃在嘴里，看在锅里。溜巴可以帮助消化，因此它最受老人小孩的青睐了。我家门前的溜巴摊位每天排满了队的人来买，还有一个原因可能是的价格了，虽然溜巴制作起来不容易，但它的价格总是很便宜的，大大的一个溜巴，只要一元钱就能买到。 关于溜巴，还有一段来历呢！ 相传，很久以前，人们生活很艰苦。多余的剩饭总舍不得扔掉，加上也没有现代的冰箱等来保鲜，因此，天气热了或是放时间长了，这些剩饭就会变酸，不仅难吃，而且对健康也不利。后来聪明的人们就把这些变酸的饭粒磨成浆，用油炸成圆形的食物，吃起来口感很好，慢慢的就演变成了如今的溜巴。苏东坡曾在广东说过这样一句话：日啖荔枝三百克，不辞长做吟南人。我可以这么说：日啖溜巴一二个，不辞长做竟陵人！

我最爱的小吃——热干面

说起中国的特色小吃可多了，有郧县的三合汤、三浆面；四川的龙抄手；陕西的肉夹馍、凉皮；贵州的米粉；山西的刀削面；南京的汤包；天津的狗不理……三天三夜也说不完，这些天南地北的小吃，有着浓郁的民族特色，不仅色、香、味令人称绝，有的还有美丽的传说呢。

要说我最爱的小吃还是我家乡的热干面。因为上学忙，已有好久没吃过了。今天是礼拜天，早晨，我拉着妈妈、邓姨三个人一起向面馆走去，啊！真香！还没进门，我就闻到一股香气扑鼻而来。天！今天的人可真多呀！有活泼可爱的孩子，有身强力壮的中年人，还有白发苍苍的老人，男男女女几乎每张桌子上都坐满了，我们好不容易找了三个空位，妈妈向老板要了三份热干面。

我是忍不住闲坐在桌旁等的，就跑到厨师跟前看煮面，只见，厨师把涂有油的特制的黄色粗面条往沸腾的水里一丢，大约煮了三四分钟，看到面条浮出水面时，就用筷子把面分别捞起来，平均地装进三个碗里面，再把每一个碗里放了些黄褐色的芝麻糊，绿色的葱花，黄色的榨菜丁，白色的醋，然后，送到我们面前，我用筷子搅拌了一下，一股香味扑鼻而来，还没抄均匀，我就迫不急待的吃了一口，深深的吸了一口气，啊！香，真香啊！

我狼吞虎咽津津有味地吃起来，真是越吃越香，吃到榨菜丁时，有点咸，我喝了一口服务员给我盛来的稀饭，更有一股香味顺着我的喉咙，慢慢地沁入我的肚里。我边吃边喝着稀饭，嘴里香气四溢，此时，恨不得不嚼，一口气把这一碗香喷喷的面连带着碗全吞进肚里。

热干面就着稀饭的吃饭，香味更浓了。

不一会儿，一大碗热干面就全被我消灭了，看到碗底还有芝麻糊，我又把稀饭倒进去用筷子搅了搅，几口又把它干掉了，要不是肚皮胀得圆圆的了，我真想再叫一碗来，吃它个痛快。我抬起头来，看看别人，有的张开狮子般大口吃得津津有味，有的慢慢的品尝体会其中的香味呢……

我站起来，拍拍肚皮，情不自禁的说：“真好吃，我下一次还要来吃。”当我们走出店门的时候，又有许多人陆续进来了。

热干面

热干面原本是武汉的特色小吃，但是经过聪明的郑州人的改良，就变成了具有郑州风味的“热干面”。

这种热干面不仅吃起来味道好，样子也十分诱人。碗里那黄褐色的面条，不时飘出香气。豆芽、榨菜，和面条拌在一起，上面还有棕色的芝麻酱，翠绿的葱花洒在面上，看起来好诱人啊，真是令人垂涎三尺！

热干面做起来十分简单。来了客人，店主就会抓起一把黄色的面条，放进一个大漏勺里。水滚开后，把漏勺放进锅里。然后抓起一大把绿豆芽，也放进漏勺里。拿起漏勺，在锅里晃动几下，煮面时，火候非常有讲究，煮时间短了，面条太硬，煮时间长了，面条容易变软，吃起来口感不佳。煮好后，沥干水，把面条和豆芽盛进碗里。放入鸡精、芝麻酱、香醋等调料，撒上切好的榨菜丁、葱末、香菜，最后点上一两滴小磨香油，喜欢吃辣的客人还可以浇上一勺香香的辣椒油，一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了！

吃热干面时，我总是先把它搅拌均匀，让每一根面条都糊上香喷喷的芝麻酱，看上去色泽油润，黄绿相间，煞是好看。然后我挑起一筷子面条，深吸一口气咬下去。嗯！面条筋道，又香又辣，还有豆芽菜的清爽，芝麻酱的醇香，真是美味可口啊！吃到一半时，会感觉到有些辣嘴。这时我就会喝点热乎乎的面条汤。美味的热干面配着可口的汤，真是一种享受啊！

一次我吃完热干面，简单擦了擦嘴就离开了饭店。走在路上，妈妈突然惊讶地叫我：“繁繁，你嘴上怎么了？”我连忙跑到书店的玻璃前一照，哟，可不是吗？一些芝麻酱粘在了嘴巴上，好像长的小胡子啊。我连忙拿了些纸巾，把芝麻酱擦干净。妈妈哈哈大笑起来，我也不好意思的笑了。

这就是我们这里的特色小吃——热干面。

武汉的小吃——热干面

我的家乡是武汉，武汉有各种各样的特色小吃，其中我最喜欢热干面，它可是咱们江城一绝!

热干面又香又好吃，我还听过一个有趣的传说呢。有一个卖面的师傅，那一天这位师傅的面没有卖完，他想:把它倒掉多可惜啊!不如把它拌着吃。于是，他就把面条用葱、姜、蒜酱油等作料拌着吃，香味被邻居闻到了，邻居跑过来问师傅是怎样做的，他说:“我是拌着做的。”第二天，他拿去卖，果然很多人来买，人们都称赞不已，所以热干面流传到现在。

热干面里面还有浓浓的芝麻酱，让你闻了保证口水直流三千尺，那面条又劲道又香甜，吃了保证让你回味无穷，是武汉人过早的最佳选择。每天早上你都可以看到无论是大人还是小孩，手里都拿着一碗香喷喷的热干面，热干面吃起来又好吃又方便。

这就是咱们武汉的一绝——热干面，你一定迫不及待想来尝尝了吧?

武汉的热干面

热干面是武汉的一道名小吃，它以它独特的味道和口感赢得了武汉人的心。

刚捞出来的热干面热气腾腾，放上各种佐料后香味扑鼻，芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到，真是令人食欲大增。吃起来又香又干又有嚼头让人百吃不厌。武汉的餐馆里、食堂里、大街小巷到处都有热干面的踪影，在外地工作的武汉人，回来的第一件事就是吃一碗香喷喷的热干面。

说起这热干面的来历还有一段小故事。据说，三十年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的人，在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天，天很热，面没卖完，他怕发馊变质，就把剩下的面钉煮熟捞起来，晾在案板上。不小心将油壶里的麻油泼在面条上。李包灵机一动，索性把麻油拌合到面条里，然后将面条扇凉。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下，滤出水，放在碗里，然后加上卖凉粉用的佐料，弄得热气腾腾，香气扑鼻，诱人食欲。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此热干面的大名传遍了武汉的大街小巷。

这热干面的制作工序也不简单，还有许多讲究。先要在头天晚上把面条煮熟，捞起来摊开晾凉，拌以麻油。第二天吃时，烧一大锅滚水，将面放在笊篱里烫热，再拌以芝麻酱、小麻油、榨菜丁、虾皮、酱油、味精、胡椒、葱花、姜米、蒜泥、辣椒等。这个学期劳动课第一节课就是学做热干面，我还没试过，等有时间，我也来做一碗正宗的热干面。

正是因为热干面的味道这么可口，这么受武汉人的喜爱。使它与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面“。

河南风味小吃作文450字

郑州烩面

说起郑州烩面，那可是我们本地的的特色食品。

每次吃烩面，都能看到烩面厨师精彩的拉烩面表演。只见他不慌不忙的拿出一片椭圆形的圆片儿，双手捏着两端，快速的一拉，面片儿便魔幻似得变成一条二指间宽白色的长条状，然后双手轻轻抖动，上下翻飞间，白面条越来越长，越来越软，还没等它缓过劲儿，就被厨师麻利的分裂为好几条，而中间看不到丝毫断开的痕迹。把这几条等宽的白面条轻轻放入滚热的羊肉高汤里，几分钟后，就等着吃了！

等到一大碗烩面端上来，一阵香气扑面而来。飘着香菜、蒜苗、辣椒油的热汤里，卧着一团白生生的烩面，把面用筷子挑起一根送入嘴中，细细一嚼，软滑可口，很是劲道。烩面里还有豆腐丝儿、海带丝儿、粉条儿，再加上羊肉片儿、鹌鹑蛋儿、枸杞子儿等，不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有滋补养颜功效。吃起来热乎乎，香喷喷的。捞完了碗里稠的，把筷子一放，双手端起大碗里的汤，喝呀！喝起来又鲜又美，很是豪爽。此时肚饱腰圆，满头大汗，别提有多舒服了！

你要是来郑州了，一定要尝尝我们郑州的特色烩面，一碗不够就来两碗！

河南烩面

闻一闻，你醉了；看一看，你笑了；尝一尝；你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——烩面。

烩面是荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。更有家庭把它当做主食，隔三差五来一顿。

烩面如此美味，制作起来当然也甚是考究。选用优质面粉加盐、碱，用温开水和匀，待劲道十足后，放置若干时间，制成四五指宽十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。

烩面，汤自成一家，独具特色。把羊骨劈开，加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖。因有骨髓熬出，汤色嫩白如玉，外加七八味中药，遂唤白汤，营养价值极高。

烩面高雅而不脱俗，富贵又显朴素，美味绝伦，彰显出平原人特有的大气。再加辣椒油、糖蒜、香菜做辅料，芳香四溢。此物只应天上有，人间能有几回尝?

平原人爱吃烩面，外地人更喜品尝。平原大街小巷，面馆遍地开花，常常爆满。吃一口面，口口生津，滑溜无比，清香芬芳；喝上一口，油而不腻，鲜而不厌，润滑得要从嘴中溜出。我特别爱吃烩面，每次都要盛两大碗，吧嗒吧嗒嘴，细细品味，那滋味真是赛过神仙喝琼浆。

水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的精致，说其为美味中之一绝当之无愧。

河南烩面

要问我们只得风味小吃，那是数不胜数，不过河南烩面可是闻名中外的风味小吃。河南会面味道好，看想就让人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉掺和在米黄色的汤里，泛着晶莹可口的面条，是不是能发现几点香葱、肉末，香气扑鼻白绿相见，青菜则像几块翡翠，粉丝则像里面的小白龙，好一个“白龙戏珠”！看着就像一碗“艺术品”，让人不爱，多不行。

河南烩面做法很简单。招待客人，迎庆佳节，都少不了这道美食。把水烧开，放一些调味料，等闻到香味即可放入羊肉和面，用汤勺在锅里来回搅动，时间不长等到羊肉泛白即可。别忘了浇汤料和附食。盛出后，一碗香喷喷的河南烩面就做好了。

做法简单，吃起来也别具一番特色。

有的人吃会面用筷子把面条卷起，把一个像蚕茧似的会面送入口中；有的人喜欢把羊肉先吃光，喝完汤水后，再细细的品尝……而我就不一样了，我喜欢边喝汤水边吃晶莹的面条，顺滑的口感让人爱不释手，然后大口大嚼，汤水中的羊肉，滑而不腻，香气扑鼻。有时看见宝石般的羊肉和绸缎般的面条都舍不得咽下。

它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的烩面。但它的味道却是香飘万里与众不同。

河南美食甲天下，河南会面以他的色香味俱全剥夺了人们的认可，成为了我们这里的地道美食。俗话说得好：“来河南不吃烩面等于白去河南。”事实上的确如此“此面只有郑州有，人间能得几回尝？”来河南一定别忘了好吃的烩面小吃。