关于粽香的文章 / 粽香的散文
粽香萦绕
文/聼雨
前几日遵照女儿的意思买回了粽叶，糯米和红小豆，看着勾人食欲的东西让我那两天吃什么都没味道，满脑子是粽子的味道，满心想的是如何包那些粽子，被打翻的味蕾开始抵触一切与粽子无关的食物，我在焦灼不安中盼着女儿回来，煮好的粽叶在水里泡着，我担心会泡烂，会馊。
前天女儿早上一回来就动手忙碌起来，她也是第一次弄这些，动作看起来有些笨拙，开始也是怎么都包不好，看的我心急，于是动手帮忙，不帮则以，越帮越乱，孩子不但要盯着自己手里的东西还要分神盯着我的手看，一会儿说我放的米多了，一会儿又少了，一会又把一个粽叶弄烂了，搞得我手忙搅乱，弄了半天也包不住，最终算是裹到了一起，放下一看，真是四不像，干瘪着肚子躺在盘子里，好像被饿了几天的人一样有气无力，女儿笑得眼泪差点出来，站在一边的我好不尴尬，废了两张粽叶不说，粽子一边还开着口，干瘪的身体还在对着我喘息。最终我被女儿剥夺了干活的权力，她让我坐一边等着吃就行了。
女儿很认真，她专心致志的一边琢磨一边包，等的时间是漫长的，两个多小时之后，二十多个小粽子终于成型，因为粽叶太小包的就有点小。除了开始几个不好外，其他这些还是蛮不错的，有模有样，三角形和四角形，就是有好多个都不同程度的张个小口，"是留个小口呼吸的么？"我问。女儿怪异的笑笑，说不告诉你，其实我知道，这是开始包的一些，因为手忙脚乱不会弄没包严实，粽叶有限，买了四十多个也就包了二十多个，很多粽叶都被弄烂了。这粽叶又瘦又短，还没长成就被拔下来卖掉了，商人啊商人，看重的永远只是利益。
看这那些粽子我是几多欢喜几多忧啊，欢喜是因为女儿总算不负我望，把那一粒粒跳动的米裹进了小小的粽叶，那些米象一个个听话的孩子，在女儿纤细的手指间跳动之后乖乖地躺进粽叶，像躺进襁褓的婴儿，被绿色的叶片一层层的包裹起来，然后细线一道道的捆扎，一个个纯天然绿色食品摆放在眼前，这是女儿的杰作。有点忧的是，看着张开的小口我有些手足无措，他们害怕什么呢，里面太闷，还是想出逃，向往外面的世界，这小小的米粒让我捉摸不透，放到锅里都跑出来怎么办，岂不成了一锅粥么？
午饭后我外出，告诉女儿等我回来用高压锅煮，她不会用高压锅，我也总觉得高压锅危险，不让她碰，女儿答应了。下午我突然接到了女儿的电话："妈妈，煮成一锅粥了！"我晕了，心里有些焦急，责怪她不该不听话，用高压锅很危险！在得知没用高压锅之后我慢慢平静了下来，怪自己沉不住气，孩子也是好意干嘛要责怪呢。自己的女儿自己最了解，她总是想自己完成所有的事给我一个惊喜，这孩子。其实这是预想之内的事，我说粥就粥吧，熬成粥也许挺好吃的，米香里伴着粽叶的香味，还没吃过呢，也许味道还不错，我安慰女儿。
晚上一进家门女儿拽着我径直跑进了厨房，她用的是铁锅。粽子已经煮熟，被煮了两个多小时的粽子安静的躺在锅里，似乎在等我回来检阅似得，锅里的水成奶白糊状，上面漂浮着一层米，散乱的粽叶，还有线绳，红豆似乎都沉到了锅底。还算白的米开着白色的花，个个对着我笑，她们笑的那么开心，似乎在对我说，"看你的女儿多能干啊！"是啊，我的女儿她真的不简单！我对她们回以微笑，眼泪快出来了，这一锅粽子粥怎么吃啊！我用筷子轻轻拨动一下，那些个成型的粽子都赶紧翻了个身，似乎在炫耀他们健美的身体，哦，还有十来个完好无损的粽子，只是绑在身上的线绳大都已被挣开，这些个米啊竟有这么大的力量，能把捆在身上的枷锁挣断，看来渴望自由的力量是无穷的。
捞出成型的粽子，我把它们摆在盘子里晾着，凑近闻一下，好香啊！浓郁的米香伴着淡淡的粽叶的香味怎不让人陶醉。这比预期的要好，毕竟这是女儿第一次做，总结原因主要是线缠的有点松，导致粽叶松散，米一个个出逃，没有束缚怎么行呢，凡事都是这样，没有了约束无疑就是一盘散沙。锅里的高汤也无法食用了，黏黏糊糊的，里面有漂浮的粽叶，线绳，红豆还有米，这一锅大杂烩怎么吃啊，虽然觉得可惜还是被倒掉了。下次再做的话也许不会是这样了。
煮的豆沙馅和泡的米都只用了三分之一，这都是我的责任，没经验，但也不会浪费，我会像母亲以前做粳糕那样把它们做成粳糕，再体会一下从前的味道。放凉的粽子有种诱人的味道，黏软香甜，我一口气吃了三个，虽然不大，让女儿乍舌，责怪我不该吃那么多，怎么就管不住自己呢。是啊，在美味面前有谁能把持得住自己，有谁能抵挡得住美味的诱惑呢。
又到粽香弥漫时
文/张春芬
夏天到了，家门口那棵茴香树疯长，差不多有我高了，看着它枝繁叶茂，不禁嘴又馋了，不由得又想吃母亲包的粽子了。
记忆中从小到大吃粽子，总是母亲自己动手包好的。母亲包的粽子有股独特的味道，尽管市场上的粽子琳琅满目，可在我眼中任何一款粽子都无法和母亲包的粽子比美，不是市场上的粽子味道不好，而是三四十年来吃惯了母亲包的粽子。那粽香里有古朴的家乡味道，有浓浓的母亲情结。当然家门口这棵茴香功不可没。每年的端午前夕，母亲都要将它的叶子采下，用清水冲洗后用刀子分段放进糯米馅里，清香无比。母亲制作的糯米馅非常有讲究，是由糯米、绿豆、茴香、芝麻、红枣、腊肉等组成的，糯米和绿豆要在包的前天晚上用水浸泡着，如果温度低，差不多要浸泡一天一夜吧，腊肉荤素搭配要炒熟且凉着，等完全冷却后在包棕子前十几分钟将腊肉和油放到糯米里，茴香要当天放，否则不新鲜，材料备齐后要和糯米一起均匀地搅拌……
粽叶是她亲自拾的毛竹叶。老家有一个竹园，每年春天，在毛竹生长季节里她就回家住上几天，大清晨就出来捡竹叶，洗干净带回县城以备端午节用。端午节前一天，她精心地配置粽馅后，然后将洗干净的粽叶用娴熟地巧手卷成一个空心的圆锥形，用汤匙将糯米馅放到那个空心的圆锥形粽叶里，再用一根筷子在糯米馅里均匀地摇动，直到把糯米包裹得紧紧的，然后用彩棉线圈着，一个连着一个，像一串红灯笼似的有序地排列着。“今年要多包点，带回家给你们的公婆尝尝”，自我们姊妹几个出嫁后她每年都重复着这句话。清香粽馅满含着母亲对子女无限的爱，层层粽叶下包裹着家的温馨和甜蜜，丝丝彩线系上的是对女儿们的希翼和嘱托。
忙到粽子成形时，她就烧柴火煮，袅袅娜娜升腾的蒸汽里，浮现母亲忙碌却依然泛红的笑脸。每当热气腾腾的锅盖掀开的刹那，一股粽叶的清香扑鼻而来，让人垂涎欲滴，嘴里享受着美味，这时的端午节恐怕是一年中最幸福快乐地时刻了。全家满口粽香，她笑眯眯地看着我们吃：“味道怎么样？”“好吃”当听到这两字入耳，她就麻利地转身去厨房用盆子装满煮熟的粽子送给左邻右舍分享。
母亲的本事，只是遗憾我竟没有学会，还记得去年包棕子的情形，细长的粽叶在我手里像是一弯迷失方向的扁舟，任凭我怎么努力，来来回回折腾半天，就是不成锥形，“慢慢学，不要紧，只要想学，总会学会的。”母亲总是给我希望。
浓浓粽香父爱深
文/朱云
父亲又来了，这次他带来了我最喜欢吃的粽子，他笑着对我说，粽子的馅全是我爱吃的，有豆沙、枣泥还有莲蓉的。看着那一兜子的粽子，我一时间无语，我能够想象到的是这一个个粽子，在父亲的手中是如何生成的，也能想象到，父亲为了这些粽子，势必是累得腰酸腿痛，但却又满心欢喜。
曾听人说，女儿是父亲上一世的情人，也就是说，父亲对于女儿，总是要疼爱得多一些。曾记得小的时候，父亲就会对我说：“女儿好，女儿是爸的小棉袄。”每到这个时候，母亲总是会笑他，母亲会说：“只听过女儿是妈的棉袄，怎么成了爸的棉袄了呢？”
父亲一旦听到母亲这样说，都会很不高兴，他说：“我不管别人家的女儿怎样，只是咱家的女儿就是我的贴身棉袄。”两人之间的争吵，焦点总是指向了我，此时想想，这样的争吵，无论是怎样的结果，都有一种甜蜜的感觉。
父亲将粽子放在了桌子上，从厨房里拿出小盆一个个地放了进去，边放边说：“趁热快吃一个。”拿起粽子，剥开粽子，香味也一下子散了出来。轻轻地咬上一口，糯米的香味，和粽叶的清香在嘴里散开了。
见我喜欢吃，父亲接着说：“你只管吃，没了，我再给你包。”我说：“不包了，太麻烦了。”我的话音刚落，他便急着说：“那麻烦什么，以前是不会包，现在我会包了，想吃了，什么时候包都可以。你这丫头真会说话，哪有和自己的爸说麻烦呢？”
一番话，说得我倒不好意思起来，然而，我又何尝不知道，为了这些粽子，父亲是费尽了心思。从买粽叶，到买糯米，以及和馅，每一道工序都劳力伤神。见我不再说话，父亲说：“只要你们不嫌弃我包得不好吃，再累，我也愿意。”
那天，父亲离去的时候，一再叮嘱我说，不要怕他累，现在的他，最愿意做的就是为了我做些力所能及的事情。望着他的背影，我在想，天下的父亲或许都有这样的心思吧，那就是为了子女，做什么都愿意，只要子女不嫌弃，只要子女需要他。