关于风箱的文章 / 风箱的散文
远去的风箱
文/曹诏亮
周末的一天上午，去山村采风，看到一缕缕青烟从农家小院上空漂浮，伴随着一股浓浓的醇香扑鼻而来，好久没有见到乡村的炊烟渺渺景象了，我被炊烟和浓厚的香气吸引，不由地抬腿走进了这农家小院。不大的院落，柴草成堆，鸡、鸭在院子里乱跑，一条小狗看到陌生人进院，旺、旺、旺地狂叫起来。狗的叫声，惊起了正在锅屋里做饭的老大娘。老大娘看到我，一边去、去、去的撵那条狗，一边看着我问道，你找谁。我笑了笑回答，不找人大娘，到村里转转，闻到了你家里做饭的香味，过来看看。老大娘热情地说，堂屋喝水。我没有去堂屋，直接跟随大娘走进了锅屋。
锅屋里一个土坯支的灶台，灶台旁挎着一个木制的风箱，炉膛里冒着红红的火苗，从锅盖的缝隙中喷出香喷喷的蒸汽，此情此景，一下子把我带回了童年。
木风箱、土灶台，几十年已经不见了，无论是在城市或农村也都很难再看到它了。随着社会的发展和进步，木风箱、土灶台的原始做饭方式已经被液化器炉具、煤气炉具、电器炉具所替代。
看到老大娘娴熟的两支手，一手拉着风箱，一手拿着干柴往炉膛里放，母亲的身影浮现了我的眼前。在六七十年代时，我家也和老大娘家一样，也有一个土灶台和一个风箱，一年三百六十五天，一天三顿饭，母亲总是守在灶台前，手拉着风箱为我们全家人做饭、烧水，母亲习惯了听着风箱呼哒呼哒的响声，特别是每到夏天，坐在阴凉处还觉得酷热难耐，母亲却依然在灶火旁，头上汗水滴答滴答往下淌，拉着风箱给一家人做饭，还说不热。只有过年的时候，蒸馒头、下水饺，灶台前一个人忙不过来，母亲才叫我搭个下手，跟着拉风箱、烧火。拉风箱、烧火，我是极不情愿的，不仅烟熏火燎，而且还要占用玩的时间，虽然不情愿，但母命难违，只好坐在灶台前呱嗒、呱嗒的胡拉一气，拉风箱、烧火不是什么技术活，如果风箱拉的不均匀，炉膛的柴火虚不起来，焖烟不起火头，母亲看我拉风箱、烧火不用心，就耐心的告诉我，拉风箱要平稳，不能长一下，短一下，往炉膛里放柴火也要均匀，不能乎多呼少，该大火烧的时候，就要让灶膛里的火旺旺的、急急的。该小火的时候，灶膛里的火就要细细的，慢慢的。在母亲的调教下，我渐渐地学会了拉风箱、烧火。
七十年代后随着用电的普及，小型的鼓风机走进千家万户，逐渐取代了风箱，到了九十年代以后，煤气、液化气普及，风箱已经退出了人们的生活，今天在山村的农家小院里看到缕缕青烟漂浮，看到老大娘依然守在灶台前拉着风箱做饭，感到非常亲切。一件老风箱记载着过去人们生活的艰辛、磨难，记载着母亲的爱，风箱不仅反映了社会的发展和变迁，人们的生活得到了迅速改善，而且看到它才能体会到今天的生活是那样的甜，那样的幸福。
风箱是一种比较原始的鼓风助燃机器，多为木头制造的，是老百姓做饭、烧火时不可缺少的工具，它的基本构造为一个箱体，内置活塞板与拉杆连接，外置手柄；一个出风口；出风口与灶膛连接，通过手拉方式压缩空气，空气通过出风口进入灶膛，起到助燃作用。风箱的箱体顶盖是一块活动的板子，可以抽出来，风箱的箱扇是一块和箱体紧密相连的木板，为保密封性，箱内还要刷蜂蜡，箱扇的四周紧紧地勒上许多鸡毛。风箱之所以推拉时发出呱嗒、呱嗒的响声，是因为出风口安装了一个小舌头，也叫风箱嘴子，风箱一推一拉时，风通过风箱嘴子的时候来回拨动，就会发出吧嗒吧嗒的声音。
风箱的发明，是中华民族文明史的一部分，尽管现在已经没有人再制作风箱了，甚至年轻人不知道风箱是件什么样的物品了，也许只有从“老鼠钻风箱——两头受气”这条俗语中了解内涵了，但风箱在中国民族文明史上却留下了深深的印记。
走出农家小院，看着老大娘一推一拉坐在灶台前的背影，听着渐渐远去有节奏有规律的呱嗒、呱嗒的响声，仿佛我听到了魂牵梦绕的乡音，风箱也永留在了我的记忆中，风箱就是家乡，风箱就是母亲。
拉风箱的岁月
文/陈树庆
与儿子到乡村民俗馆参观。儿子看着橱窗里一台被擦的干干净净的风箱。问我，风箱是干什么用的？我说是用来给锅灶鼓风用的，然后用手比划着，描述给他。但他最后仍是一脸茫然。但熟悉的风箱一下子打开了我记忆的闸门，把我带入了那个拉风箱的岁月里，拉风箱“吧嗒吧嗒”富有节奏的响声似在我耳畔又盘旋起来。
风箱，又叫风匣，是北方灶间常见之物。木制，里面装着一块绑着鸡毛的活动木板，用来抽风和送风，单杆或双杆拉动，风箱后面有一个活动的进风口，安装有一块活动小木板，相当于进气的“阀门”，靠锅灶的一边留有出风口，拉动时风就会从出风口中吹出。当拉动风箱时，进风口上的活动小木板随着气流的进出有规律的“吧嗒吧嗒”直响，很有节奏，鼓吹灶膛使灶火旺盛。而帮着家里拉风箱，是农村孩子们常干的活儿。拉风箱既是个体力活还必须讲究技巧，拉风箱用的是巧劲，长拉短放、快拉慢推，才能使火苗匀称而又不费柴。刚生火时，风不能大，大了容易将火吹灭，只需轻轻拉动即可；等引火与灶内的柴草充分燃烧，再放进玉米秸之类的硬柴禾，就可以用力拉了，如烧的是木柴，则需要更大的风力。根据所做饭菜的不同，拉风箱的快慢和力度也不同。炒菜需要急火，风箱就要快拉；而最考验拉风箱功力的是蒸馒头，开锅之前要用急火，开锅之后需文火慢熬，拉风箱就要先快后慢。有时候，风向不对或天气潮湿，风箱拉起来会感觉很重的样子，灶膛里会反烟，烟熏缭绕，呛得直咳嗽。拉风箱是我儿时每天的“工作”，放学回到家中，就帮着母亲拉风箱做饭。母亲把灶膛里的火生好，我坐在小板凳上负责烧火加柴拉风箱，一推一拉中，“吧嗒吧嗒”的声音伴着红通通的灶火映红了我的脸，锅底的火苗一上一下地窜，舔着锅底。在我的童年里，“吧嗒吧嗒”拉风箱的声音成为了一声声起床铃，每一个清晨，我都是在母亲拉风箱的声音里醒来。长大，外出读书，回到家，看着母亲在灶屋间忙忙碌碌，偶尔自己会搭个下手，过去帮她拉风箱。斗转星移，物是人非，而风箱成为我远去童年生活的唯一见证。
社会的发展，农村的炊具也不断改进，伴随着家用炉具逐渐被液化器、煤气、电器等所替代，风箱完成了自己的使命，从我们的生活中淡出。在城市定居下来后，无比怀念那些清晨或傍晚，风箱“吧嗒吧嗒”的声音伴着空气中淡淡的柴草的烟味，就像一首极其动听的乡村交响曲，成为一道抹不去的记忆。
母亲的风箱
文/张国庆
炊烟几乎散尽，风箱离我们逐渐远了。然而对于母亲，风箱始终是她心中的一个结，不曾消失。
解放前，父亲参军后，母亲一个人过活。我的几位父辈分家时，母亲只分到两个带豁口的破碗，一布袋粮食。母亲借来一口锅，用三块土坯支成灶台。炊烟熏得母亲流过多少泪水，锅里煮进母亲多少苦楚，只有母亲自己知道。
1950年，父亲参加了抗美援朝，母亲与未满周岁的哥哥相依为命。本家胖爷看母亲生活艰难，劝母亲买个风箱。胖爷经常赶集，说北苏镇上的风箱远近闻名，那可是铁匠常用的。他说如果母亲要买，他赶北苏集的时候给捎来。母亲平时纺线织布，变卖了两块大布，换得钱来，交给了胖爷。那天，胖爷去30里外赶北苏集了，母亲抱了孩子等他捎风箱回来。天黑了，月亮挂上树梢，胖爷还没回来。月亮偏西，都照到母亲东厢房的窗纸了，哥哥趴在母亲肩头早已睡熟，母亲终于听到独轮车吱扭吱扭的声音，由远及近了——胖爷为母亲卸下一只上好的风箱。原来，胖爷的车子上一边放了那只很沉的风箱，另一边却没什么东西可放，车子偏沉，走一段路就要歇歇脚，自然要熬夜了。也真难为了老人家。
母亲终于有了自己的风箱。
1955年，父亲从部队回来，说这次母亲和哥哥可以随军了。打点一下家里的东西，最值钱的，也就是那只风箱了。胖爷跟母亲商量，想出点钱，用了那只风箱。母亲想，这些年没少得胖爷照顾，也只有老人家最有资格收留那只风箱，便慨然相赠。胖爷本分，硬是留下12块钱。
但是，大概在母亲心目中，没有了风箱，也就离“无米之炊”不远了，所以迁居以后，母亲又买了一只小巧的双杆风箱，后来迁居几次，也都带了它。直到1964年父亲转业，我们又把它带回县城。这只小风箱为我家立下了汗马功劳，也见证了我们家的兴衰荣辱。我们通过它满足过许多口福，也经历过三年困难时期真正无米之炊的日子……
1966年，我们从县城回到乡下，后来，风箱的木把与双杆经不住岁月的推拉，卯榫裂开，母亲用绳子捆住；数年后，这只小风箱终于不堪磨损，退出灶间。这只风箱内部，被磨得光滑闪亮，我们把它改作了书箱。
1975年，日子好过了些，母亲让父亲订做了一只新风箱。这只风箱比那只小风箱大得多，风力也足，但母亲说，还是不如早年间胖爷推回来的那只风箱好用。
后来，我们兄妹参加了工作，再后来父亲去世，老家只有母亲独自生活了。我们也曾劝母亲改用液化气，可母亲说上了年纪，记性不好，怕忘了关阀门危险，便仍执意用那个蜂窝煤炉。饭棚中，那只风箱还在，简单的瓦灶还在，母亲说需要急火时还用得着。只是阴天下雨，母亲总是把那只风箱搬到高处，以防水灌了。那风箱我们搬着都沉甸甸的，可母亲诺大年纪，竟搬得动，而且不惜年迈体弱，像惦记自己孩子似的，仍然珍惜那只风箱……