关于酒香的文章 / 酒香的散文

黄昏的酒香

文/王仕厚

黄昏的夕阳还很亮很亮的，照得挑烧酒的李老头也黄灿灿的了。李老头是独身一人，本是年轻时候该结婚时的李老头，偏偏遇上了根本就不是什么天干雨旱山崩地裂的所谓“三年自然灾害”。那时节，只要有一大挑红苕就可能圆了自己的婚事。可是，当时的李老头连半个红苕都没有，找老婆自然成泡影。以后，李老头四十多岁就秃了顶，又因为是个老光棍，人们背地里都叫他李光光，他心安理得，也就站在单身汉的行列里面去了。

镇办的长江酒厂看中了李老头的诚实，让他为山那边的几家小店送酒。小店在一棵大树下，大树在夏天枝繁叶茂，遮天盖日。下面摆了几张桌子，村民们空闲时就在那里喝烧酒，酒喝醉了，就天南海北地、国内国外地冲“壳子”。

“哥子，你知道外国人喝啥子酒。”

“啥子酒，无非喝茅台、泸州老窖。”

“不不不，人家喝的是鸡尾酒。就是鸡尾巴泡的酒，但那是仔公鸡，纯仔的。”

“哦，那么假如是一只老公鸡呢？”

“老公鸡就不行了。”

李老头挑酒到小店，不想听这些不伦不类的“壳子”。总是默默地交酒给店主，店主原先是男的，三年前死了，如今是他的老婆来当店主了。她男人原来总是夸李老头挑的酒没过河，李老头总是说：“过了两条河呀，清波滩要过，凳子河要过。”男主人笑了：“过河是往酒里掺水呀，掺进去两斤水就变成两斤酒钱归你了。”

李老头信奉的是一滴汗水摔下去才蹦进一个子儿进来的人。

又给女主人挑了三年，李老头也免不了掠过加进去两斤水得两斤酒钱这样一个念头，但又想到那是坑人的勾当，那念头很快随着自己诚实劳动的信条而随风飘去。倒是随着日复一日地与女主人的接触，或多或少地产生了一丝丝莫名的思念。李老头酒送到后，见着女主人心头总是“咚咚”直跳，李老头虽然不敢正眼直看，倒也是偷偷看过几回。

在女主人出去的时候，李老头脸上实在烧得太热。他禁不住望了酒缸一眼，感觉到这酒是多么地纯正，十多年来他问得过自己的良心，从来没有往里头加过一滴水呀。李老头心头一阵愉悦，拿起女主人酒缸中的提子，轻轻地呷了一口，慢慢地品尝着。陡然间，李老头皱起了眉头，喃喃自语着说：“这怎么行呢？这怎么行呢！这酒的香味呢？”

以后，不管女主人站在门前如何地盼望，那飒飒的晚风尽管依然吹动她的衣衫，缕缕霞光日复一日地依旧铺洒在她的身上。然而，李老头却再没有为她挑过烧酒了。

九月九 酿新酒

文/常书侦

有歌谣唱道：“九月九，酿新酒。”在我的故乡，中秋节月饼的香味还未散去，乡亲们就开始准备酿新酒了。

重阳时节，玉米、小米、高粱米等新粮已经收打完毕、并晒干入仓。用新产的粮食酿酒，庆祝丰收、过重阳，是乡人最看重的节俗之一。乡亲们酿制最多的当属米酒，因是用金灿灿的小米酿制，又名黄酒。古人云，“小米乃养人之最”。用其酿酒，不但营养价值高，而且酒精含量低。不仅男人喜欢饮用，就是女人和孩子也能喝上一碗半碗。除了一般饮用外，还可当中成药的引子。

小时候，日子虽然紧巴，但酿米酒习惯却从未中断过。每逢重阳佳节，家家户户酿酒忙，街头巷尾闻酒香。最不济的时候，几家也要合酿一坛米酒。我最喜欢看的画面是——豁牙的老奶奶，头上插一两朵小盏菊花，笑眯了眼睛。一碗米酒，她一仰脖便喝了下去。全家人看着，欢喜不已，更有小孙儿拍着手在唱：“老奶奶，喝米酒，喝了能活九十九。”此时，屋外秋阳高照，房檐上有花喜鹊在蹦来蹦去，农家的日子幸福、温馨。

长大后，离家到外地工作。“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”重阳节，总会收到父母从老家给我寄来的香甜米酒。揭掉层层包裹，倒出一杯米酒，立刻，家的味道和着米酒的香甜，扑面而来，泪水不由得夺眶而出。不由得想起父母辛勤的劳作——犁田、耙地、播种、间苗、除草、灌溉、捉虫子，或头顶烈日，或风里来雨里去，伺候着玉米、谷子以及大豆、高粱……更难忘他们酿米酒时的情景——将刚刚收获的米粒倒进大瓷盆里用温水浸泡一夜，之后捞出来沥干，装进大锅里蒸熟、晾凉，然后拌入适量的酒曲，装入缸里，用棉被捂住发酵。三五天后，若有若无的酒香便鬼鬼祟祟地钻出棉被的缝隙，满屋子地乱窜，母亲就笑着对父亲喊道：“他爹，酒来了！”于是，一家人就像过年一样兴高采烈、喜气洋洋。正是：九九重阳米酒香，喜坏老爹和老娘。自古农家多辛苦，汗水浇出好时光。

饮酒歌

文/徐子芳

酒，对月而饮乃诗境，对天而饮乃仙境，对人而饮乃心境。

桃花潭畔，十里桃花，万家酒店。十里桃花，风情无限；万家酒店，饮者豪兴。

一封散发着花色酒香的短笺，招来了唐代第一号诗人李白。桃花潭从此在寂寞中醒来，走过它顾盼生姿的时空。

李白是位旷世诗才。他不仅诗写得风生水起，而且酒量也大得出奇。“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”这是李白自己说的，不能不信。由于他的诗名满天下，连唐玄宗也被震撼，被召入宫中做了翰林供奉，专为皇帝做应制诗。期间，最有名的代表作就是《清平调词三首》，那是为唐玄宗的宠爱杨贵妃私人订制的。诸如“一枝红艳露凝香”、“名花倾国两相欢”等诗句，把杨贵妃的丰腴艳丽与唐玄宗的风流得意，写到了极致。酣畅淋漓，如神来之笔，并赢得玄宗的赞赏。

就是这样一位诗酒达人，居然被一位乡绅招引到桃花潭畔，纵情诗酒，堪称千古美谈。从此，桃花潭这个名不见经史的野水，被文化浸润而生色，被诗酒点燃而照亮。历史将桃花潭高高举起，成为这个世界上稀有的诗潭而传存，时空越久，愈加凸显它的品位，愈加焕发它的殊荣。

李白在桃花潭上与汪伦把酒言欢，临风敞怀，彼此十分投缘。时而在月下吟唱，时而在彩岗醉卧，缠绵不尽人生的快意与文化的温情。李白是放纵，汪伦是放松。人海浮沉，心香一瓣。酒桌上的气息，弥漫在古老的村落，就连粉墙黛瓦也按捺不住在呼喊，有一种兴奋和感叹。这毕竟是发生在桃花潭畔的风雅流韵，或将永不凋谢。山外的残阳余晖落在春日的草地上，伴着晚风在蹀躞踟躇，艰难告别这酒筵的创意。月光还是迫不及待地用它的矫情笼罩着墨色的湖波，以自己的悠然替代了潭水的黄昏。这时，潭波上的画船，传来忽高忽低的吟唱，诗声袅袅，亦真亦幻。翠峰隐隐，碧流迢迢。月色妩媚，酒香沉醉。此时此刻，没有长安椒房里的浓艳粉妆，只有野村的宁静与朴素；没有阆苑的华美霓裳，只有岸边的清纯民歌。春风满潭，酒香弥夜，诗声唱月。船上挂着盏盏红灯，烛光灼灼，如美人的明眸在夜晚敞亮。对李白来说，也许是第一次饮酒时没有美人伴饮或伴舞。不！诗仙只要有酒就能豪饮，就有好诗。不醉不饮，不醉不归，不醉无诗。这就是诗仙李白。除了写诗，就是饮酒；或可说，除了饮酒，才是写诗。醉酒，可以畅想游侠的快乐；醉酒，可以遥看明天的希望。醉酒，是李白的生活方式。只有醉酒，才能拉近与生活的距离，才有生命的气场，才有诗歌的辉煌。

所以，不难理解，李白为何不远千里来到这野水深潭。他臆想中“万家酒店”连锁迎客的盛况，从而奋不顾身地风尘仆仆地赶来，为的就是酒。庆幸的是，李白在桃花潭遇到了知音——汪伦。“将进酒，杯莫停。”李白唱着饮着，为桃花潭留下一份厚重千古的人性美。