关于八节的文章 / 八节的散文
情暖腊八粥
文/韦良秀
冬天，对于忙了三季的农家人来说，是难得的闲歇时节。可一进腊月，又会忙碌起来，各家各户忙着杀猪宰羊，忙着上街购物，一股节日的气息四处弥漫。最饶有趣味的，当属过“腊八”节。腊八，既是一年的总结，又是过年的前奏，年的味道从腊八开始，越酿越浓。
小时候，常听老人说：“孩子孩子你别馋，过了腊八就是年。”每年的腊八节，我们全家人都能喝上母亲熬得稠稠的、糯糯的、甜甜的腊八粥。在我看来，母亲做的腊八粥可谓是天底下最好的美味了。
腊八节的头一天晚上，母亲把干果、杂粮、干菜逐一淘洗发泡，然后捞出来放在箩筐里风干，还要把葡萄干、冰糖以及青红丝等几样提味的东西准备好。腊八节当天，天边刚泛起鱼肚白，母亲就早早起床，把头天晚上泡好的红小豆、绿豆、白芸豆、栗子、桂圆、核桃仁、枸杞子等放在铁锅里用小火慢慢地煮。平时爱睡懒觉的我们在这一天也会很早地醒来，穿好衣服，眼巴巴地在大锅边守着、望着。母亲说：“这熬粥啊，一定得有耐心，先放什么后放什么可有讲究哩。”她把最难熬的几样干果和杂粮倒进了锅，用小火不急不躁地煮着。当它们涨裂了口儿，母亲又加入比较易煮的几样干果、杂粮，一直熬到开花涨口，才把发好的干菜加进去，然后将火势减去几分，再用文火慢悠悠地细煮。当锅里冒出的白气伴随着“咕嘟咕嘟”有节奏的响声时，浓浓的香味儿便飘散开来，一缕一缕钻进我们兄妹几个已经冻得发红的鼻子孔，馋得我们一遍遍催问：“怎么还不出锅啊？”
在我们一阵阵的催促声中，锅盖掀开了，锅里的腊八粥又稠又亮，甜丝丝的香气飘满了整个院子。母亲拿起勺子，把热气腾腾的腊八粥分别舀进早已准备好的碗里。急不可待地我们手捧着大碗，张大嘴巴就要吃，母亲赶紧阻拦：“小孩子不懂事，还没敬贡先祖神位，你们怎么能先吃？”我们只好听从母亲的吩咐，把那一碗碗香气扑鼻的腊八粥端放在院子中间的供桌上。经过简单而虔诚的仪式之后，我们这才迫不及待地盛起一碗，美滋滋地品尝起来。那滋味，我现在想起来，依然口水直流。
又是一年腊八到，超市里早已经摆上了琳琅满目、口味繁多的腊八粥原料。然而，没经过母亲那一套繁杂程序熬出来的腊八粥，不仅是口感上的欠缺，更多的，是心底里那份悠远绵长的母爱和那种沁润心田的暖。
魂牵梦绕腊八情
文/邓荣河
“腊七腊八，冻死鸡鸭”。肃杀的寒冷和朔风中，有一种温暖的香气飘荡在北方人的唇齿间，飘荡在古老的民俗里。眼瞅着腊八节就要到了，小女儿缠着我讲有关腊八节的故事。我没讲腊八佛祖成道，也没讲民间祭祀腊神的传说，只讲了记忆中那些永远洋溢着温馨的腊八节。
我出生在一个偏僻的小村，饥饿曾经是很多年笼在心头的一个阴影。记忆中，那时冬天出奇地冷。一进入冬天，我和弟弟就盼望着腊月来临。腊月到了，离年也就不远了，更令我们高兴的是，其间还有一个伸手可及的节日——腊八节。那时家里虽然贫困，但在每个腊八节的早晨，母亲总会早早地熬上一锅喷香的糯米粥。当然，糯米粥中少不了我们爱吃的红枣、莲子。玉米秸在灶膛里哔剥作响，清贫的日子烧出了久违的欢笑。我和弟弟端碗守在灶前，垂涎欲滴。开始喝粥了，父母亲总会一遍遍从自己碗里挑拣出那些红枣和莲子，放到我和弟弟的碗里。多少年过去了，一家人围坐着小饭桌“哧溜、哧溜”喝腊八粥的情景始终鲜活在我的记忆里。
后来，生活好了，母亲的腊八粥也开始变得丰富多彩，红枣、核桃、黑米、香米、葡萄干、红豆、小米等，样样俱全。腊八粥越来越好喝，但由于考学、工作、成家，我们回老家喝腊八粥的机会越来越少。名目繁多的聚会与宴请的背后，我冷落了太多——甚至冷落了温暖了我几十年的腊八节！生活中的我们，有那么多理由去游山玩水，去忙那些没完没了的各式各样的诱惑，却很少找一个回家看看的理由……
夜深了，我悄悄地拨通了弟弟的电话，我和弟弟相约——今年腊八一定回家，亲手为年老的父母亲熬上一锅腊八粥……
母亲的腊八节
文/赵仓安
交上腊月，一年剩下的日子就数天天了。初五吃五豆，初八喝腊八粥，二十三送灶火爷，二十四杀年猪，二十五做豆腐，这不，小孩子家念叨着，五豆腊八二十三，过年剩下七八天。嗨，还真是的，一眨眼，就到了大年三十了。
农村人的腊月天，约定成俗的节日只有五豆和腊八节。但五豆只是跑龙套的，像报幕的，腊八才是戏眼，是一道硬坎。过了腊八，人心就乱了，土地庙前三、六、九的逢集日，人多地挤悠悠哩。这时，母亲也该准备过年喝的小米醪糟了。
从腊八到过年，是母亲的冬忙月。母亲天麻麻明就起来，有时要忙到后半夜才能睡下。活多的干不完，醪糟做下了，淘麦啦，排队推磨子啦，碾米啦，扫起灰啦，做年糕啦，打豆腐、蒸馍、烧油锅，哪样事情能少了母亲呢。
农村人的五豆节好凑合。水烧开了，母亲把拣好的红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、白芸豆依次下锅。豆子软和点了，搅上糊汤面煮熟。再呛上一大盆子酸白菜，只要有点油星星，我们高兴得就跟过年一样了。
但腊八节就不一样了。腊八节是佛祖释迦摩尼开悟成佛的祥瑞吉日，是农村人腊月天里的祭祀盛典。母亲人实在，知道感恩，常常惦记着别人的好：一家人没灾没病，是如来佛祖在帮忙哩；地里多打了点粮食，是土地爷帮忙啦；今年多打了一面篮子核桃，那还不是老天爷照顾得好；前些天梦见三爷啦，也该给先人烧纸啦……辛苦一年啦，做一锅腊八粥拜佛祭祖，感恩天地，顺便犒劳一下一家人，也是两全其美的好事么。
要做好一碗腊八粥，糯米是少不了的。我们那儿不出产糯米，家里也没钱买。母亲就把麦子泡涨后，拿到队里的碾坊来回碾，碾成光溜溜地麦仁后做成腊八粥。
生产队里就一台碾子，家家户户都等着碾米。碾子外面的屋檐下，各家排队的葫芦瓢、搪瓷缸子和黑瓷碗摆了一长溜。上一家的小米碾完了，就呼唤着下一家来碾高粱米。相比起小米和高粱米，碾出多半升麦仁来，就算是轻松活路了。
推碾子是实打实的体力活。母亲靠近碾盘推着碾子，碾子吱吱扭扭地转动着。母亲使出了浑身的劲，还要不停地把麦粒扫到碾盘当中，脖子上青筋暴着，脸挣得通红，三九天的汗水打湿了母亲的鬓发。实在推不动了，母亲就用肩脖子扛着磨杠转圈圈。
碾好麦仁后，母亲就做起腊八粥来。新鲜的红、白萝卜丁混和土豆丁、豆腐丁爆炒出锅后，文火熬煮麦仁和红小豆。煮熟后，与红、白萝卜丁和土豆丁等混合，混入姜、葱、蒜苗。一青二白三红四绿，还没有出锅，我们这些小馋猫的喉咙里早就伸出爪子了。
腊八粥做好后，母亲先给如来佛祖供奉上腊八粥，虔诚地跪在地上念念有词，父亲自然忘不了老先人一碗腊八粥的。院子里的柿子树是家里的钱串子，油盐调和都靠它哩，母亲每年都会在柿树根上喂上一大勺腊八粥。看见我们弟兄几个光顾着自己吃，母亲搬来高凳子，给院子里的苹果树和樱桃树顶上也涂上一点点腊八粥。
腊八节祥瑞辟邪，有口福，还是农村人辈辈相传的好日子。在我们那里，腊八节就像国庆节一样，是年轻人喜结连理的好日子。四十多年前，我的本家哥就是腊八节这天办了喜事的。
本家哥弟兄伙里多，二十八岁了，才从山里说下了这门亲事。在决定结婚日子时，族里的几个长辈意见一致。都说，不要请阴阳先生选日子了，腊八节就是好日子。
新房是队里的牛圈房改造成的，山墙上的缝隙有两指宽。村里人找来报纸糊巴一下，靠南墙边盘上火炕，大门上贴上喜字、对联，婚礼就如期举行了。
腊八那天，母亲一大早就去给本家哥帮忙了。母亲一整天都喜滋滋地，浑身好像有使不完的劲，忙着挑水、洗菜、洗碗、做饭，双手长时间浸泡在冷水中，红通通地，袖子湿了一大截。
到了晚上，闹新房的年轻人疯够了，又吵闹着要吃主人家的沾喜饺子。主人家凑合了半盆子杂合面，一盆子待客剩下的熟萝卜，母亲就和邻居大妈们忙和起来了。按我们那里的风俗，沾喜的饺子要抢着吃。萝卜饺子刚下到锅里，沾喜的乡亲们就围满了锅台。
腊八就是好日子。虽然沾喜的人群围了个里三层外三层，母亲还是从人缝里给我抢出了多半碗萝卜饺子。我到现在都记得，那一晚上的萝卜饺子，是我这辈子吃过的最好吃地饺子了。
腊八果然是好日子。本家哥现在子孙满堂，两个儿子都是大学毕业生，城里有房，回家有车，乡下都盖了别墅了。前些天在路上碰到本家哥，说起牛圈房的婚礼，说起那年吃的萝卜饺子，说起他现在的日子，本家哥说，还不是邻家本社承携了我。
只是母亲再也没有腊八节了。母亲最后一个腊八节是在病床上度过的。已经病了好几个月的老母亲，连喝一口腊八粥的劲都没了。熬到腊月十二夜里，母亲咽气了。
母亲离开我们十多年了。前天夜里，我又梦到母亲了。母亲依然是清贫时的模样，忙忙碌碌地操劳着。