关于菜花的文章 / 菜花的散文
菜花又香季节
文/郑能新
一
一场春雨过后，莽莽大地忽然多了一种色彩。田园里、坡地上，还有乡村的房前屋后，一垄垄，一片片，齐崭崭地绽放着那种粉嫩的鹅黄色花朵，仿佛时空巨人在一夜之间向人世泼洒的油彩，把原本青翠的旷野点染得一片金黄。湿漉漉的空气里，也挤满了这种菜花的清香，人们就像嗅足了芬芳花香的狗子，兴奋得满地乱窜：“扫黄去啰——”
许是有点落伍了，这个新鲜的词汇出笼，着实让我费了些踌躇。及至我明白是油菜花开了，人们要去赏花时，自己在心底暗暗地笑了几回。笑过之后，竟然经不住诱惑，也几次把足迹印到了泥泞的田埂。
还沉浸在绚丽的色彩和醉人的芳香中不能自拔，便接到了武穴市文联的邀请，说市里举办“油菜之乡，美丽武穴”采风活动，希望组织部分文艺家前往采风。
于是，三十多位文艺家随着浩浩荡荡的赏花人流，一头扎进了花海里。
二
“中国油菜看湖北，湖北油菜看武穴”。广告真是响亮，但我依然有些质疑：未必江汉平原愿意逊色？
及至走进武穴，我终于明白了，武穴人的底气来自哪里。
46万亩，把这个“千年佛国”变成了人间花海！
不管是连片的泱泱原野，还是零星的梯田坡地，到处密密匝匝，满布着那种皇家贵族式的色彩，无论是气势，还是形状都展示出咄咄逼人的姿态。这就是聪明的武穴人，他们不仅要规模，而且能够在巧字上做出文章，把田间地头湖边沟畔还有山头坡地充分利用，占尽平原地区所不能之先机！
大法寺镇的干沙畈，是每年油菜花节人们必到之处。原野一望色茫茫，连天映日菜花黄。当年，四祖司马道信在此首建“大法寺”，给这里的人们留下了值得炫耀的资本，而今，油菜花带来的旅游收入和经济收入都让他们体会到了生活的甘甜和幸福的妙曼。看着成群结队的游客从面前经过，乡民们一个个脸上比黄花更加灿烂。
三
如果说，干沙畈的油菜花美在规模，那么崇山畈的黄花则美在形状。崇山畈同样有着辉煌的历史，着名的田镇保卫战就将之纳入了战场范围。昔日金戈铁马枪林弹雨的悲怆场面早已不见痕迹，映入人们眼帘的是锦鳞层第的金色海洋。那一垄垄弯月样的梯田环湖而生，大约是有水的滋润吧，这里的花儿格外艳丽，香味也更加浓郁，人们至此，都会不由自主地发出一声惊叹。
对面的崇山不高，却苍翠有形，马鞍一样，亦如笔架，生生地带着诱人的文气。湖面不大，水却清凌，带状延伸，目不能穷也！车尚未停稳，各色衣裳就像蝴蝶一样扑入花丛，他们扬动奔放自由之姿，让镜头定格成永恒。在这里，很少抢镜的我也出足风头，不断成为别人的道具，把那有些板正的身子和愧对观众的模样一张张地印在无数友人的笑脸旁。
四
到达马口湖生态农庄，日头高悬正顶，肚子里的歌声一阵接着一阵，但我还是如同千百游人一般，为这里别具一格的景色沉醉。浩瀚的湖面，波光粼粼，太阳照射其上，犹如万千金色鳞片。微风起，湿漉的气息扑进身体，让人顿觉精神倍增，无比惬意。路边、湖畔、山头，到处招摇着惹人怜爱的黄花，与山水相映衬，显得尤其楚楚动人。“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”简直是这里的真实写照。我们在此，常有花蝶翩然而至，它们视人为无物，由着自己的性子随处着陆，就连我们的身子也可以成为它们的停车场。由此可见此地的自然生态。
马口湖赏花最大的优点是内容丰富不单调，黄花只是大地的补笔，它们与若干色彩相兼容，因而显得更加斑斓绚丽。游人至此，轻松自在，累了，就在随处可见的凳子上歇歇；饿了，可尽情享受山庄的各种绿色美食。真的佩服农庄主人的眼光，置身如此风景绝佳的胜地，经年陶醉于大自然带来的恩赐，神仙也不过如此啊！
五
菜花虽然有着皇家色彩，但骨子里流动的却是民本养分，与那些高贵的花卉比起来，似乎难得入流。历朝历代，只要崇尚等级，区分贵贱，任凭它有铺天盖地的气势，依然摆脱不了自生自灭遭受冷落的命运。而今，社会在变，人们的观念也发生了变化，民本广受重视，菜花粉墨登场，再加上巧妙的炒作包装，它的身价一天天看好。其实，细想起来，那些被奉为上宾的花卉，除了观赏，还有什么别的用途呢？菜花则不同，既可赏又可食，儿时，留在记忆深处的那种菜籽油的清香，至今想起来都令人垂涎啊！
岁岁都有观花事，明年今日何处看。我想，到了菜花又香时节，依然会经受不住诱惑，屁颠屁颠地随着千万大军去“扫黄”的。
秋来韭花逞味始文
文/王晓建
周末去太行山登高，路过朱庄韭菜种植区。远远的，就被一种气味包围：辣、鲜、冲，越来越浓烈。峰回路转，豁然开朗一片平地，绿色的田野上像落了一层小雪，原来，韭菜开花了。
“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”杜甫的名句，让韭菜在唐诗里散发着脉脉清香。头茬的春韭最好吃，苏轼诗云“春蒿黄韭试春盘”。可惜美好的东西终是短暂，转眼夏天里就“六月韭，臭死狗”了。还有民谚“七老八嫩”，说的是韭菜重回鲜嫩，此时能和春韭相媲美的莫过于这正当时令的秋韭菜花了。
时至初秋，韭苔已经从翠绿的叶子中抽出，一簇簇雪白的小花朵开在韭苔上，韭苔挺直了腰杆，把小花衬托得更精神。这样一株株韭菜，玲珑可爱，像落在大地的精灵，清清爽爽煞是喜人。韭菜花将开未开时最是美味，把韭苔一根根拔出，把花朵剪下，除去杂梗，就可以做出美味佳肴了。韭花可炒，做汤，蒸包子，烙菜盒子，都是无比的美味。然而最经典的莫过于腌韭菜花酱了。
将韭菜花择洗干净，水洗数遍，平摊在小筐里控水，一定注意要彻底晾干。因为水分会使韭菜花发臭，且不易储存。把韭菜花放在蒜臼里捣碎，这样韭菜的辛香味就出来了。也有家庭用切菜机的，效果也不错。鲜姜切丝，京白梨切丝，和韭菜花混合在一起，加盐搅拌，放入白酒，不习惯白酒味道的，也可放入麻油。此时，把韭菜花装入玻璃瓶密封，放在冰箱里，直到春节还会翠绿欲滴，一开盖微辣中韭香四溢。当春韭远走，冬季来临，食不甘味的日子里，它是不可多得的开胃小菜。腌韭菜花酱在南北各地都流行，着名的曲靖韭菜花是加入了细细的芥蓝丝，带着甜香；喜欢吃辣的地方还会在捣制的过程里加入辣椒，元诗《鹿尾》也有记载道：“韭菜酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜。”
七月流火，身处五代的书法家杨凝式正在家中小睡，忽收到友人送来羊羔肉和新鲜腌制的韭菜花酱，遂大快朵颐，感觉美味无比，书兴大发，笔走龙蛇写下了着名的《韭花帖》。帖中云：“当一叶报秋之初，乃韭花逞味之始。助其肥羜，实谓珍羞，充腹之馀，铭肌载切。”为韭菜花在中国书画史上添了清新靓丽的一笔。
大概是得了杨少师的真传，秋风渐凉，当北方诸省的火锅店里飘出肥美的涮羊肉香，韭菜花也成了必不可少的佐料。原本在冬季蔬菜匮乏的日子里，农家饭桌上一道提味的小菜，如今经年累月地登上了大酒店的殿堂。
感谢那只蝴蝶
文/赵向辉
伫立自家菜园子边上，兀自凝望那刚刚成形的小黄瓜的时候，一只白色的蝴蝶，对，就是一只白色的蝴蝶，闯入了我的视野。
一下子，我想到了宋代杨万里的那首诗：“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”原来，古今相同，菜花深处是蝴蝶的最爱啊！
那只蝴蝶，先是在瓜秧间翻飞，像在寻找那个和它捉迷藏的花蝴蝶。继而，它停留在一朵嫩黄的黄瓜花上，把头探进花蕊里，忽闪着翅膀，抖动着肢体，啜饮着甘露，吸食着花粉。
接着，它不断从这一朵花到另一朵花忙碌着，每次转移都是翩翩起舞，每次停留都是聚精会神。它那劳动的美，它那敬业的身影，让我油然而生一种小小的感动。
不仔细观察，还不知道，原来，这个小精灵给花朵授粉，竟是如此美好，如此可爱，像调皮的孩子在偷吃邻家的脆枣，以为别人看不到它，其实是大家不愿惊扰它。
那只蝴蝶，是儿时在麦田里和小伙伴们奋力追过的那只吗？那真是一只黄色的蝴蝶，不过没有飞入菜花，而是在广阔的麦田里领着我们疯跑，忽快忽慢，忽停忽起，忽左忽右，忽上忽下。
那只蝴蝶，是女儿喜欢的那只吗？在那翠绿的山中，穿着花裙子的那只，哦，不是，那只花蝴蝶个头很大，还带着两根飘带，漂亮极了，女儿拍着小手欢呼。
那只蝴蝶，是蝴蝶谷中的那只吗？显然也不是。蝴蝶谷中的蝴蝶，五颜六色，大小不一，形态各异，不乏名贵品种，只能供游客观赏，怎能让它到我的菜园子里自由歌唱呢？
不过，不管是哪只蝴蝶，我都要感谢它，不止是因为向我菜园子里面的花朵提供了帮助，更因为它引起了我纷繁的回忆。那样美丽，那样充满童趣，为大自然和人的生活增添了永不失传的乐趣。