关于烧饼的文章 / 烧饼的散文
弯道之上 风景殊胜
文/潘玉毅
想来，每个人都有过坐车或者开车上盘山公路的经历。当汽车行驶在盘山公路上时，因为山路曲折，我们视线所及，能看到的东西不多，所以每一次转角出现的风景常常带给我们视觉上的惊喜——当然也有可能是惊吓。反之，如果直来直往，路程少了，距离短了，而我们的心情或许也没有那么多的起伏了。弯道之上，风景殊胜，就像野水浅滩，有时要比名山大川更耐看。
我家住农村，四周全是山。由于山多的缘故，小时候，去上学不得不绕远路，但是如果走山路的话可以省下一半的时间。有时我和小伙伴们会相约翻山越岭去上学。有一次，我们迷了路，在山上兜兜转转，找了三个小时才找到下山的路，虽然到山下时腿脚酸疼，但因为到了平时不常去的地方，看了许多平时不常见的花果树木，心里的欢喜多过身体上的疲惫。
人就是这样，对于唾手可得的东西，常常不觉得珍惜；苦尽甘来，柳暗花明，其滋味通常要比一帆风顺更令人回味。
现实生活中，为人父母者都希望自己的子女这一生顺风顺水，没有坎坷，没有磨难。然而就汉语的语法而言，与“平平”组词的通常是无奇。况且，当一个人习惯了顺境以后，再遇逆境，便已承受不得许多。所以，人生于世，有些曲折，有些弯道未必是坏事。
我不由想起那个“吃烧饼”的故事。从前，有一个人肚子饿了，买了四个烧饼，吃完第一个他还是觉得饿，就又吃了一个，可还是觉得饿，便又吃了一个，就这样，他一连吃了三个，当第四个烧饼吃到一半的时候他忽然饱了，于是，他十分懊恨地说：“早知道这第四个烧饼管饱，我前面几个就不吃了。”殊不知，没有前三个烧饼垫肚子，最后一个烧饼也是不管饱的。
人生的每一个阶段都有它存在的价值。绳锯木头，水滴石穿，莫不如此。也许当我们转身回望的时候，曾经走过的弯路显得幼稚可笑，却没有一段是多余的，因为走更多的弯路，才能看到更多的风景，这亦是弯道承载的含义。
烧饼大妈和她的儿子
文/吴禹璇
在我家楼下的市场里，每天都能听到一个响亮的吆喝声：“黄桥烧饼——又酥又脆的黄桥烧饼，咸甜都有……”无论刮风下雨，还是严寒酷暑，这个吆喝声就像闹钟一样，准确无误，从不消失，我每天上学至少四次经过烧饼摊，对于这个声音和那个烧饼摊，那是再熟悉不过了。
一个墨绿色汽油桶改装成的火炉，一张钉着铁皮的黄色旧木桌，还有一副黑得发亮的铁夹子，就是这个烧饼摊全部的家当，一个中年妇女和一个看上去大约十四五岁的智障男孩，就是这儿的主人了。然而，你别小看它简陋不堪，可打出来的烧饼那真叫人赞不绝口呢，而且只卖一块钱一个，我最喜欢甜味的，一口咬下去酥脆香甜。妈妈常常在下午放学后，带我光顾这里，时间久了，我们和老板渐渐熟了起来，我亲切地称呼她为烧饼大妈。
烧饼大妈总穿一件已经洗得发白的暗红色格子外衣，一条看起来很旧的围裙，但却干干净净，永远挂在她的脖子上，那双揉面的手上，布满了粗细不一的皱纹。她的脸黑黑的，有一双不大、但总是笑眯眯的眼睛，她爱用河南话夸奖我说：这小妮儿真漂亮，长得像从画里出来一样。因为烧饼大妈为人和善，而且这里价廉物美，所以客人总是络绎不绝。
因为儿子智障，所以大妈每天都把他带在自己的身边，形影不离。她既要照顾生意，还要看管孩子，可以想象，一天下来她有多么劳累，可是尽管这样，烧饼大妈的脸上总是挂着微笑，我从来没看见她训斥过儿子。一次，我和妈妈来买烧饼，那个哥哥像是和我们打招呼，并且用含糊不清的话对大妈说着什么，两只手在空中比画着，他一边说，大妈一边笑着点头，一会儿大妈转过头对我们说：“他说他要给你们装热的，从炉子里夹刚做好的饼，你能不能等一会儿？”妈妈连忙道谢说：“可以的，不着急。”
为了怕他烫伤，大妈赶紧为他戴上手套，只见那个哥哥笨拙地拿起夹子，一手颤颤巍巍地打开炉门，大妈双手托着铁盘，弯下腰，站在一旁，抖动的夹子慢慢伸向炉内，他小心翼翼地将一个个热腾腾的烧饼夹出放在盘里，“一个、两个、三个……”大妈紧张地替他数着，“五个……”正当她要为儿子拍手叫好时，“啪”的一声，第五个烧饼掉在了地上，哥哥生气地把夹子扔到一边，大妈对我们抱歉地笑了笑，弯下腰，拾起夹子，用布擦干净，重新递给儿子，轻拍他的胳膊，指着炉内说：“里面还有，再夹一个就行了”，在她的耐心安抚下，哥哥顺利地夹出了第五个烧饼，大妈给儿子竖起了大拇指，我看到烧饼大妈的眼睛笑成了一条缝。
在顾客少的时候，烧饼大妈会拿着一些书用她那不怎么标准的普通话念给孩子听，她一边念一边拉着他的手在书上指指画画，那个哥哥有时会支支吾吾地说上几句，有时会厌烦地将书扔在地上，可大妈从不生气，还会一遍遍地教他给顾客找钱。妈妈劝大妈可以把哥哥送到特殊学校去接受教育，可大妈说，他们是外来务工的，家里并不富裕，所以只能放弃了。现在全家靠双手劳动挣钱，只要陪在孩子身边，生活过得去，她就心满意足了！
碰上下雨的时候，大妈会给儿子穿上雨披，撑起一把大伞，保护好儿子和火炉，自己却总被淋得湿漉漉的。一天在外，不忙时，她总不忘给儿子做上一顿热气腾腾的饭菜，自己就吃两个烧饼充饥，但无论生活有多么困难，儿子再怎么不听话，我每天经过烧饼摊时，都能看到烧饼大妈那熟悉的微笑、听到那响亮的吆喝声。
虽然这个烧饼摊并不能赚到很多钱，但是我相信烧饼大妈是富有的，因为她心里充满了对亲人无私的爱；虽然那个小哥哥不能像其他孩子一样正常生活，但我也相信，他依然很幸福，因为他有一个最好的、最爱他的妈妈。烧饼大妈虽然从没穿过漂亮的衣服，也没有时尚的装扮，但她却是我心中最美最美的妈妈！
认真而努力地活着
文/王春旭
连日来的大雨，把窗户玻璃弄得污迹斑斑。于是电话找家政，帮忙擦玻璃。
随着“咚咚咚”的敲门声，人来了。进来三个中年女人，其中一个女人腿有点跛。讲好价钱后，三个女人马上进入了工作状态。只见不同道具在她们手中来回穿梭，手法娴熟得很。我本来想坐在沙发继续看那没看完的电视剧，忽然觉得很不自在。于是就站在那里，没话找话地跟她们搭讪，“需要搭把手就说啊”、“要喝水吗，千万别渴着干活儿啊”之类的。她们说你忙你的就好，不用在意我们。说这话的表情，是不卑不亢的。
比预料中的要快，所有的玻璃都擦完了，而且是那么干净，非常通透。就在我们结账的时候，其中一个说话了，小妹，麻烦问一下有水吗？当然有了，我边说边接了一杯凉白开。她接过去咕咚咕咚就喝光了，非常腼腆地说能再来一杯吗。我立刻又接了一杯给她。
送走她们，心里很不是滋味。转念一想，也没有必要这样同情和怜悯，事实上她们也不需要。她们活得非常自尊，这是她们一份赖以营生的工作，她们很认真很努力地完成，难道这本身不值得敬佩吗？
前面小区正在旧楼改造，加装保温层。坐在家里，能非常清晰地看清他们工作的每一个步骤。先是将固定装置在楼顶上安装好，之后将保温装置固定在墙体上，然后在上面抹水泥，最后再刷涂料。
师傅们冒着酷暑，一身泥一身汗，就那样一声不吭地做着手里的活儿。也许那活儿早已在师傅们的脑海里变成了一张又一张的钞票，连去处都盘算好了，孩子的学费，老母亲的药钱，总之都是急需的。
其实，都是为了生活。我们又何尝不是呢，只不过工种不同而已。风吹日晒练就了他们强健的体格，因为劳累令他们吃饭倍香，睡眠倍酣。如此一想，谁又比谁多多少优越感呀。
间或也能看到师傅们累了，坐在铁皮制作的吊篮里歇着，那吊篮刚好容得下两个师傅坐着。不知道他们彼此聊些什么，只看到他们不时地露出洁白的牙齿，憨憨地笑。我心想，如果那吊篮刚好在哪一家窗户正对着，那家主人如果能递出一杯水，或者几块饼干，那场景多么温馨多么暖人啊。
小区里，每到晚上将近七点的样子，就会听到一个女人叫卖烧饼的声音，准时准点。儿子说有次刚好经过这卖烧饼的，当时有人正跟她砍价，只听她说不要砍价了，家里还有个残疾老公呢。
一天，我和儿子听她在楼下叫卖，说这人这个时间来卖烧饼，大多人家晚饭都吃完了，而第二天的早饭，吃新鲜的多好啊。儿子说，也许她在别的小区已经卖差不多了，正好回家路过咱们小区呢。几天后，跟儿子去文具店回来，正好听到这个声音，“烧饼，卖烧饼——”我和儿子一边喊着“我们买”，一边就追了过去。改装的手推车，她在后座上骑着，烧饼放在玻璃箱子里。一看，烧饼还真没剩几个了，想必儿子曾经的分析很中肯。我数了数，还剩七个烧饼，我都要了。她接过钱，忙不迭地说了声谢谢。
回到家里，咬上一口烧饼，麦香扑鼻，劲道可口。
无论是擦玻璃的中年女人，还是旧小区改造的师傅，抑或是丈夫残疾卖烧饼的女人，都让我不由自主地收获一份沉甸甸的感动。他们都以自己的方式，认真而努力地活着，面对岁月的艰辛与生活的坎坷。