关于灶膛的文章 / 灶膛的散文

灶膛中的红薯

文/陈树庆

走在冬日的大街上，空气中飘荡着一种香味，闻着它再沉睡的味蕾也会苏醒，再没有食欲的人也想品尝一口，那是烤红薯特有的香味。

闻着沁人心脾的甜香，而我，只是倍感亲切，却无心品尝。红薯，在我的生命里一直是个温暖的记忆。小时候，家里的灶台是用土坯垒成的，中间支起一口铁锅，旁边连着风箱通道，往灶膛里点起柴火，拉动风箱，火就旺起来，做出的饭菜别有一番香味。而在童年的记忆中，最快乐的事情莫过于烧红薯。母亲做完饭后，灶膛里稍微留一些火星，不要全部弄灭，选大小合适的红薯填进灶膛，将未燃尽的柴禾灰埋好红薯。我总是猫着腰亲眼看母亲把红薯埋进去，才放心回到饭桌吃饭，等待着香喷喷的烧红薯“出炉”。小孩子没有耐性，我总要催母亲去翻看一下，母亲说：“没事，都埋好了，再等一会就能吃了。”有时候，偷偷去用木柴拨开柴禾灰，不等红薯完全烧熟，从柴禾灰堆中扒出来，一边吹气一边剥红薯皮，吃得狼吞虎咽，弄得满脸是柴禾灰，让母亲看到，免不了一顿训斥。

过大半个时辰，母亲用木柴扒出一个外皮煨烤得有点焦黑的红薯。刚出灶膛的红薯热腾腾的，烫手，拿不住，母亲像杂耍似的，将红薯放在双手间来回抛换拍打，还不停地用嘴使劲吹柴禾灰，冷却后，把皮剥掉，里面呈现金黄色，香味也就更浓烈了，这时我便欢欣雀跃起来。母亲递到我的手里，捧着热乎乎的红薯，品尝着甜而绵软的烧红薯，热乎乎的香气弥漫在我的周围，我急不可耐地咬一口，从嘴唇一直暖到心窝，被噎得直打嗝，这个时候，母亲一边数落我，一边为我端来一杯热水。这色香味俱全的烧红薯，没有现在街头卖的烤红薯皮上干净，有的甚至会漆黑，但只要一剥开，里面定会是嫩黄喜人，散发着浓浓的香气和甜味，要小口小口地咬食，否则会被烫到，在母亲充满慈爱的目光注视下，吃着刚擦掉沾满柴禾灰和烧煳皮的热烘烘、香喷喷的红薯，满口生津，真个是比吃什么美食都香。

整个冬天，灶膛里的烧红薯成了我解馋的“点心”。每当我放学回家，一走进家门，一股香甜的、浓浓的烧红薯香味扑鼻而来，是那么熟悉、那么诱人、那么温暖。“妈，您又烧红薯了？”“是啊，你不是最爱吃烧红薯吗？早早就烧好了，还在柴禾灰里热着呢！”说着，母亲总会从灶膛里拿出一个热热的绵软的烧红薯，吹了又吹，拍了又拍，生怕带一丁点烟灰。我赶紧接过来，小心地揭开红薯皮，金黄色的红薯尝上一口，甜中带着香，香中带着滑，滑中带着软。灶膛里的烧红薯，成为我童年内心深处的一段记忆，有关爱与温暖。

总以为岁月逝去，人会遗忘，其实它不曾离开。现在想来，母亲用她的爱心和贤惠温暖了我整个的童年，使我吃到那么好吃的吃食。现在，偶尔也会买上一、两块烤红薯，却没有了儿时烧红薯的那种特别的感觉了，总觉得缺了点什么。其实，烤红薯还是那个滋味，也许这烤红薯里少了那份热乎乎的母爱吧！

远逝的炊烟

文/华杉

回到故乡时，已是雨纷纷的清明时节。我轻柔的脚步踏在故乡的小路上，然而，我知道，那记忆中的炊烟已经远逝。

炊烟让我想起了童年。

记得有一天清晨，母亲听见公鸡的报晓声就开始做早饭。母亲从柴房抱来一捆干柴和茅草，然后蹲在灶前，将一根根木柴放进灶膛，之后又把点燃的茅草塞了进去。于是，一股浓烟涌出灶口。母亲拿着吹火筒，只吹几下，火苗就在灶膛里燃了起来。坐在灶前的我兴奋地跑了出去，我看见炊烟从烟囱里飘了出来。

那个时候，砍柴几乎成了我除学习之外的头等大事。每到星期天，我都要和伙伴们一同上山砍柴。在我的记忆中，马尾松和泡桐是上好的烧柴。我和十几个伙伴一次就能砍倒二十几棵树。现在想起来，我们那时候真有些像祸害树木的虫子。

有一次，一株碗口粗的马尾松被我砍倒后，从树上掉下一个不算太大的马蜂窝，马蜂追着我猛蜇，不一会儿，我的头上肩膀上就起了一个个又红又肿的疙瘩。等我将木柴挑回家后，母亲望着我红肿的模样，叹了口气说，灶膛真是个无底洞，砍再多的柴，也永远喂不饱它的肚子。

母亲说归说，但要吃饭，灶膛里就不能断了柴。寒假中的一天，眼看储备的柴就要烧光了，虽然天还飘着雪花，但我也只能带着弟弟上山砍柴。要想砍一些比较干的枝丫柴，我们就得翻过两座山到老林子里去。

当我和弟弟背着柴往回赶的时候，弟弟从山路上连人带柴滚了下去，血水和泥水糊了弟弟一脸。我吓坏了，赶紧背起弟弟往家跑。当母亲看见我背着弟弟撞进家门，而弟弟的脸上淌着血水时，吓得母亲一下子坐在了地上。后来，母亲说，孩子，妈以后再也不能让你们受这个罪了。砍柴的事让妈一个人担着吧。母亲就这样担着空扁担进山，又吃力地担着木柴下山。一年又一年，真不知道，母亲将多少棵树就这样挑下了山，然后，又将这些树化为炊烟。

三十多年过去了，现在，家乡也和城里一样早已用上了煤气。站在村口，也站在清明时节的纷纷雨中，我知道，那炊烟已经远去，它只能存在于我的记忆之中，让我在以后的日子里，去慢慢地体味那藏在炊烟里面的酸甜苦辣了。