关于一碗的文章 / 一碗的散文
一碗生日面
文/王军华
小时候，我非常渴望过生日。
每到生日那天，母亲总是早早地起床，给我备下一碗手擀面，一个荷包蛋。母亲用筷子在香油罐里蘸一下，然后在我碗里涮涮，几滴香油便顺着筷子流下来，香气“嗖”得一下飞进鼻子里。我的口水已经流出来，迫不及待地从母亲手中抢过碗。我吃得狼吞虎咽，母亲看得心满意足。
吃上荷包蛋，也成为我在小伙伴们面前炫耀的资本。直到有一天，从城里来的表姐到我家小住。当我向她讲述自己的生日礼物是荷包蛋时，表姐笑得合不拢嘴。她说：“一个小小的荷包蛋就把你打发了？！我每次过生日，都会收到一个大大的蛋糕，上面插满了蜡烛……”
听了表姐的讲述，我渴望自己也能过一个有大蛋糕的生日。我也多次在母亲的面前提过此事。母亲笑着说：“等你长大了。”起初，我也盼望着自己快点长大，就能早日吃上蛋糕。在我一次又一次的等待失望之后，我在心里有些怨恨母亲。因为我的生日礼物依旧是一碗手擀面和荷包蛋。我暗暗发誓：一定要考上县城的初中，那样我就可以自己去买蛋糕了。母亲根本没有看破我的小秘密，因为地里的庄稼，院子里的鸡鸭，还有调皮的弟弟，已经让她分身无术。
为了实现自己的梦想，我每天都要在纸上画些自己心里想的蛋糕。母亲看到我在纸上画着花花绿绿的蛋糕时，也只是微微一笑。因为我画的蛋糕比玉米面的窝头大不了多少，或许我画的根本就不是蛋糕。可对于我来说，只要它符合我心目中蛋糕的标准，就足够了。哪怕它长得像窝头，也无所谓了。
我终究没能考上县里的初中。三年后，我才如愿以偿地考上了县里的重点高中。我对蛋糕的渴望，或者说想要蛋糕的激情被冰冷的学费浇灭了。我那时唯一的梦想是：一定要考上大学，走出山沟沟。
在上世纪九十年代末期，我如愿地走出了大山，考上了省城的大学。在我生日之际，一个宿舍的学姐为我买来了一个大大的蛋糕。儿时的梦想在蜡烛点亮的那一刻灿若烟花，我的眼泪也在那一刻不早不晚地到来了。我忘记了蛋糕的味道，却清楚地记住了红酒的甘醇还有一丝苦味。我醉倒在宿舍，睡了一天一夜。
如今蛋糕已成为我每年生日的主角，可我总觉得生活中少了点什么味道。预订的生日蛋糕越来越大，模样也越来越漂亮。只是那蛋糕嚼在嘴里，我已分辨不出哪是奶油，哪是蛋糕。我的味蕾，正在一天天麻木。
工作的忙碌，经年的奔波，使我忘记了许多本该记住的东西。直到那天早上，母亲为我端上她亲手做的生日面，还有一个白肚皮的荷包蛋，用筷子蘸上几滴她亲自榨的芝麻油。一股特有的香气，在空气中弥漫开来。
咬一口荷包蛋，再吃一口劲道的面条，曾经熟悉的味道扑面而来。
一碗酸菜面
文/候慷
执勤任务完成，终于可以从大山回城了，在车上就已经盘算好进城先吃一碗酸菜面。
下车直奔西关不知名的一家小面馆，点一碗酸菜面，面来了，我在碗里翻找半天也没找见零星半点的酸菜，问老板，酸菜面里何无酸菜，老板答：佛跳墙，里面难道有佛？驴打滚难道有驴？红烧狮子头难道有狮子，鱼香肉丝难道有鱼，鸳鸯火锅难道有鸳鸯，嗯嗯，老婆饼里面难道有老婆，不就是一碗酸菜面吗，一碗面而已，还吃的那讲究？几句话怼的我瞬间石化，挑起碗中面吃一小口，心情全无，遂起身付账走人。传说中这座北方偏南的小城，比正宗的北方人嘴麻利，这回我算是见识到了。
小时候，家住农村，生活很是艰苦，平常人家，粗粮要和细粮搭配吃，辛苦忙碌一年等待来年的收成，丰收时白米细面舍不得吃，父亲忙于外，九十年代，一日的工资仅有三十几元，够买商品粮，却舍不得买；母亲忙于教学，课时费一月也只够买几个小菜，和母亲一起一日三餐都是粗粮加谷米，陕南人其实是爱吃酸的，常言：三天不吃酸走路打窜窜，我家不同，多数时间都吃谷饭，时间久了，偶尔父亲回来才做一顿手擀酸菜面，细面饭，吃的极其满足。
父亲整天在外奔跑，忙于工程的事，我跟母亲在一起的时候多，新麦上场的时候，母亲就会说，新面就新蒜，等你爸回来，我们就擀酸菜面。终于等到父亲归家了，母亲便开始张罗擀面。这手擀面是个力气活儿，面筋不筋道，从舀面加水，到和面，再到揉面，窝面，都是很讲究的，时间长短，关乎面的筋道。再说到擀，那可也不是只光卖力气那么简单，从拿擀面仗搭面开始，时而顺，时而折，时而弧，一只擀面仗在手，面里的乾坤地方就显山显水天圆地方起来。
酸菜是母亲自己窝的，要用到芹菜和面汤，芹菜以田坎阳坡的野芹菜为佳、面汤以开锅第一道汤为宜，新鲜芹菜在开水锅里一烫，迅速捞起来，倒入还散发着新麦芳香的热面汤，再加入几根大葱，窝上三两日，芹菜颜色变黄，就可以捞出挤干水分切碎待用了。炒酸菜同样很讲究，油烧八分，撒入红辣椒，花椒，大葱，姜末，爆香，再投入切细的酸菜翻炒，起锅。这时候父亲也早已经把面条擀好了，开水下面，起锅时倒入炒好的酸菜，浆水，调适量盐分。最先捞出来的一碗总是要敬给圣灵，第二碗肯定是我端给爷爷和奶奶吃，然后妈妈给每人一碗，父亲擀的面加上母亲精心准备的酸浆水，一碗酸菜面算是完美的呈现出来了。
以后无论是上学回家，还是从家里走。言语不多的父亲总是习惯于用这种方式表达，他总是要亲手擀一顿面条给我吃，进门饺子，出门面，寓意对离家远行的儿女的牵挂。现在通讯更加便捷，每次回家前给母亲说我要回家了，父亲就会问，那我现在就给你擀面？直到我毕业参加了工作，还是如此。
半年前省城培训结束归家，我主动请缨做手擀酸菜面，忙活了大半天，可面下锅，却成了一条条的小鱼儿，硬着头皮端给父母亲，父母亲香香地吃着还一个劲儿地夸我。工作后，任务重，回家较少，但每次回家我都会记得下厨亲自为父母亲做上一次饭，这自然也成了父母如今最自豪最暖心的事。
孝是什么
文/金春霞
孝是什么，孝是农历新年的晚上，无论多远，都星驰电掣、紧赶慢赶、赶着回家，与父母团圆。
孝是什么，孝是儿媳为婆婆戴在手腕上的银镯子，孝是儿媳为婆婆添置的新衣裳，孝是婆婆穿在脚上的软皮鞋，走起路来，一摇一摆，风韵十分。
孝是什么，孝是儿子儿媳回家，爹娘可以放下手上的活：我们老啦，你们来吧！孝是远道而来的儿媳换下短裙，褪去丝袜，脱下高跟鞋，戴上围裙，穿上棉裤，做起家庭主妇，围在锅台洗碗、炒菜、做饭，端到桌上，请老人尊享。
孝是什么，孝是年夜里，爹娘端坐炕头上，看儿子擀皮，儿媳包饺子，孙子刷手机，一家人和和美美、欢聚一堂。
孝是什么，孝是女儿为了回婆家过年，撇下在年夜里过生日的父亲，通过电话，一句暖暖的“生日快乐”，潸然泪下。
孝是什么，孝是岳父岳母有事，女婿主动担当，每周陪岳父外诊他乡，再忙再累都自己扛。
孝是什么，孝是女儿软软的手，为父母捶背揉肩，任手上泛起老茧，每日里按摩脚掌，敲打脊梁，只为了回家能喊一声“爹，娘！”
孝是什么，姥爷说：孝是你们吃地瓜，给我一块饼子；孝是你们吃饼子，给我一口馒头！奶奶说：孝是你爸喝稀汤，留在碗底的大米粒！孝是儿媳端上的一碗咸汤、一碗面条、一碗水饺！
孝是什么，孝是儿女牵挂的心，无论多远都在家中扎根！孝是儿女的挂肚牵肠，孝是父母脸上洋溢的煦煦暖阳！孝是发自内心情感的流淌，不是挂在脸上刻意的伪装。
孝是一首歌，传承你我；孝是中华美德，流进血液，浩浩荡荡，永不停歇！