关于饭店的文章 / 饭店的散文

信任

文/丁彩玲

“叔叔，您好！我们是在这个小区旁边新开的一家饭店，现试营业，给您一份邀请函，请您能和家人光临我店免费品赏。”“是真的吗？我咋不相信，难道天上真会掉馅饼？”“叔叔，是真的。就在今天下午，下了你们家楼、出大门左拐二十米就到了”被送“邀请函”者的诚恳所打动，我家先生接过了邀请函。

回到家打开一看，只见上面写着：“亲爱的邻居朋友。小豆腐爱上大鱼头品鉴大会免费试吃活动”。傍晚时分，我和先生手持烫金面的大红请帖按时来到了这家饭店，装修简单而雅致，身穿印花蓝布衫的服务生，笑容满面的迎上来让座倒茶。饮着茶，环顾店堂，奇怪的是、诺大的店堂里，在我们不远处的大园桌前、陆陆续续入坐着进来的年轻人，而其它桌椅全是空着的。

正在纳闷，一位穿着红色上衣，年龄大约二十岁左右的漂亮姑娘含笑来到我们桌前：“叔叔、阿姨你们好，非常感谢你们的信任，如约而来！”她就是早上发邀请函的饭店工作人员小冯。先生笑问：“怎么光请我们两个？”她说：“早上我拿着十份邀请函到你们小区去发，只有叔叔接受了，其余九份没有发出去。敲开门还没等我把话说完，就把门关了，有人脸一板，瞪着眼说我是骗子……”通过交谈，知道这家饭店是重庆来的几个年轻人到陕西来寻梦创业。

我和先生得到了诚厚的款待，上了五道菜，柠檬酸酸鸡，酸香可口；土碗蒸酥肉，香酥不腻；一大锅鱼港码头酸菜鱼，肉嫩汤醇。吃了不一样的美味，还品喝了梅子酒、黄米酒、桂花酒。临走时，眉清目秀的年轻老板把我们送到门口，硬给先生手中塞了一瓶自制梅子酒，连声说：“谢谢信任！谢谢信任！”

漫步在街灯璀璨辉煌的大街上，我边走边任思绪飞扬，没因吃了顿免费晚餐而窃喜，反到为这家饭店操起了心，初来此地的外乡人，能在这个城市站住脚吗？早晨那位送邀请函的姑娘，看模样不到20岁，在吃了一个又一个闭门羹及冷眼尴尬时，个中滋味可想而知。感叹年轻创业者的艰难与不易。不知从何时起，虚假的、骗人的事件甚嚣尘上，毒害社会、破坏着人与人之间的正常关系，真真假假难分辩，人防人、互不信任。我企盼社会的风清气正，让创业的年轻人在平坦的路途前行。我企盼人与人之间赤诚相待、信任、友好，互相帮扶，共建和谐社会。

云上的饭店

文/袁省梅

张六九跳下三轮车，手里举着根麻花，说：

要是有钱了，我要在这里开个城里最好的饭店。

话是说给他媳妇王凤凤的。王凤凤知道这是张六九的第一句话。每天到了麻花铺前，张六九说的第一句话就是这句，好像这句成了他一天的开始，好像没有这句这一天就没法开始。每天早起，张六九骑着三轮车收破烂时，第一个到的地方就是街头的这个麻花铺，买一根麻花给媳妇吃。刚炸出来的麻花，油乎啦啦的，飘着白腾腾的热气，老远就闻上了香。王凤凤喜欢吃麻花。王凤凤说，这世上没有比麻花好吃的了。就她的这一句话，结婚八年，张六九给她买了八年的麻花。以前他们都在城里的大富豪酒店打工，酒店没有早饭，张六九每天早上爬起来，骑上车子，穿过大半个城，到城西这家麻花铺给她买根麻花。担心凉了不好吃，他就把叮铃咣啷的自行车骑出了摩托车的水平。

张六九说了第一句话后呢还有第二句。张六九的第二句话是：

开一个最有羊凹岭特色的饭店。

羊凹岭有凤凰岭，有状元坡，有百鸟朝凤和江山庙。王凤凤也是这样想的。可是，今天，王凤凤嚼着麻花，想叫他别说了，天天天天就是这两句话。话说三遍都淡如水了，有这力气，多跑几个地方，年根了，家家扫尘，说不定能多收个东西多挣俩钱。可她嚅嚅唇，没有说，一声悠长的叹息却藤蔓般在心头爬，也无奈，也伤感。嘴上说说跟云在空中飘有啥两样？由着他吧。

说到饭店，张六九的眉眼飞扬开了。他说，肯定红火，你信不凤？肯定人人都喜欢。他的饭店在云中热闹了好一会儿，才骑了三轮车，叫王凤凤坐好，猛猛地大吼了一嗓子，走咧——王凤凤在车厢的编织袋上坐着，手边放着个拐棍。一次车祸中，王凤凤丢了半条腿，张六九坏了一只脚。肇事车至今也未找到。

张六九又指着麻花铺旁边的羊汤馆，说，咱可不开这种店，羊肉羊汤，呼呼啦啦的一碗，一点技术含量都没有，有什么劲？

这块地方张六九早就看好了，说是来往的人多，饭店生意肯定好。

当然是出事前。

出事前，张六九是大富豪酒店的厨子，王凤凤刷锅洗碗。面案、菜案上的活儿，张六九都能拿得出手。张六九说是攒够了钱，就开饭店，最起码不用雇厨子不用雇服务员吧，这就省了一笔。王凤凤问他钱呢？一说钱，张六九就没话了。张六九就低了眉眼，继续在饭店给人家打工。王凤凤心疼他，就说，给人家打工也好，少操心。张六九却不同意她的说法。张六九说，不当将军的兵不是好兵，人活一辈子，不能没个想法。他说，要是咱自己的饭店，我就会开一张我喜欢的饭菜单子，我还会看人下菜，男人还是女人，老人还是孩子，做出不同的口味来，不高兴的人我要让他吃出高兴来，高兴的人我要让他吃出满足来，你信不凤？他们出车祸后，就再没去过打工的饭店。去，能干了活？可是，张六九还是想开个饭店。张六九说，等过了年，咱手里的活儿一倒腾，就把这个麻花铺租下开饭店，麻花铺要搬到街头，不远，你啥时候想吃我啥时候买。张六九说，咱的饭店可不是一般的店……

寒风里，张六九突突地开着三轮车，和王凤凤说得也豪迈，也自信，是欢喜了。王凤凤呢，坐在车里，由着他云来云去，有时嗯一声，有时顾自看街上的热闹，也不理会他。张六九呢，满脑子都是他的饭店，走了好一会儿了，还在说他的饭店。

张六九说，咱的饭店就是卖馒头稀饭、油条豆浆，也肯定比别人家的好吃，有羊凹岭的特色呢，少说一天也能挣个二三百吧。一天二三百，一月下来能挣多少呢凤？你算算。

王凤凤没有算，她说，要是我的腿不坏，不至于二三百吧，咱还能多挣点。

张六九呵呵笑着，不怕，没事，慢慢来。再说了，多了咱也不挣，人活着，不是只图了个挣钱，你说对吧凤？

王凤凤怅然地叹息着，那咱也得先把借人家的钱还了啊。

张六九说，不急，急啥？过日子跟开车一样，低挡位起步，大油门爬坡，慢放离合，礼让三先，这样车才能跑快跑稳。

王凤凤乐了，可她却撇着嘴说，看把你能的，好像你开过车。

张六九说，三轮车不是车？

王凤凤咯咯笑了。

张六九听着王凤凤的笑声，他也乐了。街上人流车流，嘈杂热闹，可他看见自己的心哗地也豁亮，也轻松，是自在了。他就给自己也说了一遍，很重，很响。他说：

不怕，没事，慢慢来。

寒风里，王凤凤悄悄地擦了一把泪。

再袭年夜饭

文/毛利

每年这个时候，送完所有亲戚，面对家里一片狼藉时，我妈都会拿着拖把发誓：明年，明年一定到饭店去，绝对不自己弄。

我早就看穿了她在说气话，到了第二年，依旧如此，年夜饭非放在家里吃不可。

本地年夜饭，泛指过年期间的一切饭局，一般由亲戚们轮流坐庄，初一到大伯家，初二到小姑家，各家商量好互相错开时间，确保绝大多数成员能欢聚一堂。其中规模最大的要数我舅舅家，他家房子大排场大，舅妈又有张威风凛凛的厨师证，每年几乎都要大搞一次，在家请三四桌人，每桌三十来道菜。

早几年有亲戚率先提出，去饭店吃，自己做真是累死累活。于是果然把一群人呼啦啦拉到饭店，众人嘴上说好吃好吃，不错不错，抹完嘴出来，到底还是觉得不舒服，嫌弃地说：有什么好？分量那么小，一碟牛肉一人一块都不够，羊肉汤里全是味精……

大抵还是心疼钱，今年我早就建议，不如去饭店。我爸首先反对，饭店有什么好，当然还是家里热闹，想吃什么都能做，你等着，保证不比饭店差。

好几天前他就开始准备，上各个超市比价购买，像时不时拖回一麻袋赃物的黄鼠狼，家里渐渐有了过年的气氛，到处都是随处摆放的年货。大概人类在粮食囤积相当充足时，都会露出心满意足的表情，反正那几天我们全家人都期盼着吃年夜饭这一天的到来。

按照惯例，这一天早上，我被派去先接几个老年妇女，她们可以先过来帮忙洗菜。我父亲带着总舵主的骄傲，在厨房发表讲话：饭店当然没家里好，饭店3000一桌都没我今天吃得好，你看，大龙虾，鲍鱼，新鲜得一塌糊涂。余下的人纷纷附和：那是那是，房子小摆不开才到外面去。

随着亲戚越来越多，家里逐渐塞满，这股热闹喜庆味一年窜出来一回，真是满满的童年回忆。菜陆续从厨房端出来，两张圆桌坐得满满当当，照例边吃边聊。酒过三巡，妇女们退场专心去讲八卦，讲某中年男亲戚在外面胡搞，所有女人皆是一副想让他迷途知返的焦虑表情。中老年男性们则开始讨论下一代的婚嫁问题。有人喝多了胡言乱语，把一只装满汤的碗打翻在地上，我妈站在旁边倒吸一口冷气。有人跑去敬酒，碰翻一个无辜的饮料瓶，我妈又倒吸一口冷气。厨房烧过二三十个菜后，像露天浇过一场细密的油雨，整间房子都是油烟气，太冷，不能开窗。

到高潮部分，每年，总有一个大龄青年的父亲，喝醉后呜呜哭起来，也有人因为劝酒，忽然扭打起来。某个再也坐不住的老太太站起来朝自家老头喊：晚了，回去吧？

众人丝毫不理会，直到所有女人都开始劝：要回去了，时间不早了，赶紧走！

亲戚们像龙卷风一样，呼啸而过，留下一年中最糟糕的局面，杯盘狼藉垃圾满地。我妈拿着拖把，我爸拿着抹布，他们异口同声：明年还是出去吃吧。