吃茶去

“茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。”

唐朝诗人元稹的这首宝塔诗读来饶有趣味。不仅写出了什么人爱茶，如何饮茶，茶可解乏醒酒外，还生动地道出了叶的芬芳，芽的娇嫩，茶沫如花。色彩也丰富：“白玉，红纱，黄蕊色”。而饮茶时，最好夜伴明月，晨对朝霞。看来，爱茶的元老先生已进入了茶神奇妙用之境界。

四大古典名著中，《水浒传》《西游记》多次描写到名茶，茶器，饮茶习俗，而《红楼梦》更是满纸茶香，曹雪芹大师细致、传神地写活了中国茶文化的精髓。在古诗词中，茶文化的盛行从唐代开始，宋朝达到顶峰。

茶沐浴阳光雨露，汲取山间清流，是大自然赐给人类的灵物。自魏晋以来，已经上至天子，下达百姓，成为一种极有价值的饮料而进入人们的生活。既有柴米油盐酱醋茶，也有琴棋书画诗酒茶。

茶文化如此博大精深，让人如何不钟情。最初对茶的喜爱，只因花果茶而起。爱美是女人的天性，玫瑰花、茉莉花、菊花茶等是美容养颜不能错过的。果茶中红枣枸杞，雪梨桂圆等适宜养生。茶叶中红茶暖胃，我会选择冬天饮用；乌龙茶茶香馥郁，是功夫茶的最佳选择；黑茶那必须是要煮的，得有闲工夫。看古人煮雪烹茶颇有意境，去年大雪纷飞之际，取梅上雪煮茶，喝的是茶，愉悦的是心情。其实，平日里喝茶，最喜欢家乡的茅山长青茶，简单易冲泡，清新养眼。

透明玻璃杯中，扁平挺直的深绿色长青单芽在小半杯水的滋润下，慢慢舒展成碧绿柔嫩的芽苞，轻嗅，清香会蓬蓬地在鼻间弥漫，仿佛置身雨后的山林草木间。再次注入沸水冲泡，瞬间，翠绿的芽头根根直立杯中，如亭亭的芭蕾少女，在清澈明亮，碧绿如玉的水中轻舞摇曳，最后轻轻地站立于杯底，如新笋，赏心悦目。所谓“好茶”，依清代梁章钜《归田琐记》，重在其清，“香而不清，则凡品也”。浅浅地啜上一口，顿时，齿颊流芳，鲜爽清雅的滋味氤氲，让人回味。

“好山好水出好茶”，如此天地之灵物，得益于家乡江南小城得天独厚的地理条件，句容城不仅三面环山，怀中拥湖，是秦淮河之源头，更是佛道两旺的奇妙圣地。既有道教“第一福地，第八洞天”的茅山，又有佛教“律宗第一名山”的宝华山。因山中常年云雾缭绕，雨量充沛，土质肥沃，十分适宜茶树的生长。茶圣陆羽为研究茶曾经拜访过茅山，后写出了《茶经》。而六下江南六上宝华山的乾隆皇帝，也由衷地慨叹“宝华深处秀，问路语吾曾。”

老子道德经曰：“道法自然”“天人合一”，即讲究人与自然的相互融合。而茶道符合道家法则，修身养性，使生命的节律与自然的运作合拍。如能置身山林间喝茶，确实是一种享受。闲暇之时，爱去茅山道祖老子脚下，喜客泉旁的道缘仙谷之地，那里颇为清幽。与三两好友共饮，听道音渺渺，看溪水潺潺，闻鸟语花香，品茶韵悠悠，无问西东。也特别爱去宝华山中，在晨钟暮鼓，经声佛号里，体味唐朝诗人卢仝《七碗茶诗》中，“一碗喉吻润，两碗破孤闷”之一二的意境，也就心满意足了。这恐怕就是佛家茶道“禅茶一味”，清静无为，淡薄超脱的意境吧。

茶中有道，茶可得道。一壶茶，一本书，一缕阳光，一丝清风。掬一捧月光在壶中酝酿，抓一把山色泡在草木里，给自己煮一杯岁月的清茶，静心品茗那苦涩与甘甜，将浮华三千喝到水静无声，将所有的心事、愉悦、荣辱全部稳妥地安放。

空持百千偈，不如吃茶去。