关于猪草的文章 / 猪草的散文
打猪草的孩子
老家在一个小山沟，山高、地肥、水美，但是边远、偏僻。
郁郁葱葱的山林，枯荣交替，是山村的调色剂，描绘出一幅色彩斑斓的画卷。潺潺的高山流水，春肥秋瘦，滋养着山村万物。红军草、猪婆藤、鸭脚菜、青藤叶……记忆里，它们是最好的猪草了。
直到现在，我都不知道这些猪草的学名，我牢牢记住的是祖祖辈辈给猪草们起的土名，大多只能用方言讲出来，用普通话是无论如何也讲不清的。
但不管怎样，那个时候，发现一大丛野生的嫩绿的猪草是一件令人亢奋的事情。那一刻，就能梦想到一头肥猪来。
大人们忙自己的大事去了，割猪草的任务就只能交给大点的孩子。
春夏季节，山涧、田间、地头、山林，到处长满了野生的猪草。一个背篓，一把镰刀，就是孩子必备的“武器”。背上背篓，拿上镰刀，走在蜿蜒的小路上，洒下一路欢歌笑语。红军草、猪婆藤、鸭脚菜、青藤叶……静静地站在那里，昂扬着头，伸向阳光的方向，轻轻摇摆着，只需轻轻一拽一割，猪草在小手里乖乖就范，一转眼，又被丢到背篓里。有时候，也会遇到一株顽强的猪草，拽不断、割不着、扯不掉，甚是恼人，越是这样，孩子越是要得到它，狠狠一拽，它便连根拔起。
要不了多久，背篓就满满当当了，压得孩子喘着粗气，汗水打湿了衣衫，不得不走走歇歇往回赶。渴了，掬一捧山泉，累了，一屁股坐到地上，顺势躺下来。身下，细细密密的小草疯狂地生长着，天空瓦蓝瓦蓝，白云悠悠地飘忽着，阳光被树叶咀嚼过，只剩下细碎的光影，光怪陆离的样子。
回到家，大人们拿一把猪草，用菜刀剁细碎了，掺一把糠皮，再倒入铁锅里熬熟。孩子则跑到一边玩去了，要不就是急匆匆地赶着做作业，梦想又变成了一座城市、一座高楼。
猪草熬成了猪食，猪儿们欢快地争抢着。孩子踮起脚尖，看着猪儿们欢快的样子，笑了：“慢点！慢点！还有呢。”
夜幕徐徐拉开，大山被一块大大的幕布罩了起来，幕布上画着星辰月亮还有晚风。夜幕里，孩子进入了梦乡，梦见猪草进入猪儿们的肚腩，猪儿们一夜长大长肥了，又变成了新学期的学费。
孩子咂咂嘴，发出了咯咯咯的笑声。
苦涩的记忆
文/石子
夕阳斜斜地照着田野坡头，稀稀疏疏的绿树掩不住这荒坡的贫瘠，其间，一个衣衫褴褛的少年，书包挎在腰间，背篓驮在身后，刀镰握在手里，时而蹲下身去，时而直起腰来，在田野里“摸索”着什么。每过一小会儿，少年抬手朝肩后一甩，一抹绿色就划过头顶，倏然落进了他的背篓。那背篓渐渐沉实起来，里面是泥鳅串、侧耳根、黄狗头、葛藤叶……
这一幅凄美的画面，就是上初中时的我下午放学之后的素描。
我上初中时，是1977年，十年动乱刚刚过去，万物复苏但灾难并未完全结束。那时，我家十分贫困，父亲在很远的煤矿工作，每月回家一次，带回一点微薄的薪水，供我们一家3口日常的开销。而我们家，只有母亲一人在生产队上班，劳力少，每年是生产队里的“补钱户”，现在还清楚地记得，我们每年需要大约补20多元钱，才能分回我们一家3口的口粮。那是的20多元钱，相当于父亲两个月的工资了。父母多年来也有一点积攒，但是，父辈弟兄七个，分家的时候，我们只分到了一间半屋子。那时的农村，衡量家境贫富的第一要素就是看房屋的多少，房屋，成为农村财富的象征。儿子谈朋友，女方第一次上门，就是看你家有多少房屋。新修一间屋，可是天大的事情，需要很多钱。因此，为解决我家住房问题，父母的积蓄，全花在新修的两间瓦屋上。
正由于家里穷，我们这些农村的小孩子，也背负起照顾家庭的重任。“穷人的孩子早当家”，也就是这个道理。
那时在农村，除了修房是一件大事外，还有一条，就是喂猪。正所谓“穷不丢猪，富不丢书”。喂了猪，春节的时候，交一半边给国家，自己留半边，一年才有肉吃。要养猪，得有猪饲料。那时，不像现在有承包地，每家每户只有一点点自留地，除了种菜，猪饲料就少的可怜了。于是，需要我们这些小孩子，天天去坡头田间，割猪草。我也不能例外，常常是中午上学时背上背篓，沿途割一些猪草，下午放学后再将猪草割满背篓。割猪草，成为我少年时代除读书以外的最主要的一项任务。
我背着满背篓的猪草回到家，顾不上抹一把汗涔涔的脸，便又去池塘边淘洗刚割回的猪草。之后，挑水、管理鸡鸭鹅等牲畜、煮好晚饭，等待母亲从生产队里下班回家。之后，吃掉自己的那一份晚饭，那是大半碗米饭或麦粥或玉米粑，只大半碗，没有更多的。一切就绪，我开始在昏黄的煤油灯下做作业了。光线暗淡，我不得不把煤油灯挑亮一些，母亲见了，往往一顿斥责，说，你读书的煤油钱都难得给你挣。有时太疲劳了，我做着做着作业，竟然睡了过去，突然又被一阵疼痛惊醒，原来自己的头被母亲用手指关节重重地磕了几下。见我醒来，母亲吵道：“点着灯睡觉，糟蹋煤油！”唉，母亲此时心疼的不是她倦容满面的儿子，而是那被浪费掉的些许煤油。可想而知，那时我家中的光景是如何惨淡了。所幸的是，学习条件虽然艰苦，但自己的学业居然一直很好。每当我把奖状和硬面抄、钢笔之类的奖品捧回家的时候，虽然没见母亲大加赞许的目光和语言，却能感觉得到，母亲此时对待我的态度要温和慈爱得多。望着那些奖状与奖品，我心中升起对未来的无限希望。
苦涩的岁月里，我一天的生活多是这个样子。就那割猪草的情节，也还有其他版本。比如，老师经常让我替他批改作业，改完作业之后，他让我到学校的校园地里去掰一些青菜的边匹叶子来做猪草，以示他对我的奖励和犒赏。再比如，中午时分，很多同学都来帮我割猪草，其中，还有很多是女同学。请别误会，她们不是对我“有意思”，而是有求于我。我割完猪草，便回到教室，给他们讲解大家都做不起的数学题，等价交换哈！
哦，那苦涩的岁月，那苦涩的少年时代！
春来野菜香
文/梦晓
旧时的记忆里，是没有错季蔬菜这一概念的，一冬天都是大白菜和土豆、萝卜的味道，偶尔调剂的是去年秋天晒就的干菜，炖了肉，很美。
春风一吹，意味着新鲜蔬菜的时令到来了，最先抢登我家餐桌的总是田野里那些蓬蓬勃勃的野菜。四月是野菜的盛季。姥姥和她的姐妹们结了伴打早就去地里挖野菜，一个竹篮一柄小铲就是全部的工具。往往是中午一放学，就可以吃到姥姥烹制的带着泥土芳香的野菜佳肴了。这般的美味永久地渗透在我的脑海里，挥之不去。
苦菜是家家户户都要采食的必吃菜，我们唤作“甜茎菜”。细长的白色根茎，锯齿状的叶片，平铺在地上，田间地头都是它的生长地，一长就是一片。采摘的时候，只要用那种小铲轻轻一铲，将泥土一抖，就可以拿回家食用了。择洗干净的苦菜用滚烫的热水焯熟，放在冷水汤里浸泡过后就可以凉拌了。姥姥喜欢做汤水苦菜，放足了调料和汤汁，撒上细碎的葱花，最后将刚熟好的花椒胡麻油浇在葱花上，伴着一阵滋滋的响声，那股子别样的香味顿时弥漫开来，诱人食欲。我舀一碗两米饭，就着这样的天然美味，吃将起来格外地狼吞虎咽。
蒲公英与苦菜一样，同是败火解毒的佳肴。我们小孩子对野地里开着的小黄花情有独钟时，大人们已经开始不停地采挖了。采好的蒲公英，大部分人和吃苦菜一样，选择焯熟后凉拌。姥姥是烹饪好手，她将择干净的蒲公英浸泡足够的时间，浣洗多次后直接生拌，虽然味道有些苦涩，却是一剂防病的良药，无形中清沥了体内的热毒，身子显得清爽些。
我们也吃“落落菜”，不知道它的学名是什么，只知道是一种喂猪草，细长的暗绿色叶子，叶子背面是独特的紫红色，生长力极其旺盛，田地里到处都是。我们这些学生娃放学后常常一起去打猪草，拔回来的猪草，姥姥分拣过后，鲜嫩一些的她会留着我们食用，其余的直接倒给了猪。我常常笑说，“姥姥，我可是抢了猪食了呢！”姥姥喜欢用猪草做一种叫莜麦饺子的美食，她把焯熟后的猪草剁碎，没有猪肉，便和了细细的土豆丝拌成馅料，用和好的莜麦面包成饺子蒸熟了吃，莜麦的香味、猪草和土豆的香味融合成暖暖的味道，有些感人。
小时候的野菜远不止这些，从早春的香椿、榆钱、柳芽，到苦杖菜、野葱，每一种都有着别致的美味，每一种都是一段美好的回忆。如今，物质极大丰富的时代，各式错季蔬菜四时常鲜，却没有了蔬菜本真的味道，人们便格外钟爱起田间那自然醇香的野菜来。这时节，郊外的田野里常常可见弯腰低头采摘野菜的吃货，市场上也有戴了凉帽晒红脸蛋的大婶叫卖新鲜的野菜。野菜不仅是餐桌上的美味，也是我们生活的美味了！