关于茶叶的文章 / 茶叶的散文
外婆的茶
文/熊燕
我家柜中收藏了许多茶，最多的是普洱茶，其次是黑茶，然后是绿茶，花茶。
一次和朋友说起我家的茶，她好生向往。并当即为我去煮茶。茶煮好后，也不给我喝。放在小矮茶机上，几冲几泡，我正口渴难奈，好不容易等她泡好了。她却还是不许我喝，放在我鼻尖，要我慢慢闻，细细品。
我哪管这茶艺术？一仰脖子，小杯茶见了底。面对朋友的惊愕，我笑，蔡澜曾在《茶道》中说过：茶是在轻轻松松之下请客或自用的。我忍受不了这种先观赏，后品尝的玩茶艺术，我没那耐心，也没那份雅兴。
我的饮茶习惯来源于外婆。外婆家的茶叶都是自家采撷，培干，收藏于玻璃瓶内。每日清晨，外婆会烧三壶茶，一壶倒入带长嘴的白色瓷壶内，作凉茶。一壶倒入暖瓶中，作热茶。做凉茶的那一壶，倒入前，外婆会抓一把茶叶放进去，让其慢慢融入，慢慢一起凉。出去干活的家人回来，一般会匆匆将茶倒入小碗，然后“咕咚咕咚”一饮而尽。暖瓶中的茶则为待客。一般是饭后，取一小撮茶叶放在小瓷杯中，倒入暖瓶中的沸水冲泡。客人坐在竹椅上，一边喝，一边轻轻吹开浮在水面上的茶叶，鼻翼间能轻闻到一股淡香。
外婆自己有一个大号的瓷杯。只要空闲，她就会端起这个瓷杯，一边和我说话，一边慢慢地饮。饮到最后，茶没了，茶叶还在。这个时候，外婆会一手端稳瓷杯，一手轻拍瓷杯底部，然后是腰部，再然后伸出食指前去拔弄。直至将茶叶拔弄到瓷杯交口处，然后，将瓷杯贴近嘴边，伸出小巧的舌头，轻轻一探一卷，茶叶进嘴，再慢慢细嚼。那样子很是享受。让我对外婆的瓷杯充满了无限好奇与向往。
外婆从不让我喝浸泡了茶叶的茶水，说我太小，脾胃不适应，长大了才能喝。外婆也不让我碰他的瓷杯，怕一不小心就让其粉身碎骨。
外婆是典型的家庭主妇。那时为了维持生计，家中的男女一年四季都在外面劳作，所有的家务事都交给她一个人打理。冬季还好一些，夏季每日十几口人的衣裳，一洗就是几大盆。而这时，我总是缠着催促着，嫌她太忙，不能陪我做游戏。这时，她便会倒入一杯茶，放在洗衣盆前的凳子上，然后让我站着，小嘴对着瓷杯内的茶隔空而吹。她说，什么时候茶凉了，她便陪我。那时候，为了想外婆早点陪我，我总是对着茶可劲儿吹。有时急了，很想将瓷杯提起来，放在嘴边吹，或者将脸贴近瓷杯，省力地吹。可都被外婆及时阻止。外婆一边阻止一边对我说，古时候有一个人前去拜师学武艺。师父什么都不教，只让他先对着家中的水缸吹气。说什么时候能让水缸内的水沸腾起来，就收他为徒弟。这人回到家后，心无旁骛地一吹就是三年。后来，他不仅能将水缸内的水吹沸腾，就连水井里的水也能吹得沸腾。有一天，他正在家中对着半缸水继续练习。这时，有一伙恶人进来打劫。看他弱不惊风，像文弱书生，毫不将他放在眼里。手举砍刀欺上前来，那人双脚站稳，气运丹田，一口气吹过去。竟将那伙恶人全部吹得东倒西歪，站立不稳，栽头倒地，狼狈而去。
这当然只是传说。可是，我却吹得更带劲，幻想着自己有一日也会因一个瓷杯而成一代武艺高强的侠女。虽然常常茶凉了还不自觉。心里却是满满地欢心。一种靠近梦幻的欢欣。
有一阵外婆病了，医生嘱咐吃药的时候不能喝茶叶，这样会解药性。于是，外婆便不再喝茶叶。有时想得极了，会悄悄对我说，听说现在外面的人都时兴喝一种花茶，什么玫瑰呀，桂花呀，菊花叶应有尽有，不知道是什么味道。但是，我想，一定很好喝。想像着花在沸水中慢慢伸展的姿势一定很美。
那时我便暗暗发誓，什么时候等我长大了，我就要买尽天下所有的茶叶品种，孝敬外婆。然而，外婆终究没等我长大。在我上大学那年，外婆悄然而去。那口硕大的瓷杯，也随外婆而去。我想，在世界的尽头，外婆一定也需要时时端此杯在手。
外婆走后，我便有了收藏茶叶的习惯，什么茶叶都收藏着。却也仅仅只是收藏，从不打开来喝。我想，我是怕喝不出外婆的味道吧。
品茶随想
文/何庆良
眼下正值新茶大量上市之际，忙碌一天的我，惟一的嗜好便是饮茶。只要有空闲，便喜爱沏一杯清茶。然后坐在一旁，静神观看杯中那沉浮的茶叶，放松一下身心，看着茶叶在杯中翻腾，茶色的深浅变化，飘出的淡淡茶香沁人心脾。啜一口，细细品味茶的苦涩甘甜，感悟人生的浮沉得失。
一片茶叶，看起来细小、纤弱，却又是那样的妙不可言。茶入水便如人入世，生死之间从此有了说不完的故事。人生犹如茶一样，或浓烈或清淡，都要去细细品味。一份淡泊，一份宁静，深入细致的品茶，就像品味漫漫人生一样。品茶也折射出不同的人生态度：追名逐利之人，不会真正懂得品茶的真谛，全然感觉不了茶中深味；淡泊明志之人，就如悠闲老者恬然品茶，于或浓或淡或香或涩的茶水中慢慢品味出那份清香……其实，人这一辈子，何必总让自己为那么多繁琐之事而累呢？保持一颗平常心，淡泊名利，尽有限之力，做能做之事，回首一生时，也就了无遗憾，无愧无悔了。
品茶的感受，最是那一杯清茶中淡淡的滋味，浅尝甘美，余味无穷。世间利禄来来往往，红尘滚滚炎凉荣辱，惟有淡泊，才能宁静，才能对人生做最深入、最细致、最独到、最有价值的品味。这一切与品茶是何其相似。茶是一种情调、一种沉默、一种忧伤、一种落寞，也可以说是记忆的收藏。沧海之中，每个人都宛若一片茶叶，或早或晚要融入这纷纭变化的大千世界。
品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，要用心灵去悟。品茶，讲究的是心情。一段闲暇时光，一种怡然情调，才能品出好茶的韵味。从茶叶的品种和出处，可品尝出山川风景与大自然的精神。劳累一天，静夜独坐，一杯香茗，一本好书，一曲名乐足矣。茶可独酌，也宜共饮。古人讲究以茶会友，佳茗、良辰、美景、知音，相聚品饮，雅俗共赏；“寒夜客来茶当酒”，沏茶小憩，虽不如酒后意气风发，却能带来一片祥和，使主客双方皆尽情意，谈艺论道，不亦乐乎。
茶可凊心，淡淡的一丝香甜，柔柔的一缕心音，暖暖的一份真情，那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默的品味之中。去掉功利和浮躁，忘却得失和荣辱，蓦然回首，只有一份恬淡的心境。
茶
文/孙海霞
不知什么原因，突然有一种想喝茶的冲动。我喜欢看茶叶在透明的玻璃杯上翻腾，而后又慢慢沉下，那种感觉就像人生颠倒沉浮，最终还是回到原来的地方。
滚烫的水刚一冲进杯子，原来那些干巴巴的茶叶忽然如惊飞的蝴蝶，在水中上下翻舞。卷曲的叶片渐渐舒展开了，原来都是最嫩的芽叶，透过水，可以看见它们暗暗的叶脉，水面上的泡沫散了，飘起的茶叶伸展着，然后一片跟一片慢慢沉降下来，就像秋天里以各种姿势飘落的树叶，只是显得更悠闲更沉静。
我没想到普普通通的一杯茶会有这样的景致，就好像一个人游遍了名山大川，看惯了繁花似锦，忽然置身于乡间的小村落里，这才发现，原来茅屋瓦盆阡陌炊烟才是最美好。许多人不喜欢喝茶，也许是没有发现这种美吧，或者是因为茶苦？但那是一种清凉的苦味，苦味过后就只剩下甘香，味自然也是淡淡的，留在唇齿之间。
在工作之余能和朋友一起喝茶那是妙不可言的。我们可以促膝而坐，毫不设防的谈生活，谈自己，看茶的热气飘摇在我们之间袅袅升起。它的美那样含蓄而意味深长。
难怪几千年来，我们中华民族对茶始终有着那么一种割舍不断地情感。