关于武穴的文章 / 武穴的散文

舌尖上的武穴

文/张丙银

地处吴头楚尾的武穴人，对“吃”有着自己独特的理解。南来北往的船只给这座港城注入了新鲜的元素，也带来了来自不同城市的味道。得天独厚丰富的水资源，以及大自然慷慨的馈赠，在武穴人勤劳智慧的酝酿下，渐渐形成当地一道道独具风味的美食，在街头巷陌之间代代传承，在人们的舌尖上绽放着生活的热度。

武穴人的一天是从丰盛早餐开始的。一大早，居仁街侧面的小巷弄里就传来熟悉的叫卖声，“北方大馍”、“糯米发糕”、“小麦馒头”……绵长而富有韵味的声线，呼唤着人们沉睡一夜的味觉。

张氏餐馆外早已排满了人，让他们等待的是一道叫做“泥鳅钻豆腐”的小吃。这是张家祖传的菜式，到他的手上已经是第四代，而一天的忙碌也正式开始了。

泥鳅，在当地是一种随处可见的食材，湖泊、池塘、田间到处能看到它们灵动而顽皮的身影，却因极高营养的价值在食材界有着“水中人参”之称。好的厨师对食材的选择更加的苛刻和挑剔，大而肥的泥鳅被拒之门外，肉质的韧劲和最后的卖相会使美味大打折扣，一寸到两寸长中间的泥鳅会受到更多的青睐。

选好的泥鳅会先放在盛满清水的盆子里，让它们在吐纳之间排出身体中的泥污。这个过程会持续三四天，直到换出的水再也看不到任何杂质。忍饥挨饿好几天的泥鳅，经过能量的消耗，身材日趋匀称而结实，它们会被再次放在盆子里，不过盆子里的水已经换成独家配置的调料，生抽、醋、麻油、料酒会被这些饥饿的泥鳅贪婪地吸收到体内，沉淀着下一站美味的到来。

豆腐的选择，必须是当天的新鲜豆腐，以保持口感的舒适。平底砂锅下面的火苗温柔地舔着不同的部位，向上面均匀地传递着热量。锅中又是另一番别致的风景，豆腐整块地搁在锅里，和着菜籽油的清香，以及鲜美汤汁的浇灌，开始了奇妙的旅行。这个时候倒进活泥鳅，遇热之后，求生的本能让它们快速钻进了冷豆腐中，寻求最后的庇护，这是一次美味奇妙的结合。色泽金黄的泥鳅穿梭在洁白如玉的豆腐之间，犹如娇龙在琼楼玉宇间腾云驾雾。

火候的把握和时间的掌控至关重要，小火的慢慢煨炖才能将食材的鲜味发挥到极致。五分钟之后出锅上盘，配上事先预备好腌制的咸菜，一道美味就这样出炉。豆腐的清香滑嫩、泥鳅的麻辣入味、汤汁的鲜美可口，在舌尖上形成绝妙的搭配，又一次挑战和征服着人们的味蕾。

时代的变迁加快了城市前进的步伐，也加深了我们对美味的记忆，那弥漫在舌尖上的久远味道，渐渐化成一个个隐形的符号，散落城市厚重的字典当中！

平凡的浪漫

文/唐雪芹

记得那年初相识，正是草长鹰飞时。你对我说：好像在哪里见过你。刹那间天崩地裂，我心起狂澜。

我先你一年毕业，回到麻城，你在武汉留守一年，从此鸿雁传书，常恨声声慢。

一年后，你被调到武穴，自此两地相望。我说：想插翅高飞，你说：恨不得世上日历都由你去翻。一

年半载，我俩竟写下73封信，数相思之苦，话别离之情。

1998年初冬，注定是个不平凡的季节，

我终于调到武穴，来到你的身边。

在乡间颠簸的班车上，我疲惫而满足地靠在你的肩头，心想，任车把我载向何方，只要有你。

异乡的日子是孤独清贫的。先是租了一家楼房的顶层，楼梯似天梯，稍不留神，就人仰马翻。夏天似蒸笼，怀孕的我挺着大肚子，你急忙掏出一个月的工资跑到商场买了第一个电器——一台电扇。

女儿出生后，你却更忙了。我发现你变了，家里有老鼠，打你电话也不回，电灯坏了，你叫我找人来修。我不理解，工作有那么重要吗？

我每天上班，做家务，接送女儿。一个娇滴滴的老幺变成了一个女汉子。特别是下雨天，我骑着自行车，女儿坐在车后，我左手打伞，右手握住笼头，居然也骑得风驰电掣。张爱玲说：人生最得意的事，就是那一撒手的当儿。雨水伴着泪水，我也有一撒手的冲动，这些，我从未对你说起过。

慢慢地，你学会了抽烟、喝酒、说粗话，我对你发脾气，你一脸苦笑：我这是入乡随俗。我反唇相讥：越来越像乡镇干部了。

慢慢地，你的荣誉多了，什么优秀通信员、先进工作者……你对我说：我们贫寒之家的孩子，靠什么出头？只有靠实干啦。我恍然大悟，这不就是我当初看上你的原因吗，这不也是你常要加班的理由吗。

你生性老实、崇尚实干，从不和领导拉拉扯扯，我按捺不住，常常怂恿你，你总是笑笑，当做耳旁风。多年以后，回望过去，我才明了，你是对的：老实人可能吃一时亏，绝不会吃一世亏。而老实做人、诚实做事，这既是一个干部的本分，更是一个男人对家庭的爱，因为爱一个人，就要让她无惧无忧。

我听不懂武穴话，思念双亲，常常对你发脾气，你总是让着我，说是你把我“骗到武穴”，何况我又是家里的老幺呢，你还常常宽慰我：既来之则安之，要用心去发现武穴的美。其实你却一直在用心抓住每一个离家近一点的机会。明里我知道你参加过两次考试，暗里还有两次。我揪着你的耳朵问，为什么不告诉我？你说，能够调到黄州工作，离家近一点，你想给我一个惊喜。

终于，天遂人愿，短暂的分居后，我们又团聚黄州。但我要感恩武穴，他见证了一个女孩的最稚嫩的想法、最义无反顾的爱情，他见证了一个男孩的成长、努力和担当。

武穴药王庙的传说

文/陶光畴

武穴药王庙药典上记载：相传药王神灵显圣，云游天下，化为人体，四海行医，解冤救难，起死回生，在广济陶塘寄迹，人们询其姓名，他自称姓孙，住广济陶塘。故邑人在五虎山为其建寺，号称仁寿寺，又称药王庙。始建于千百年以前，堪称古迹。

武穴药王庙为何称仁寿寺呢，庙里没有记载，村里老人也说不清其来历，我查阅了相关资料，或许能作为寺名的注解。相传陇西城南有一峻峰，苍松拔地，翠柏指天，奇花满山，异草遍地，孙思邈率五名弟子在此结庐，边采撷药草，边为百姓治病。三年后，孙思邈及弟子离开陇西，行医他乡。经他诊治过的患者，不仅病愈，而且长寿。淳朴敦厚的陇西人感念他的功德，便将他结庐的地方称为仁寿山。仁寿寺或许是借其故事，以取药王施仁德使百姓长寿之意。

仁寿寺始建于何时，现已无法考证。寺庙建在罗汉山脚下一处宽敞平坦的莲花地上，坐南朝北，左右前方两座虎山侍卫，三面环山，风景秀丽。纵目远望，湖畈平畴，良田千顷，一条河流蜿蜒穿过，即使是俗眼凡胎也能感觉到这是经过甄选的风水宝地。古寺由前殿、后殿、配殿及天井组成，后殿供奉着药王孙思邈神像，香客须通过前殿和天井方能到后殿祈拜，配殿为僧人活动场所。整个大殿为穿斗混合式梁架砖木结构，翘檐穹顶，白墙灰瓦，拱形券门，券顶有精美的降龙云图腾和吉祥马图腾等浮雕图案，雕刻手法细腻，技艺精湛，是一座具有独特建筑风格的古寺。

解放后，仁寿寺改成了村里的初级小学。

上世纪八十年代，村民自觉自愿捐资捐款，在古寺原址上重建药王殿。新建的药王殿未仿古寺，而是依佛庙建筑风格而建，殿宇气势宏伟，阔大庄严，殿内中间供奉着孙思邈的彩色塑像，像高3米，身着黄袍服，头戴道巾，面方目朗，神态和蔼可亲，左手擎龙，右脚踏虎，高高站立于神龛中，为祈求者送福送平安。

许多朝圣者目睹孙思邈神像，却不解药王擎龙踏虎为何意。相传孙思邈在山上采集药草，突然，狂风骤起，暴雨倾盆，孙思邈抬头看天，口中念道：病龙行雨，即刻便停。果然，话落雨住。此时，奉玉帝之命带病行云降雨的龙君，在空中听到孙思邈的话，好生奇怪，想这郎中知我有病，不是神仙便是神医。想到自己近来龙体渐渐消瘦，浑身乏力，穷尽所能，终不见好。于是，化变为人，求孙思邈看病。孙思邈诊脉后，发现是一只飞天蜈蚣钻入龙鳞吸血。他便对龙君说：若想治病，请现原形。龙君吃惊药王的法眼，便乖乖到后山现出青龙原形。孙思邈飞去一根银针，蜈蚣即刻从龙身上滚出。从此，龙君为感恩神医，决意一生跟随药王孙思邈。再说那虎，传说有一只神虎吃了一个女子，那女子头上的金钗卡住了虎的喉咙，虎疼痛难忍，乞求药王孙思邈解救。孙思邈怒骂孽畜，何以作恶伤人，此乃罪有应得。虎眼中流泪，目有悔意，孙思邈见此便动了恻隐之心。他扳开虎口，用木棒顶住虎的上下颌骨，用钳子将金钗取出。虎自然是感激不已，并誓与龙君一起相随服侍神医药王孙思邈一生一世。这便是药王擎龙踏虎故事的来历。

现在为药王庙捐善款的香客渐多，村人近年又在药王殿旁修建了一座金碧辉煌，雄伟壮观的大雄宝殿，殿内供奉着阿弥陀佛神像。在罗汉山半山腰传说孙思邈采药避雨之地，也是药王最早寄迹处，正在修建一座药王祖殿。据庙里师傅说，该殿投资近百万，资金全由香客自愿捐助。