关于请客的文章 / 请客的散文

凭什么

文/徐如涛

前不久，老婆盘下一家餐馆。虽然位置稍偏，但环境优雅，菜品很有特色，价位也适中，因此生意很好。我跟单位的同事通报后，大家也乐意去就餐。月底盘账，除去各项开支，净赚一万多元。

我特意挑个时间宴请同事们， 感谢大家的捧场。当得知餐馆月赢利过万时，大家都连声向我祝贺，觥筹交错，大家都尽兴方休。

可是接下来的一个月，同事们再也没有光顾老婆的餐馆，让我颇感疑惑。这天中午，同事小江面色酡红地来上班，一看就知道刚在外面喝了酒。小江不好意思地说：“中午小路请客，听说他有一个亲戚也在开餐馆，就没有去嫂子那里，下次我请客一定去。”我笑笑并未在意，到楼上交资料去了，恰好在楼道口碰见红光满面的小路。小路赶忙解释：“中午小江请客，听说他一个亲戚也在开餐馆，就没有去嫂子那里，下次我请客一定叨扰！”

交完资料回办公室，门虚掩着，小路埋怨道：“我说是你请客，你却说是我请客，这下穿帮了！”小江道：“穿帮怎么了？咱们一个月才挣两千多元，他一个小餐馆却净赚一万多，我们爱上哪吃上哪吃，凭什么让他赚钱？”

我站在门口，进退两难。

请客与送客

文/李付春

春节期间，少不了亲友们的互相往来，也免不了请客、送礼及吃饭的问题。但是，多数人大都注重请客前中细节，而忽略了送客的细节，这可是迎来与送往的大忌。

我原先有个非常要好的朋友，现在已经基本上没什么联系了，原因就是数年前去他家一次做客。

那天，临近中午时分，我和爱人带着礼品，受朋友之约，准时敲响了他家的大门。去了才知道，那天他邀请到的客人不只是我们夫妻，还有一位在市直某局做局长的朋友。开席的时间已到，那局长朋友却迟迟未见身影，等电话打过去一问，才知道临时有事来不了了。这时，我发现朋友很懊悔，席间总是在抱怨那位局长朋友不该失约，在我看来，他倒是心疼那一桌子菜没有达到预期的目的罢了。

酒足饭饱，我们该回去了，他们一家人把我们夫妻送出大门，可是，还没等我们的摩托车发动，就听身后“咣当”一声，大门关上了，并且我还隐约中听见那位朋友骂了一句。显然仍是在骂那位没到场的局长。

可是，我明明知道朋友不满意的是那位失约的局长，但我的心中始终有个疙瘩不能解开，那就是对朋友的“咣当”声和那句谩骂，让我心有余悸。以至于几年过去了，我们的关系渐渐疏远，假设我不说，他也许永远也不明白是怎么回事吧。俗话说，木不钻不透，话不说不知，但我还真的不想跟他解释。

我原以为这样的故事只发生在我一个人身上，没想到有一次跟一位同事谈及此事时，他也有一次这样的经历。那是一年的春节后，几个朋友到他家去做客。他很热情，招待朋友们自然就很周到。席间，他为了让朋友们喝好，使出浑身解数劝酒。朋友们喝得都不少，当然喝最多的是我那同事，因为他在劝酒的时候，是逐个单独陪酒的，等到大家酒足饭饱要离开时，却不见了东道主的影子，原来是他喝醉了，倒在厢房睡着了，因此在送客时，他没有尽到主人的送客之意。

后来，同事的朋友都埋怨他：“不欢迎早说话啊，干吗大家走的时候连句再见、送别的话都没有？”显然，是大家对同事没有送往感到不高兴。

西方国家不欢迎不速之客，每次拜访都是事先约好，并且要准时，绝对不能失约。迎来送往是我们中华民族的传统美德，迎来与送往同样重要。可是有些人只注重迎客，而忽视了送客，其实，这是待客一大忌。

无论设家宴还是在酒店请客，一般都是“四步”。第一是发请柬，非正式场合打个电话也很正常。第二是迎宾，无论朋友是否携带礼物，那都是你今天请到的客人，都应以礼相待，恭请客人入席就坐。第三是喝酒吃饭，酒菜的档次那要看你的经济实力和宴请的什么人物。席间一定要尽到主人之意，一是对客人的到来表示感谢，二是给每位客人敬酒干杯。在此说明，敬酒可不是劝酒，定要酒分量饮，干杯也不是一定要把杯中酒喝干。第四那就是送客，这是非常关键的一个环节，朋友相聚为的就是增加感情，加强了解，通过这次相聚会为以后再次相见铺垫，应该把客人送出大门，逐一握手再见，直到朋友远去，方可转身回家，这才是迎来送往的全部过程。

异地请客

文/王瑞虎

自从市局下发关于“厉行节约，严禁铺张浪费”的通知以后，我们局动作最快。以刘局长为首的局班子成员率先垂范，先是刘局把自己办公室的大吊灯摘了下来，换成了普通的日光灯；紧随其后的是张副局，把买了没几天的饮水机请了出去，说以后就跟大家一起喝开水炉；田书记也不甘落后，主动申请把给自己订阅的6份报纸压缩为3份（省市县的机关报纸不能省）。

大家看领导都行动起来了，自己哪能拖后腿呢，于是也纷纷效法，有的拾起了多年不用的钢笔，这可比使用一次性笔芯省多了，有的把作废了的打印纸装订起来当记录本，还有人做好事不留名，竟把厕所多年的长明灯改造成了声控灯。

办公室冯主任凭借多年的职业敏感，亲自写了一篇关于本局大兴节约之风的经验报道发表在报上。这下影响可大了，没几天功夫，组团前来参观的单位便络绎不绝了。冯主任这个忙啊，迎来送往，座谈介绍，几天下来，嗓子都哑了。

一个月后，热度终于下来了，突然发现，刘局办公室的大吊灯不知何时又灿烂起来；而张副局的饮水机又归复原位，不再喝开水炉的水了；田书记案头上新添了5份报纸和一本文摘杂志。最可乐的是，厕所的声控灯坏了，尽管灯一直亮着，可大家进去时还是习惯跺一下脚。

昨天，冯主任走进来说，局长的小女儿要结婚，后天请客。我悄悄问道，现在上面抓得这样紧，局长大摆筵席，这不是顶风违纪自投罗网吗。冯主任诡秘一笑道，这你就傻了吧，现在像咱们局长这样级别的人，往来朋友这么多，不请客怎么行，不过，人家请客都不在本市请了，都到外地订餐呢。我惊讶道，外地？刘主任道，可不，上个月刘局就安排我到邻县的几个饭店做了一番考察，最后敲定了这家饭店。你不知道，那里不但保密性强，价格还便宜一大截呢。