关于是以的文章 / 是以的散文

念念土豆

文/微紫

一颗土豆母亲是以分割自己的身体来完成生殖的。

春天，气候、泥土都变得暖融，植物种子的内部也在启动一种神秘而激跃的应和。土豆在地窕里度过了一个黑暗而寒冷的冬天，现在它们体内萌动着一种勃发的欲望，身体变绿，在凹眼里生出芽子来了。这是一只土豆想要分裂生殖的迫切表象。

一颗颗憨头憨脑而且沉默的土豆，将经历一场切身之痛，遵从季候赋予的使命，与自己内部萌生着的生命愿望，进行一场奇特的孕育。

母亲把土豆拿在手里，转动着，看清它身体上芽眼的长势，顺着那长势，用一把小刀将土豆切开，切成许多瓣，放在一只篮子里。每一块切开的土豆上都有一颗势头旺盛的芽眼。

母亲从院子里往堂屋的八仙桌下挎土，一篮又一篮，我也用小的篮子帮着挎。鲜亮的泥土散发着好闻的气味，仿佛植物已将孕育与生殖的欲望隐藏其中。泥土混了草木灰和碎干粪，在桌子下堆砌成了四四方方的一块平畦，这就是土豆们即将进行孕育的胎床。

土豆被一块一块往"胎床"上排列，芽眼向上，躺在泥土上，排得不疏不紧。全部排好了，又洒上一层细土，细土上又洒了水，然后蒙上了塑料布。

把"胎床"设在人们居住的屋里，是因为初春天气还比较寒冷。尤其夜里，温度不恒定，屋外刮着寒风，人生活的体温却使土豆们睡得温暖而踏实。土豆们安静地在我们吃饭喝水待客的桌子下孕育，安然无息里，仿佛也是我们的家庭成员。

透过白色透明的塑料布，胎床上很快有了新迹象。有崭新嫩绿的小芽拱出了细土坎的小缝。先是少量，后来越来越多，仿佛一只只绿色闪光的婴儿眼睛。

母亲会经常揭开塑料布，往土豆胎床上洒新水，那埋藏在泥土里的土豆母亲们经受着酣畅的淋浴，似乎能感到她们体内那勃勃萌生的力量，她们正专心致志地进行着一场繁殖生育之事。别忘了，她们每一个，都是经受了刀切之痛的。而这痛，却正是一场倾注全部激情的快乐。这样说，她们真的都是伟大的母亲。

天气变得更暖，田野里气温上升，种植土豆的田畦也已经整好了。泥土翻过，粪洒过。八仙桌下的土豆苗已经长得很茁壮。塑料布被揭掉了。母亲把这些苗连带着胎床上的土，一棵棵移到篮子里，用扁担挑到田里，在那些扒好了的畦坝上，将土豆一棵棵栽上。不久的将来，它们就葱葱郁郁地长高长茂了，开出绿色的花朵。在泥土的深处，它们的根则在进行崭新的繁殖与发展膨大。

浩茫的土地上，每一棵庄稼和蔬菜都有母亲手掌的体温，手指的指纹。它们的每一分生长都有母亲相伴的心愿与关注。

田畦里，一棵棵土豆长成了一株株花。只是在人们的意识里，不是将它当花种的，人们是拿它当食粮种的，人们透过它的青枝绿茎，看到的是泥土下隐藏着的，日里夜里默默不停生长的土豆。它们在地下慢慢发育壮大，从土地拱起的程度就可以猜想出它们膨大的程度与进程。但我更喜欢一株株白色的土豆花。洁白淡雅的土豆花，含着金黄的花蕊，茫茫的，开满了地。每一朵，都被风展开着洁白轻盈的衣裙。对于只专注于想象土豆长势的人来说，土豆花像没开过一样就过去了。

走在土豆田里，一棵棵给它们打叉。把那些细小的新枝掐掉，扔在地边，给羊吃。一枝枝扔出去的，也有一串串土豆花。

在我所知道的庄稼与蔬菜的种子中，只有土豆是将自己切割成无数的个体进行繁殖的。我不知道那锋利的刀子切割时，土豆是否疼。那乳白色的汁液，滴落着，流淌着，就是哺育嫩芽的奶汁吧。在春天，生殖与献身的欲望，是那样强，那样强。

合肥酒令

文/王贤友

合肥民间日常用餐形式比较简单，俗话说：一碗饭跑遍一个村。意思是说端一碗饭，串门，拉家常，可以串完整个村庄。农家除来客人外，通常一般情况不坐桌，各人盛一碗饭，夹上菜肴，满满盖上碗头，出去边吃边串门。在村头约定俗成的公共“集合地”上，或蹲或站，或背靠墙根，或身依树干，或脱鞋为垫，或以石块为凳，汇集一起，边吃边说，有的议论农事，有的谈古论今，闲话说说东家长，西家短之类的，十分热闹，透露出难得的快乐和散淡。

好客是合肥人的共性。有客“光临”，自然要杀鸡备酒热情款待。“没菜不要紧，酒一定要喝好”，“有菜没菜，不要见怪，多喝两杯酒”，这是普通人家待客的谦辞，却也是大实话，并由此衍生出一系列以敬客为主要内容的饮酒习俗。

合肥人饮酒，习惯于慢慢呷，缓缓饮，俗称“咪老酒”，这与近年来流行“放雷子”可谓是大相径庭。但饮酒的习俗却没有多大的变化，总是以让客人多饮酒、饮痛快酒，以致一醉方休为“热情”、“好客”。但作为个体的饮者，却又总是以少饮为妙。这样就形成了酒席上“不可调和的矛盾”，最后解决矛盾的唯一办法就是拔剑“决斗”——行酒令。酒令既公平解决了饮酒的“矛盾”，又刺激了大家饮酒的兴趣，也是一种很好的益智游戏。合肥民间配合行令的饮酒方式主要有：打通关，即主战者逐个挑战全席成员，一般是三拳两胜，最多五个回合，输了就饮酒，赢了不喝酒；独胜令，仍然是主战者逐个挑战全席成员，只是不定回合数，只有赢了当令对手才能进行下一个。而行令的方法却很多，主要有：

划拳，通过举拳出指来确定胜负输赢，只能两个人进行，其他人观战。合肥民间常见的划拳术语五花八门，主要是营造一个吉祥友好的氛围，不外乎是吉祥祝福、成语典故和恭维对方的词语。当两拳所出指数相加之和，与口呼之数相吻合者为胜，如果双方同时吻合则不计，需继续划拳。划拳行令虽然是酒席上的“决斗”，但也有一些礼节不可忽视，要“论资排辈”、门当户对和互相尊重。如晚辈对长辈和领导，不可叫“咱俩好”，而要因人而异说“阿爷好”“长辈好”；初交不可叫“五魁手”，因为“五”与“武”谐音，“魁”与“刽”谐音，等等。

捣杠，以生活中的“老虎、杠子、虫、鸡”4种物体互有循环相克的道理来裁定输赢。一般是两个人，也可4个人同时进行，可选取以上4物中任意一种同时喊出，然后根据虎吃鸡、鸡叼虫、虫蛀杠、杠打虎来判定输赢，输者饮酒。只有相克两物相遇方见输赢，若不相克，则继续进行。

出“宝”， 选取一可以用手握住的物品作“宝”。出“宝”者将“宝”在两只手里暗中变换后，握拳伸出，让猜“宝”者猜“宝”在哪只手里，或是猜单双数，猜中为赢，不中为输；也有猜钱币的正反面定输赢。出“宝”可两人间进行，也可一人出数人猜。如8个人吃酒，一人出“宝”，可用7根火柴，从中任选几根握在手中，其他7人谁猜中了火柴根数谁饮酒，若都没有猜中，出“宝”者饮酒再出。

酒令对于饮酒，是以各位饮者共同认可的方式决出彼此的胜负，最后由胜者罚负者饮酒。从这个意义上讲，酒令确为劝酒的好方式。但好的酒令形式，不是以追求胜负为目的，而是以活跃酒席气氛，调节宴饮节奏为旨要。酒令由于历史的积累，形成许多种类，据清俞敦培《酒令丛钞》的说法，可分为古今、雅令、通令和筹令四类。有热心于此者，将它又分为筹令、雅令、骰令、筹子、酒牌等若干类，分类有区别，但包纳的内体大体一致，大同小异。

如合肥的酒令划拳就有“三字令”和“四字令”。

三字令：

宝一对（意为零，不出数）

一家亲 俩相好

三结义 四季彩

五魁首 六六顺

巧七梅 八福寿

九州同 十（实）在好

四字令：

宝拳一对

一殿高升 二龙戏珠

三星高照 四季来财

五子登科 六六大顺

七星高照 八仙过海

九老长寿 十十（实实）在在

看来，酒令这种习俗，是人们心理的反映，也是民族文化的组成部分，是在漫长的历史现实中形成的。研究合肥酒令，是研究合肥文化的一个“切口”。

故园秋菊赋

文/侯铭

风飒飒兮树摇，雨霏霏兮叶荡。节至重阳以把酒，时逢佳日以思乡。赏花于秋圃，元稹生情；登顶于翠峦，王维东望。而今群葩尽零，孤芳独艳，皓月悬澄宇以耀辉，征鸿振远翅以高翔。观感于此，谁人能无喜忧之怀矣？

夫别乡邑以淹留，为茂功以长迈。业遥遥以无期，情眷眷其何浓！久居他乡，此地已为我地；仰观高树，斯情尽在乡情。

是以念畴昔于菊院，思囊日之兰庭。石阶尚在，试想野花曾生。秀苑应存，可为衰草蓬茸？迎精魄以感怀，垂哀首以情涌。

小园佳地，芳英四季长开；梧苑竹庭，菊蕊三秋永兴。若夫闲步花塍，幽葩初开以浥露；适寻香径，寒菊愈敷以迎风。奇艳婆娑以伴月，微香馥郁以动容。细叶不随冷坠，圆花唯有香凝。篱边素色芬芬，阶畔琼花亭亭。一丛尽蕴红霞，三径多含琼英。寄幽情于香苑，垂湿露于画亭。秋容方劲，仙人之氅秀；晚色更奇，素女之妆浓。是以垂手相鞠，真意生若陶令；举杯倾饮，高节恰似屈平。非为处士之家，我爱高人之义；实是晚香之品，谁述君子之性？三花怎比其秀，五美孰平其名？是故把酒渊明兴起，开樽子美情生。素心绮宴坐花，清觞高韵临风。

遥思过往，情何盛哉！意何浓也！而其素月临空，皎辉澄怀，又逢秋叶之落，佳英之生。处景以思物，顿聚无尽感慨！故作斯赋以抒焉！