关于怀想的文章 / 怀想的散文
寄一片怀想于冬雪
文/蔺丽燕
雪落下来了，落在地上，落在屋顶上，落在树枝上，落在旷野中，落在一切它能抵达的地方。慢慢地，山河陶醉了，天地安静了，时光在转身回眸之间，逆流而上，找寻旧时的风花雪月。
雪，从《诗经》里走来，一路逶迤，一路曼妙。在唐人的笔墨纸砚里，写就了最浪漫的想象。那时的雪，真大啊，燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。如此磅礴气势的雪，而今要到哪里才能一睹它的真面目？那时的雪，真美啊，忽如一夜春风来，千树万树梨花开。想象着，艳阳沉醉在微醺的春风里，满园梨花，竞相开放。近看，每朵梨花仿佛一只只展翅欲飞的蝴蝶栖息在树上，层层罗列；远眺，梨花连成一片，汇成花的海洋。这样魔幻神奇的雪，仿佛只是一个刹那，便告别严寒，拥温暖入怀。
雪，不知疲倦地落下来，漫山遍野，无处不在。富有诗意的雪夜，那个“吾本乘兴而行，兴尽而返，何必见戴”的王子猷，酌酒一杯，与雪对饮，甚是快哉。魏晋名士闲散洒脱，恬淡豪爽的真性情，在雪的映照下，剔透晶莹，一览无余。
轻轻摇起时光的双桨，穿越历史的风烟迷尘。雪，飘落在那个翼然独立，风景如画的湖心亭。大雪三日，雾凇沆砀，天地苍茫，融为一体。在那片寂寥的空旷中，长长的堤坝，就像浅浅的一笔，美丽的湖心亭宛若轻轻的一点，而那只小舟，那个人，仿佛微尘一粒，渺小到不能提及。雪，映衬出一个遗世独立，卓然不群的赤子灵魂，烘托出一片远离世俗，自成风景的文人情怀。
雪，寂然无声，不搅扰我们的好梦，独自飞舞，轻盈飘落。忽而又想起那个心性高洁，品位高雅的红楼女子——妙玉。她是生长在孤清悬崖深谷里的幽兰，伴着清冷的下弦月，自开自谢，发散着独有的芬芳，哪管世事冷暖！她用纤尘不染的情致，收集梅花雪，窖藏之后化成水来煮茶。如此清高之人，攘攘世间，滚滚红尘中能有几个？
雪，始终不知疲倦地落下来，落下来。当大雪封路，一行又一行人踩着雪印徒步前行，陌路相逢，相视一笑的那一刻，我们不再奔着一个单行的去向，而是聚首于亘古不变的天幕下，一泯恩仇，抱团取暖。雪，让我们享受到了生命本真的安然。
怀想手擀面
文/何君林
常常，中午到饭口的时候，为图方便省事，总是直奔单位楼下的小街觅食。多半没有预想目标，凭感觉就近钻进某家面馆，随便叫上一碗面条，三下五除二便弄了个肚儿圆。说实话，我能叫上名的面条，在这条街上几乎都能吃到，唯有手擀面难觅踪影。不只是自己经常光顾的这条小街，在重庆数不尽的大街小巷，其实都很难碰到手擀面，也许是制作起来比较费事吧。
应该说，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。用擀面杖擀出来的面条，也就称为“手擀面”，算不得什么稀罕玩意，跟街头随处可见的重庆小面一样普通，远离“高大上”，跟人们通常所说的美食也扯不上多大关系。但是，在笔者的内心深处，手擀面却是挥之不去的“美食记忆”，饱含着岁月的味道，老家的味道，亲人的味道。
笔者的老家在四川南部县农村，在中国版图上并不属于真正的北方，而是标准的南方。北方人好面食，南方人爱大米，这是几千年来中国人集体的印象和记忆。作为土生土长的南方人，主食大米可谓是天经地义，笔者也不例外。但笔者出生于上世纪七十年代初，想顿顿吃上大白米饭根本就不可能，跟做梦差不多。
经历过的人都知道，贫困是那个年代的底色，缺吃少穿是那个年代的普遍现象，尤其在农村，填不饱肚子是常态。比如，在我的川北老家，左邻右舍几乎顿顿都是清汤寡水，不仅碗中少见大白米粒，面粉也是同样的珍贵。那阵子不仅兴粮票，而且面粉和大米属于同一档次，归为“细粮”，与豆类、土豆、红苕之类的粗杂粮区分开来，足见其珍贵。正因为珍贵，能吃上面食便成为顶顶快乐的事情。
吃面食最直接最简单的办法，自然是吃面条，比如机轧的挂面。但机轧的挂面比面粉贵，因为经过了加工。为了节省，自己动手制作手擀面，便成了我们家的首选。当然，制作手擀面不是经常的事，只有来了客人，家里才会做一顿手擀面，显得格外的热情，格外的隆重。正因为隆重，家里做手擀面的不是我奶奶，也不是我母亲，而是我爷爷亲自下厨操刀，给人感觉像是要做出一桌大餐似的。
一方面是因为爷爷的郑重其事，另一方面是因为对手擀面充满强烈渴望，每次家里做手擀面的时候，自己就会围着爷爷转，两眼像是长出了钩子。爷爷先是将面粉、水调制成面团，饧上一阵子后，取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，用擀面杖向四周用力擀开成片状。当然，擀的过程比较繁琐，要反复卷、展、扑面什么的，直至将面团擀成薄片为止。接下来将擀好的面片用刀切成或宽或窄的条状面条，下锅煮上那么一会儿就成了。如果来的是贵客，爷爷端出来的手擀面，会加入几片肥肠、几片酸菜，那香喷喷的美味能让人记住一辈子，流一辈子口水。
事实上，小时候能吃到爷爷做的手擀面，无疑是自己最幸福的事情，幸福得如同过年。后来长大离开家乡，能吃上爷爷做的手擀面，便成了自己无尽的渴望，成为思乡的理由，成为回家的借口。遗憾的是，现在自己再也吃不到爷爷做的手擀面了。十多年前，回老家看望生病的爷爷，他不顾自己的病痛，欢天喜地专门给我做了一顿手擀面。然而，这顿手擀面却成了爷爷精心炮制的最后晚餐，成了一次绝唱，吃得我泪眼朦胧。不久，爷爷便离开了这个世界，同时也带走了他的手擀面，让我空剩怀想。
老街怀想
文/钱志芳
早在2008年便在日报上读到《乐余老街：倾城之恋》，为古街曾经的繁华和今日的无奈，感慨。古街，篆刻着岁月的痕迹，伴随着世事更迭，度过无数个春秋沧桑，内涵更加深邃，如一酝佳酿散发出悠远清芳。
周日，烈日似火，然文友采风恋旧情趣高昂，撑着花伞站在老街牌坊前，依然有梦一样的感觉。一条笔直的街道，两旁旧建筑粉墙、黛瓦、廊柱、花窗、石板路依旧，满是商铺，商号林立、木制幌子十分整齐抢眼，让人犹如梦回繁华的清明上河图，也如梦回老北京的时代。老街竟然保存得如此完整，让人有点肃然起敬。
据介绍，这条民国商贸街，始建于上个世纪三十年代，当地富绅耗尽10万担粮食，花费两年时间才告竣，虽承载70余年的风霜，古街依然保持着往昔的容颜，可谓原汁原味，由于破旧不堪，政府略作修葺。
走进老街，细品石路、廊柱、木门、花窗，三百米古街古色古香，散发着浓浓的古巷气息，里面装潢一新具有现代气派的店铺风格，散发出浓浓的市井之气。偶尔，还能看到老街的“秤匠龚”；年代久远的白铁皮店；长着长寿草的老虎窗；听到街两旁蜿蜒延伸的里弄人家，木楼梯还稀罕地传出“吱呀”声。
也许读写古街的文字已太多，抑或早已在灵魂深处有古街的身影？古街是我心里无法摆脱的梦，细细品味它的前世今生，听着长江潮起潮落，体验它曾经“繁华”走向如今的“孤独”。我对乐余古街情有独钟。人生贵在正直。这种一字形的内格，看似单调，却有公平、透明、诚信的感觉。也如直观地走进“老字号”的商馆。人品也如一字形，挺直、朴实而又充满活力，充满原生态的人情，不也是一种美好人生。这种人生，也许没有新潮时尚，但多少有点东西可以传承、典藏，也许对后代有点教益。因此，我总在想老街也许就是现代人驻足喧嚣的都市，寻找的一方精神家园。感谢岁月保存了这么一方记忆的空间。
悠悠地站在古街里，悠悠地怀想，为什么对古街要有那么多思念的情怀？是因为怀古、追思还是因为担忧？莫名的悸动一晃而过。难道古街真的只是一霎而过的光彩？一闪而过的动人？一刹那间的存在？如天边飘过的云彩？如鸿雁掠过沙滩？
站在乐余古街上，我自然而然想起了故乡的鹿苑老街。曾经暮色四合的古街，细数着时光留下的痕迹。轻轻地踩在青石板铺就的石板小巷里，古朴的粉黛绿瓦，夕阳西下，墨色渐浓，清幽安详，一直悠扬地踩进古巷深处，直至街巷的弘济石桥。三月烟雨朦胧的日子，江南水乡，那是一幅多么宁静娴雅的诗意水墨画卷！而今，再次走向鹿苑古街，满目苍夷，一派萧瑟。青石板的石路已被水泥路替代，两边的木房已经歪斜倾倒，有的颓然倒地。这样古宅、古街、古老的风景，还有多少依然矗立？
烈日骄阳，岁月无情，我站在乐余老街拐角处，回眸，凝望，畅想……