关于豌豆的文章 / 豌豆的散文
小时候，偷豌豆的那些事
文/梁灵芝
在童年庄稼地里，我最爱豌豆。三四月间，豌豆花开了，红色或白色的。花瓣两重，前两瓣儿好似吐着的小舌头，秀美，灵动。后两瓣儿淡白浅粉的则如翩飞在春风里的小翅膀。豌豆花开了，我们的希望也近了。不久就可以吃到美味多汁的豌豆角，没有哪个能抵得住这鲜美的诱惑。
那时，没有单纯的豌豆地，豌豆都是搅杂在蚕豆地里的。磨碎的蚕豆用来拌稻草麦糠喂牛，所以每个生产队都要种一块蚕豆地。蚕豆秆子直硕，黑白相间的花朵一直开到顶，像小猫的眼睛。豌豆的藤蔓扶着蚕豆往上长，豌豆角是个猴急性子，它顶着花一天天地长，直到把花瓣顶脱落。豌豆饱胀起来了，剥开，嫩豆粒磕进嘴里甜津津的。吃完青豆，再手折断青豆壳的柄端，捏住豆角蒂往外一拉，透明的内皮剥离，青皮填到嘴里也是脆生生的甜。那个时代，凡是农村出来的孩子，没有几个没偷过生产队豌豆角。
每次吃嫩豌豆炒瘦肉，妞爸都要唠叨小老四六岁偷豌豆的破事儿。小老四的爷爷是队里的的老保管，常住在离村一里地外的大晒场里给队里看粮食。小老四喜欢跟大娃子滚河坡凑热闹，看人家抓鱼摸虾。晌午了，大娃子们都回去，他就告别爷爷要回村里的家。通向村里是一条土路，小老四一个人走路上不仅不害怕，小心眼里还充满了快乐。因为，下个路坡有一块蚕豆地，蚕豆地里搅杂的豌豆角都长饱了。小老四从路边折条槐树条子，边走边往沟边的草丛里抽打，一副打死蛤蟆气死蚂蚱的样子。等他的身影下了小坡时，猛地猫下腰钻进蚕豆地。豌豆的藤蔓缠在蚕豆秧上，一片片豆角挂在藤蔓上。小老四摘一个先塞进嘴里，忙不迭摘一把往小口袋里装。突然，他觉得身后有一双眼睛。猛回头往埂子上望去，可了不得了，队长站在路埂上望着他虎视眈眈。小老四一个激灵，这被抓住押送给老保管可要挨揍了。他猫下腰沿着麦垄向地头飞窜，突然撞在一个人身上——队长早在地头等着他呢。小老四吓呆了，从口袋里掏出豌豆角交给队长。队长接过豌豆排在手里厉声道：“你自己数数，偷了几个？”小老四用手指点着那些小可爱说偷了八个。队长把豌豆角还给他说才打过药，要洗净了再吃。并告诫他连老保管的孙子都偷豆角，那村里的娃子们还不跟着学。小老四可没有胆量把豌豆角带回去，他蹲在水沟里洗了又洗就地解决进肚里。回到家对谁都不说，只是老觉得爷爷瞧他的眼神儿似乎多了些内容。
豌豆地只要靠近村子，馋虫就会在孩子们的肚里撕咬。要知道，那是个纯缺吃少穿的年代，生活物质极为匮乏，乡下孩子的零食只能从树上摘野地里找。所以，豌豆地头常有一个巡视的老头儿。我们村后井边挨着种有豌豆的是汤营的地，一个麻脸凶巴巴的老头守地。豌豆角一胀饱肚子，男孩子们就按耐不住了。他们常常三五成群躲在不远的灌木里伺机而动，当然，偷到的只是安慰。俗话说不怕贼偷就怕贼惦记，终于让孩子们逮着机会。一个午后，有人说汤麻子回村吃饭了，一群小孩子摸过去，摘满衣袋跑回来坐在树荫里大嚼大咽。看看地里风不吹草不动，五六岁的我也溜过去钻进豆角地，近处被摘光了，我只好往里挪几步。刚伸手摘了两个，忽听一声大喝：“好你个泼匪女儿！”我一下子坐在地上。那麻脸老头扯着我胳膊拉出豌豆地威胁我说：“站好，等我拿绳子拴住你！”我嚎啕大哭，他并不理我，似乎在豌豆地里找什么。我一看势头不对转身就跑，那麻脸老头也并不追我。从此，馋豌豆角的时候，眼前自然浮现出那张吓人的老麻脸。
放学路上发生过许多趣事，偷豌豆角更让人记忆犹新。放学铃一响，一个村里的孩子都背书包快乐在放学的路上。路过一大块蚕豆地，可爱的豌豆角点缀在蚕豆秧子里。看豌豆的是个腿脚不好的周老汉，大人们叫他“老跳腿”。因为下地不利落，队里年年照顾他守庄稼。豌豆肚儿圆了的时候，他头戴草帽提条棍子坐在地边上。等到放学的时候，他拿棍棒看紧那几个大小子。盯着盯着，有胆大的飞进地里摘几个豆角就跑。也许小八路智斗鬼子的电影看多了。那日放学，这五六个小子兵分两路，一路快步走到前面，一路靠着地边路慢慢地磨蹭。老汉太知道这群小鬼了，村邻乡亲的，连大人的名字都叫得出。看着后面贼眼溜溜的几个，不由得放松了对前面的警惕。忽听前面有扯长腔，“老跳腿，看豆角，撵走一窝又一窝，一跤摔个仰绊壳”。老汉顿时气破肚子，一瘸一拐地一阵猛追，后面的趁机摘几个豌豆角。老汉再要揍后面的，前面的也钻进豆角地。那一次，老汉可是发了狠气，他硬是追到小贼的老窝。大人又是倒水递烟，又是道歉骂孩子。都是缺粮少菜的农村人，老汉不在人家里多耽误，他提着棍子一瘸一拐地走了。自此，我们那一群学生娃儿中，再没有谁去偷那块豌豆角了。
再以后，土地分到一家一户，想吃啥种啥，家家的日子越过越好。作为菜蔬，豌豆摇身登上台面。每到三四月里，嫩的，半老的，成车拉到街上买。我更喜欢吃那些饱胀起来的，或者欲老不老煮熟吃籽粒的豌豆角。往事历历在目，老枣树下，碎光浮动，我和小弟妹们围着一大瓢熟豌豆，小手你拿我捏，连皮送嘴里牙齿咬住一拉，豆豆满嘴香，吃得我们心花怒放。每当吃豌豆时，我们自然分享自己幼时偷豌豆角的趣事。只有经历过的人才能品出真味，那偷来的豌豆角才叫又脆又甜呢！
豌豆清香的岁月
文/汪习清
山村四月，阳光和煦，微风轻拂，草木葱绿。走在山岗上，放眼望去，僻野的山冲里，向阳的坡地上，一块块豌豆，藤蔓缭绕，豆荚青青，宛若一床床碧绿的地毯，覆盖着山村大地。啊，又到豌豆结荚的季节了。
“寒露豌豆霜降麦”。豌豆，头年寒露下地，次年立夏前后结荚，是一年里农作物中，最先成熟的粮食作物。除了早熟，豌豆还有一个其它作物不可替代的特性——嫩时生食，清香甜润；老时熟食，粉润爽口。在我儿时，豌豆与山村人的情缘最为深厚，是它缓解了粮食青黄不接的困窘，而我们小孩子更享尽了豌豆的无穷乐趣。
每年豌豆结荚的日子，是我们最幸福的时刻。伙伴们相约一起，赶着一群群黄牛来到山林中，挽起牛绳，搭上牛肩，“吙”地一声，牛群进入山林自由放牧，我们开始了快乐的“豌豆野餐”。孩子们一字儿排开，我自然是总指挥了，逐一分配任务：男孩子拾柴禾，女孩子摘豆荚，我则构筑“野餐灶膛”。选一处坡地，挖一个土坑，坑上并排放着中指大小的活树枝条，枝条上铺一层桐子树叶。伙伴们的帽子里已盛满了青青的豆荚，一捧捧豆荚放在桐子叶上，豆荚上面再铺一层桐子叶，然后盖上土层，抚平，压实，一切都已准备完毕。
点火了，大坑洞里，火光闪烁；土层上面，热气腾腾。伙伴们围在一起，静静地等待，嘴角边不时地流着口水。热气渐渐变成阵阵清香了，于是拂开浮土，看着满满一堆熟透了的豆荚，伙伴们乐啊，推推搡搡，蹦蹦跳跳，一只只稚嫩的小手伸了上来，抓起一把豆荚，逐一放进嘴里，轻轻一捋，又香又甜的豆粒儿留在嘴里，那个惬意劲啊，回忆起来，仍然是那么甜美，那么幸福。
青青的豌豆荚，留给我的记忆，有甜蜜的快乐，也有苦涩的尴尬。有年夏季，山洪暴发，田地冲毁，粮食歉收。第二年春上的豌豆荚更紧俏了，靠生产队分给各家的豌豆荚难以度过春荒。饥饿让人们不得不想各种办法，甚至铤而走险。
豌豆，除了防灾年当正餐外，平常年系，豌豆吃食的花样特别多。干炒当零食、煎熟拌面条、清蒸糯米饭，吃起来样样可口，唇齿留香。而我最喜欢的要算豌豆酱了。做豌豆酱是我母亲的拿手活儿，每年豌豆收获后，母亲总要做上满满一钵子。我亲眼见过母亲的操作：把豌豆洗净，淘去沙，用清水浸上半天；然后放进锅里煮沸，滤水后放进竹匾扒匀压紧，让其发酵；数天后豌豆上了一层白白的丝状毛霜，再收堆撒盐倒酱油，又一次扒匀压紧，数天后捣起来放在太阳下，白天太阳晒，晚上露水露，不下三五天，一钵子碗豆酱成功了。黑黑的豌豆酱，再辅以青青的嫩辣椒，微焖轻炒，那股深沉的香味啊，还没拿到桌子上，我已迫不及待地非得提前尝上几口不可。
如今，吃食豌豆更是花样百出。厨师会创意，美食家作定论，豌豆的吃法丰富多彩。那天，我参加一个宴会，服务员送上一盘菜肴，口呼“金玉满堂”。好个富贵典雅的菜名儿，回头一看盘子——青青的豌豆，黄黄的玉米，红红的虾仁。啊，真个满堂金玉耀眼花！盘子刚落桌，顾不了文雅，吃上一口，清香扑鼻，雅淡爽口，唇齿之间，回味无穷。
山村四月，阳光和煦，青青的豌豆又上市了。走上地头，轻轻地捋一把豆荚，边走边尝，那意境呀，仿佛又回到昔日的童年。是啊，回味儿时那豌豆清香的岁月，有陶醉，有心酸，自有挥之不去的留恋……
一篮夏天
文/章铜胜
春天，我们看花，看着看着，就忘却了一冬的寂寞，满心欢喜。
到了夏天，我们喜欢拎着一只竹制的菜篮，踩着露水清亮的田埂，去田地里采摘，收获一篮子的瓜果蔬菜。小小的篮子里也就装满了一个夏天，不只是充实，还有着无尽的快乐。
初夏，我去地边，摘豌豆，摘蚕豆。豌豆苗蜿蜒在地里，在春天里嫩得甜腻的豌豆苗黄了，豌豆荚也饱满了。顺手牵起豌豆的藤蔓，躺在豌豆叶上晶莹的露珠滚了一地，伸手摘下一个个圆鼓鼓的豆荚，丢到篮子里。只摘了几棵豌豆，就盖住了篮子底。嘴馋了，顺手剥开一个豆荚，新鲜的豌豆在嘴里一嚼，满嘴甜甜的豌豆香。
蚕豆站在地边，不招人待见，叶子肥肥的，豆荚也肥肥的，摘下来，不一会儿工夫就摘了满满一篮子。把蚕豆荚剥开，里面是一颗颗的蚕豆，外面还有一层皮。母亲闲着没事，将蚕豆用针线一粒粒串起来，放点盐和茴香，煮茴香豆吃。村里的伙伴们常将煮好的一串茴香豆挂在胸前，边玩边吃。吃完了，胸前也留下了一圈紫黑的印迹。
提着篮子去菜地里摘空心菜、木耳菜、青菜、苋菜，装满一篮子的碧绿。想着先民们穿着草鞋，或光着脚丫，踩在露水里，也提着竹篮去地里采摘这些蔬菜，心里就欢喜。在《诗经》里，它们都有一个好听的名字：蕹、葵、菘、荇。我们已经不会再这样称呼它们了，但采摘的欢喜却是一样的。我们和先民一样，提着一篮子的碧绿和清新。
辣椒从浅绿到深绿，从橙色到红色，挂满了枝头，辣椒棵要用小竹竿绑定支撑着，才不至于被累累的果实垂断。摘辣椒，像蔬果一样，选深绿和红色的辣椒摘下来，随手丢到篮子里。
茄子有青有紫有白，个儿都大，摘几个，就是一篮子。
黄瓜和西红柿成熟的时间差不多，到菜园里就一起摘到篮子里。黄瓜顶着黄花，碧绿带刺，有股泼辣劲。西红柿表皮光滑，颜色鲜红，看着圆润。它们放在一起，反衬着的红与绿，倒显得协调自然了。
黄昏的阳光里，我拎一个大菜篮，去菜地里摘豆角、四季豆。豆角挂在用竹子搭好的架子上，一行一列，看着像排列整齐的穿着迷彩的队伍。
豆角是碧玉条，双双对对挂满在竹架上，一对对掐下来，整齐地放在篮子里，拎回家。豆角高产，多得吃不完。母亲将老一点的豆角，用水焯过，晒干，想吃的时候焖肉，香而有嚼劲。嫩一点的豆角，一把把用稻草捆好，盘曲着放在坛子里，放盐腌上，要不了多长时间就腌好了。腌好的豆角金黄，脆嫩咸香，佐粥极好。四季豆肥一点，短一点，嫩一点，水分足，放点蒜子清炒，滑嫩香甜。
杏子、桃子熟时，外公来我家，我看见他拎着一篮子的黄杏子和红桃子。
暑假，我去外公家，傍晚，外公也拎个菜篮子去地里，摘回一篮子的瓜，有香瓜、酥瓜、菜瓜，另一只手还捧着个大西瓜。瓜放在篮子里，吊在井里冰着，晚上吃，清凉甜润，一个夏天都是甜的、凉爽的。
在乡村，夏天拎个篮子出门，总不会空着回来，瓜果蔬菜总是装得满满当当的。
一篮夏天，就是我们一篮最缤纷的记忆。