关于绿茶的文章 / 绿茶的散文

花非花，花为茶之魂

文/小妖桃桃之桃夭

喜饮茶，犹喜花茶。

饮茶，未必深谙其味，但幽浮在茶盏里的花，却是触目的喜欢；或淡黄，或碧绿的底色，片片花瓣如水中浮着的莲朵，如春雨洗过，还跳跃着水滴的茉莉，更胜似深谷中才开的野山茶。

几分素洁，几分典雅，几分野趣，盈盈聚拢便都齐全了。

花茶，也称香片。

只听“香片”二字，已觉花气氤氲，茶香清芬漫于四周。

不过，香片是过去的称呼，只有怀旧的人才会知晓香片即是花茶。（散文网：www.sanwen.net）

二哥极好，因知我喜茶，便从各个渠道给我弄了不少的好茶，从西湖龙井到都匀毛尖，从包装精美华丽的，到古朴拙雅的都一应俱全。

第一次对香片烙下记忆，是因了一盒茉莉香片，只这盒子的外观设计，就已经吸引了我的目光；椭圆形的木质盒子，面上裱糊一层古意的粗布，盖子是镂空的菱形花纹，中间是以国画的写意手法表现的一泓茶汤，由深入浅的渐变色调，三几朵白色茉莉浮在水里。打开盒子，再是一层银白的锡纸真空包装，撕去封纸，顿觉花香迎面扑来，细闻又觉茶的清香更胜于花的幽香；就如同四月芳菲里，凉亭赏景的杜丽娘和春香，一个高贵雅丽，一个娇俏灵动；一个满眼春色，独占尽。一个纨扇扑蝶，自得趣。

茶为主，花为仆，各自成欢，却又互为依存。

将茶叶细细一撮，放入茶盏，未见一朵花瓣，只有满满的，苍绿的叶片。沸水冲泡后，才从喧腾的白雾里盛开出一蓬蓬的白色茉莉。当然，花，是臆想的，然而那茉莉香却是充盈了鼻底。

初始以为，既然是以花入茶，茶里必得有花朵才算是好茶，才算是名符其实的花茶。后来从一位懂茶的朋友处得知；真正上好的花茶是看不见花形的。花，起的作用只是陪衬和烘托，茶才是主味。

在花茶的窨制过程中，只取含苞的花骨朵加入绿茶里提取香气。有时一批绿茶须有三到七次的窨制。

待最末一次窨制完毕，绿茶吸尽花香时，初初娇嫩芳香的花骨朵，已成了枯黄的残渣。

那些还未在阳光下盛放的花香和风姿，竟已是零落成泥碾作尘了。昔日圣洁的凝白，是随着污泥浊水而去呢？还是成了下一株茉莉的花肥？这些都不得而知，惟有那满身香气和柔骨尽数留给了绿茶。

其实，人，应当如此花，不与群芳斗艳，不争，不妒，甘居一隅，幽芳自赏，自在清喜。

无怨，无悔，无论命运如何颐指气使，骄横跋扈，永远淡静，隐忍。

以微笑面对，并且接受加诸于身，避无可避的各种际遇。不自傲亦不自怜，即使，终化为陇上墟土，道旁飞尘，再难觅其形迹，但至少在每一片绿茶的叶上，我嗅到了花的香，看到了花的形。

花非花，茶已非茶。

茶为形，花为茶之魂。

一泓清茶，一盏琉璃，几片浮动的叶片，构成了当下的景致。

浅饮，即见到春雨浇湿的山坡上，一蓬蓬雨中茉莉，有的含苞欲放，有的绽放枝头，雨滴滑落莹白的花瓣，碧绿的枝叶在细微的风中摇动。

雨，无声，坠落。

花，弥香，四溢。

我，隔着一盏茶的思绪，与一朵茉莉凝视。入心，入肺腑。

爱是那杯绿茶

文/吧吧达达

我向来喜欢吃雪糕，奶油的香甜总是伴着一阵愉悦的寒气直入人的心田。从舌尖到肺腑，雪糕流过的地方总感到清爽异常。炎炎夏日，我总是叼着一根雪糕，坐在阴暗的屋子里享受着属于自己的欢愉。渐渐的，妈妈煮的白开水，爸爸泡的绿茶，都再难入我眼。初中的我压力渐渐变大，更多的作业常让我叫苦不迭，我已经感受不到那细品雪糕时的清凉与欢愉了。

又是一个忙碌的夜晚，面对着一张张的试卷无从下手，我坐在桌前盯着试卷，手还在草稿纸上不停的挥动，真的很累，考试前的复习往往让人感到厌倦。

这时，妈妈进来了，手里捧着一杯刚沏好的绿茶，杯口不停的翻腾白气，一阵清香一下子蹿到了我的心中，让我感到非常的舒适。清香中还夹杂着一丝苦味，但却并不厌烦，反而令人清醒了许多。

我从妈妈手中接过了杯子，却发现茶是这样的烫，差点因此把水打翻了，我抬头看了一眼妈妈，她满脸微笑，眉宇间流露出的尽是深深的爱意。我的泪珠立刻滚落了下来，看着眼前的这个人，尽是感动与疼惜。为了让我喝上清香甜润的一杯绿茶，她竟捧着这杯滚烫的茶从厨房走到这里啊！她又该忍受了多大的疼痛呢！我把妈妈的手展开，手上红红的，依旧带着茶水的温度。

一口绿茶入肚，我的身体就仿佛流动着湿润的气息，齿颊留香，淡淡的清苦挡不住强烈的清香。原本疲惫的身体一下子变得精神了，而对面前的难题也仿佛有了思路。不错，茶醒神，但更多的却是母爱对我的鼓励啊！

一杯满满的绿茶，上下漂旋的茶叶，沁人心脾的清香，这其中包含的都是母亲深深的爱意啊！

以至于很久的今天，我依旧能忆起那湿润的清香，还有其中夹杂的淡淡的苦味，茶香仿佛将我笼罩在一个舒适的纱网中，周围满是幸福的味道。

闲时泡茶

文/江南·雅丫 (苗族）

多年以来，我一直保持着喝茶的习惯，不管是繁忙，还是闲暇，几乎每天早上八点钟以前，我都会烧上一壶开水，泡上一杯喜欢的绿茶，直到全天的工作结束。

妻子知道我爱喝茶，特在网上搜了许多关于饮茶方面的文章，里面说：泡绿茶最好的用具首选是玻璃杯，其次是陶瓷杯。因此，特地在淘宝网上给我买了好几个富光牌的玻璃茶杯泡茶喝。这些杯子非常精致，用起来十分便利。　记得刚参加工作时，单位在边远的乡镇，那时工资低，买不起品牌茶叶，于是常利用下村时机，在途中的小山坡上，随手采回一大捆在大山里随处可见的老娃叶当茶泡着喝。后来，从乡里调到县政府办公室上班，工作环境虽变，但依然离不开茶。特别是在单位开会时为每位参会者、为来单位办事的人泡一杯茶，一下子能将彼此间的心拉得很近。

生活中，用茶招待客人是不可或缺的礼数。但喝茶是讲究茶道的，茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。茶道规矩繁琐，我是记不住的，但有一个最基本的要求我一直不忘：一位德高望重的恩师告诉我的“酒满敬人，茶满欺人”，意思是给客人上酒时，满杯斟上代表敬意；但在上茶之时，把茶杯里的水倒满了，就会让客人误会将其当成牛饮，因而有主人欺客之意。但在我们日常的泡茶中就没那么多的讲究了。

在我所认识的朋友之中，当数江南一带的江苏、浙江、福建籍的人对饮茶有着特别的爱好，仿佛饮茶就像是他们生命中的一个重要组成部分，他们对饮茶如同平常喝水一般自然，无论行走何地，都会带上一些茶叶，以备饮用之需。

只要有人喜好喝茶，自然就会出现茶馆之类的店铺，老舍的《茶馆》就是最好的佐证。而在榕江城中繁华的中心路段也有一家名为甜甜冷饮的上好茶馆，位于女儿学习钢琴的琴行对面。每次周末带女儿去琴行上课，将女儿送到琴行后，我也乐意到对面的茶馆坐坐，花十八元钱让服务生为我泡一杯绿茶。我一边品着茶，一边听着店铺里播放的古典音乐，才两泡茶的功夫，茶味还没有完全淡去，女儿的钢琴课就放学。这对我而言也是一举两得了。甜甜冷饮茶馆去的次数多了，不仅服务生认得我，就连从不轻易露面的张掌柜也认得。每次送女儿去学琴时，刚过茶馆路口，里面的人见到我了，就会高声叫道：“欧叔叔来喝茶了，快上绿茶一杯。”我听后心生暖意，不停地说：“谢谢，谢谢。”　　

2013年，我有幸被选派到杭州市桐庐县挂职学习一年，偶然的一次参会，我又遇到了一种名叫“雪水云绿”的绿茶。虽然贵州也是茶乡，名茶也有无数，但那天所尝到的桐庐茶，却让我感觉到了一种前所未有的震憾，不仅色泽鲜艳，茶汁清香适宜，入口甘甜，就连茶叶在杯中上下舞动的姿态都如同舞台上的角儿，令人陶醉。会后我悄悄向他们打听，才知这是桐庐当地盛产绿茶中的一种，本地人都爱喝，一些在杭州和在北京工作的客人品尝后，纷纷弃龙井而选择了它。这茶有一个漂亮的名字，叫作雪水云绿，初一听，我还以为是电影或电视剧里某个星秀的名号。在桐庐挂职一年的时间里，每天喝雪水云绿，喝着喝着就上了瘾，一直到现在还喝着；但因此，我也认识了好几个人品如雪水云绿一样的桐庐至交朋友。挂职结束时，我带回了好几盒桐庐的雪水绿茶，送给身边的好友品尝。

在茶品中，有人认为是红茶正宗，有人认为是绿茶正宗，还有人认为是白茶正宗，更有人对茶进行了专门系统的研究，写出典籍与文章无数。对于什么样的茶才叫正宗，我认为应该没有绝对的标准，只不过是每个人因自己的喜好不同而定罢了，就如我喜好绿茶后，总认为绿茶是正宗的一样。

闲时泡茶，泡的是一杯淳香，品的是一种心情，享的是一段岁月。特别是在周末的时候，我抓住每一个闲暇时光，泡一杯茶、听一曲歌、读一本书，使身体的每个感官都放松下来，让灵魂带着淡雅的茶香，乘着音乐的翅膀慢慢地在路上行走。正如：“七碗爱至味，一壶得真趣，空持千百偈，不如喝茶去。”