关于红楼的文章 / 红楼的散文
说不尽红楼螃蟹宴
文/徐丽群
又是菊香蟹肥的时节。
每一次吃螃蟹，总禁不住想起《红楼梦》的第三十八回，“林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏”。
我对“吃”向来是不上心的，也很怕螃蟹的腥味，所以，读这第三十八回，念念不忘的总是菊花诗。最喜黛玉的“毫端蕴秀临霜写，口齿噙香对月吟”和“孤标傲世偕谁隐，一样花开为底迟？”一句出自《咏菊》，一句出自《问菊》，两相得宜。至于宝钗的螃蟹诗，真是不喜，而对吃螃蟹，更是不屑。
生了儿子之后，由于儿子从小最喜欢吃螃蟹，我每次都要剥肉给他，渐渐地自己也喜食了起来，恍然忆起红楼里吃螃蟹的讲究。单是一螃蟹，曹公就写出了极其细致的物质精神：吃螃蟹，首先要挑个好地方，要敞亮、有水、有桂子飘香。藕香榭最好，借凤姐之口道出：“藕香榭已经摆下了，那山坡下两棵桂花开的又好，河里的水又碧清，坐在河当中亭子上岂不敞亮，看着水眼也清亮。”贾母很是同意。
螃蟹要蒸着，趁热吃最佳。凤姐吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”菊花诗后，书中又写道：“大家又评了一回，复又要了热蟹来，就在大圆桌子上吃了一回。”
螃蟹性寒，吃的时候最好佐以姜醋，就是这姜醋，也不虚写。话说凤姐到鸳鸯、平儿等大丫头席上来，叫“多倒些姜醋”，然后写到凤姐调笑鸳鸯说，贾琏要娶她作小老婆。琥珀奚落平儿：“你们看看他，没有吃了两个螃蟹，倒喝了一碟子醋，他也算会揽酸的了。”然后，平儿要抹螃蟹黄到琥珀脸上，结果使空，抹到凤姐脸上，打趣一片，引起贾母的注意，笑话凤姐道：“你们看他可怜见的，把那小腿子脐子给他点子吃也就完了。”曹公由姜醋一直写到吃蟹腿！而鸳鸯、平儿恰恰正是被主子主宰命运的小腿子、小脐子……
螃蟹多吃积冷，所以身子弱、脾胃虚者不宜多吃。书中写到黛玉“只吃了一点儿夹子肉就下来了”，曹公连螃蟹夹钳也没有放过。贾母最疼爱的自然是宝玉、黛玉两人，所以先嘱咐湘云：“别让你宝哥哥、林姐姐多吃了。”然后才又嘱咐湘云、宝钗二人说：“你两个也别多吃。那东西虽好吃，不是什么好的，吃多了肚子疼。”
螃蟹如此积冷性寒，配以热茶、热酒自然是好的。藕香榭栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅、茶盂等各色茶具。那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒呢。这热酒是最要紧处。曹公特地安排宝玉陪他关系最紧密的三个女人喝酒。先是袭人，宝玉“一回又看袭人等吃螃蟹，自己也陪他饮两口酒”。然后是黛玉，黛玉说：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。”宝玉忙道：“有烧酒。”便名将那合欢花浸的酒烫一壶来。黛玉也只吃了一口便放下了。注意这是合欢花，寓意合欢啊。合欢的事情，宝钗主动来参与了。书中写到，宝钗也走过来，另拿了一个杯来，也饮了一口放下。伏线千里的事情，曹公一处也不放过啊。
说到吃螃蟹的讲究，还没有完呢。吃螃蟹，手沾腥味，如何洗来？书中写到凤姐剥蟹肉先让给客人长辈薛姨妈，薛姨妈说出了吃螃蟹自己剥着吃香甜的道理，不要。凤姐便奉与贾母，二次剥的便与宝玉。“又命小丫头们去取菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子来，预备洗手。”这“菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子”到底是什么东西？翻阅杨宪益的英语译文“powdered green beans scented with chrysanthemum leaves and fragrantosmanthsus”，可以确定是用菊花叶儿和桂花蕊熏制过的、以绿豆为原料的粉末香料，是古代洁肤品的一种。原来在宋代以前，并无肥皂之类的清洁用品，因而使用豆子粉末为原料，配以各种药物做成“澡豆”用于日常洁肤。那贾府特别研制的“澡豆” ，还需菊花叶儿、桂花蕊熏制，何其矜贵而讲究。怪不得淘宝上有“澡豆”之类的面膜卖，呜呼，物质爱美之精神，延续至今，叹为观止。
红楼孝道
文/张勇
《红楼梦》中有孝道吗？当然有。曾有人说，《红楼梦》中有的只是规矩，而不是孝道。我认为不是这样，虽然在那样的没落家族，只有门口的石狮子是干净的，但对于传统文化中的孝道，晚辈中的多数人还是恪守的。
在《红楼梦》第一回，作者便自云：“背父兄教育之恩，负师友规训之德。”古人常将辜负父母养育、先生教导之恩视为不肖，作者既有如此之言，便可以说《红楼梦》中蕴含着深厚的孝思想。不过，《红楼梦》中还说过“痴心父母古来多，孝顺子孙谁见了。”究竟孝与不孝，咱们往下看。
贾府子弟不肖，导致家业衰落直至被抄家革职、一败涂地，令贾母受惊、祖宗蒙羞，固然是大不孝。但是，我们也应该看到，贾府子弟中也有不少人在日常生活中演绎了孝道伦理中的温情——宝钗深知贾母年老之人喜热闹戏文、爱甜烂之食，故意点贾母喜欢的戏文和食品；贾宝玉折了大观园新开的桂花，不敢自己先玩，亲自插瓶、送给祖母和母亲；王夫人嘱咐周瑞家的不要告诉老太太人参已经朽烂的真相。等等，这些都表现了小辈对长辈发自内心的孺慕、体贴之情。当然，贾府中令人印象最为深刻的孝敬之举则是贾政与王熙凤在贾母面前的娱亲行为。贾政性格迂阔、不苟言笑。可是，作为孝子典范，他却有着老莱子“彩衣娱亲”的心意，书中多次写到他体会贾母心意并努力承欢取乐的场景。元宵节散朝之后，贾政陪贾母猜灯谜，故意乱猜、挨罚；出灯谜给贾母猜，又偷偷让宝玉把谜底告诉贾母，总之，就是要让贾母高兴。又一次元宵节，贾政陪贾母玩击鼓传花的游戏，为了博老母亲一笑，一本正经、道貌岸然的贾政居然当众讲“怕老婆的丈夫给老婆舔脚”的笑话，真是用心良苦。
书中有没有以孝感天动地之人呢？有，乃花袭人。第十九回，“当日原是你们没饭吃，就剩我还值几两银子，若不叫你们卖，没有个看着老子娘饿死的理。”最后袭人并没有记恨母兄，而且还为母亲送了终。袭人此孝与董永卖身葬父很相似。
《红楼梦》的核心人物贾宝玉在家庭里也不乏孝的表现。他每天早晚都要向长辈请安（晨昏定省）、有好东西首先想到长辈，例如第三十七回秋纹介绍宝玉的举动：“我们宝二爷说声孝心一动，也孝敬到二十分。因那日见园里桂花，折了两枝，原是自己要插瓶的，忽然想起来说，这是自己园里的才开的新鲜花，不敢自己先顽，巴巴的把那一对瓶先拿下来，亲自灌水插好了，叫个人拿着，亲自送一瓶进老太太，又进一瓶与太太。”在家里，他能遵守长幼礼节，在经过贾政的书房时，他是一定要下马的。第五十二回写道：宝玉在马上笑道：“周哥、钱哥，咱们从这角门走罢，省了到老爷的门口，又下来。”周瑞侧身笑道：“老爷不在书房里，天天锁着，爷可以不用下来罢了。”宝玉笑道：“虽锁着，也要下来的。”有意思的是，宝玉是这样向黛玉表白的：“我心里的事也难对你说，日后自然明白。除了老太太、老爷、太太这三个人，第四个就是妹妹了。要有第五个，我也起个誓。”恋人排在祖母与父母的后面，也是孝道的体现。
王熙凤呢？很多人强调凤姐与贾母之间主要是一种利害关系，凤姐对贾母的态度主要是逢迎与利用。此说显然是过于看重人际关系中的功利性，而忽视了情感的价值。无论从哪个角度看，凤姐对贾母都是孝顺的。她时常打起十二分精神，“效戏彩斑衣”（第五十四回），给老祖宗带来了数不胜数的畅怀欢笑。根据凤姐自己的介绍，逗老祖宗乐，或者是为了饭前增进食欲，或者是为了饭后易于消化。更有甚者，当贾母因贾赦谋娶鸳鸯而盛怒时，正是凤姐出人意料的戏语瞬间化解了大家的尴尬、并令贾母回嗔作喜。凤姐除了过人的口齿与智慧之外，还有着对贾母细致入微的关怀与体贴。在贾母去世之后，凤姐“总理”丧事，她左支右绌，劳累委屈到吐血晕厥，是贾母众多儿孙中唯一一个为丧事操碎了心的人。由此亦可表明，凤姐对贾母有真正的孝敬之心。
《红楼梦》中的多数人物是孝的，当然不一定是至孝，毕竟受时代的局限，孝的行为自然会受到家国、忠孝等因素的禁锢，例如元春省亲中的场面。
总之，书中各色人等在孝的表现上，足以说明几千年的孝文化在这个没落的封建大家族中有着强大的影响力。
魂牵一梦大观园
文/贾晓静
“忆红楼，怨梦中红楼若梦，思往事，叹烟中往事如烟。”仍是不知不觉吟咏而出，亦是朝思暮想魂牵一梦。想来，恋上红楼已是四载岁月悠悠流淌。而今，终是亲临了大观园。
三十年前，为拍摄电视连续剧《红楼梦》，剧组在北京还原了这座存在于书中本是虚无的大观园，而我同样也是在影视中更为真切的认识红楼，懂得红楼，看到园内女儿纷呈的色彩。
园子着实大，良久才到了潇湘馆，站在馆前，久久驻足。凤尾森森，龙吟细细，湘妃竹依旧苍翠；曲径通幽，清冷寂寞，只是伊人不在，香魂渐远。我轻轻抚摸着那些竹子，那星星点点仿佛都是黛玉的泪痕，不觉令我伤悲。再向内走，“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。”望见故人诗稿仍挂在楹联之上。黛玉，你可知道，今日，我来了，踏破烟波只为了寻觅你的气息。我知道，你终究还是那个以花为魂诗为魄的动人女子，我见尤怜。
走进屋内，书中种种皆映入眼帘。床榻上是意绵绵静日玉生香的两小无猜，你和宝玉的笑声传入耳畔；桌上古琴仍在，凄凄切切的曲调，眼中含泪的你，令人唏嘘不以。岂是绣绒才吐？残缺了你的浅唱低吟，漫天飞絮，还能迎着谁的目光缱绻天涯？颦儿，我仿佛望见你吟海棠，赞柳絮信手挥下的才情，瞥见你焚诗稿，断痴情泪如雨下的无奈，看见你抚落花，葬青春义无反顾的真性情。
别了潇湘馆，那般恋恋不舍，亦是见识了其他种种，欢声笑语掩映下的怡红院，书香萦绕的秋爽斋，临水而建的藕香榭，再或是“一畦春韭绿，十里稻花香”的稻香村。我似乎将红楼中种种经历，看颦儿葬花落泪，听宝玉凭阑笑语，细品人生香满口，乐吟红尘意微醺……
一切落幕，再回首，红匾上金色大字依旧。仍旧是分不清梦里梦外，只觉得此生有此经历，便不再是虚度。彼岸灯火阑珊，彼岸星光璀璨，我亦是一心在彼岸追寻。