关于手工的文章 / 手工的散文
守住一片匠心
文/了凡尘
一直喜欢手工的物件，像手工的皮具、手工的紫砂壶、手工的瓷罐、手工的铁器，总认为它们带着温度。因为它们是匠人用心打造出来的，从设计到选料、制作、修改、打磨直至成型，每一道工序都倾注了匠人的心血。所有的匠人都有几个共同的特质，那就是耐得住寂寞、固执、缓慢、少量、劳作、追求完美。他们对材料的要求苛刻，哪怕有一点小瑕疵都会舍弃，只要符合所需的。得到了满意的材料，他们便会全身心投入到制作当中，用相应的工具一点一点的按照自己的设计去掉多余的不分，那种专注让他们除了手上的活而忘记了世界，甚至达到忘我的境界，时间在此刻停滞。慢慢成型，不断修改打磨，直到上色，完美的作品出现在眼前。这个过程很缓慢，他们并不急，而是享受其中。倘若在制作过程中不能如他们所愿，哪怕只是小小的缺憾，一般人不留意无法发现的，他们也宁愿毁了，而不让其流传于世。也正因此，手工制作的物品才会不多，但都是精品，备受人们推崇，这也正是那些国际知名奢侈品那么贵的缘由。
一个真正的匠人并不在乎那些虚名浮利，而是自己的作品，因此这些作品往往带着制作者的个性，每件都会因手艺人的性格习惯以及制作它时的心情而各有差异，它们都有自己的个性，要想找到两个相同的可能性微乎其微。也就是这样，许多匠人离世数年，他的作品却依然留在世间。这，也是匠人的态度，也是他们引以为傲的。
我们生活在一个浮躁的时代，生活的节奏太快，压力过大，已经很少有打造纯手工的匠人。所需的一切都是机器流水线生产，千篇一律，虽然方便，却透着冰冷。一个偶然机会，在街边看到一个手工陶艺店，不由进去，看到三两个顾客用心制作着陶罐，我也手痒，动手做了个，当看到一坨泥土在我手中慢慢成型，心里有种说不出的成就感。制作时，整个人仿佛放空了般，精力只在手中泥上，忘记了时间，忘记了周遭的一切。那种感觉久违了，正是快节奏的生活让人做任何事都急功近利，怎么样在最短时间内得到想要得到的，就怎样做，一心只想着走捷径，却忽略了前方可能是陷阱。
无意中，看到一个名为《致匠心》的广告，很是感动。里面第一句：“人生很多事急不得，你得等它自己熟”给我印象很深。是啊，心急吃不到热豆腐，不积跬步也无以至千里。许多事都是经过每一步努力，最终水到渠成，瓜熟蒂落。我们都不是匠人，但需要有一片“匠心”如匠人那样有情怀、有态度、有信仰，能够对自己所作的事坚持、投入、不急于求成、少点功利，世界再吵杂，我们的内心保持静然安定。至少对得起光阴岁月，其他的就留给时间。守住一片“匠心”，相信我们对生活会更加安然、从容、投入、享受。
记忆麦香
文/黄玉才
父亲最爱吃面条，据父亲讲，这是祖传的爱好，祖父也爱吃面条。当年，祖父晴耕雨读，闲来坐在临小溪的吊脚楼上品茗读书，常常是用面条充饥，传承着“耕读为本，忠孝传家”的遗风。
我久居县城，好长时间没有品尝到家乡飘着麦香的手工挂面了，于是常常思念儿时吃手工挂面的情景。
挂面是我国最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面条可追溯到距今1900多年前的东汉。面条又称煮饼、汤饼、水引、冷淘、温淘等，就是现代的凉面或水煮面条。黄庭坚《过土山寨》：“南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。”生动形象描绘出宋人对面条的钟情。
传统手工挂面，绵扎细腻，圆润可口，不断节，不浑汤，飘着浓浓的麦香，工艺独特，营养丰富，是国人喜爱的名特小吃。特别是重庆的麻辣小面，驰名中外，伴随重庆人一生，是快节奏生活中不可缺的地方名吃，成为重庆人大众化的美食。民间常将面条视为长寿的象征，每逢祝寿要吃“长寿面”庆贺，土家山寨妇女生了小孩要送挂面贺喜，预意“长寿”，成为历代民间的浓郁风情。
随着时代的发展，传统手工挂面越来越少，机制面条充满市场，再也品不出麦香味，于是回忆儿时到面坊加工面条的往事。
我的家乡地处渝东南武陵山区石柱自治县大风堡山下的中益乡建峰村，地多田少。每年麦子收获了，要人力背运到离家20多公里远的白果坝面坊加工面条。那年月，集体生产，靠挣工分度日，每家仅能分配到百来斤麦子，大人白天随集体出工，到面坊加工面条的重担就落在我的肩上。四兄妹中我是老大，自然是穷人的孩子早当家。那时老家离面坊有20多公里山路，是古代由川入鄂的盐运大路，高低不平的青石板，被前人踩得光亮圆滑，刻满沧桑 。
我背负50余斤麦子，沿巴盐古道，顺河而下，步行3个多小时才能到达白果坝，这是一座有100多年悠久历史的山寨，前临龙河，背靠大山，是巴盐古道必经的山寨，也是这背脚子们的“幺店子”（客栈），谭氏望族集聚的山寨，人气兴旺。面坊师傅姓杨，见我汗流浃背，帮我放下麦袋，然后对附近来加工面条的乡亲说，我路远，又是小孩，时间晚了走夜路不安全，让我先加工。乡亲见杨师傅这么同情我，也就纷纷礼让。
那时，面条加工，是半机械化，从麦子到加工成面条，要经过磨粉、和面、压皮、出条、凉干、裁条、包装等工序，磨面粉是基础，和面、压皮是关键。动力是轰鸣的柴油机。和面是手工操作，压皮要经过五、六遍的反复推压，压成薄薄的面皮，然后安装粗、细几种规格的面条齿轮，有“带带面”、“韭菜叶子”、“细面”等几个品种。面条出条后，杨师傅左手操竹棍挂上刚出条的湿面条，右手持剪刀，按1.5米长的节子剪断长长的面条，然后搁在晒面条的木架上晾干。逢阳光天气，两三个小时就可晒干裁条包装。整个面坊飘着浓浓的麦香。
太阳偏西，我背着刚加工的面条，急步如飞，赶回家中，母亲早已把煮面条的水烧得滚开，全家老小吃着刚加工的手工挂面，吃得津津有味，吃着自己种的麦子加工的面条，汗水味，泥土味，阳光味，麦香味，在碗里飘着淡淡的清香。
饥荒年月，饥不果腹，有客人来才能吃上面条，那是待客的最好食物。记得我在桥头中学读高中时，学生食堂与教师食堂相邻。每当教师晚餐改善生活吃挂面时，就飘来醉人的麦香和面条清香味，让人口水直流，真渴望吃上一碗挂面。每年在桥头区场召开的物资交流大会，每家面馆食客爆满，都争先恐后吃上一碗清香小面。后来，学生食堂也开始用大米兑换小面吃，那时，我家一贫如洗，每月的7元生活费都难凑齐。一位家境较好的同学，用大米兑换了二两小面，那位同学人高马大，在如潮的人流中挤到一碗没有油星的寡面，但麦香味很浓，我俩狼吞虎咽，一扫而光，连面汤都喝得干干净净……
如今，购买商品进超市，买菜到农贸市场，市场上出售的面条都是机制电烘干的，毫无麦香味，儿时那飘着麦香的手工挂面，只能回味……
指尖上的温柔
文/王纯
朋友送给我一幅她亲手绣的十字绣。这幅十字绣堪称艺术品，是一幅翠竹图。翠绿的竹子栩栩如生，整幅图精致而富有雅趣。我把它挂在书房的墙壁上，时不时抬头望望，觉得赏心悦目。
这幅十字绣，是朋友花了很多个日日夜夜，一针一针绣出来的。我想象着，她端坐在椅子上，轻轻挑动绣花针，静静地把美妙和灵秀一点点绣进去。朋友说，那样的过程是一种享受。
如今，手工制品越来越少。环顾周围，所有的东西几乎都是流水线上出来的。流水线上的东西，带着千篇一律的刻板，仿佛面无表情的人一样，冷漠乏味。在这个讲究高效的机械化时代，有谁会静下心来，完成一件手工作品？
手工的东西，就像用时光熬制出来的一味中药，有深厚的感情和醇厚的味道在里面，会慢慢地滋养着你。我记得小时候，母亲每年都给我们做棉衣。长大后，我嫌棉衣穿在身上臃肿，就再也不穿了。有一年，天特别冷，我得了一场重感冒，竟然纠缠了一个多月还不见好。母亲说：“天冷，你穿得单薄，感冒才会反反复复。我给你做件棉袄吧。”她拿出漂亮的花布和新棉花，开始做起来。我靠在床头，静静地看着母亲剪布料、絮棉花、飞针走线。那一瞬间，我觉得母亲像一位诗人，为女儿做一件棉衣犹如在写一首诗，起承转合，抑扬顿挫。棉袄做成了，我穿在身上，暖暖的，感冒真的很快就好了。我知道，棉袄的千针万线里藏着母亲深深的爱，母亲的爱才是一剂良药。
我也喜欢自己亲手织毛活。年轻时，我给心上的他织过一条白围脖。冬夜寒冷，我的手却是热的，心也是热的。他带上我织的白围脖，高兴极了，兴奋地说：“你亲手织的，温暖牌的！”我想，只有手工打造出来的东西，才配得上叫“温暖牌”。多年后，我帮他收拾旧物，看到他的箱底居然珍藏着我为他织的白围脖。他珍藏的不仅是围脖，还有我的心意和那段美好的岁月。
我想，不管这个时代如何发展，手工制品永远不会消失。手工是一种温柔的艺术，我们的指尖之上，会开出最美最动人的花来。