关于小葱的文章 / 小葱的散文

小葱青青

文/马亚伟

春天的菜园里，是少不了一畦小葱的。我一直以为，葱的“少年时代”——小葱，是最惹人爱的。小葱就像人的青葱岁月一样，锦瑟年华，无限风光。

春天的暖风里，小葱茁壮地挺立着。一畦畦小葱，整齐地罗列开来，精神抖擞，朝气蓬勃。常听人形容女孩子容颜娇嫩，说是水葱一样，这话果真传神。小葱青青，还带着晨露，用手轻轻地掐一小段，就会嫩嫩地掐出水来。走在春天的田野上，看到一畦畦青青的小葱，就会觉得整个春天都是香的。

小葱让家家户户的餐桌上有香有色，把平淡的日子装点得有滋有味。多年里，我一直觉得大葱的味道太浓，太重。而小葱是清香的，鲜美的。要吃就吃最新鲜的小葱，里面还留有阳光的味道。

小时候，母亲会用小葱做出很多菜。印象中，母亲把春天的第一把小葱拔回家，洗净，然后在案板上剁碎，放到打好的鸡蛋里，在油锅上煎。金黄的蛋饼上面，有莹莹点点的绿色香葱点缀，色香味俱全。小葱也是最好的调味品，无论炒什么菜，炒之前，把油烧热，然后放上一撮葱花，待到葱花炒出香味，再把菜放进去炒，炒出的菜会特别香。小葱既能当菜，又可当调味品，她放下青葱水嫩的身段，来到烟火人家，为人们的餐桌增色增香。

我最喜欢母亲做的葱油饼。葱油饼做起来简单，但是做好吃了却不易。母亲把面和好，揉成面团，再擀成面片，在上面均匀地撒上盐、花椒粉、葱花，再轻轻地把面片揉成圆饼状，然后放到油锅里煎。母亲做的葱油饼葱香四溢，香软可口。后来我在饭店也吃过葱油饼，很多都不是用的小葱，都没有母亲做的好吃。葱油饼刚做出来，热热地吃上一块，要多好吃有多好吃。梁实秋《雅舍谈吃》说：“葱油饼太好吃，不需菜。”的确是这样。

除了自家吃，母亲每年都会把小葱码成一捆一捆的，挑到集市上卖。我的新书包就是母亲卖了小葱后给我买回来的，我经常使劲儿闻，好像里面有小葱的味道。

多年过去了，母亲每年都在乡下的菜园里种小葱。母亲说，小葱不用打理，撒下葱籽就不用管它了，照样长得壮实。是啊，小葱质朴，有平民气质，虽不高贵，可是它却诗意而温情地生长在我的记忆中。

一抹绿

文/翁旅霞

雨，来得快，亦走得快。阳台上的那盆小葱正绿意盎然，那般浓郁，正如我心中的那一抹绿，清新，明亮。

前几年，姑姑来乡下玩，到我家住了好久，也帮着妈妈种地，种菜。小葱是姑姑最先种的。

“姑姑，为什么要种葱呀？”

“傻孩子，种葱当然是用来吃的呀！”

“可，可，可为什么不种白菜呢？白菜多大呀，葱也太小了吧！”

“因为吃葱……吃葱……可以变得更聪明！”

我点点头，姑姑也开心地笑了，好像被傻呼呼的脑袋逗乐了。小葱郁郁青青，拼命地往上冒，似乎一刻都不肯停下。

可是不久后，我和姑姑吵架了，因为我要吃冰棍，姑姑不肯，还告诉了妈妈，然后我就被妈妈打了一顿。呜咽的我噙着泪水，爬上了二楼，捧起了阳台上的那盆带着浓郁的绿色的葱，狠狠地摔了下去。“咣当”一声巨响，瓷盆被摔得了个粉碎，那是我第一次摔东西。

既然做了这件事，自然免不了一顿“口水洗礼”，至少也没有“铁砂掌”与“竹条炒肉”来得痛苦。领了刑罚，还得被姑姑训顿，唉，“此处不留爷，自有留爷处”，说完，我摔门而去。

到了姑姑离开的时候，我闭门不出。于是，姑姑推门而进，捧着一盆小葱进来。我赶紧背过身去，用被子蒙住头。

“来”，这有一盆小葱，是被你摔碎的那盆里的，还活着！

我依旧捂在被子里。

“我放在茶几上，好好待它，我走了，到长沙会给你打电话！”

我闷在被子里不说话。

姑姑转身欲走，突然又回来了，说：“等小葱长满了全盆，我就回来看你，还有，以后脾气小点儿！”姑姑轻轻拉上门，门外车子发动机一响，姑姑走了。

我静静地看着那盆小葱，眼睛忽然湿润了。姑姑，我又怎会不难过，只是，我不说罢了，我真的错了，请你原谅我！

如今，小葱已长满整个花盆，甚至有些装不下，姑姑，不是说好要回来么？

心中的那一抹绿意，静静绽开，绽开……