学会吃饭

最近在看一本书：《学会吃饭》。两位作者合著，一位是美国心理学教授，一位是《纽约时报》畅销书作家。两人“闲”来无事，通过规模浩大的临床试验，去研究人是怎么吃胖的，又为什么有些人怎么都瘦不下来，或者瘦下来很快反弹。

有健身经验的人都知道，要说瘦，一定是吃比练重要。昨天核酸检测排队时遇到一位珠圆玉润的男士，当他跟同伴说前一晚的鱼汤多么鲜美，他喝了好几碗，又说自己每天在健身房锻炼一个小时的时候，我几乎以为他在吹牛，但他接下来说的话，我又信了。他说：“我锻炼就为了更好地吃、敞开地吃，如果不是为了吃，谁去锻炼啊？”

为了不让自己成为一个令人讨厌的真话传播者，我强忍住才没说，哥们儿你知道吗，你跑步一小时消耗的卡路里，还不如一碗鱼汤多。

除了极少数病理性激素胖，世间的胖，都是吃胖。想要瘦，管住嘴，这是第一，如果抛去健康因素，只要管住嘴，你不迈开腿也行，但如果你迈开了腿，不管住嘴，肯定不行。

那么问题来了，管住嘴为什么对有些人来说，那么难？

《学会吃饭》认为，我们大多数时候，不是为了饿而吃，而是因为焦虑、空虚、叛逆、悲伤，寻求慰藉或者喜悦。所以，当我们吃东西的时候，一定要花点时间来一次哲学式的人生拷问：我真的需要它吗？我享受它吗？我真的饿吗？我还能够享受它吗？

这一招真的太狠了，我也终于明白了，为什么哲学家致疯率、自杀率都比别人高。当你对活着这件小事儿进行灵魂拷问的时候，多半就不想活了；当你对吃进行同样的灵魂拷问，也会立刻想要离开餐桌。

没错，很多时候，我们吃，都不是因为饿。

不知道大家注意没有，一个家庭里，偏胖的那位，通常是家里掌控欲较强的那位。是因为他们没钱办健身卡？不是。因为他们往往是餐桌上负责收尾的那个人。

我小时候吃饭不乖，总是剩饭，我妈觉得扔了可惜，会帮我吃了，结果现在一直在和血糖做着斗争；我外公从岗位上退下来后，全心全意操心一家人的饮食，结果直到他患上了癌症，家里才有了剩菜。

对于这件事，我也进行了少量的样本调查。

我闺蜜媛媛说，她家里，是***负责收尾。“很烦人的，你本来已经吃饱了，她非要再每人分一口，其他的她自己全部吃掉。她就想看到自己做的饭菜被吃得干干净净，才有成就感。”

我同事阿珠家里，也是妈妈收尾。“我妈生完孩子就没工作了。平常大家各忙各的，她一个人比较孤单吧，所以在餐桌上，她好不容易找到了存在感 。我们吃几口，差不多就散了。她能一个人坐在那儿，把一桌子菜吃完，边吃边数落我跟我爸没用，吃得像猫一样少。”

不说不知道，一说吓一跳。原来大多数时候的吃，真的不是因为饿；而大多数的胖，也不是因为胃大。

一位同行知道我在较严格地控制饮食，尤其减少零食的摄入量，格外关心我的工作情况，经常问我靠什么维持灵感，他说自己“自从开始刷脂，灵感全无”。

吃，可能是动物性在人类身上最为顽固的影子。我观察过邻居家养的两只猫，很明显的是宠物化程度高的那只，对吃的兴趣小，人吃饭的时候，他该干吗干吗。另外一只，跟田园猫差不多，人吃饭，她就在桌子下面着急，只要是肉，给什么吃什么。

人类与肥胖的抗争，大约也是一个进化的过程。怎样能够让我们的愉悦感、安全感、被世界爱着，以及爱着世界的情绪，不再依赖于吃？或像邻居家那只宠物猫一样，做到无喜无悲，情绪稳定，或者像《学会吃饭》的作者那样，做到充分去享受美食，吃一口品半天，把荷尔蒙充分消耗在对食物的感知而非摄取上。

从目前的趋势看，随着人类进化程度的加深，胖子将会越来越少。

当我得到这个结论，忽然意识到应该珍惜身边每一个胖子，或者微胖的朋友，因为你不知道什么时候，他们就忽然就从胖大叔，瘦成了小鲜肉。一边感叹太励志了，一边悲伤地看着抽屉里刚买的海盐味、咖啡味、五香味、焦糖味、奶油味、山核桃味的葵花籽。零食在自己兜里和肉长在别人身上，都是让人愉悦的，遗憾的是，目前不支持“吃在自己嘴里，长在别人身上”这个程序。

所以啊，为了瘦和健康，我们还是要努力去强大自己的内心、稳定自己的情绪、充实自己的时间、发展自己的爱好，不然一个人闲得无聊，只想嗑瓜子。

牛年假期已经在路上了，谨以此文，提醒大家：为了不减肥，最好不要肥。