何待来年花开时

金秋十月，大多数植物挂果都饱满沉甸起来，色彩也由青色逐渐金黄了。而牡丹，却迎来了她一年中最佳的栽植季节。

牡丹，花色各异，品种繁多。近年来，随着科技攻关的不断深入，人们对牡丹的认知也在不断加深，应用领域更是不断拓宽。从最终用途上，人们把牡丹简单地划归成了两大类：观赏牡丹和油用牡丹。

牡丹色泽鲜艳绚丽，玉笑珠香，富丽堂皇，在青翠绿叶的扶持下，显得雍容华贵、姿态娇媚，素有"国色天香"的美称，也被称为"花中之王".唐朝诗人刘禹锡用"唯有牡丹真国色，花开时节动京城"描绘了人们对她的熟识和喜爱。这应当是大家对牡丹的普遍认知，因为那时还不存在油用牡丹一说。

对油用牡丹的开发和利用，始于二十一世纪前几年国家林业局对油用牡丹的培育和试验。两者有什么区别呢？其最大的不同，就在于挂不挂角、结不结籽。观赏牡丹只开花不挂角结籽，油用牡丹花期结束后，紧接着就挂角结籽了。其角，少则五角，多则八角，状若佐料中的"八角";其籽，犹如黄豆颗粒般大小。除了拥有观赏牡丹花开烂漫和药用特性外，油用牡丹的精华在"籽"上。其籽，既是目前发现和利用得最好的食用油料，又是不可或缺的工业医用辅助材料。据专家介绍，经过牡丹籽加工而成的牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达90%以上，α-亚麻酸含量达42%以上，无论从营养成分还是健康保健功效看，都优于被称为"液体黄金"的橄榄油，被专家们誉为"当今世界上最好的食用油".有很多人喜欢把女人比喻成花，在这里我则把花比喻成女人，如果观赏牡丹是上得了厅堂的话，油用牡丹就是上得厅堂下得厨房。

我与油用牡丹结缘于一次在达州承办的油用牡丹产业工作会，那是我第一次听说并接触油用牡丹。除了忙碌承办会议外，我抓紧时间恶补油用牡丹知识。油用牡丹属木本油料，可以保持水土，已纳入国家退耕还林项目，耐干旱、耐贫瘠、耐高寒、耐盐碱，适合在山岭坡地上种植，不与粮食争地，出油率高，完全可以替代国外的转基因大豆油，减少我国食用油对外依存度，算得上是一项生态环保、乡村振兴脱贫致富、新兴战略产业。

接下来的日子，我下基地，到地头，和技术员、管理员一起聊施肥、除草、管理、培育、适生性。当我得知油用牡丹的适生范围主要在我国境内时，我感到骄傲，因为她是一个地地道道的中国品种，种质资源的优势在我们手里。当我得知，从二十世纪九十年代开始，国家林业部门、科研院所、大专院校的专家教授和基地技术管理人员，就对油用牡丹的深加工及开发利用不断探索和研究，目前已取得数十项科研成果和专利，我感到一种莫名的自豪，因为油用牡丹已成为一个名副其实的中国品牌，品牌资源在我们手里。当我得知，油用牡丹一朝种植，只需管护培育，生长期长达五十年，被老百姓视为"铁杆庄稼",我倍感欣慰，对于当下缺乏劳动力的农村，这是大自然对我们的眷顾和馈赠。

在一个油用牡丹人看来，四五月的春暖花开固然好看，而深秋寒冬之际飒飒冬雨之中，傲然生长的油用牡丹更加值得赞赏。油用牡丹一年中如果长高一尺，到冬季就缩短七分，年复一年，方能长到一米左右，因而，她的身躯并不伟岸，树冠也不庞大茂密。也许，一般人只看到枯黄枝桠在杂乱的枯草遮蔽下秃秃而立，但在油用牡丹人眼里，看到的却是来年春天花开朵朵、秋天硕果累累。秋风冬雨的洗礼乃至大雪的覆盖，正是油用牡丹休养生息积蓄能量的重要时节，这是一种锻炼，是一种磨砺，是一种劳其筋骨，是一种苦其心志……

油用牡丹从育苗到栽植、挂果，最终到丰产，需要五至八年时间。投资大、周期长，是大农业、林业、种养殖业的共同难题。凄风苦雨是自然寒冬，全球经济形势不好，则是油用牡丹的社会性寒冬。

验收时节又到，今年虽然验收面积少了很多，但望着芜乱的杂草丛中油用牡丹傲立，我看到的不是颓败、凋零，是油用牡丹的生机、旺盛和强壮。

验收完毕，一位种植户业主盛情邀请我明年春来基地赏牡丹花。我含笑点头应允。

是啊，人们喜欢春暖花开的热情奔放，喜欢秋天硕果累累时的殷实敦厚，而此时的我呢，却更喜欢傲立于寒风中的油用牡丹的那份坚韧，枯缩冬眠的那份智慧低调。

我情不自禁地喃喃道：不必等到来年春暖花开时。其实，油用牡丹也罢，油用牡丹产业也罢，人也罢，人的事业也罢，我们不要看一时是否颓败、凋零，是否旺盛、强壮。

因为，我已看到了最美的油用牡丹。