关于桌上的文章 / 桌上的散文
茼蒿香
文/陈树庆
乡野田间泛起一簇簇绿意时，父母便会忙碌起来，把头年储存好的茼蒿种子拿出来，或泡，或晒，然后把菜园子平整好，再把种子撒下去。
茼蒿是乡间常种植物。印象中，故乡家家户户的菜园里随处可见茼蒿，矮短的身姿蹲在一畦畦的菜地里，一簇簇蓬勃生展着身姿。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子秆，由于叶子像菊花叶子，而且带着菊花的清香，故又名“菊花菜”。刚长出的茼蒿呈绿色，叶互生，香气特异，有股强烈的中药味，是一种纯天然食材。
三载青团未食尝，茼蒿香糯绕湘梁。清晨，你挎个小篾篮，来到小菜园，只见茼蒿绿莹莹、嫩生生、恬静静，争先恐后地向上伸展着葱翠欲滴的叶片。这时，你望着亭亭玉立在晨风中的茼蒿，口中会滋生出一种淡淡的菜蔬清香。茼蒿不易保鲜，采摘回来得尽快烹煮，茼蒿因为饱含汁水，故一经炒煮，缩头很大，满满登登的一大盆，下锅几经翻炒，最后只剩下绿油油的一碟。茼蒿的吃法，可热炒，可凉拌，可入汤，其独特的清香味不会走失。或是因它的特殊气味，茼蒿是不生虫子的，可以说是真正的绿色佳肴。词人苏东坡在一首《浣溪沙》中写道：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”青青茼蒿，如此倍受青睐，想必是因了那份清欢之味吧。
茼蒿不仅作为食材，还是贵重的药材。早在唐代茼蒿菜就已列为食疗之品，唐代医学家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
茼蒿因其绿色、纯天然而备受青睐，古往今来，没少受过文人雅士们的赞誉。旅美华人作家刘墉在一篇文章里写道：“茼蒿既可蔬，又可赏，又有乡情浓郁之味，田园的依稀印记，一举而数得。”散发着浓浓清香的茼蒿，成为乡情的载体。陆游《初归杂咏》诗云：“小园五亩翦蓬蒿，便觉人迹间可逃”。诗人把茼蒿当成了春的使者，如此看来，茼蒿没有理由不堂而皇之成为餐桌上的佳蔬。
如今，蔬菜大棚的兴起，清香柔嫩的茼蒿成为四季饭桌上的常客，几乎天天都会与人们打个照面，吃着辛香浓烈叶肥深绿的茼蒿，从中不免感受到春日的温润，田畴的温馨。
时光，静悄然
文/文学部落
空白，如时光。柔弱的光，在办公桌上铺张，有种说不出的慵懒。
抬头，伸张双臂，难得的空闲来袭，心静如云。桌前的小半株吊兰，吐露着柔嫩的点绿，哈欠连声，也困倦。
躺会吧，时光。再忙碌，也该有个尽头。
放下手中的繁琐，微闭双目，让心也跟着愉悦。这阳光，太柔情，不掺杂半点硬朗，在双眼上顽皮的舞动，倒也欢快。摊开双手，试着去触碰那一缕阳光，它跳跃在我手心，暖暖地感受着它欢畅的悦动。弥漫在空气中，是一种淡淡的芬芳，阳光，原来也有属于它自己的味道。我，闭目倚躺，任凭暖阳的洗礼，双眼尽显通红，耳际微微清鸣，然是尘世的喧嚣么？我与那抹小绿，摆出同等姿态，享受这份恩赐的阳光，联翩浮想诗一般的梦境。
侧目，那株小绿，是否，你也纵情幸福？
执子之手，夜静谧，湖畔幽，你我深情对目，期许一眼万年，爱恋至恒。幽幽青草，远胜万水千山，只因有你，依偎在心。城市的喧嚣，千里远隔，我们牵手相拥，我们追梦畅想，我们在泡沫的七彩黑夜，我们心心相契，对眼相望，你我至诚至心，胜却无数人间。我的耳边回旋着，你说过最动听的话语：有你真好，我想要你的陪伴，一辈子。
与子偕老，在血色的黄昏。晚风吹拂，微风徐徐，穿过我们浪漫的白发末梢，吹过脸上层层皱纹的凹涧，轻抚你我用力搀扶的双手，吹在你我紧紧相连的心上，发现了那印着刻骨铭心属于我俩的爱情。你的耳边回荡着，我这辈子说过最煽情的话语：亲爱的，我对你的爱，一辈子。
既然牵手，就要一辈子。既然陪伴，就要一生世。
侧目，那株小绿，是否你也伤感悲情？
他说："白天，我们周游世界，我们以梦为马，我们纵横捭阖，我们大口吃肉，大口喝酒，放肆欢笑。我们把笑颜印刻在蓝天白云，在荡漾年华，鹰击青春。晚上，我在梦里听到心碎的声音，难过的再也睡不着。"他说："那一夜，我与她宿醉，浑身酒气，相互搀扶。我们一起走过五个街头，我听她倾诉哀苦，我借他臂膀依附。在寒冷的黑夜，我们犹如街边的野狗狼狈。然而漫漫长夜，我终不敢吻她一遍，次日清晨，我们，行同陌路。"她说："时常，听着歌就会落泪，那么矫情的歌词，那么幼稚的音调，然衣角，不知不觉就会湿透。本以为自己可以忘却，可以振作，可以坚强，可以潇洒，孰不知片片杂念，就再次把思绪牵扯。"她说："一个人走得快，是因为无声无息；两个人走得远，是因为欢声笑语。一个人久了会孤独，两个人长了会依附。爱在一起，就在一起，笑了、痛了，浅尝百味爱情，顿悟百感人生。妄生执念，只会将自己引入深渊。"爱的姿态万千，爱着也很痛。
舒缓闭目，然笑靥暖暖，抬首问天，闭目问己，然伤或痛，然欢与笑，皆尽哗然。浮生亦如梦，世态乃万千，或激进或彷徨，然孰不知天地一粟，芸芸众生耳。人本妙真如性，然因妄想、分别、执念而忘却。大般涅盘经二十七卷曰：一切众生悉有佛性，如来常住无有变异。因执念而焦虑，缘焦虑而彷徨，彷徨中迷失自我，然不晓天际云霞暖暖依旧，放眼一跃，平静祥和。
心，泛着层层涟漪……
唯独，这时光，静悄然。
“蟹”逅秋天
文/晨钟
“秋风起，蟹脚痒。菊花开，问蟹来。”自古人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗作为金秋之风韵美事。虽说一年到头皆有螃蟹可吃，但秋天才是吃螃蟹最好的季节。国人对蟹的钟爱可以说不分南北，皆喜食之，市场上最常见的海蟹就是梭子蟹。
梭子蟹学名“三疣梭子蟹”，属于甲壳纲蝤蠓科，分布于我国山东、浙江、福建沿海。梭子蟹头胸甲宽大，两侧具长棘，略呈梭形，故此得名。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，深受食客的喜爱。
我的老家在浙江温州信河街一带，一到秋天，老弄堂里总是弥漫着鲜蟹味儿。家家户户的餐桌上，一盘盘蒸蟹、炒蟹、豆腐蟹、江蟹轮番上桌，红烧白煮，全家人吃得不亦乐乎。整个秋天，每家总得消灭上百个螃蟹才尽兴。那时，菜市场红膏的梭子蟹一斤才卖到3角钱，价廉物美的优势，使梭子蟹一度成为我家饭桌上的“主角”。父亲当年是港务局工地的技术员，儿时常随他去龙湾码头工地吃住。一次工地有事，中秋节不能回家，我吵着要吃蟹，父亲便骑车带着我，冒雨一路颠簸去菜市场买了二斤梭子蟹。工地上条件有限，佐料不全，只能清蒸后蘸点温州米醋，倒也觉得鲜美可口。
梭子蟹是海鲜中的上品，散文大师梁实秋评价它是“微有腥气，聊胜于无”，我不太认同这种说法。我也吃过从冰柜里取出的皇帝蟹，一对大螯可以剪断人的小臂，杀气腾腾，但肉质远不如梭子蟹。梭子蟹极易入味。可鲜食，也可蒸煎炒炖。蟹炒年糕、蟹炒咸菜是沿海一带居民餐桌上的下饭菜。
以前，梭子蟹产量高，渔民常挑选膏满活蟹，将蟹黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。浙江人爱吃“呛蟹”，俗称“新风抢蟹”。选用好的膏蟹，标准个体一般不小于300克的红膏老蟹，活蟹是首选。先用葱、姜、花椒泡好卤水，然后准备10斤盐水、10毫升左右的高度白酒，将卤水、盐水、白酒三者混合，放入活蟹浸泡，数日后即可食用。切块装盘后蟹肚白、背壳青，透明的白，晶亮的红，动嘴之时更觉蟹肉鲜滑嫩爽。
在秋高气爽的日子里，温州人习惯煮一锅豆腐汤，将红膏蟹肉溶于汤汁中，再撒上一把葱花，汤热味鲜，一碗下肚，浑身舒畅。温州人还擅长做“江蟹生”。将蟹洗净，剁成小块，覆于盘中，加入葱花、姜末、蒜末、精盐、绍酒、米醋、酱油、白糖、胡椒粉等调料，味之美无可形容，是瓯系菜最鲜的一种。