关于酸甜的文章 / 酸甜的散文
诱人的草莓
文/罗昭伦
三月，是草莓成熟的季节。受朋友的鼓动，在草莓飘红的日子里，披着一身明媚的阳光，携着一缕和煦的春风，带着一份惬意的心情，我们来到了万盛黑山脚下鱼子岗的草莓园。
这里的草莓特别多。远远看去，蓝天白云下的草莓地，与一望无际的绿色农作物连成一片。不知不觉中，脚步似有牵引般的来到了草莓园边，只见草莓那碧绿的叶子，洁白的草莓花，嫩绿的小草莓果，尤为夺人眼球。当然，最吸引人的还是那些已经成熟的、红红的、艳艳的、饱满的草莓果了。走进地里，我为那草莓所陶醉，为那飘荡的清香所感染：一株株草莓扎根在黑黝黝的泥土里，有的穿着嫩黄的衣裳，有的穿着粉色的红装，有的穿着玲珑的大红轻纱。在缀满了绿油油的莓叶下，果子向我透出诱人之色，向我招手示意。无论我是看还是不看，她都十分挑逗，将野性蕴藏在不动的裙摆下。有的则在叶子下面低垂着头，隐藏在最低处不让人看见。正像谦虚的成熟者绝不张扬，默默地少言寡语，而那些半生不熟的一瓶不满半瓶咣当的，却炫耀地张贴在最引人注目之处，醒目的招摇。
脚步轻轻踩在窄窄的田埂上，生怕碰坏了这又娇又嫩的小生灵。俯下身，只见一个个又大又红的草莓，红得亮晶晶的，艳得水汪汪的，形态各异，憨态可掬，美得醉人。我小心翼翼地摸着这些或圆或尖或长或短的果实，想摘又犹豫。摘与不摘间，草莓都暧昧地看着我，专情而自然。犹豫了片刻，我才小心奕奕地挑选了一个红透了的草莓，轻轻地摘下来，放在手掌里把玩。当我把草莓在衣袖上蹭了蹭，正准备往嘴里送时，朋友呵斥道：“别吃，还没有洗呢！小心中毒。”“这个不用洗，尽管放心地吃，因为从开始开花起，我们就一直没使用过农药，肥料也全部是农家肥，没有一点污染，生态的、环保的，绝对不会吃坏肚子。”站在梅园一角摘草莓的主人告诉我说。
一颗入口即化的草莓在我的掌心，暗香盈袖。我许久的凝视着它，想起曾经的失去，担忧眼前的拥有，脸上洋溢着幸福、满足、欢快。听了主人的话后，我用两个手指小心地捏起那颗鲜艳欲滴的大草莓，轻轻咬了一口，顿时，清馨入脾，其感觉是甘甜而不腻，鲜甜中带一点点的酸，鲜嫩而不沙，还有一股淡淡的奶油味，口感好极了。
在我的记忆里，野草莓是一蓬一蓬的生长在小路边、田埂上、水涧旁的，是视觉、味觉最好的野果子之一。见到眼前这些鲜红的草莓，让我联想到小时候吃过的一种野果似乎与草莓有关。这种野果叫做“乌泡”，味道也是酸甜酸甜的，也是由一个个小红泡组成的，只是个头比草莓小了许多，我不知道这“乌泡”和草莓是不是近亲或是同类。
蹲在草莓地里，触摸着草莓的柔体，吻着草莓的芳香味，品着草莓的甜鲜，与大自然是如此亲近，与土地是如此接近，顿觉心旷神怡。梅园主人告诉我，普通的草莓呈圆锥形，上等的则呈立体的心型，极象一颗颗跳动的心。据我所知，在所有水果中，草莓可以说是最娇嫩而鲜活的生命。在中国历代古诗词名句中，似乎觅不到草莓的踪迹。想必草莓的祖辈没有生活在中国境内。不然，文人墨客对草莓这般形色娇美的尤物肯定会大发感叹的。记得有位诗人写过一首有关草莓的诗，其中有这样两句：“酸甜的草莓放在姑娘的掌心，一份坦荡荡的阴谋。”这两行诗倒是让我明白，草莓原来在爱情中也是可以出场的道具。甜美的外型是草莓的最大特色，因而草莓被封为“恋之果”。
相对苹果、梨子之类的水果而言，草莓的确更能形象地代表爱情，代表爱情的多滋多味。很多水果以甜为主，而草莓不一样，草莓是一颗颗饱胀着酸甜的欲望，像鲜活的心脏一样跳动，赤诚而毫不保留地面对钟情于它的人。草莓成为爱情的符号，是它宁愿用毁灭生命来证实爱情中的单一性和排他性。只有懂得欣赏它的人，才会懂得欣赏和珍惜爱情。
也有人说，春夏是草莓季节，也是恋爱季节。因为当草莓应市时，离夏天就远了。当少女尽情展示自己的美丽时，青春和初恋都在这个时候悄悄走来。娇艳的猩红，开始深情地吻着每一个年轻的心。酸甜的草莓，和酸甜的爱情便蔓延开来……《周公解梦》中有一组关于草莓的词条是这样说的：梦见草莓，能交好运。已婚者梦见吃草莓，意味着婚姻美满，夫妻生活和谐。未婚者梦见草莓，很快就要结婚。病人梦见草莓，身体会康复。梦见给别人买草莓，能交上新朋友……这些当然是梦话不可当真，但把草莓和美好这样紧密地联系在一起，可见草莓被喜好的程度和草莓自身的魅力了。
有人说“捡到蓝里都是菜”，而我则是“捡到盆里都是草莓”，不管大小，不管是否熟透，统统成了囊中之物。在频频弯腰之际，在屡屡伸手之间，盆子里的草莓不知不觉就铺了一层又一层。一垄完了，又扑向第二垄，第三垄……看着草莓地里欢乐的人，心里头不由羡慕起那些快乐的农民。与肥沃的田野为伴，可以随意用一条喜欢的丝巾扎一头乱发，可以素面朝天不必理会妆浓淡是否得体，可以穿一身舒适的闲服快乐地走路。
转眼间，满满的一盆草莓让我们感到了快乐，体会到了田园采摘的舒畅。在这充满野趣的田园里，我不仅采下了沁人心脾的、清润香甜的草莓，更重要的是采下了草莓园里的欢声笑语，和种莓人的质朴与甘甜。
从《一把酸枣》说起
文/商子秦
曾看过一部山西文艺界打造的精美舞剧，剧情讲述了一个凄婉的爱情故事，同时展示了晋商的文化背景。舞蹈是全国顶尖级的艺术家编创，音乐舞美等也是精益求精，不愧是一部优秀剧目。然而，最拨动我心弦的是它的剧名，叫做《一把酸枣》。这是因为在我的记忆中，也有一个永远的酸枣情结。
酸枣是一种不登大雅之堂的山果。都市的水果超市没有销售，果业的大家族中少有种植，城市长大的孩子们更是难得一见。但在我下乡的山区，酸枣却是漫山遍野的疯长。山间的小路旁、梯田的田坎上（当地农民叫做“盖棱”）、山坡的荒野里、贫瘠的悬崖边，到处都长满了一丛丛酸枣刺。每到秋天，酸枣枝条上就结满了一颗颗溜圆溜圆的小酸枣。酸枣果实最初是绿色，长大后渐渐变红。到了冬季，田野庄稼收割，山林树叶落尽，满目枯黄的山野中酸枣彻底红透，远远看去像一粒粒彤红的珍珠挂在枝头，装点了满目萧索的山野，真是一道风格别具的风景线。
酸枣不但好看，而且好吃，味道酸中带甜，特别是酸甜两种味道经过酸枣的中和，酸得柔和，甜得爽口，非常鲜美。可惜的就是酸枣个头太小，果核又大，果肉只有薄薄的一层，采摘如果晚了，酸枣的果肉萎缩，仿佛就是一层果皮包着个酸枣核。但含在口中细细品尝，其酸而又甜的滋味却是依旧丰润，让人难舍难弃。
在我们所在的山乡，酸枣的植株叫做酸枣刺。酸枣刺是灌木，长得一丛丛、一蓬蓬。许是因为生长环境的恶劣，酸枣刺个头大都比较低矮，很难长成大树。酸枣的植株长满了尖刺，十分锐利，走路时不小心，常常会挂上裤脚，挂烂衣服。酸枣刺更是牛羊不吃，野兽不碰，我们打柴都不愿意去砍。因为无论是背柴、剁柴，甚至是做饭时往灶火中添柴，碰到了酸枣刺，一不小心扎上一下生疼生疼。也许正是因为这样，酸枣刺才在山野中自由自在地生长，繁衍得特别茂盛。
在我们上山下乡时，这漫山遍野的酸枣，的确给我们的生活增添了许多乐趣。上工或下工的路上，随便用锄头把在酸枣刺丛“挄”上一下，就可以捡上一堆。大家边吃边走，一路酸酸甜甜。
望着一丛丛彤红的酸枣，一位哥们还曾赋诗“北国红豆”——“红豆生北国，秋来结满枝，知青莫采撷，此物单相思”。比起唐诗，哥们的诗中没了美好的相思，而是散发着一股浓浓的酸楚之味。
而秋冬两季回城时，这酸枣还成了大家必带的土特产。不需要花一分钱，只要费上点工夫，到山野中去摘上半天，保准就有一大包的收获，带回西安家中，常常引起孩子们的极大兴趣。诚然，在那个物质生活极度匮乏的年代，好吃的东西太少，什么都稀罕。也许放在今天，酸枣则风光不再。
记得下乡第二年的秋天，一天傍晚下工后，我去泉边挑水，看见一位农民背着背篓向山溪边走去，一股熟悉的酸甜味从背篓中散出。原来背篓中装的是沤烂的酸枣。我好奇地询问，这才得知当地的农民也收酸枣，目的是为了要酸枣核。他们先是把捡来的酸枣堆成一堆，沤上几天，装进背篓到山溪中冲去果肉，留下果核，晒干后作为药材卖到供销社。
正是这件事，让我知道酸枣仁是一味中药，具有养肝、宁心、安神、敛汗功效，可用于失眠等病症的治疗。这次写这篇小文时再次查阅相关资料，更了解到在中医的典籍《神农本草经》中，就有酸枣仁可以“安五脏，轻身延年”的记载。就连酸枣的嫩叶也可以用来像制茶一样制成酸枣叶茶，常年饮用安神补心、强身健体。
据宋代钱易《南部新书》载：“唐大中三年（849年），东都（洛阳）一僧，年一百二十岁。宜皇问，服何药而致此。僧对曰，臣少也贱，素不知药。性本好茶（酸枣叶茶），至处唯茶是求。或出，亦日进百余碗。如常日，亦不下四五十碗。”
既然山里有那么丰富的酸枣资源，这本来应该是一个好副业项目，可以为我们劳动日值仅两三角钱的贫瘠山乡，带来一份可观的收入。但在那个“以粮为纲”和“割资本主义尾巴”的年代，根本就没有人敢去大规模地去打酸枣。知青是吃着玩，尝新鲜，农民仅仅是偷空捡一点补贴家用。大量的酸枣自生自落。大家却贫穷依旧。现在想来真是不可理喻。
岁月荏苒，几十年过去，酸枣的味道依旧常忆常新。当我在电脑键盘上敲着这篇文章，眼前仿佛出现了一丛丛挂满红色珍珠的酸枣刺，心中泛起那酸甜酸甜的酸枣味……
酸枣
文/卢兆盛
草莓，酸甜酸甜的；
杨梅，酸甜酸甜的；
山梨，酸甜酸甜的；
橄榄，酸甜酸甜的；
……
酸甜酸甜的果子太多太多了，可它们的名字却难与“酸”挂上钩；唯独酸枣，偏与“酸”有缘。
记忆中，第一次吃草莓、杨梅、山梨、橄榄……我是上了当的。只有酸枣，顾名思义，知道它酸，吃来竟不那么酸了，甚而愈嚼愈甜，愈嚼愈有味。我偏爱酸枣，酸枣土，貌不惊人。它酸，人们便慷慨而随便地把“酸”赐给它了。而草莓杨梅山梨橄榄们，因为它们鲜艳，因为它们美丽，它们的芳名便少了“酸”字；即便“望梅止渴”的梅子，“酸”也还是和它沾不上边呢。
酸和甜往往溶合在一起。给大地上所有带酸味的果子都冠以“酸”名，不可能，也没必要，上上当也未必都是坏事。
但，我倒希望自己是一颗酸枣。