关于骨头的文章 / 骨头的散文
小时候，那年过春节
文/鹤飞舞
上世纪70年代，是一个凭票证过生活的时代，大到油、粮，小到火柴、肥皂，几乎想不起来究竟还有几种商品是不需要票证的，由此，在那个物质极其匮乏的情形之下，春节往往提前一个月就在人们购物的喧闹中拉开序幕了，也就是我们通常说的，年味早早就来了。
那时，因为父母要上班，7岁大小的我就成了购物的主力，印象中最恐怖去的地方就是粮店、副食品商店了，天刚蒙蒙亮，店外就布满了黑压压的人群，刚开门时，队伍的次序还算井然，但随着店里关系户的不停加塞、货物不断减少，排队的人情绪就被激怒了，骂声、叫声能把房顶掀个底朝天，由于自己个子小，很难挤到人群前面，有时，挤的动作大了点还会被大人们踹上几脚，就这样，好容易拥到柜台前，人家营业员见我是一个孩子也是带答不理的，由此，往往为买一些哪怕很少的东西也要花费我至少3、4个小时的时间，而且，这样的故事春节前还要重演无数次。之后，由于市场的放开，国营粮店、副食品店随同票证的终结，也淡然退出了市场，只是，每当我看到国营店那帮下岗的娘儿们，仍然想起的是她们当年趾高气扬的样子，心里便不觉得她们有什么值得惋惜的了。改革，尽管也有许多不如人意的地方，期间，我也同许多人一样，经历过发不下工资、下岗、打工的阵痛，但我对改革始终是衷心拥护的，毕竟，改革使利益伴同市场的需求实现了一次次再分配，使坐享其成的职业几乎成了不可能，使只要勤奋就可以成就梦想成为了现实，而这些改变在那时就形同于天方夜谭。
春节，是那时孩子们最期待的日子了，因为，那几天你不用看书、不会因淘气挨父母的打，更重要的，可以饱饱吃上几顿好东西。腊月二十八那天，母亲蒸了几锅雪白的大馒头，熟了一碗油辣椒，我记得自己用馒头夹着油辣椒一连吃了4个，直吃的热汗淋淋、嗓子冒火，直吃的解手时肛门热辣辣的疼，仍是欲罢不能。到了腊月二十九，整个工人村就弥漫了浓浓的肉香味，那时，也是孩子们最快乐的时候了，兄弟姊妹们或听父母们讲故事、讲笑话，或唱歌做游戏，只到天色很晚了，得到大人们分上的一小块肉骨头，美美的啃完方才去睡觉。前几年，北方很多饭店打出来“大骨头”的招牌菜，生意很火爆，其实，你仔细看一下，冲“大骨头”来的基本上是上世纪70年代以前出生的人，他们许多人无非是在啃“大骨头”的过程中回味一下儿时过年的感觉罢了。初一的早上，天不亮，工人村拜年的人流已浩浩荡荡，自然，相对于此，孩子们更热衷的是到长辈家里得到一块糖、一个核桃或几颗花生，再就是捡上些未燃放的炮仗，幸运的是，那一年，我居然在最多给5角压岁钱的情形下，得到了3元5角压岁钱，那个高兴劲儿真是无以言表，当时，直奔县城买了三本小人书和一把万头鞭炮，由于害怕父母知道，我一直把小人书、鞭炮偷偷藏了起来，初三那天，还是被父母发现了，在问清缘由后，母亲一边嚎啕大哭一边把鞭炮扔进煤火炉里，那一刻，母亲的哭声、沉闷悠长的鞭炮声，在已经有些落寂的工人村上空显得那样凄凉，一瞬间，我也突然理解了母亲，3元5角对于我们这个每月60元收入养活6口人、有时还要接济农村双方老人的家庭意味着啥？也就是那个春节过后，我感到自己长大了。
今年春节，因为中央的反腐要求，许多单位取消了团拜，加之严禁公车私用，年味显得比以往更淡了，但我却很喜欢这种淡淡的感觉，没有了天天接打不完的电话、没有了没完没了的应酬、没有了工作的繁琐，和家人静静的逛街、看电视真是一种多年未曾有过的惬意啊！小时候过春节固然热闹，但谁又愿意回到那个时代呢？
幸福的骨头汤
文/许扣锁
一对恩爱的夫妻。丈夫被车撞断了胳膊和大腿，躺在医院里，被石膏固定成一个木头人，动弹不得，只能“饭来张口，衣来伸手”。那些日子，妻子既要照顾孩子，又要赶着上班，还要悉心料理丈夫，忙得像一个陀螺，整个人憔悴不堪。丈夫看在眼里，疼在心上，只恨没有灵丹妙药，好让自己早点痊愈。
有一天，妻子炖来了骨头汤，照常拿勺喂给丈夫喝。丈夫不同意，坚持自己能行。妻子拗不过，就问：“你愿意我幸福吗？”丈夫坚定地回答：“当然，这还要说？”妻子说：“那你可知晓我现在的幸福是啥？”“是啥？”丈夫不解妻子怎么忽然说起这些。妻子舀了一勺骨头汤递到丈夫嘴边，柔声说：“这样伺候你，我就很幸福。”丈夫闻言，双眼湿润，笑着张开嘴，喝下了妻子熬的幸福的骨头汤，一直美味到全身。
婚姻，当彼此把为对方付出当做自己莫大的幸福时，才最完美。
啃骨头
文/何红雨
过年总有十分难忘又惬意的美好记忆，烙于心间，比如——啃骨头。
是一些非常新鲜的猪肉，或许就是村头刘大叔刚刚屠宰的一头喂养多半年的大肥猪，被他宰杀后，母亲就买下一块肉来，然后清洗干净后，放入大铁锅中炖煮。腊月二十八的上午或者黄昏时分，东边的厨房里便会氤氲袅绕起分外浓香的肉味。那时候，尚且还小的我，早已顾不得跑出去疯玩，是在母亲买回肉的那刻，就始终黏着母亲的。
很喜欢看母亲摆弄那些鲜肉的模样。似乎是极其满足又分外幸福的。白皙俊美的双颊，倏尔绽出朵朵芬芳亦美艳的花儿，然后，我也就欢笑起来。小小的厨房里，漾动的是十分欢快幸福的气氛，而，那些冬日里的寒冷，早已烟消云散、无影无踪。
幼小的我，会在母亲点燃一炉膛的火苗后，坐下来，使劲地拉那连着锅灶的风箱。然后，那些火苗呀，便迅疾热烈地攒动起来，红艳艳的火舌十分猛烈疯狂地伸将出来，似乎要袭向我似的。有时候，我甚至感觉一只手拉风箱还不算过瘾，会两只手并用起来，于是，便可以听到分外明显的呼哧呼哧声。啊，那正是我用劲拉动风箱时，风箱摩擦发出的声音。
铁锅中的水沸腾的时候，便是那些鲜肉入锅的时候。这时候，母亲会先揭开锅盖，热腾腾的水气扑向母亲的面颊，继而，氤氲起美丽的母亲。其时，我的感觉是——母亲就是那神话中的美艳女子，被云雾所袅绕，看起来亦分外得神秘。
那些鲜肉入锅后再次沸腾时，母亲会给锅中加入一些作料。八角、桂皮、花椒、生姜、辣椒、精盐等。然后，再用筷子搅动几下，盖上锅盖，以小火慢炖。
这慢炖的时段，便是让我最馋的时段。肉香渐次浓郁起来，从锅沿儿的缝隙中，也从那些氤氲的热气中，不断地弥散出来，再袅绕轻漫入我的鼻孔，幼小的我呀，便迷醉了起来。
那刻，总会觉得，能够尽快地吃上一口刚出锅的熟肉，或者啃上几口肉骨头、喝上几口既香浓又温热的肉汤，便就是世上最幸福快乐的事儿了。
然而，每每待那一锅肉被捞出来时，母亲最多只会给我撕下一小块尝尝。最终给我的，只是几个几乎没有肉的骨头。但是，我却已经非常的满足。
冬天的暖阳照将过来，洒在庭院里，亦铺散在房屋的外墙上，似一张温暖奢华的大网。而这时，幼小的我，则会坐在堂屋外面的门墩上，十分仔细认真地啃骨头。些许的筋络粘附于骨头之上，使得那骨头啃得极为费劲。不过，也确是享受。在那样的年月，物质皆相对匮乏，在过年之时，能够如此这般地啃上几块骨头，已是十分的幸福和快乐。即使，那几块骨头上的肉、筋都极少，极少。
多年后的春节，在一家人围坐在一起吃那一桌非常丰盛的年夜饭时，我对女儿讲起了我们小时过年啃骨头的故事。女儿显得十分惊异，怎么都不能理解——怎么仅仅只是一块几乎没有肉的骨头，竟然可以令我分外地幸福和快乐。亦满足，亦享受。
随着经济的飞速发展，人们的生活水平日渐提高，餐桌上，也不再会缺少几块肉了。但是，我想，而今再去咀嚼一块肉，或是去啃几块骨头，那感觉，却早已经变了味道。