关于平日的文章 / 平日的散文

正月里来是新年

文/朱少飞

正月里来是新年。高潮从年三十晚就开始。全家团聚，济济一堂，桌上六碟八碗，各色酒瓶。有两样菜必不可少，一是鱼，年年有余；二是圆子，团团圆圆。吃罢年夜饭，一家老小围在一起守岁。或包饺子，或看春晚，或者唠嗑，茶壶沏着平日舍不得泡的好茶，“家人闲坐，灯火可亲。”子夜12点，全城鞭炮齐鸣，辞旧迎新，震耳欲聋。

初一早上，合肥人习惯吃元宵下挂面，俗称：“元宵下挂面，光蛋有拉扯。”然后穿戴整齐出门拜年。家家大门贴着春联，炮花纸屑铺满一地，犹如迤逦不绝的红地毯。瑞雪飘飘，满街都是“新年好”的问候声。

过年北京人爱逛庙会，广州人喜游花市，合肥好像没有一定的节目。合肥人注重的是亲情。一家人守在一起烧几样好菜，尽兴喝点老酒，再就是亲朋好友的约会，问一问近况，扯一些陈芝麻烂谷子的往事，这年才算过得踏实。

正月大街小巷皆是走亲访友的人群。穿着挺括的新衣，提着礼品盒，小孩跑在前面，老婆挽着丈夫，冰天雪地里蹑手蹑脚走着。家家都储备了皮蛋圆子咸鸭卤菜……来客再多，也能对付。

单身青年还有一件好事——春节相亲。介绍人早将对象物色好了，初二双方见面，再去影院看场电影，逍遥津里划划船。

街头小商小贩也早早出来了，爆米花、绕糖稀、炒板栗……橘红的冰糖葫芦，斜斜插在细长的草垛上。小孩挑来挑去，瞅准一个拔下来，蹦蹦跳跳回到家中。

家里暖烘烘，煤炉火苗直蹿（主妇不像平日节省煤球）。炉膛烤着年糕，炉口垛着瓦罐鸡汤，锅盖“噗嗤噗嗤”轻跳，水蒸气袅袅如雾。房间团团转转都是人，大人嗑瓜子说话，小人放炮，麻将桌几天也不停息，五角一元的怡情玩耍，公婆妯娌大姑小叔轮番上阵。

正月十五是过年的收官。城隍庙张灯结彩，四乡村民来闹元宵，敲锣鼓、舞狮子、玩龙灯、踩高跷、划旱船……比起除夕，另有一番红火。

年节蒸干粮

文/周会涛

随着春节的临近，年味也越来越浓，不知怎么就想起儿时年节蒸干粮的事情来了。

年节蒸干粮是我们当地的一种风俗。据说从大年初一到破五之前不宜做事，否则本年内遇事破败。这期间，就连平日里最勤劳的家庭主妇也要停下手中所有的活计，尽情地玩乐一番。现在想来，我觉得所谓风俗只是人们给自己找的一个借口而已，辛辛苦苦忙了一年，谁还在这大喜的日子了跟自己过不去呢？于是，年前把过年的干粮预备好便是理所应当的了。

年节准备的干粮与平时改善生活或红白事时蒸的干粮有所相同，也有所不同。相同之处是，无非是把平日里舍不得吃的东西拿出来吃；不同之处在于，年节的干粮比平日里花样更多，用料也更实在，最主要的，它还赋予了人们喜庆的气氛和对幸福生活的向往和祝福。

先说花样多。除了平时舍不得吃的白面馍馍外，还有包子、团子（一种发酵的玉米面包馅的圆形干粮）、黏窝窝、枣花（把白面馍塑成莲花的形象，花瓣间镶上鲜红的枣子）等等，真是赏心悦目，令人食欲大开。单就包子而言，有菜包子，还有豆沙包；有月牙形的，还有褶子形的。包子馅更是五花八门了，有素馅的，有肉馅的；有白菜大葱馅的，有萝卜粉条馅的；有茴香陷的，还有韭菜馅的，更有散发着浓浓的泥土芬芳的野生马生菜馅的……再说黏窝窝，有窝头状的，有饼子状的（食用时放在油里炸一炸，外焦里嫩），还有供正月十五散灯用的圆柱灯形状的。而枣花的形状就更多了，有平面的，有立体的，还有放在佛像两边形似观音手的多瓣莲花，一看就透露着年节的喜庆气氛。总之，年节的干粮，林林总总，有你想不到的，没有做不出来的。

再说用料实在。庄稼人把平日里舍不得吃的毫不吝啬地拿出来，就连最贫困的人家也绝不会去啃平日了的窝头，也会买上一两斤肥猪肉（那时的猪肉是以肥为上的）。如果运气好的话，还能买上一些猪的板油，融化成白白的猪油，做馅的时候，把猪油渣和到里面，再浇上几勺融化的猪油，再加上年节包子特有的薄皮大馅，蒸熟后咬上一口，浓郁的香气沁人心脾，菜汁随口水馋涎欲滴，真是鲜美无比。豆沙馅一定要选最饱满的豇豆和红枣，煮熟后捣得烂烂的，加上些许的红糖；做团子用的玉米面如果嫌粮粗，还会加上一些米面或山药干面，吃起来就更增加一些甜丝丝的味道了。

干粮蒸好后，就把它放到一个大菠萝里或者烧制的瓮里，在没有炉火的屋子里保存起来，如果保存得好，能吃到正月十五。我想，为什么小的时候那么盼望过年，除了有一颗童稚的心外，还有过年能够穿新衣，放鞭炮，再就是美美地吃上一段时间的年节干粮。

如今生活水平提高了，街上买的干粮比那时精致多了，样式比那时也更加花样翻新。一些善于经营的蒸馒头的小贩过年的时候，一直买到腊月二十八，刚过正月初几就又上市了，而且超市里随手都可以买到各种各样的食品，人们再也用不着年节期间储存大量的干粮了，但是，我总觉得，现在的干粮，没有我儿时年节的干粮好吃，过年也没有小时候过得有情趣。

生气了，还是想到你

文/管洪芬

因为一点生活琐事，公公和婆婆斗起了嘴。公公脾气倔，平日里原本就是说一不二，这会儿更是得理不饶人。婆婆争不过，也懒得去争，便扭身出门来到了楼上我家。看到我，婆婆把事情的经过一一说了个详细，然后恨意绝绝地表示：“由着这老头子倔去，今天啊我就晾着他。”

婆婆的话不由地让我哑然失笑。想想看，一个什么家务也不会做的老头儿，平日里总是被老婆子端酒端菜可劲儿地侍候着，这会儿老婆子罢了工，这老头儿呢，一个人待在家，闻着别人家的饭香自己却束手无策，那场景，想想也着实好笑。可是就这样把公公晾在家里真的好吗？我忍不住提议：“要不，我把公公也找来，你们两人一起在我家吃顿饭，到时我也劝劝他，你们老夫老妻了为点小事吵架不值得……”婆婆却怒气未消：“不准喊他，由他饿去，饿一顿饿不坏。”

婆婆向来闲不住，这边“威胁”着我不准喊公公过来，那边已经忙活开了，择菜，洗菜，淘米，煮饭，一刻没闲。一通忙碌过后，她看了看墙上的挂钟，疑似就等着时间一到大展厨艺了。突然，婆婆问我：“你说胃不好的人饿一顿不会出什么事吧？”我故意摇头：“应该没什么大问题，顶多饿到极点的时候痛几下。”婆婆听着我的回答，脸部表情瞬间紧张，但转而又是副生气的表情说：“是得让他受点罪，平日里总是惯着他，以至一把年纪了都不知道体谅人。”

眼看做饭时间到了，婆婆系上围裙，加热油锅，放姜放蒜，正要倒入切好的肉片，却又是瞬间地停住，对站在旁边的我说：“算了，我还是回去吧。你爸贪酒，平日里为了限制着他我总把他的酒藏起来，这会儿我不在家，他可别把我烧菜的高度酒拿去喝了。”我忍不住笑：“怎么可能？你不在家，都没人帮他做菜，他怎么喝酒？”婆婆听着，连连摆手说：“算了算了，我还是回去吧，我出来也没和他说上哪，待会儿他找我找不到一准会着急的。”好像生怕我再说什么话阻拦，婆婆又道：“这老头子是可气，可真气坏了，也不是个事。”

顾不得我瞠目结舌的表情，婆婆脱下围裙一顺溜就出了门，那“哒哒哒”下楼梯的脚步声直惊得我一愣一愣的，心想：这态度变换也太快了吧？不过转而想想又不禁释然，想想自己何尝不是如此？每次和老公吵架，都会想着再也不理他，却总会在生气的某个间隙，想着自己是不是也有不对，想着何必和他斗气，于是闹到最后，终不过是摆着生气的架子做着侍候人的事。

其实，婚姻生活不就是这样吗？逃不过琐碎，避免不了磕碰，但是，岁月终究让我们走成了今天这样——哪怕生气，我还是会想到你，担心你这担心你那……甚至不经意间宁愿委曲了自己也要守护着你。原因很简单，因为爱你所以原谅你，因为爱你所以还是想陪着你。