关于爱好的文章 / 爱好的散文

爱好做饭

文/颜士洲

不久前，朋友相聚时，在席上谈起做饭这件事情来，他对作家汪曾祺把“爱好做饭”当成个人特长写进自传里这一“严重”事件，反复惊叹、惊羡了多次。这番惊叹与惊羡，很容易让一些心气很高、仍在奋斗或是仍需要奋斗的人们，产生一点小小的误解。

我不敢标榜自己在什么时候认真奋斗过，今后恐怕也很难再因为什么需要去认真奋斗了。我是做自由撰稿的，也算得上是个闲人，我以为做一个闲人的基本好处之一，便是比较容易倾听人家的意思和不太容易误解人家的意思。

我以为做饭，尤其是做好一顿饭，并不是一件轻松容易的事情。做饭同作诗，在某种层面上没有也不应该有什么区别。做饭同样需要心智和才华，同样需要耐心和毅力，同样需要形象思维，同样需要全身心地调动与投放生命的感觉、触觉、味觉、视觉，同样需要跳跃的灵感、举重若轻的巧思……需要佛性法眼，需要平常心。尤其是在满街男女又被满街欲望折腾得心跳过速、血压升高、四肢无处安放的大气候下，一个大老爷们儿，能够消消停停地替老婆孩子做一顿饭，甚至是需要一些勇气与刚强的，平心静气的勇气与刚强。如果生活中多一些平心静气，甚至多一些闲适与消停，周围便会少一些咋咋呼呼、神经兮兮、大言欺世。

很随缘地结识过一些已婚的知识女性。她们心中大都存有19世纪式的古典情结，大都在心中完好无损地保存着一个“莫斯科郊外的晚上”。她们普遍抱怨：丈夫过去善说爱笑现在三缄其口了，过去诗意浪漫现在锅碗瓢盆了。果真如此，岂不善哉！你想啊，多少年夫妻做下来，丈夫能够置政坛狂飙、商界浪潮、情海惊梦等等时代背景于不顾，仍然能够安心于小安乐窝里的鸡零狗碎，这本身不就是一种爱的呵护、爱的抚摩和爱的精彩表达么？你不也就因此拥有了一份日子的充盈的湿润么？望着丈夫居室里细碎平凡的劳作身影，你的生命深处会没有一些微微的疼痛般的感激么？

茶香意远

文/然野

遛早儿回来一杯茶，既是爱好也是习惯。爱好是生活所积累，习惯是生活中养成。

说不清是什么时候喜欢上茶的。

模糊的记忆中，最早沾茶应该是六七岁的样子。那次在外边玩的渴了，按惯例跑回家从水缸里舀出一瓢凉水就灌了下去。可巧那天家里清缸底儿没水，于是乎满世界找水，忽然瞧见茶盘杯中有父母喝剩下的茶根儿，便迫不及待的喝了下去。没待咽下去又吐了出来，这是什么水呀，又苦又涩的真难喝。只那一次，一直没沾茶的边儿。

上世纪七十年代初插队，那个小村离山很近。每到春末夏初满山青翠，当地百姓便会到山上采一种植物的叶子，记不清叫什么名字了。采回来洗净晾晒，待干巴后当茶饮。那茶汤黄黄的沁一丝绿意蛮好看，也曾试着浅尝过，有一种说不出来的味道，反正不难喝。

参加工作后渐渐接触到茶叶，尤其是到办公室后，每天清扫卫生、打水、沏茶成了不可或缺的班前三部曲。大家都喝茶，白开水就有些另类了，今天这个让尝尝，明天那个让品品，拿捏间捏一撮儿茶叶沏上，学着别人的样子先闻闻再抿抿，别说，真闻出茶叶的香气来了，但还是浅尝辄止。

那时是计划经济，茶叶流通的腿儿短，京畿一带的人们，喝的基本上是京城茶叶加工场从南方采购回原料，再进行加工生产的花茶。普通百姓喝的全是最低档的茶叶沫儿，这茶叶沫非常细，开水一冲泡，叶沫糊满杯口，非得好几次冲泡才能沉淀。要想喝点稍微上档次的茶芯也不易，好在离着京城近，投门奔友找几张工业券才能买上。工业券是与工业品配伍的证券，比如买缝纫机、手表、自行车、家具什么的，需十几张工业券才行，那时这张小纸片比钱还珍贵。

慢慢的喝茶入了门，加之搞文秘工作经常熬夜，吸烟、喝茶成了配对的搭档，一杯浓茶一包烟成了文案常态。随着经济形势的好转，流通领域也日趋活跃，茶叶的品类在市场上也不断丰富。

出公差是免不了的事。这多年来南来北往的地方也没少去，不管到哪，买点儿茶叶是必不可少的。随着时间的推移，茶也喝出些许的门道，口味也开始叼了起来。

茶叶是南方特产，名茶亦出自南国。大约是八十年代中期的一个春天出差到杭州，游历胜景后循着名声来到了龙井茶的原产地。这是我第一次见到茶园。茶山滴翠茶园垅垅，采茶女飘漫茶园；茶肆毗邻镂空竹楼，品茶客座聊茶道。但凡来此的人，均有幸现场品尝新鲜的龙井茶，临行的时候全都是买茶而归。这多年来陆续有机会去过海南、桂林、湖南、江苏、福建等地，当然，这里的茶叶也成了我钟爱的首选。

中国是茶的故乡，茶文化源远流长，"柴米油盐酱醋茶，"更是国人形容生活必备要素的口头禅。据传，是佛、道弟子首开饮茶先河，茶叶，这种天地间孕育的精灵渐入人们的视野。皇家权贵的推崇，文人墨客的选择，诗仙大家的品味，爱茶人士的杜撰，茶叶本身的作用，种种原因，多多元素，不断充盈着茶文化的蕴含。岁月悠悠，这种神奇的饮品，普及百姓，走出国门，加入了芸芸众生大千世界。由此衍生出的与茶相关的行当、器皿、礼仪、传统，人文，更是托举出一个伟大的事业链条。

产地不同、茶的味道，色泽，茶汤亦不同；茶是饮品、也是草药，饮用，疗效有区别。江南水乡黄土高原，北疆地域大漠草原，人们在选择着适合饮用的茶品。在南方，每个地域都有原产地的主打茶品，这就形成了茶品的争奇斗艳，味道的不尽相同。茶叶产地的南方人爱笑话北方人，在演绎茶道的同时也忘不了调侃北方佬喝茶是'驴饮',没有一点儿斯文气。况不知现在人们的生活水平提高了，交通有多便捷，上午采的春茶下午就能到消费者杯中，谁人的家里都有几款叫得出名分的茶品。

即使北方，朋友相聚、恋人谈情，寻间茶馆清谈缠绵也是常有的事。在闲适典雅古色古香的茶馆里品茶论道、把玩茶具、嗅闻茶香、再加上茶点相佐儒雅谈资，更让人感觉到人生如茶、苦尽甘来、百味人生的意境。

最美当属恬静时，沏一杯清茶，观袅袅水汽，嗅淡淡茶香、看茶叶沉浮，赏茶叶舒展。此时此刻不由会想起江南的水乡泽国、菲菲烟雨、小桥流水、廻榭亭廊；似看到身着白底蓝花衣的采茶女飘在茶园、朗朗笑声、玉臂翻飞、恍如天女下凡。今天喝碧螺，想起了苏杭美景，明天尝苦丁，念起了椰林海韵，再品品大红袍，勾起了对武夷九曲的思念。桂花茶，带着桂林山水甲天下的灵气，普洱茶，裹着西双版纳热带丛林的神秘，铁观音，更是把闽山深处的茶与观音菩萨连在了一起，彰显历史厚重浓香意远。

茶，受天地之灵气，忍，蒸炒过程之历练，变，色泽含香之身形，走出一条从深山到人间的大彻大悟之道，最终经沸水冲泡轮回源自出天然的本色。

喝茶犹如观景，喝茶犹如读书，喝茶犹如品诗，喝茶犹如读史。茶文化、酒文化、餐饮文化，伴随着中华民族一路走来，形成了独一无二、不可多得的华夏文化传承。《舌尖上的中国》让世界咋舌，渊源流长的茶文化同样令世人景仰，事实证明，中华民族五千年的文明史，就是从这维护人类基本生存的吃、喝、住、行开始，嬗变着、进步着，一路走向辉煌。

母亲的爱好

文/王世虎

和女友谈了两年恋爱后，我们终于在2013年11月11日“光棍节”这天领取了结婚证，一起“脱光”，共同走进了婚姻的神圣殿堂。

新婚后的第一个周末，母亲过来看望我们。婆婆第一次上门，妻子万分紧张，一大早就把我从被窝中拽起来，收拾房间，打扫卫生。末了，她认真地问我：“老公，这是咱俩结婚后妈第一次过来，我待会儿出去买些菜，中午好好露一手。对了，咱妈爱吃什么菜？”

听完妻子的话，我一下子愣在那里：是呀，母亲爱吃什么菜？

从小到大，都是母亲为我做饭，因此，我偏好什么口味，喜欢吃什么菜，她都记得一清二楚。每次回家，她都会为我张罗一大桌爱吃的菜，红烧鲤鱼、青椒肉丝、宫保鸡丁、番茄炒蛋等。吃饭时，她就安静地坐在我旁边，慈祥地看着我大快朵颐，自己却不动筷子。见我哪个菜吃的多了，她便喜笑颜开，同时在心里默默记住下次多做一些；见我哪个菜夹的少了，她便眉头紧锁，觉得自己没有做好，下次要注意。可是，母亲爱吃什么菜呢？我在脑海中努力地搜索着，却是一片空白。

我的心里不由愧疚起来，原来，平时口口声声自称大孝子的我，对于母亲的爱好，竟一无所知。

从此，我便开始留意母亲的日常生活习惯，看她有什么爱好。

吃饭时，我仔细观察母亲爱吃什么菜。可是，每次家人围坐在一起吃饭，她都是最后一个上餐桌的，等她端起碗吃饭时，我们早就已经吃完各自玩去了。母亲扫视了一眼满目狼藉的饭桌，麻利地把桌上的剩菜全都扒拉到自己碗里，大口大口嚼得津津有味。似乎，桌上的剩菜，就是母亲最爱吃的菜。

看电视时，我细心留意母亲爱看什么节目。但遥控器却始终到不了她的手中，先是五岁的外甥要看动画片，然后妻子要看黄金时段的言情剧，接着我又想看球赛，等到母亲掌控电视时，时间已经很晚了。但无论放什么节目，母亲都兴趣十足地睁大了眼睛，看见我们乐得大笑，她也高兴地不得了。

买衣服时，我悄悄留心母亲喜欢什么颜色和款式。结果，她对我们所穿衣服的款式和尺寸非常熟悉，却对自己穿的衣服型号模棱两可。她不厌其烦地帮我们参谋和挑选，哪种颜色和我们的肤色、发型、气质以及身材更相衬，哪种款式适合在什么场合穿，对自己要买的衣服却没有任何要求，只要舒适得体、价格实惠即可。

不仅如此，母亲对我和妻子的手机号码倒背如流，虽然我们经常换号，但我给她办了近一年的手机号她至今都记不清；她对我和大姐一家人的生日都熟记于心，每年都提前准备给我们惊喜，却对自己的60岁大寿“失去记忆”；她对我和大姐的家庭住址轻车熟路，虽然她一个星期才来一次，却经常找不到自己住了几十年的老胡同……

观察到最后，我惊讶地发现：母亲根本就没有自己的爱好，因为她所有的爱好，都是我们这些子女的爱好。只要是我们喜欢的，她就喜欢。原来，在爱的天平上，我们和母亲之间，始终都是倾斜的，我们这边的砝码永远都没有母亲那边的重。

终于，我忍不住问母亲：“妈，您干什么事总是先为家人和子女着想，您有自己的爱好吗？”母亲慈祥地看着我，淡然一笑：“当然有了。妈这辈子最大的爱好，就是生育了你们姐弟俩啊！妈用了三十多年的时间来好好爱你们，照顾你们，而你们从小就乖巧听话，勤奋好学，长大后又有出息又孝顺，你们，就是妈这一生中最大的爱好和骄傲呀！”

听完母亲的话，我的眼睛顿时湿润了。

你的母亲爱吃什么菜？她有什么爱好？——全天下的儿女们，都应该认真问问自己。