关于盆子的文章 / 盆子的散文

夏天来吃覆盆子

文/牛旭斌

三辆牛车，打过大柳树庄，爬上夏家湾。满坡的莓子熟了，山梁上的杏儿黄了，麦子快要柳黄了，庄稼成熟。

树莓长在山涧沟畔的刺藤上，一簇一簇，深茂葱茏。果子成熟后，有的红如胭脂，有的黑如玛瑙，花托上珍珠般的果粒，泛着细软的绒毛，我们乡下叫“架莓”。黑莓的果肉要比红莓丰满，水分充足，更加甘甜。在坡上放牛的少年时光，在草丛中捉蚂蚱的时候，追着满天飞的蝴蝶的时候，忘乎所以的奔跑中，衣服往往被刺架钩住，一转身，便发现一树树非常繁茂的树莓，熟透地笑。一丛丛刺架上，一簇簇的果实，像举着几十把花束，在风中朝我们摇曳，舞动，微笑。从果蒂上摘下来看，刺莓就像倒扣在刺架上的一个个小盆，一盏盏红灯笼。

还有去山泉挑水的半路上，水塘子北岸的菜地边，都长着深茂的树莓，叶子上带着钩刺，春天开着一簇簇白色的小花，鲜有粉色的花瓣在绿叶丛中，小蜜蜂栖于花心，翩翩飞舞，专心采蜜。

在一些不长深草的旷野上，带有砂土的红土地里，梯田地的坎塄上，长着一丛丛草莓子。草莓子成熟后的形态，就像升级版的树莓，色泽上要比红色架莓浅些许，在阳光的映照下，红里透橙，像羞赧的少女，不欲言辞，又清新迷人。草莓子从不单独生长，有一苗莓子刺的地方，就孕一大片，炎炎骄阳下口渴难耐时，找到一片莓子地，弯下身，不用移步，一袋烟工夫就能摘一草帽，坐在树下吃半天。甜甜的滋味，顿解身心劳累。

父母在干完农活回家的半路上，总绕道到长满莓子的坡地上去，用饭碟状的荷包叶，或者用一枚梧桐叶，给我们摘回来一大包莓子。我们还没有放学回来的时候，那片绿叶子包着的莓子，就放在门墩上，放在我们推开柴门就能一眼看见的地方。暑假里，姐姐们去打猪草时，把上百个莓子穿在草棍儿上，编成莓子的项链，挂在脖颈上玩。

我们对树莓和草莓子的喜欢，来自小时候的幸福体验。而真正理解和认识这种植物，是我已经走到远方的城市后，在重温《从百草园到三味书屋》这篇散文时，再次引发了我对故乡的思念。殊不知，那满野满坡的莓子，就是鲁迅笔下那么神秘而诱人的覆盆子。

在我再一次读着“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得多”这段话时，我仿若看到迅哥儿奔跑在碧绿的菜畦里，爬上高大的皂荚树，在何首乌蔓缠住脚腕的野坡上摘覆盆子的画面。

离乡多年，有时候仅凭写作来重归还乡的路程。我清楚地知道，在我的村庄里，晚我一辈的孩子们，已然没有人还愿意再爬上那高高的山梁，没有孩子还喜欢在那夏家湾的坡场上仰面朝天，看云，听风，打滚，摘果子，已再没有孩子会从周身是刺的荆藤上、会在叶片长满倒钩的莓子刺上去摘莓子。

在我们的小城，每到野草莓、樱桃、桑葚成熟的时节，郊区的农民就提着竹笼在街上售卖，攘攘街口，处处都是人头攒动、讨价还价的甜香味。人流拥挤的老街道，在春夏之交的时候，就变成了水果市场，没有哪座小城能像这座城市里的人一样，天一亮就吃上昨晚和清晨刚从草坡、树上摘来的野果子。太阳下的小城，因为这些甜蜜的果实，新鲜，干净，就连空气中也流动着清香。

在更繁华的都市里，水果店把覆盆子用草棍儿串成串，挂起来售卖。这好比《藤野先生》里写到的运往浙江、北京的白菜，用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为“胶菜”，好比福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，美其名曰“龙舌兰”。在成县这个水土温润的地方，不论是哪一条溪流，哪一座山峦，哪一坡草场，处处都生长着树莓和草莓子。有很多的人通过网上开店，从大山里收购来这些新鲜的时令野果，再用冷链包装后从网上卖出去，卖到各大城市。农民们种的水果升值了，长在山里的野果子也能变成钱了。一个竹笼刚放在那儿，一会儿工夫就被抢购一空。

没有谁不被这个地方这个季节的新鲜打动。这让我这个乡下人从心底里感到有些扬眉吐气。什么时间，原始传统的农村成了城里人羡慕的孕育美食的厚土。

一个人对过去的生活铭记太多了，就会觉得路一直在往回走，西风独坐的院落，等着谁？檐角斜挂的蜘蛛网，等着谁？飘香的炊烟等着谁？熟透的野果等着谁？时间随风，带走少年的笑，带走大地上可以釆撷的那些珍味，所有的乡愁都已瓦解，唯独深山里的甜果，在世碌物变中坚持缓慢地生长。身边的朋友，昔日的伙伴同窗，都从小镇出发，不回头地朝远路上追赶，让果香的叠梦滋养他们。故乡这么温润，离乡和在离乡的人，他们最终都要跑回来，他们在看不见露水、炊烟和野果的城市，在内心的版图上，画下那座村庄，种出一片春华秋实的田园。

清明紫阳行

文/阎丽珠

清明紫阳行，收获颇丰。买了明前茶，外带村民所赠手工炒制明前茶；吃了名吃蒸盆子；还饱览了紫阳山水。

紫阳县位于陕南汉水之滨，因道教南派创始人张伯瑞，字平叔，号“紫阳真人”曾在此面壁悟道而得名。

好山好水出好茶，因地处汉江上游，紫阳盛产富硒茶，早在唐代紫阳茶即为宫廷贡品，由于水土中硒含量丰富，茶叶中也累积了很多硒。而硒元素正是人体不可或缺的微量元素。

来紫阳前，我就打算买点明前茶带回，还在网上查了紫阳小吃，有油糍、桨巴馍、酥炕炕、还有大菜蒸盆子，我准备一一品尝。

坐火车到紫阳已是午夜时分。清晨早起，看汉江水平如镜，一艘小船驶过，船后人字形的涟漪渐渐扩散，于是平静被打破。我们直奔码头，准备坐船到河对岸去看仙人洞真人宫。码头有家不大的街头小吃店，买甜浆和油糍，油糍乍看像油饼，黄灿灿、油汪汪。买个尝尝，口感外酥瓤松软、清淡、不腻、入口即化，而且好吃不贵，一个才一元钱，连着吃了俩。油糍是用豆腐、面粉和成面糊子，然后舀一勺平铺在工具里下油锅炸，等飘上来就熟了，浇上些辣酱，红黄相间，色泽诱人的油糍就上桌了，甜浆是把白米下在豆浆里熬成，口感清甜，感觉这里的水似乎特别好。

仙人洞真人宫在河对岸，坐船过去几元钱。这里就是张平叔修炼之处。曾经屡屡在武侠小说中出现的人物，竟然确有其人，而正史也有记载。相传紫阳真人生活在北宋年间，遇道人点化入道，后云游至此，遂凿洞面壁，修炼内丹，并着有《悟真篇》等南派道教着作，在当时产生过巨大影响。现在这里香火很旺，游人也不少。

下午我们租船去了瓦房店，明清时期，瓦房店是陕南最重要的山货特产集散地，各地商家纷纷在此修建会馆。由于年代久远，现仅存山陕会馆（北五省会馆）和江西会馆局部。北五省会馆正在修葺，门紧闭，只能隔隙拍照。

一天奔波，饥肠辘辘，在街上寻找紫阳蒸盆子，找了好几家，都说这东西制作时间长，一般要预定。走到拐角一家饭店，老板娘说，她亲戚家的饭店，有蒸盆子卖，可以带我们过去，听后，大家一扫脸上阴云。

等蒸盆子上来一看，这菜卖相极好，实在的大号不锈钢盆，装得满满当当，面上是金鱼状的鸡蛋包，里面有土鸡、猪蹄、鱿鱼、青笋、木耳、莲藕、胡萝卜等等，青、绿、红、黑、白色泽鲜艳，十分诱人。这道菜口感清淡鲜香，特别是汤色清亮，味鲜美，且营养丰富，不愧是紫阳名菜。九个人又要了菜豆腐、魔芋片等几个当地菜，大块朵颐，风卷残云般盆空盘净。与老板闲聊，得知蒸盆子所用大块食材，上蒸笼要隔水蒸制6小时，由于制作时间长，所以，想吃一般得预定。他家餐馆在安康蒸盆子大赛中，曾获得过二等奖。意犹未尽的我们又预定了第二天的蒸盆子。

第二天，我们去看双桥镇，回返途中还看了高桥镇和廊桥。回到紫阳县城，又登上山头，去拍紫阳全貌，走到一处山里人家，坐下与他们闲聊，得知新茶刚下来，只见男主人捏一撮并不起眼的茶叶，泡上后，招呼我们品尝。主人说，茶是新茶，样子不好是因为自己喝，没有选茶，要是卖就要仔细挑选。茶上来了，只见汤色白中泛微绿，有淡淡清香，品一口，似有若无的清苦渐渐弥漫，温温软软，咽下，喉有微甘，一杯品完，顿觉神清气爽，好茶。我奇怪这七歪八扭的茶叶，竟是这等清香。问主家，说是他们这儿水好，用的是山里泉水。我好奇地尝了一口泉水。果然口感清甜，无任何异味。好茶须有好水泡，才堪称绝配。而紫阳很多村子，土地富含硒元素，流经泉水自然也成富硒水。主人招待很热情，看我们连连夸赞茶好，临走还送了一些新茶给我，作为回报我将从西安带去的牛肉干、果脯、豆腐干留给他们，算是城乡互换。

回西安前我们五人先去品尝预定的蒸盆子，竟然也吃个精光，晚上吃得太饱，大家一路溜达去茶叶店，买了和平村的新茶，当地人告知这才是正宗的富硒茶。遗憾的是我们不能将这富硒水背回，只能用矿泉水泡茶，弥补些许遗憾。

清明紫阳行，踏青、品茗、观山、看水、吃美食。回到西安每每泡茶，就会想起汉江清流，还有至今难忘的紫阳蒸盆子。

种柠檬

文/查鸿林

不知道从什么时候开始，传说喝柠檬水可以增强碱性体质，克服酸性体质带来的一些疾病。一时间，妻子拉着我要去买柠檬，从2块钱一个，买到最贵的10块钱一个。一口柠檬水喝下去，仿佛周身都在灌输碱性物质，神清气爽。

每次柠檬切开后，都小心地把籽取出来，放在一个地方风干，渐渐地籽越来越多。一个春日，妻听说柠檬籽可以种，当盆花养，她来了兴趣，找一些个头大且饱满的籽，用刀片削去包裹在籽外面的粘皮，放在温水里浸泡两天后，埋在一个大花盆里，精心呵护。工夫不负有心人，那柠檬茁壮成长，叶子绿得像打了蜡似的发亮，稚嫩得像婴儿的小手，周身没有一粒灰尘，那么生机勃勃地舒展着枝叶，形成了自己的一盆气候，十分惹人喜爱。

忽然有一天，我伫立在窗前，看着那些被抛弃在小盒子里的柠檬籽，顿生同情之心：和窗外已经生机盎然的柠檬树相比，它们曾经是同胞兄弟！思索片刻，我拿来一个刀片，学着妻子那样，削去籽壳外一层薄薄的粘皮，然后把它们放进温水里。妻子不解问：干嘛！我说：救命。妻子看着我的动作，没有做声，没有阻拦，似乎明白了我想要做的一切。两天后，我把它们放进一个大花盆里。

果然，有了水分、泥土、阳光，柠檬苗一个个从泥土里翻腾出来，像刚出生的婴儿一天一个样。苗子大了，要让它们分家了，我找来各式各样的瓶啊、罐啊、甚至茶叶桶，去乡间挖一包泥土，回来后立即分装，准备等它们长大了再送给亲朋好友去分享。日子一天天过去，看着它们抽枝发芽、你追我赶地成长，我也乐在其中。渐渐地，我发现这些原本一样大小的苗子移栽后，因为分装在不同的盆子里长势不同，虽然是同样的泥土、水分、阳光。终于，我知道是因为与盆子有关，大盆子平台大营养足，根可以在里面自由伸展，小盆子却束缚了它。犹如人一样，同样的能量，放在不同的环境，所产生的效果明显不同。

看着这些小盆子里弱不禁风，似乎被风一吹都颤巍巍的柠檬树，我下决心去买了几个大盆子，在土里拌些营养土，把一直委屈在小盆子里的柠檬树换到大盆子，柠檬树似乎受到激励与感动，一个劲地拔高抽枝，在温暖阳光的催促下，很快赶上了先前一道下土的柠檬树，看着新长出的有孩子巴掌大翠绿的叶子，再看看附在根部依然没有落去的榆钱般大小老巴巴的叶子，我顿时心里踏实了许多。

柠檬树生长亦如此，我们有血有肉的人不也如此？