关于稻田的文章 / 稻田的散文
稻田蛙鸣
文/王小洲
泉，在城门外五十米的大槐树下，清凉的泉水汩汩地流进小河，小河滋养着几百亩稻地。芒种前后，村民们开始精心收拾出一小块稻地，一畦一畦，撒下从几百里外换来的稻种，外围蓄上一圈清汪汪的泉水养着。割完麦子，稻秧长到了一拃高，绿油油的。村民们来不及缓口气，就开始插秧。下到水里的人们，凤凰点头般地重复着一个动作，一次插三四行，一会儿工夫，眼前就是一片稻秧。
不知何时，青蛙在稻丛间安了家，黄鳝、泥鳅、小鱼也来凑热闹，把稻地当成了伊甸园。白鹭、鹞子、麻雀和不知名的鸟儿，在稻田上空时而低飞，时而高翔，时而俯冲下去啄食小鱼、小虫。夜晚，蛙声一片。
稻子开花的夜晚，万千青蛙齐鸣，阵势宏伟。时而是战鼓阵阵，时而是万马齐鸣；时而如交响音乐会高亢激昂，时而似秦腔晚会荡气回肠。听着听着不知不觉就进入梦乡了。燥热难耐的三暑天，蛙鸣就不那么动听了。天热得睡不着，蛙鸣更增添了莫名的烦躁，不让人享有片刻的清静。青蛙依旧十分没眼色，不厌其烦，不知疲倦地唱着……
随着村子的扩张、扩建，小河被填，稻地变成了旱地，再也不栽稻子了，再也闻不到稻花香了，稻田蛙鸣成为一种永久的记忆。
世上许多事物都是这样，拥有时一点也不在意，似乎感觉不到这些东西的价值。一旦失去，才懂得珍惜。稻田的蛙鸣还能听到吗？我常常这样问自己。我期盼答案。
最美是家乡
文/王明瑞
“美不美，乡中水。亲不亲，故乡人。”这是《增广贤言》上的话，它正好可以用来表达我对家乡的感情。我的家乡，在蓝田县辋峪河畔，竹篑寺山前面，一个叫榆林川的地方。那里自然景色秀美，民风朴实淳厚，充满了人间真情和生活情趣。
我小的时候，房前村边，水渠纵横，到处是稻田。绿的稻秧，黄的稻穗，清冽甘甜的流水，似诗如画，美不胜收，一派“江南”风光。对孩子们来说，最大的快乐是上树采果，下河捉鱼、冲浪（漂流）、打江水（游泳），在水边沙滩上，堆沙塔、修沙渠。榆钱、槐花、桑葚、桃、杏，还有鱼、螃蟹、黄鳝等都是小伙伴们的“猎物”，真是好吃又好玩。
村子东边，是着名的王顺山，西边是白鹿原，辋峪河水从村子的旁边流过，清亮清亮的。据说老早以前，河水又深又宽，尤其是到了雨季的时候，隔水相望，一片汪洋。从现存随处可见且仍然清晰的古河道痕迹中，可以想象出当时的壮观景象。
过去，家乡水肥草美，树多林密，庄稼、树林和芦苇，广泛地散布着。俗话说无木不成林，在家乡则是无林不成村。放眼望去，是一片一片的树林和田地。走近了，才能看见树林中的屋舍。水养树，树护人，人和自然和谐相处。整个村子处在大树的环绕之中，即使盛夏，也不觉得热。家乡人爱树、栽树、护树的习惯，一直延续到了现在。
家乡出产上等的好大米。逢年过事，招待宾客，大家都喜欢吃米饭。稻花香里说丰年，香喷喷的米饭和米酒，让人馋，让人醉。过年的时候，家家户户包粽子吃，送亲友，待宾客。这一送一待，体现了乡亲们那份浓浓的乡情。
“爸，你回来啦。”“娘，你忙着呢。”“婶，咱赶集走。”“哥，你去地里呀。”……这些称呼，并非都是家人之间的，而是一个村或者邻村的。在家乡，人们见面了，都要相互打声招呼，尤其是晚辈见了长辈，更要主动。即使是平辈，也要按照年龄大小，称呼对方。这是规矩，也是感情的表达。见了面，不称呼，是不懂礼貌的表现。类似的村风乡俗，如同和煦春风，让人感到十分温暖祥和。
特别值得记忆的是家乡人还比较乐善好施。记得有一年插秧时节，我家的秧苗不够了，需要再补一些，才能把稻田栽满。那时，人们的日子都过得比较紧，秧苗也都是自用自育，有多少稻田，育多少秧苗，怕浪费，不多育。邻村有个大哥，叫范维盾，他慷慨相助，对我母亲说：“婶，到我地里拔。你用多少，拔多少，不用管我，我有的是办法。”
在家乡，被称为“人生三件大事”的立木盖房、娶媳嫁女和抬埋老人，是最能体现这种互相协助精神的，谁家有事，全村人都自动出来伸手相助，大家分享事主喜悦，也分担忧愁。
如今，虽然我离开家乡30多年了，但和家乡仍然保持着密切联系，因为那里有我的家，有我的亲人。我爱我的家乡，也爱家乡人，更希望家乡的那些文明美好的风俗村风，无论世风怎么变化，仍然能世代传承下去。
谷花鱼香
文/李建华
“春里棠梨花，夏秋谷花鱼。”稻田泛黄、谷穗飘香的季节，正是谷花鱼上桌的时节。谷花鱼其实就是鲤鱼和鲫鱼，由于生长在水田中，以稻花为食而得名。
家乡地处云贵高原，小坝子水土肥美，坝子里大小河流、沟渠纵横，稻田密布，正适宜放养谷花鱼。记得小时候每到谷子泛黄、稻田排水时节，正是我们小孩子最为高兴的时候：先挖开水口支好竹筛，然后慢慢分开稻丛，用脚在田里由外向里踩出排水沟，等田水流过一阵以后，鱼儿也就渐显出来了，有的呆傻，顺水直接游到了竹筛里，蹦来跳去，无路可逃；有的机灵，游到了水口边，发现情形不对，又折头顺沟游回去；有的狡猾，来到水口边，又游进稻谷根旁躲藏。待水流将尽时，大多数的鱼儿已经在小桶里面了，为数不多躲藏在稻谷丛中的也被下田捉拿殆尽了。
于是整个村庄便弥漫着谷花鱼的香味，香油炸出的谷花鱼，透出微黄，一看就令人垂涎三尺。一口咬下去，香香的、脆脆的、酥酥的、嫩嫩的、甜甜的，说不出的鲜美。鱼骨，脆脆的；鱼刺，软软的，连骨带刺嚼碎，根本不用担心被鱼刺戳了喉咙。
这就是最纯粹的谷花鱼！但近二十年来，螳螂川水渐渐变小、变黑，沟渠里也难觅鱼儿的踪迹，稻田里早已没有了谷花鱼。只有在泉水充足的村庄，才有一些人家放养。
为弘扬家乡富民谷花鱼的传统，近几年，农科部门免费提供育苗，鼓励村民科学养殖谷花鱼。在稻田里开出长两三米，宽、深五十厘米的鱼沟，秧苗转绿以后放养育苗。鱼沟天热时供鱼儿憩息，干旱时让鱼儿生存。鱼儿不仅吃稻花，也吃蚊蝇幼虫，适当投喂米糠、麦麸，不喂饲料。谷花鱼的养殖，使稻田减少了病虫害，粪便还成为稻谷的肥料，从而减少了化肥农药的使用，促成了稻谷和鱼的生态、环保。而且由于鱼苗大小匀净，饲养两三个月基本都有手掌长。因此，几年来，谷花鱼又成了富民美食的新宠。吃惯了速生的四川鱼、广西鱼的吃货们，一到稻谷低头，就垂涎欲滴地打听“哪家养了谷花鱼，稻田要控水了吗”，然后就伸长鼻子嗅着香味而去……
又是一年秋风起，又到了吃谷花鱼的季节，富民的山村又是一片欢声笑语，阵阵的鱼香和稻香融在了一起，这才是真正的秋的味道。