关于厨房的文章 / 厨房的散文
厨房情调
文/王巍
没有隐藏于饮食中的爱意关注，单单做饭有什么意思？
国人的厨房通常都很冷清，千百年来那里都是属于女人的场所。男人呢？男人都盘腿坐在炕上抽着烟翻着报纸等着女人把热腾腾的饭菜端上来。有时候男人也爱到厨房晃悠一下，不过大多是考察一下饭有没有做好，能顺手剥根葱算是帮了大忙。至于从后面抱一下妻子的腰这种事只能在电视中看到了。真是的，又不是模仿秀，示爱非得用好莱坞的这种老套方式吗？
但经过多年的、多种方式的考察和考证，在国人的家庭中，厨房的确是一个最适合表情达意的地方。阳台不合适，那里视野宽阔，楼对面的邻居视线投过来，所有事情一目了然。客厅不合适，客厅是家庭中的公共场所，要注意私人形象。卧室倒是可以，但没到睡觉的时间，早早地钻进卧室算哪门子事？所以，在厨房这个相对狭小封闭的空间里，无论是西方的豪放式表达还是东方的含蓄式表达，都算是比较合适的。
据说女人爱极了一个男人，会产生给他做一辈子饭的念头。女人愿意到厨房里给男人做饭，这就说明两人的感情很好，起码是没问题，有问题的话，就凭借现代女性萌生的女权主义和超强的自尊心，早就撂挑子不干了。一般有点心眼的男人，在女人做饭的时候凑过去夸张地嗅一下也许并不好闻的油烟，赞叹一下女人可能比不上饭店大厨的做菜手艺，都会知道这会带来丰厚的回报。可惜，没这心眼的男人据我猜测，肯定在一半以上。
女人在厨房里做饭时，并不特别期待男人能帮什么忙，搬把椅子坐在旁边，剥剥葱蒜已经算做大贡献了，即便这些也不做，陪着说几句话也好。这年头男人们都不易，在外面工作了一天，按道理说回家摆成个大字躺在沙发上也无可厚非，但一天到头，能和老婆孩子交流的机会，也就晚餐前后这段时间了。比尔·盖茨那么忙，只要条件允许就绝不放弃回家吃晚餐，这是他们家的一个传统，厨房和餐桌上的交流，被他视作决定一个家庭是否幸福的重要组成部分。
很多人小时候都玩过“过家家”的游戏，这个游戏最重要的内容就是虚拟的做饭。现在，当我们都成了大人，在厨房里货真价实地操作起刀叉案板的时候，能否在潜意识里感觉到回归童年和好朋友一起做饭的愉悦？男人的神经比较粗壮，那么远的事情可能已经遗忘了，但女人们总还是会记得的，当然，她们也需要身边男人们的唤醒。没有隐藏于饮食中的爱意关注，单单做饭有什么意思？
爱情交响曲
文/那琰
在家做菜我是把好手，可结婚前，母亲语重心长地叮嘱我：“根据我们这些过来人的经验，婚后半年是家庭格局形成的重要时期，为了日后不受累，结婚后要装作什么都不会干，最要紧的是把你丈夫哄进厨房，你只是帮他拿葱剥蒜，灶前陪他转……”我不停地点头。
在去领结婚证的路上，我向夫君郑重提出：“结婚以后，家务活，尤其是做饭、刷碗……都以你为主，因为我啥也不会。”在我脉脉含情地注视下，他频频点头：“没问题，我全包了！”
婚后夫君还真是没有食言，主动当起炊事员兼后勤总管，我则成了甩手大掌柜。不过，夫君以前从没进过厨房，除了唯一精通的煮方便面外，其余啥都不会。最初看着他做饭，简直能把我急死，切土豆丝得十多分钟，粗细还不均，炒出来不是太咸就是太淡，不是焦了就是夹生，唯一的优点就是态度好，看着他谁也不忍心发火。
有一次切菜时，夫君不慎切了手，流了许多血，可他说都没跟我说一声，继续埋头做饭。临睡觉时我才发现，我心疼得半宿没睡着觉。
第二天晚上，我让夫君在厨房里看我做的拿手好菜——拔丝苹果，他边吃边惊喜地说：“这菜做得简直太好了，吃起来甜在嘴里，更甜在心里。”我说：“这道菜叫爱情菜，你懂吗？”
打那以后，我走进了久违的厨房，可夫君并不示弱，他不仅虚心地跟着我学，还买了一本菜谱，跟我争抢着做菜，使我们每天在这小小的厨房里，演奏着爱情的交响曲。
让生活多点烟火味
文/文远
孟子有言：君子远庖厨。自此后男人们就将做饭的事情都交给了妻子。男人在外驰骋疆场，而包括下厨在内的家务都归女人。男主外，女主内成了人们共识，就这样流传了几千年。直到当下，才有所改变。如今许多女孩在职场上能与男同事平分秋色，却不会做饭，一部分男孩反而回到庖厨当中，享受做饭的乐趣。放眼望去，那些手艺了得的大厨似乎都是男性，这对传统无疑是个颠覆。其实，仔细观察，不止厨师这个行业，其他方面才华横溢的男人，也擅长做菜。导演李安、音乐教父李宗盛都是此中高手。
李安导演在成功之前曾在家蛰伏六年，其间靠太太的收入维持整个家的生计，而李导则包揽了家务，包括下厨做饭。六年的锻炼，自然练得一手好厨艺，这也给他日后拍《喜宴》《饮食男女》等电影积蓄了灵感。音乐教父李宗盛，不仅在词曲创作以及演唱方面才华横溢，还喜爱做饭。据说他喜欢半夜做饭，从晚上十一点开始一直到凌晨，搞得楼道里都是烟火味，甚至将家里的泳池改成了厨房。他在北京的家里有一个储藏室，堆满了从世界各地淘到的食材，电脑里面大量的烹饪视频，还从做饭里琢磨出很多关于感情的道理：人生伴侣就如同寻觅美食，缘分到了，适合你的那盘菜就出现了。只有吃到一起的人才能爱到一起，如果一个喜欢吃辣一个偏爱甜品，是和谐不了的。无怪乎，他的歌词里充满了生活的智慧，这些都不是简单的说教，而是他在烟火烹饪中思考总结出的。
食色，性也。人活一世，最重要的首先就是解决吃的问题，这也就是民以食为天的由来。饮食男女只有解决了吃，才能完成其他的事。孟子倡导君子远离厨房，只是不希望其杀生而已。然而时过境迁，下厨已不仅仅是女子专利。随着男女平等观念的深入，加之父母宠惯，女孩会做饭的亦少之又少。结了婚，不是在父母家蹭吃，就是下馆子。家里似乎成了只提供休息的旅店，少了烟火气。
男人小时候都有武林梦，渴望能像武侠小说中那样得到一本秘籍，功力大增，最后一统江湖成为武林盟主。女孩则喜欢玩过家家，给自己的芭比娃娃或者玩具熊之类当妈妈，用树叶和土给它们“做饭”。长大了，这些都成了回忆。其实，男同胞不妨将厨房当成自己的武林，菜谱当成秘籍，在锅碗瓢盆中，用烹煮蒸炸炒等技艺，将各种食材创造出舌尖上的江湖。女孩们如果也都能回归厨房，那不就是在用真正的食材为老公孩子做出美味么。
我心中理想的家，不是男人一有空就出去应酬，留下妻子独守空房。亦不是两个人到父母家蹭饭或下馆子，剩下冷冰冰的房子。而是两口子在锅台水池边一个洗切剥，一个炒煎炸。嬉笑中一道道美味出锅，摆上桌面。这才是热气腾腾有滋有味的生活，如此，家才充满了温情浪漫。无论男女，回归厨房，让生活多点烟火味吧。